ジュワッと溢れる脂に肉の旨味を噛みしめる。 ブロイラーのように水っぽくなく親鳥のように硬くなく。時間かけて飼育したからこそ出る肉の弾力と旨味。そしてもたつかないあと味。 味付けは、シンプル。調理もシンプルに。 この上ない環境の下で手間ひまかけて熟成飼育させた鶏肉です。 バーベキューの主役は、牛肉でしょうか？いえ、断然四ツ葉農場の地鶏肉をオススメします。 分量は、およそ5人前ほどです。 独り言ですが、うちの鶏肉のライバルは、和牛です。 昨年より開始した肉ドリの肥育。数えれば今回で10回目になります。まだ、名前がついておりません。絶賛ネーミング募集してます。 ※卵、お肉はできる限り、価格を抑えるため簡易包装となっております。予めご了承ください。 ※お届けのお肉は骨が外してあります #お肉