▼商品概要 原木椎茸をたっぷり使ったオリーブオイルマリネとデュクセル、超肉厚原木生しいたけ1KGのセットです。 ＜オリーブオイルマリネ　原木椎茸＞ 菊池渓谷の美しい水と緑が育てた肉厚な原木椎茸をスパイシーなオリーブオイルマリネに仕上げた至極のおつまみです。 カリっと焼いたバケットに添えてワインのお供に。 チーズやトマトと一緒にピックにさして、ピンチョスとして簡単おしゃれなパーティー料理に。 ＜しいたけデュクセル＞ 菊池渓谷の美しい水と緑が育てた肉厚な原木椎茸の濃厚なうまみを凝縮した至極のおつまみです。 カリっと焼いたバケットに添えてワインのお供に。 また、パスタやリゾット、スープなどアレンジ自在。ひとさじでお口の中に椎茸の豊潤な香りが広がります。 <肉厚原木生しいたけ1.0kg> 名水百選に選ばれる菊池渓谷のほど近くのヒノキ林で2年間大切に育成した生しいたけです。 私たちが栽培する原木しいたけは寒暖差から肉厚に育ちます。また自然に近い環境で栽培されるためうま味と香りが強いのが特徴です。原木しいたけは収量が少なくほとんどが干ししいたけに加工されるため、生しいたけは希少で旬の時期しか食べられない逸品です。 ＜原木生しいたけについて＞ ※原木しいたけの発生は天候に非常に左右されます。発送まで２週間程度時間がかかる場合があります。 ※厳冬期にはしいたけは発生しません。ご注文のタイミング次第では収穫が出来ず、キャンセルさせて頂く場合がございます。 ※ご注文順に発送いたしますので、早めのご注文をおススメいたします。 ▼自己紹介 名水百選に選ばれる菊池渓谷のほど近くのヒノキ林で栽培した、無農薬原木しいたけです。散水せず、自然のままに発生させているため、旬の時期にしか食べることのできないしいたけです。 漢方薬としても使われているしいたけは、食物繊維やミネラル、ビタミンＢ群・Ｄなどを豊富に含んでいます。また、ほかのきのこ類にはないエリタデニンという成分も含んでいます。エリタデニンは生理活性物質の一種で、血中コレステロールを低下させて高脂血症を予防する効果があるといわれています。 また、しいたけには炭水化物・たんぱく質・食物繊維・ビタミンB群・ビタミンD・鉄分・マンガン・リン・亜鉛が含まれ、様々な健康効果があります。 弊社栽培の原木しいたけは原木の栽培から自社で行い、安全な原材料を使用しており、冷涼な気候であるためであるため、うまみが強く歯ごたえのいい良いしいたけが栽培できます。高地であるため害虫が少なく、無農薬での栽培が可能です。 自然に負荷をかけずに栽培された、安全・安心なしいたけを食べることで、環境と健康のどちらもまもることができます。