宮城県遠田郡美里町

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房

【4袋セット】有機生糀(350g入り)

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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで3~14日

有機JAS認証の生糀です。
25年以上有機米農家である私たちが作った、高品質の有機栽培米だけを使って醸しました。徹底した温度・水分管理にこだわり作った自信作です。
カネサが作る発酵食品のすべての基盤になっている米糀です。

良い米糀は、香りをかいでみるとわかります。私たちの糀はほんのり甘く、花のような優しい香りがします。また、表面だけではなく、しっかりとお米の内部まで糀菌の菌糸が入り込んでいます。

一般的に乾燥麹に比べて長期保存に向かない生糀ですが、可能な限り醸したての生糀を真空パックにし、クール便で鮮度と香りを保った状態でお届けいたします。
ご家庭での甘酒作り・味噌仕込や塩糀、醤油糀作りにぜひご活用ください。
1袋350g入り、4袋セットでのお届けになります。

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  • 保存方法:保存方法:10℃以下で保存。開封後は、なるべく一度で使い切ってください。 賞味期限:製造から4ヶ月
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

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ひろた ちなつ
2020.05.30.
ふんわりふわふわの菌が生きた優しいお味噌。
塩気もちょうどよく優しく角がない味でした!!
素材の味を生かすとっても良いお味噌でした♡
作り手の優しい気持ちが伝わります♪
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.06.01.
ご感想を頂き有難うございます!
美味しく召し上がって頂けたようで嬉しいです。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
なまはげユキ
2020.05.16.
手作りみそキットを注文し、子どもたちと作りました💖
出来上がりが楽しみです。
おまけに付いていたお味噌が、本当に優しい味で美味しくて美味しくて😋それも購入させていただきました。
お味噌汁以外にも、マヨネーズとあえて、きゅうりやニンジンに付けて食べたいと思います。
商品 : 年中手前みそを楽しもう価格!【手作り味噌キット】 | 3,100円〜

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.05.17.
手作り味噌キット・お味噌2種セットをお気に召して頂いたようで感謝です!お子様がお味噌や甘酒など発酵食品が大好きなるきっかけになれたら嬉しいです。
今後ともご愛顧の程どうぞ宜しくお願い致します。
まごまご
2020.05.16.
麹の恵みの品々にワクワクしております。
早速、珍しい古代米の甘酒を、まずはお湯で割っていただきました。やさしい甘味で後味はスッキリ。黒米のつぶつぶ感が良いですねー。他の甘酒や調味料も楽しみです。
ごちそうさまです!
商品 : 旨糀/味噌炒めの素/有機甘酒/有機古代米甘酒/有機生塩糀/糀の甘酒(有機)セット | 2,862円
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.05.17.
早速ご感想を頂き有難うございます!
これから暑い季節に突入するので、当工房甘酒を夏バテ予防にご活用頂ければと存じます!また、夏野菜を彩るお料理にも旨糀・味噌炒めの素・有機生塩糀をご活用頂ければ幸いです。
今後ともどうぞご愛顧のほど宜しくお願い致します。
はな
2020.04.27.
おはようございます!甘酒できました!
香りが優しくほんとにぐびぐびいってしまうほど美味しいです(;_;)
いい商品をありがとうございました!!

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.27.
早速甘酒づくりにもご活用頂き有難うございます!
当工房の「有機生糀」は、甘酒や塩こうじなどに加工した際のフワッとした優しい香りが特徴ですので、それをご実感頂けて・お声を聞かせて頂き非常に嬉しいです。
私は朝食として、甘酒と牛乳を1 : 1で取り入れる事が多いです。
こうじ水同様、毎日の食生活に取り入れて頂ければ、早くて一週間で身体の違いを感じれると思います。

またのご注文を心よりお待ちしております!
はな
2020.04.25.
初めまして。この度は迅速な対応をありがとうございました。
糖尿の薬を飲み始めて万年便秘がさらに悪化し、ほぼ自動では無い状態で、昔どこかで麹水がいいときき、
長い目で改善され薬が要らなくなればいいなと思い気長に始めようと思い、お願いしました。
甘いすっきりした飲み物が飲みたいときも、我慢していたのですが、お酢と麹水、レモンを垂らすとほのかな甘味と酸味でまんぞくです!

そしていただいたあまざけがほんっっとにおいしくて!
甘酒を作るために買ったわけではありませんが寝かせていた発酵フードメーカーをひっぱってきていま挑戦中です!!


いただいたレシピでも時間がある時してみたいです!!


ありがとうございました

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.27.
ご注文を頂き有難うございました!
おっしゃる通り、お通じの改善や美肌効果に尚、お役立ち頂ける方法として「こうじ水」を取り入れるのも良いですよね。
作り方も手間いらずなので、毎日忙しく過ごされている方が麹の酵素を習慣的に取り入れるには非常に適した形でもありますよね。
麹菌に含まれる、プロテアーゼという酵素が腸内の善玉菌を増やす役割を担いますので、朝昼晩に複数回に分けて飲む事がお通じ改善には効果的かもしれません。
間違いなく期待は出来ると思います。

「有機農家が作った糀の甘酒」は当工房では、お味噌・糀と並行して一押しの商品です。
美味しく召し上がって頂いたようで感謝です!
夏の季語にもなっている甘酒は、夏バテ予防・免疫力維持に非常に役立ちますので贈り物などにも是非ご利用頂ければと思います。
オスカー
2020.04.19.
とても美味しくいただきました。
毎朝イチゴ バナナと豆乳半分と混ぜてミックスジュースにハマっております。
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.20.
ご感想を頂き有難うございます。

「有機農家が作った糀の甘酒」は、
試作に試作を重ね紆余曲折を経て、数年かけてやっと出来上がった"当工房オリジナルの甘酒"です。
毎夏、試飲販売を行っているのですがお客様からは「甘酒苦手だったけど、これは飲める!」「昔の美味しい甘酒だね~」など嬉しいお声を頂けております。
オスカー様にもお気に召して頂いたようで嬉しい限りでございます!
ゆうりん
2020.04.17.
早速送って下さり、ありがとうございました😊
今日、仕込みました❗️二か月後が楽しみです。
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.18.
ご自身で仕込んだお味噌は、格段に美味しいと存じます。
美味しい手前みそに仕上がる事を願っております!
ミカ
2020.04.16.
お鍋に、お味噌汁にと美味しく使わせて頂きました!
優しく味わい深いお味噌ですね!
ご飯作りが楽しくなります。
商品 : 有機生味噌と二倍糀生味噌の2種類セット | 2,000円〜

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.16.
素敵な食卓にお使い頂き誠に有難うございます。

本当に美味しそうなお料理で、スタミナがもりもりつきそうですね。
見てるだけでお腹がすいてきました。(笑)

またご利用頂ければ嬉しいです。
マダムけいこ
2020.04.13.
さっそく、2種類のお味噌でお味噌汁作ってみました😊
具材によって使えるお味噌が選べるって贅沢ですよね
家にいる時間が増えた今だからこそ身体に優しい食事を心がけたいと思います。
お味噌に合わせた具材を探す楽しみも!
美味しいお味噌ありがとうございました😊

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.14.
早速ご感想を頂き有難うございます。
どちらもとても美味しそうなお味噌汁ですね!
お味噌汁を飲む事により、副交感神経が刺激される為気持ちがホッと落ち着く作用があるようです。
こういった状況だからこそ、毎食取り入れたいものですね。

私も帰宅後は、お味噌汁づくりから始まります。
夜遅いときは二倍糀生味噌を使用してあっさりしたお味噌汁にしたり、ちょっと疲労を感じてきたなという時は有機生味噌でしっかりとしたお味噌汁にしたりと私も使い分けて楽しんでいます。
具材は、有り合わせですが。(笑)

お味噌がなくなったら、また是非ご利用頂ければと思います。
ゆうりん
2020.04.13.
こんにちは。先ほど届きました。
作り方、熟読中です。楽しみに作ります!
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.13.
こんにちは。
無事到着したようで安心しました!
近頃はまだちょっと肌寒いので、大豆を水漬けする際は、水温をだいたい15℃〜20℃でスタートさせて20時間は必要かと存じます。
20時間経ったら、大豆を半分に割ってみて中央がくぼんでおらず、平らになっていたら丁度いい水漬け具合です。まだちょっとくぼんでいたら、水道から出るお湯に替え、30分〜1時間ほど漬けると直ぐにプクッと膨らみますのでお試し下さい。
仕込み中に疑問な事などありましたらお気軽にメッセージまたはお電話でお知らせ下さい。 大内
sarii
2020.03.19.
糀で作った甘酒について色々と教えて頂き、ありがとうございました。
炊飯器で簡単に作れました。まろやかで優しい甘さでとっても美味しいです。
ありがとうございました😊。
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.13.
お返事が遅くなってしまい申し訳ございません。
私たちの生糀は、甘酒や塩麹を仕込むとフワッとやわらかい風味に仕上がるのが特徴で、私たちの事業拠点の宮城県では一番の人気商品となっております。
私もほぼ毎週炊飯器で甘酒を仕込んで、毎朝牛乳と1:1で飲み、栄養補給をして仕事に出かけます。ビタミン類も豊富なので疲労回復にも最適ですよね。

またご利用頂ければ幸いです。
あんりず
2020.01.07.
ご報告遅くなりました💦年末お餅にして鏡餅にしました。艶が有り甘味のあるお餅になり、つきたては大根おろしやきな粉で頂き、のし餅にしてお正月たっぷり頂きました😊美味しい餅米ありがとうございました。
商品 : 【有機栽培もち米】みやこがねもち 7.5kg(5升) | 6,156円

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.01.09.
> こんにちは。カネサオーガニック味噌工房です。お家の鏡餅にもお使い下さり有難うございます!可愛らしさの中に、どっしりとした風格のある鏡餅ですね!あんりずさんのご健康とご多幸をお祈り致します。