★商品概要 愛媛県認定ブランド【媛スマ】のカマ部分のみでの発送です。 塩焼き、煮付けなどでお楽しみください❗️ ★数量、分量の目安 1尾あたり1.8~2.0kgのスマを加工した際にでた カマの部分4個入りです。（2尾分） ★（株）神明水産のこだわり 〈経営方針〉 この国の水産業を世界中に誇れるほど強くしたい。 この会社の魚を日本中から愛されるものにしたい。 そしてなによりも、食卓に並んだ魚を通じて、多くの人とつながりたい。 の経営方針の元 “元気な魚じゃないと美味しくない” をモットーに健康的な魚の育成を心がげています。 ★スマについて 愛媛県も一押しするスマは、全身トロの“幻の魚”と言われ、 熟成すると滑らかな口どけが魅力の完全養殖に成功した愛媛県ブランド魚で“媛スマ”と呼ばれています。 私もいち消費者として本当に美味しい魚だと思います。 しかし養殖業者としてはリスクの大きな手のかかる魚です。 マグロの仲間ということもあり常に泳いでいないと死んでしまう魚です。 また、潮の変化には敏感で、肌も弱くハンドリングはもちろん寒さにも弱く育てていて気の抜ける日はありません。

食品表示

名称/養殖スマ　カマ 原材料名/養殖スマ（愛媛県産） 保存方法/要冷凍 製造者/株式会社　神明水産 愛媛県宇和島市蔣淵457 TEL 0895-63-0338