この商品はＭサイズとＬサイズのアスパラをミックスして袋詰めしています。ＭとＬのミックス割合に関しては言及できませんので予めご了承願います。 ６月から立茎し、ようやく葉が十分生い茂り光合成で養分ができ、また萌芽が始まり夏秋採りが始まりました。夏秋採りは、葉がこんもりと広がった下に生えたアスパラを収穫します。 アスパラは日持ちがし難い野菜のため、少量使いの場合は鮮度の維持が大変です。そのため、小分け商品ではＰ－プラスと言う鮮度維持フィルムを使ったアスパラ専用袋に小分けをしています。アスパラは採取して時間が経てば徐々に甘みが抜けていきますが、Ｐ－プラスは糖分の低下を抑えるなど栄養成分の維持にも効果があります。 封をした状態で冷蔵庫に、できれば縦置きで貯蔵すると鮮度を長く保てます。