とても甘みが強く、肉厚で食べ応えがあります。生きたまま直送させてもらいますのでとても新鮮で安心に食べてもらえます！ 発泡に入るだけサービスさせてもらいます また調理法、捌き方、ホタテについてなど 気になる事がありましたらメッセージにて 質問を待ってます！ また4キロで大体30枚ほど入ってます！ また発送時にホタテの水分が出てしまう場合があります！ 今回の商品は期間限定での限定品になります！ お早めに！ 北海道で漁師の店が2年手間暇かけて 養殖させてもらいました！