宮城県遠田郡美里町

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房

旨糀/味噌炒めの素/有機甘酒/有機古代米甘酒/有機生塩糀/糀の甘酒(有機)セット

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと5点
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,100
  • 北東北880
  • 南東北880
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西1,155
  • 中国1,265
  • 四国1,265
  • 九州1,485
  • 沖縄1,804
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

気候次第でお届け!

ご注文から発送まで3~14日

カネサオーガニック味噌工房の人気商品をまとめてお試し頂けるセットです。
すべての原材料にこだわり、無添加で丁寧に手づくりしています。
お米は全て、自分たちで作った有機栽培米を使っています。

●旨糀
有機米糀と国産丸大豆醤油を贅沢に使った、万能発酵調味料「旨糀(うまこうじ)」。
糀と醤油を数時間発酵させることで、醤油と比べ旨味が格段に増し、トロリとした食感。
隠し味に青唐辛子を少し加えることで、味を引き締めています。(辛みはほとんどありませんので苦手な方でも安心してお召し上がり頂けます)
ごはんのおともにはもちろん、冷や奴や焼いたお野菜にソースとしてもお使い頂けます。

●有機甘酒(濃縮タイプ)/●有機古代米甘酒(濃縮タイプ)
カネサが育てた有機米と使用した、ノンアルコール・ノンシュガーの有機JAS認定の甘酒です。
有機黒米をまぜたこの『有機古代米甘酒』と、白米のみを使った『有機甘酒』の2種類。
甘酒特有のクセや米臭さがなく、すっきりした後味が特長です。

濃縮タイプなので、お好きな用途で手軽にお使いいただけます。
夏は氷と冷たい水で割ってドリンクに。冬はホットミルクや豆乳にまぜても美味しくお召し上がりいただけます。アイスクリームにかけて食べるのもおすすめです。
調味料としてお砂糖やみりん代わりにもお使いいただけます。お料理に優しい甘みとコクが生まれます。
使い易いパウチタイプで、スプーンを使わずに直接絞って最後まで清潔にお使い頂けます。

●味噌炒めの素
糀と八年熟成黒味噌をたっぷりと贅沢に使ったオリジナルの「味噌炒めの素」です。
原材料をとにかくシンプルにすること、これ1本で美味いおかずが簡単に出来上がることを追求しました。
米糀と国産丸大豆醤油をじっくり発酵させ、旨味を引き出しています。 
さらに「八年熟成味噌」を使うことで、コクのある味に仕上げました。

味噌炒めの素によく使われる、ポーク/チキンエキス、増粘剤、アミノ酸液、酵母エキス等の材料は使用しておりません。
材料はいたってシンプルで、国産丸大豆醤油・有機米糀・粗糖・みそ(無農薬/無化学肥料)・食塩・唐辛子の6つです。
キャベツ、ピーマン、茄子など、お好きなお野菜や豚肉等ど合わせてお楽しみください。

●有機農家がつくった糀の甘酒(そのまま飲むタイプ)
宮城県美里町産の有機栽培米を使った『有機農家がつくった糀の甘酒』
お米から出来る甘酒だからこそ、一番こだわっているのは「米の質」。
70年の米農家としての経験から、糀作りに適した高品質のお米のみを使っています。
甘酒には珍しく、有機塩糀を少し加えることで、スッキリとした甘さに仕上げてました。
ボトルタイプで、そのまま飲める甘酒です。

●有機生塩糀
有機米糀と沖縄産天日塩(シママース)のみで作った「有機生塩糀」です。
お肉・お魚の漬け込みタレや、即席漬物やピクルスの素としてお使い頂けます。
スープや炒め物の調味料として使うと、他に出汁やスパイス等は必要がないほど、旨味のある優しい味わいに仕上がります。
ご飯を炊く際に、少量混ぜるとお米にツヤを与え、美味しさを引き出してくれます。
一般的な塩麹は、製造過程で加熱処理を施すため、酵素が壊れてしまっているものが多くあります。
カネサオーガニック味噌工房の「有機生塩糀」は非加熱のため、酵素を生きた状態で取り入れることができます。

食品表示

旨糀
●名称:醤油こうじ●原材料名:醤油(大豆・小麦を含む)、有機米こうじ、粗糖、唐辛子●内容量 150g●賞味期限:製造から4ヶ月●保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存
有機甘酒
●名称:有機甘酒●原材料:有機米こうじ、有機米●内容量 200g●賞味期限:製造から4ヶ月●保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存
有機古代米甘酒
●名称:有機甘酒●原材料:有機米こうじ、有機米、有機黒米●内容量 200g●賞味期限:製造から4ヶ月●保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存
味噌炒めの素
●名称:みそ加工品●原材料名:醤油(大豆・小麦を含む)、有機米こうじ、粗糖、みそ[米、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩]●内容量 170g●賞味期限:製造から4ヶ月●保存方法:直射日光を避け、冷暗所にて保存
糀の甘酒
●名称:有機甘酒●原材料名:有機米こうじ、有機米、有機塩こうじ●内容量 170g●賞味期限:製造から4ヶ月●保存方法:10℃以下で保存
有機生塩糀
●名称:有機塩こうじ●原材料名:有機米こうじ、食塩●内容量 200g●賞味期限:製造から5ヶ月●保存方法:10℃以下で保存
※以下、全商品共通項目
●製造者:カネサオーガニック味噌工房 代表安部陽一TEL:0229-58-1895 宮城県遠田郡美里町二郷字前谷地50

続きを見る
  • 保存方法:●旨糀/●味噌炒めの素 保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫にて保存。 賞味期限:製造から4ヶ月 ●有機甘酒(濃縮タイプ)/●有機古代米甘酒(濃縮タイプ) 保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫にて保存。 賞味期限:製造から4ヶ月 ●有機生塩糀 保存方法:10℃以下で保存 賞味期限:製造から5ヶ月 ●有機農家がつくった糀の甘酒(そのまま飲むタイプ) 保存方法:10℃以下で保存 賞味期限:製造から4ヶ月
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

大内俊太朗さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

ポポロン
2020.07.30.
まずは旨糀をきゅうり、冷奴につけて食べました。
青唐辛子の風味がよいアクセントになって
味に奥行きが出ます。
卵がけご飯とも相性が良さそうです。

容器はパウチタイプで使い勝手がよく
手を汚さずに好みの量を出せ、冷蔵庫の中でも
立てて隙間に収納できるので助かります。

注文から発送、梱包まで
ご丁寧にご対応して頂きありがとうございました。
甘酒等の感想も、また改めて送らせて頂きます!
商品 : 旨糀/味噌炒めの素/有機甘酒/有機古代米甘酒/有機生塩糀/糀の甘酒(有機)セット | 2,862円
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.07.30.
旨糀のレビューを頂き有難うございます!
お気に召して頂けたようで嬉しいです。
旨糀は唐揚げなど揚げ物との相性も良いので是非お試し下さい。
私は最近、有機生塩糀とマヨネーズを合わせたディップソース(塩糀1:マヨネーズ2の割合がおすすめ)をよく食卓で利用します。
こちらも是非お試し頂ければと思います。

甘酒のご感想楽しみにしております!
筋肉ママ
2020.07.13.
この度は お忙しい中
たくさんの要望に応えていただき
まずは お礼い申し上げます。

先ほど、無事にお味噌が到着した旨
連絡がありました。
満面の笑みを添えての
ありがとうメールが届いております。

素敵な贈り物ができました
こんなに喜んでもらえると嬉しいですね🥰
羨ましいお仕事です😭

ほんとうに
ありがとうございました❤
商品 : 年中手前みそを楽しもう価格!【手作り味噌キット】 | 3,300円〜
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.07.16.
この度は、プレゼント用としてご利用頂き有難うございました!
お相手様ご家族にも喜んで頂けたようで幸いです。

私自身、お客様の嬉しいお声を聞けると非常に励みになります!
レビュー頂き感謝申し上げます。

またご利用頂ければ嬉しいです。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
ゆうりん
2020.06.28.
2か月が経って、お味噌が出来あがりました。
美味しいです。手前味噌でしょうか?
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.06.30.
美味しく出来上がったようで安心しました!
ご自身で仕込まれたお味噌は各段に美味しいですよね。
手前味噌はコツさえ掴んでしまえば思った以上に簡単に仕込めますので、今後も手前味噌で食卓を彩って頂ければと思います。

今後ともご愛顧の程よろしくお願い致します。
m
2020.06.19.
父の日のプレゼントとして購入させて頂きました。無事に届いたと連絡ありました。お心遣いで父の日仕様にしていただいたようでありがとうございました!もともと食の細い父で夏はさらに農作業で痩せていくので、この甘酒でしっかり栄養をとってもらいたいという思いでプレゼントしました。甘酒は大好きなのできっと喜んでいることと思います(^^)また機会がありましたら是非よろしくお願いします☆
商品 : 有機農家が作った糀の甘酒 <有機JAS認証商品> | 1,000円〜
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.06.22.
父の日ギフトへご利用頂き、誠に有難うございました!
日々の栄養補給・ほっと過ごせるひとときへお使い頂ければ嬉しいです。

当工房の甘酒は、スッキリとした甘味なのでお父様には様々な場面でご活用頂ければと思います。

またのご利用をお待ちしております。
さめひろ
2020.06.08.
楽しくお味噌の仕込みができました。
2ヶ月後が楽しみです😊
おまけのお味噌ありがとうございました!
商品 : 年中手前みそを楽しもう価格!【手作り味噌キット】 | 3,300円〜
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.06.11.
この度は、お買い求めを頂き誠に有難うございました!
今後、仕込み量を多めにされたい場合もご対応可能なので、是非ご相談下さいませ。
今後ともご愛顧の程宜しくお願い致します。
ひろた ちなつ
2020.05.30.
ふんわりふわふわの菌が生きた優しいお味噌。
塩気もちょうどよく優しく角がない味でした!!
素材の味を生かすとっても良いお味噌でした♡
作り手の優しい気持ちが伝わります♪
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.06.01.
ご感想を頂き有難うございます!
美味しく召し上がって頂けたようで嬉しいです。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
なまはげユキ
2020.05.16.
手作りみそキットを注文し、子どもたちと作りました💖
出来上がりが楽しみです。
おまけに付いていたお味噌が、本当に優しい味で美味しくて美味しくて😋それも購入させていただきました。
お味噌汁以外にも、マヨネーズとあえて、きゅうりやニンジンに付けて食べたいと思います。
商品 : 年中手前みそを楽しもう価格!【手作り味噌キット】 | 3,300円〜

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.05.17.
手作り味噌キット・お味噌2種セットをお気に召して頂いたようで感謝です!お子様がお味噌や甘酒など発酵食品が大好きなるきっかけになれたら嬉しいです。
今後ともご愛顧の程どうぞ宜しくお願い致します。
まごまご
2020.05.16.
麹の恵みの品々にワクワクしております。
早速、珍しい古代米の甘酒を、まずはお湯で割っていただきました。やさしい甘味で後味はスッキリ。黒米のつぶつぶ感が良いですねー。他の甘酒や調味料も楽しみです。
ごちそうさまです!
商品 : 旨糀/味噌炒めの素/有機甘酒/有機古代米甘酒/有機生塩糀/糀の甘酒(有機)セット | 2,862円
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.05.17.
早速ご感想を頂き有難うございます!
これから暑い季節に突入するので、当工房甘酒を夏バテ予防にご活用頂ければと存じます!また、夏野菜を彩るお料理にも旨糀・味噌炒めの素・有機生塩糀をご活用頂ければ幸いです。
今後ともどうぞご愛顧のほど宜しくお願い致します。
はな
2020.04.27.
おはようございます!甘酒できました!
香りが優しくほんとにぐびぐびいってしまうほど美味しいです(;_;)
いい商品をありがとうございました!!

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.27.
早速甘酒づくりにもご活用頂き有難うございます!
当工房の「有機生糀」は、甘酒や塩こうじなどに加工した際のフワッとした優しい香りが特徴ですので、それをご実感頂けて・お声を聞かせて頂き非常に嬉しいです。
私は朝食として、甘酒と牛乳を1 : 1で取り入れる事が多いです。
こうじ水同様、毎日の食生活に取り入れて頂ければ、早くて一週間で身体の違いを感じれると思います。

またのご注文を心よりお待ちしております!
はな
2020.04.25.
初めまして。この度は迅速な対応をありがとうございました。
糖尿の薬を飲み始めて万年便秘がさらに悪化し、ほぼ自動では無い状態で、昔どこかで麹水がいいときき、
長い目で改善され薬が要らなくなればいいなと思い気長に始めようと思い、お願いしました。
甘いすっきりした飲み物が飲みたいときも、我慢していたのですが、お酢と麹水、レモンを垂らすとほのかな甘味と酸味でまんぞくです!

そしていただいたあまざけがほんっっとにおいしくて!
甘酒を作るために買ったわけではありませんが寝かせていた発酵フードメーカーをひっぱってきていま挑戦中です!!


いただいたレシピでも時間がある時してみたいです!!


ありがとうございました

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.27.
ご注文を頂き有難うございました!
おっしゃる通り、お通じの改善や美肌効果に尚、お役立ち頂ける方法として「こうじ水」を取り入れるのも良いですよね。
作り方も手間いらずなので、毎日忙しく過ごされている方が麹の酵素を習慣的に取り入れるには非常に適した形でもありますよね。
麹菌に含まれる、プロテアーゼという酵素が腸内の善玉菌を増やす役割を担いますので、朝昼晩に複数回に分けて飲む事がお通じ改善には効果的かもしれません。
間違いなく期待は出来ると思います。

「有機農家が作った糀の甘酒」は当工房では、お味噌・糀と並行して一押しの商品です。
美味しく召し上がって頂いたようで感謝です!
夏の季語にもなっている甘酒は、夏バテ予防・免疫力維持に非常に役立ちますので贈り物などにも是非ご利用頂ければと思います。
オスカー
2020.04.19.
とても美味しくいただきました。
毎朝イチゴ バナナと豆乳半分と混ぜてミックスジュースにハマっております。
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.20.
ご感想を頂き有難うございます。

「有機農家が作った糀の甘酒」は、
試作に試作を重ね紆余曲折を経て、数年かけてやっと出来上がった"当工房オリジナルの甘酒"です。
毎夏、試飲販売を行っているのですがお客様からは「甘酒苦手だったけど、これは飲める!」「昔の美味しい甘酒だね~」など嬉しいお声を頂けております。
オスカー様にもお気に召して頂いたようで嬉しい限りでございます!
ゆうりん
2020.04.17.
早速送って下さり、ありがとうございました😊
今日、仕込みました❗️二か月後が楽しみです。
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.18.
ご自身で仕込んだお味噌は、格段に美味しいと存じます。
美味しい手前みそに仕上がる事を願っております!
ミカ
2020.04.16.
お鍋に、お味噌汁にと美味しく使わせて頂きました!
優しく味わい深いお味噌ですね!
ご飯作りが楽しくなります。
商品 : 有機生味噌と二倍糀生味噌の2種類セット | 2,000円〜

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.16.
素敵な食卓にお使い頂き誠に有難うございます。

本当に美味しそうなお料理で、スタミナがもりもりつきそうですね。
見てるだけでお腹がすいてきました。(笑)

またご利用頂ければ嬉しいです。
マダムけいこ
2020.04.13.
さっそく、2種類のお味噌でお味噌汁作ってみました😊
具材によって使えるお味噌が選べるって贅沢ですよね
家にいる時間が増えた今だからこそ身体に優しい食事を心がけたいと思います。
お味噌に合わせた具材を探す楽しみも!
美味しいお味噌ありがとうございました😊

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.14.
早速ご感想を頂き有難うございます。
どちらもとても美味しそうなお味噌汁ですね!
お味噌汁を飲む事により、副交感神経が刺激される為気持ちがホッと落ち着く作用があるようです。
こういった状況だからこそ、毎食取り入れたいものですね。

私も帰宅後は、お味噌汁づくりから始まります。
夜遅いときは二倍糀生味噌を使用してあっさりしたお味噌汁にしたり、ちょっと疲労を感じてきたなという時は有機生味噌でしっかりとしたお味噌汁にしたりと私も使い分けて楽しんでいます。
具材は、有り合わせですが。(笑)

お味噌がなくなったら、また是非ご利用頂ければと思います。
ゆうりん
2020.04.13.
こんにちは。先ほど届きました。
作り方、熟読中です。楽しみに作ります!
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.13.
こんにちは。
無事到着したようで安心しました!
近頃はまだちょっと肌寒いので、大豆を水漬けする際は、水温をだいたい15℃〜20℃でスタートさせて20時間は必要かと存じます。
20時間経ったら、大豆を半分に割ってみて中央がくぼんでおらず、平らになっていたら丁度いい水漬け具合です。まだちょっとくぼんでいたら、水道から出るお湯に替え、30分〜1時間ほど漬けると直ぐにプクッと膨らみますのでお試し下さい。
仕込み中に疑問な事などありましたらお気軽にメッセージまたはお電話でお知らせ下さい。 大内
sarii
2020.03.19.
糀で作った甘酒について色々と教えて頂き、ありがとうございました。
炊飯器で簡単に作れました。まろやかで優しい甘さでとっても美味しいです。
ありがとうございました😊。
大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.04.13.
お返事が遅くなってしまい申し訳ございません。
私たちの生糀は、甘酒や塩麹を仕込むとフワッとやわらかい風味に仕上がるのが特徴で、私たちの事業拠点の宮城県では一番の人気商品となっております。
私もほぼ毎週炊飯器で甘酒を仕込んで、毎朝牛乳と1:1で飲み、栄養補給をして仕事に出かけます。ビタミン類も豊富なので疲労回復にも最適ですよね。

またご利用頂ければ幸いです。
あんりず
2020.01.07.
ご報告遅くなりました💦年末お餅にして鏡餅にしました。艶が有り甘味のあるお餅になり、つきたては大根おろしやきな粉で頂き、のし餅にしてお正月たっぷり頂きました😊美味しい餅米ありがとうございました。
商品 : 【有機栽培もち米】みやこがねもち 7.5kg(5升) | 6,156円

大内俊太朗 | カネサオーガニック味噌工房
2020.01.09.
> こんにちは。カネサオーガニック味噌工房です。お家の鏡餅にもお使い下さり有難うございます!可愛らしさの中に、どっしりとした風格のある鏡餅ですね!あんりずさんのご健康とご多幸をお祈り致します。