長野県御代田産　菌床しいたけです。 芽かきで出た椎茸の芽です 　 市場ではでてきません。水分量が適正だと香りが増す可能性があります ※コストを省く為、簡素な梱包になるかとおもます。最低限の梱包になります。ご了承ください。 〇オススメな料理、召し上がり方 ・きのこ全般脂っこいもの(脂質多め)の食材、卵やバラ肉、豚肉、マヨネーズとほかには味噌などと相性がいいです。 かつ丼、親子丼、BBQ　みそ汁、豚汁、や 春巻き、小籠包、ラーメンの具や カロリーがほぼないので、食材の嵩増し と便利に食することが可能です。 私個人的には全規格共通で　天ぷらです。とっても美味です。 ✔おが屑、水、椎茸菌ともに国産。製造は長野県御代田町（軽井沢の隣）で行っています。 水は浅間山の湧水、東日本には珍しく硬水なのでマグネシウムなどのミネラルが豊富な水だそうです ✔ハウス栽培なので農薬不使用です。 ✔食べ切れない分はスライスして、密閉容器に入れて冷凍（したあと、解凍せず料理に使うと）すると味が引き締まり、香りが強くなります。 ▼数量 1kg ～ ⚠椎茸は生物ですので、ご理解ある方ご購入下さい。 ⚠配送中に割れたり、欠損が起きても返品はできかねます。 ⚠椎茸は水分量が非常に多いので、配送中に水分が減って重さが若干落ちる場合があります。それを防ぐ為に、表示重量よりも多めに入れます。 ⚠冬場は常温で発送します。 ○中粒→写真3　2cmくらい 炊き込みご飯、アヒージョ、かき揚げ、煮物、味噌汁、など ○小粒→写真4 食材の隠し味など 椎茸の芽の直径1cm~2cmのランダムの大きさです。 細かい選別をしていない為（すいません）、更に大きいものや小さいものも混ざります。ご容赦ください。 ✔椎茸の芽は味が強いので、椎茸好きには最高の一品です ✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。 ✔笠の開ききっていないので、水分が多くジューシーな椎茸です。 ✔おがくずはなるべく削いでいる為下処理なしで食べられます。 ✔オルニチンという肝臓の働きを邪魔するアルコールや毒素を無害に変えるアミノ酸が多いです ✔食べ切れない物は密閉袋に入れて冷凍です。解凍せずそのまま料理に使うと香りと旨味が増します。 →かなり香りが増します ⚠注意事項⚠ ①こちらの商品は生モノとなります、ご理解ある方のみご購入下さい。 特に遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。 ②椎茸は空気に触れると、茶色に変色します。写真と違い茶色い物が届く場合がありますがこれは酸化しているサインです。お早めにお使い下さい。 ③椎茸は農業用ポリ袋に入れて発送します。椎茸は呼吸するので霜がつく場合がございます ④3月末~11月上旬はクール便、それ以外は常温で発送します。常温時、温度差で凍結する場合がございますが、冷凍保存に対応している為、品質は問題ないです ⑤低価格出品の為、細かい選別はしていません。季節によっては芽数が減り、かなり小さい物も混入します。 神経質な方は、申し訳ありませんがご購入をお控えください。