とても甘みが強く、肉厚で食べ応えがあります。生きたまま直送させてもらいますのでとても新鮮で安心に食べてもらえます！ 発泡に入るだけサービスさせてもらいます また調理法、捌き方、ホタテについてなど 気になる事がありましたらメッセージにて 質問を待ってます！ また2.5キロで大体20枚ほど入ってます！ 捌き方や食べるところなどは紙に詳しく書いて発泡スチロールに同封させてもらいますね！ 北海道で漁師の店が2年手間暇かけて 養殖させてもらいました！ また定期的に確認して選別を行なっていますので臭みなどがなから安心に食べてもらえます！