販売終了
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ぬか不要茹でるだけ★名産地太市のアクの少ない新鮮たけのこ!
兵庫県姫路市
菅原利治 | 太市筍ファ~ム
1箱内容量3キロ弱(3本前後)
3,000円
(税込)
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商品説明
4月17日より20日の間に、順次発送します♪
(品質を重視し発送可能な地域を限定しております。画像をご参照ください)
鉄分の多い赤土で育まれた、やわらかで香り高い太市(おおいち)たけのこ。「姿は山城(京都)、味は太市が良し」と評される逸品を鮮度命で即日発送します!
アクが少なく「皮を剥いて」茹でるだけ。「米ぬか不要」で片付け楽チン♪
お料理初心者の方でも、気軽に春の味覚を楽しんでいただけます!旬の食材で体を元気に!!
***<茹で方> 所要時間約3.5時間***
(うち、冷ますための放置時間約2時間)
①皮のまま茹でるレシピも多いのですが、地元太市では皮を除去して茹でます(剥き方画像あり)。小さい鍋で済み、お鍋の掃除も楽です。
②なるべく高さのある大きい鍋を用意して下さい。鍋の底から七分目位に納まるようにタケノコを入れ、タケノコが十分つかるくらい、たっぷり水を入れます。
吹きこぼれやすいので鍋に蓋はしません。
代わりにキッチンペーパーを2、3枚被せます。
③火にかけ沸騰したら、中火にして5~10分ボコボコ茹でます。
白い泡状のアクが出てきますが、どんどん出てくる場合は長めに茹でてください。
吹きこぼれそうになった時は急いで水をさしてください!!
出てきたアクをキッチンペーパーごと捨てます。その後、新しいキッチンペーパーを数枚被せてこのまま弱火で1時間茹でます。
④火を止めてそのままゆっくり冷まします。
この間に茹で汁に出ていた旨みがタケノコに戻ります。
!!!茹で汁を捨てないでください!!!
⑤十分冷めたら鍋の茹で汁を捨て、水道水に漬けて冷蔵庫で保管。
茹でたタケノコに付着している白い粒状のものはアミノ酸(チロシン)の結晶です。お召し上がりいただいて問題ありません。
[注]
お取引可能地域以外への送付、また「発送の翌日午前」以外でのお受け取りに関する品質保証はいたしかねます。よろしくお願いいたしますm(_ _)m
#たけのこ
#竹の子
#タケノコ
#ギフト用
- 保存方法
- 茹でで水をはった容器に入れ約1週間、冷蔵庫にて保存可能(要水交換)。
- 産地
- 兵庫県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)