長崎県南松浦郡新上五島町

岡本幸代 | 花野果

五島名物!つきたて《かんころ餅》3本セット

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長崎県・五島列島の特産品「かんころ餅」。五島産のサツマイモともち米、砂糖のみで作ったヘルシーなおやつです。お好みのサイズ(厚さ1センチほど)にカットし、フライパンやトースターで軽く焼いてお召し上がりください。口いっぱいに広がるサツマイモの風味をお楽しみください!

【ぜひ、バターで焼いてください!】
柔らかいうちはそのまま食べても十分美味しいですが、フライパンで軽く焼くと、外はカリッと、中はフワッとした食感が楽しめます。バターを引いて焼くと、より一層サツマイモの風味をご堪能いただけます!

【かんころ餅とは】
五島列島は平坦な土地が少なく、急峻な山を切り開き、段々畑を築いてサツマイモを育て、命を繋いできました。サツマイモは寒さに弱く、冬を越す前に腐ってしまうため、サツマイモを切って茹で、北風に晒してカラカラに乾燥させたものを「かんころ」と呼び、調理をする際に再び水で戻して少量の米などと混ぜて使っていたそうです。
かんころ餅は、かんころを蒸してもち米、砂糖と一緒につきあげる、当時としてはとても贅沢なおやつでした。

かんころ餅には、サツマイモの旨味と、五島列島の食文化がぎゅっと詰まっています。

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  • 保存方法:賞味期限は、製造より10日間。すぐにお召し上がりになる場合は常温で、3日以上保存される場合は冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。長期保存される場合は、あらかじめ食べやすい大きさにカットしてから冷凍するのをお勧めします。冷凍庫ですと1年間は保存可能です。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
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