有機JAS たまねぎ 5kg もみじ3号和歌山県産 転換期間中 有機JAS認証圃場で栽培 化学肥料、殺虫剤、殺菌剤、除草剤など化学資材不使用。 もみじ3号は、和・洋・中、どんな調理法でもとても美味しく食べられます。 料理を引き立てる万能野菜として、和、洋、中に欠かせません。 端境期のポテトサラダに大目の玉ねぎで美味しくなりますし、砂糖のかわりにオニオンソテーを入れると本格派に変わります。 他にも、玉ねぎをスライスし青しそドレッシングをかければ健康食へ変貌します。 「もみじ3号」は球が大きく（180g以上）、球葉が平均8枚の肉厚で、苦味やえぐ味を感じません。 「もみじ3号」は水さらしを少なく、加熱は短時間の方が特徴が良く出てきます。 東洋医学では「胡葱」と呼ばれ、古くから滋養強壮の食材として利用されています。