菊芋がスーパーフードと呼ばれ人気になった理由が「イヌリン」という成分の含有率がすべての野菜の中で最も含まれているからです。 ▼品種・味の特徴 見た目は生姜のようですが、生で食べるとレンコンのようなシャキシャキ感があり、風味は甘味のあるゴボウといった感じでしょうか。 ▼数量、分量の目安 1箱1Kg ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 表面を水洗いしてしまうと日持ちが悪くなる上、 「イヌリン」も減っていくので土付きのまま送ります。