北海道寿都町で旬をむかえている牡蠣とホタテ貝のセットです！ セット内容は 牡蠣2.5k（20個〜30個）、ホタテ貝1k（5枚程度） ホタテ貝も日本海の厳しい冬を越し、雪解け水をたっぷりもらいながら、引き締まったプリプリの貝柱に成長しています！ 牡蠣、ホタテの養殖が行われている寿都湾には尻別川、朱太川の2つの河川が流れ込んでいます。過去には清流日本一になるなど、とにかく水がきれいな川から栄養豊富な春の雪解け水をたっぷりと貰い、栄養を十分に蓄えた牡蠣やホタテが出来上がるのです！ 寿牡蠣は、殺菌海水に24時間以上つけてからの出荷となります。毎週、ノロウイルス、貝毒の検査も実施していますので、安心して生食できます！ 検査結果は北海道ぎょれんの「かき安心情報」として 公表されています。 クセがなくサッパリした牡蠣のため、生牡蠣や蒸し牡蠣がオススメです！ ホタテはやっぱりお刺身！牡蠣と一緒に蒸したり、焼いたりしても甘みがでて美味しいです！ 地元ではバーベキューの具材としても大活躍です！ 焼き牡蠣、焼きホタテも美味しいですよ！ ○牡蠣2.5kgは、大小サイズが混ざっているお徳用セットとなります。（お安く提供するため、牡蠣ナイフ等は付きません） ○ホタテ多めのセットや大容量で欲しい方は、専用商品で対応します！