販売終了
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2022年度 一番ウニ 食べ比べセット
長崎県松浦市
谷浩介 | いろは丸 船長
3種1セット
18,360円
(税込)
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商品説明
▼自己紹介
はじめまして。Iターン漁師の谷です。
▼商品概要
青島で採れたムラサキウニ:アカウニ:バフンウニを食べ比べしてもらえたらと考えました!
▼品種・味の特徴・食べ方
ムラサキウニ:一般的によく目にするウニかと思います、食感がねっとりとした味わいで磯の香りがほんのりして、海を思い出す味です。
アカウニ:あまり出ることの無いウニです。とにかく個体数が少なく、ムラサキウニに比べると10分の1程度しか採れません。身はしっかりしていて一口食べると口の中でパーッと磯の香り広がりそれからか甘みがガツンときます。
バフンウニ:小ぶりのウニですが身がしっかりしていて、磯の香りが強いです。一瓶にするにも何十個ものウニが必要で製造するのが一苦労する一品です!
▼数量、分量の目安
一瓶約70g入
▼栽培/生産方法、こだわり
その日に採れたウニをその日のうちに割り一日塩水(海水濃度)に一晩浸け置きし瓶詰めしております。
手早く行うことでウニの身がぼろぼろになるのをふせぎ香りも逃しません。
- 2022年6月15日追記
- 6/15にち1セット販売致しました。 残り1セットです💐
- 保存方法
- 冷蔵約1週間、冷凍約1ヶ月
- 産地
- 長崎県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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- 最終注文受付日
- 2022年6月29日
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~6日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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