ジャガイモが元気にたくさんできました。 掘りたての新じゃがを箱に詰めてお送りいたします。 デジマは甘みが強く、煮崩れしないことからどんな料理にも使えるのが特徴です。 西海市の赤土で育った水々しいジャガイモを是非、ご賞味ください。 ジャガイモは1箱４キロ入りです。 ５００～８００ｇ程度旬のお野菜をオマケでお付けいたします。 また、気温が高いためクール便にて発送いたします。 ※お写真のお料理は孫の友人がジャガイモを使って作ってくれました。 ヴィシソワーズとフライドポテトだそうです。 ジャガイモの味がしっかりとしてて、とても美味しかったです。 作り方を教えてくださったので記載させていただきます。 じゃがいもと玉ねぎの冷製スープ （ヴィシソワーズ） １．じゃがいもと玉ねぎを薄くスライスし、バターで焦げないように軽くソテーする。 ２．バターが全体に馴染んだら、水、コンソメを入れ、中火で具が柔らかくなるまで煮る（水分が少なそうなら足す）。 ３．火を止め、ミキサー又はブレンダ―にかける。 ４．ボールにうつし、牛乳を加え、塩で味を調える。 ５．粗熱が取れたら、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。 （ボールを氷水にあてて冷やしてもいい） ６．カップに注ぎ、お好みでブラックペッパーやオリーブオイルを垂らして完成。 皮つきポテト （フライドポテト） １．じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま約８等分のくし形にかっとする。 ２．水気を拭き取り、１６０～１７０度の油でじっくり揚げる。 ３．きつね色になり、竹串がすっと通ったら油をよく切り取り出す。 ４．熱いうちに塩やハーブソルトなどを振ったら出来上がり。