販売終了
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【いぶりがっこ】ポリポリが止まらない!ドド-ンと約2kg詰め合わせ
秋田県湯沢市
渡部浩見 | -
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
350g相当×3本、スライスパック5袋
5,000円
(税込)
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商品説明
いぶりがっことは、大根をいぶして漬けた漬物のこと。「がっこ」とは秋田県の方言で漬物のことです。
いぶりがっこの魅力は何といっても、食べた時の燻製の香ばしい香りとパリパリとした食感。あまりしょっぱくなく、いい塩梅に出来上がりました。
このいぶりがっこは、昔から我が家で漬けて食べていたものです。もともと自家用ですから、美味しいのを食べたいで、採算は度外視。美味しさを追求して作ったものです。
さらに、大根はまめな草取りと漢方薬を散布し害虫を寄せ付けず、農薬を使わずに育てました。漬け材料は、玄米、麹、白ザラ糖、天日塩、紅花を使用。着色料、甘味料・保存料は使用しておりません。
無添加へのこだわりは、
着色料を使わず、紅花で色付け。
甘味料を使わず、白ザラメを使用。
食塩を使わず、天日塩を使用。
味にもこだわって作った逸品です。
いぶりがっこの大根は漢方栽培。
人間が飲んでも安全な漢方薬を散布し、害虫を未然に防ぎます。
同時に何度も草取りをしました。害虫や病気から大根を守るための作業が最も大変でした。
我が家では、
ご飯のお供に、
お酒のおつまみにと
ついつい食べ過ぎてしまいがち・・・
子供もパクッパクです。
開封後はお早めにお召し上がりください。
ぜひ、お試しください。
※大根の種まきから袋詰めまですべて家庭内手作業。その年の大根の育ち具合も様々。サイズや形がそろわず不格好ですが、味に自信ありです。
- 保存方法
- 要冷蔵(10℃以下で保存)
- カテゴリ
- 産地
- 秋田県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
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※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~5日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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- あり
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