○新潟県阿賀野川上流の奥阿賀地域で、一年を通してシイタケ、季節によりキクラゲや原木舞茸、栗などを栽培しています。 ○試食した方には「ビックリするほど甘い！」「砂糖を入れて煮ているのですか？」と言われるほど甘ーい栗です。 その栗を低温（0℃）で1ヶ月以上貯蔵し、熟成させたので、さらに甘みが増しています。 くん蒸処理は行っていません。 ○大きさにバラつきがあります。 小さいのものもありますが、小さい栗はその分甘みが凝縮されていておいしいです（個人的には小さい方が甘くて好きです）。 また、虫食いや傷んでいる栗は選別していますが、なかに表面ではわからない傷みがあるものもありますので、2割程度多めに入れています。ご了承ください。 ○1キロをネットに入れて、段ボールにつめて発送します。 2キロの場合、2袋をいれます。 梱包材として新聞紙を使用します。 ○コロナ禍前は細越観光栗園として、栗拾いを楽しんでいただいていました。 残念ながらコロナ禍で昨年から休園していますが、リピーターが多く、シーズン中は何回も栗拾いに来られるお客様もいました。