静岡県熱海市

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵

【炭火焼BBQに!】3種の猪肉のBBQ用スライスセット

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,485
  • 北東北1,100
  • 南東北935
  • 関東880
  • 信越880
  • 中部880
  • 北陸880
  • 関西880
  • 中国935
  • 四国935
  • 九州1,100
  • 沖縄1,584
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

生産者お任せでお届け!

ご注文から発送まで2~8日

アウトドアシーズン到来ですね♪
炭火で焼いた猪肉に塩胡椒をしていただくのは、めっちゃ美味しいです!
今年は、ジビエ肉で一味違ったBBQ体験は如何でしょうか?

炭火焼用に、家庭用よりやや厚めにスライスした猪肉を、
少量ずつ真空パックにして冷凍しました。
 脂が美味しいロース肉
 赤身が美味しいモモ肉
 サシが入ってバランスがいい肩ロース肉
3種類の猪肉の食べ比べでお楽しみください♪

【セット内容】
・猪モモ肉BBQ用スライス   100g×2
・猪ロース肉BBQ用スライス  100g
・猪肩ロース肉BBQ用スライス 100g

***************************
「もっと量は多めに欲しい」「他の商品と一緒に送って欲しい」など、ご要望がありましたら、必ずご購入「前」に下部の「出品者に質問」ボタンから直接ご相談下さい。
お名前入りの専用セットを新しく出品した後、そちらをご購入いただく形になります。
※※※ 購入後の同梱依頼には対応出来ません。ご注意下さい!

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  • 保存方法:冷凍便にて発送、到着後も冷凍庫にて保存下さい
  • 配送日時指定について:指定可能日が限られます
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

錦織悦子さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.07.21.
「山の恵」の猪肉をご利用下さり、ありがとうございます。

今月初めに熱海市内にて発生した災害の影響で、現在も山の恵作業場と市内中心部(含むヤマト営業所)を結ぶ国道は通行止めが続き、集配も未だに停止している状況です。

販売再開のご要望を頂戴しており、何とか発送が出来ないかと検討しましたが、何とか開通した海沿いの道路は大渋滞。
冷凍車なぞ持っていない状態では、この猛暑の中では品質低下も案じられ…
やはりヤマト運輸の集配業務再開までは、販売はお休みさせていただくことと致しました。

購入ご希望のお客様にはご迷惑をお掛けしますことを心よりお詫び申し上げます。

状況が変わりましたらまたお知らせしますので、のんびりとお待ち願えますよう、どうぞよろしくお願い致します。


熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当スタッフ 山口ひろ子

はるん
2021.07.11.
夫の誕生日に、「猪が食べてみたい!」というリクエストがあり、注文。
心配していた臭みもまったくなく、普通の豚よりも甘みのある脂がとても美味しかったです♪
家族みんな満足でした!
ごちそうさまでした!!
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.07.14.
はるんさま

この度はお買い求め&ご馳走様の投稿をお寄せ下さり、ありがとうございました。

お誕生日のリクエストだったのですね。
奥様としてはどんなお肉なのかわからなかったら、心配ですよね。
ご家族で楽しく召し上がっていただけたようで、嬉しいです!
焼肉が一番ダイレクトにお肉の旨味を愉しめますが、他のお料理方法でもまた違った美味しさがあります。
また機会があれば是非お試し下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
るか
2021.07.06.
この度も大変美味しい猪肉でした。
写真を撮る前に一気に食べ尽くしてしまいました(笑)

錦織様の猪肉のファンなので、こうやってお家で贅沢に家族でわいわい焼き肉ができてとても嬉しいです。

相変わらず、濃厚なのにさっぱりしつこくなく、独特な臭みなど一切なく、美味しさだけが口いっぱいに広がり堪能させて頂きました!
ひき肉とブロック肉はこれから使うので楽しみにしています!

販売再開されたときはまた購入させてください。
ごちそうさまでした。
商品 : 猪ソーセージ&炭火焼BBQ用3種の猪スライス肉セット | 3,024円
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.07.10.
るかさま

いつもご利用&ご馳走様の投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます。

写真を撮る余裕も無いくらいに集中して召し上がって下さったのですね!
お鍋に続いて焼肉も気に入っていただけて嬉しいです。
お鍋も良いですが、焼肉もまたお肉の味わいをダイレクトに楽しめると思います。
ひき肉やブロック肉はまた色々なお料理にお使いいただけますので、どうぞお楽しみ下さいますように。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ごんたぷに
2021.07.05.
お送りいただきありがとうございました。猪肉は自宅の近くに有名なししなべやさんがあって鍋では食べたことはあるのですが、家でバーベキューで食べるのは初めてなので、丁寧なご案内がとても参考になります。じっくり味わいたいと思います😊
商品 : 猪ソーセージ&炭火焼BBQ用3種の猪スライス肉セット | 3,024円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.07.10.
ごんたぷにさま

この度はお買い求め&ご馳走様の投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます。

猪=ぼたん鍋のイメージが強いですよね。
でも個人的にはお肉の味をダイレクトに楽しめるのは焼肉バーベキューかな?と思います。
同封のご案内は簡単なものではありますが、どうぞ楽しくお召し上がり下さいますように♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.07.04.
熱海で大きな土砂災害が起こり、ご心配をおかけしております。

山の恵は、作業場・スタッフ共に無事です!

ただ、一夜明けた今も国道が封鎖されており、ヤマト運輸の集荷が止まっている状況です。
今のところ集荷がいつ再開されるか全くわからないため、新規のご注文はすべて停止させていただいております。
集荷再開が決定しましたら注文受付を再開の予定です。
ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

まだ断続的に雨が続いております。
皆さまのご安全をお祈り申し上げます。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
Rie Tomizawa
2021.07.10.
楽しみにお待ちしてますね
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.07.10.
Rie Tomizawaさま

コメントをありがとうございます!
未だ通行止めが続いており、集配業務は停止状態なので、販売再開出来ない状態でおります。
再開出来るようになりましたら、こちらのコミュニティにてお知らせいたしますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
おんぷ
2021.07.03.
臭みもなくとても美味しいお肉でした〜。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.07.04.
おんぷさま

この度はお買い求め&ご馳走様の投稿をお寄せくださり、ありがとうございました。
「美味しい」を伺えて嬉しいです。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
かみちん
2021.06.29.
昨日受け取りました。初めての猪肉をすぐにでも食べたくて夕食にぼたん鍋にしていただきました😁
処理がしっかりされているので臭味がなく、しかししっかりした歯ごたえで堪能しました😚
他の部位もどうやって食べようか楽しみが増えました、ありがとうございます😊
商品 : 猪肉のお手軽ジビエ料理セット | 2,700円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.06.30.
かみちんさま

この度はお買い求め&ご馳走様の投稿をお寄せ下さり、ありがとうございました。

梅雨の夜に、ぼたん鍋は温まりますよね~
こちらのセットに入っているのはモモ肉で脂の少なめの部位でしたが、それもあっさりといただけて良いものと思います。
和風のイメージが強い猪肉ですが、イタリアなどでも食べられているそうで、洋風の味付けも美味しいです。
是非「お気軽」に日々のお食事に取り入れて、お楽しみ下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
マイタ
2021.06.28.
投稿遅くなりすいません。
遅くなりましたが先日猪の細切れで豚汁ならぬ猪汁を作りました。豚と違い脂っぽさが少なく歯応えがあり普段と違う美味しさがありました。また、猪肉はクセがあるイメージでしたが臭みもなくとても丁寧に処理されていると感じました。お肉とても美味しかったです!!

冷凍されているためいつでも食べられることもあり引き続き色んなものを作って食べてみたいと思います。

今回色々とご丁寧に対応してくださりありがとうございました。また機会がありましたらおかわりさせていただきます。

ご馳走様でした!
商品 : 猪肉のお手軽ジビエ料理セット | 2,700円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.06.28.
マイタさま

この度はお買い求め&ご馳走様の投稿をお寄せくださり、ありがとうございます。

お野菜たっぷりの猪汁、美味しそうですね~

お手軽セットは、おうちでも扱いやすいようにした処理されたお肉が少量ずつ真空パックになっているのが特徴です。
賞味期限まではまだまだ時間がありますので、どんな料理にしようかな?と考えるのも楽しんでいただければ嬉しいです。

自然相手でなかなか在庫が安定せず、なかなかご要望にお応えしきれないのが現状ではございますが、ご希望がございましたらまたどうぞお聞かせ下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ゆっき
2021.06.20.
初めての猪肉でしたが、スネは赤ワインで煮込んで、肩はカレーにして美味しく頂きました。家族にも好評でした。またリピートしますね。ごちそうさまでした。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.06.21.
ゆっきさま

この度はお買い求め&ご馳走さまの投稿をお寄せくださり、ありがとうございます。

赤ワイン煮&カレー、間違いなく美味しいお料理の選択だと思います!
ご家族にも好評と伺い、とても嬉しく思います。
初めての猪肉がスネというのは、結構レアではないかと♪
メジャーな部位も美味しいですので、また次は違う部位もお試しになってみて下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
リフレッシュ
2021.06.19.
山の恵 山口さま。本日商品が届きました。早速焼いて試食したいと思います。所でここは直接現地に行って購入とかは出来るんでしょうか。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.06.21.
リフレッシュさま

この度はお買い求め&到着のお知らせをありがとうございます。
お楽しみいただければ幸いです。

作業場での購入は可能ですが、作業がある時しか人がいない状態ですので、事前に日時をご予約いただくようお願いしております。
以下のFBページからご連絡下さいますようお願い申し上げます。
https://www.facebook.com/yamanomegumi1129

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ぽん
2021.06.18.
こんばんわ、無事に受け取りました。
さまざまな部位が入っており、レシピも一緒につけていただきありがとうございます。
なかなか食べる機会がない猪なので何に調理するか吟味します( ゚∀゚)人(゚∀゚ )
商品 : 猪肉のお手軽ジビエ料理セット | 2,700円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.06.21.
ぽんさま

この度はお買い求め&到着の様子をご投稿くださり、ありがとうございます。
素敵なお写真で、猪肉も何だかお洒落に見えますね( *´艸`)
こちらのセットはお料理に使いやすいように下処理がされていますので、どーんとブロック肉よりもおうちジビエに取り入れやすいと思います。
同封のお手紙や、このコミュニティ欄にも実際お料理された方の画像やお声が寄せられていますので、参考にしていただいて、吟味する時間もお楽しみ下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ノン
2021.06.12.
ジビエ工房 山の恵様 始めまして。昨日 無事に商品届きました。丁寧な仕事ぶりがうかがえる奇麗なシシ肉でした。味わえるのはこれからですが しっかりよくかんで食します。🐗&手書きのお手紙有難うございます。そしてご馳走様でした。🤗
商品 : 【炭火焼BBQに!】猪肉のジビエ焼肉セット | 2,592円〜
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.06.18.
ノン さま

この度はお買い求め&無事到着のお知らせをお寄せくださり、ありがとうございました。
猪肉の状態にお褒めのお言葉を頂戴し、感謝申し上げます。
そろそろご賞味いただいた頃でしょうか…?
お味も気に入っていただければ幸いです。
何かと落ち着かない中、ジビエパワーで元気をチャージして下さい!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
おにくだいすき
2021.06.12.
猪肉が好きなので見た瞬間即購入してしまいました。早く食べたいあまりごちそうさま用の写真を撮るのを忘れて慌ててちょっとしか写ってないですがボリュームがありました。
味に深みがあってとても美味しかったです、ごちそうさまでした!
商品 : 【炭火焼BBQに!】猪肉のジビエ焼肉セット | 2,592円〜

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.06.18.
おにくだいすき さま

この度はお買い求め&ご馳走様の投稿をお寄せくださり、ありがとうございました。

ご自宅のホットプレートで美味しそうに焼けている様子を拝見できて嬉しいです!
炭火焼き出来るようにやや厚めなので、ホットプレートだとどうかな…?とちょっぴり心配しておりましたので。
(フライパンでは実食しましたが、我が家にはホットプレートが無いのです…)
HNに使っちゃうくらい「お肉大好き」なお客様にも喜んでいただけて良かったです。
また機会があれば他のお料理にもお試し下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.06.08.
欠品になっておりました、「BBQ用スライスセット」、「ソーセージ&BBQ用スライスセット」、「お手軽ジビエセット」の販売を再開致しました!
申し訳ございませんが「煮込みセット」は次回の精肉までお待ちください…
キャンペーン中は出来るだけ在庫切れにならないように出品頑張る所存ではございますが、何分にも自然相手の商品ゆえ、一度に大量に在庫の補充が出来ません…
在庫なしの場合はご希望の商品の「ハートマーク」をぽちっとしていただければ、販売再開の際に連絡が届くはずですので、ご利用下さいますようお願い申し上げます。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.06.05.
送料無料キャンペーンが再開され、山の恵でもたくさんのご注文を頂戴しております。
ありがとうございます!

対応が追い付けず、「お手軽ジビエセット」と「煮込みセット」が在庫なしになってしまい、申し訳ございません<(_ _)>
昨日搬入がありました分を6/8(火)にパック詰めする予定です。
火曜日の夕方以降に注文を再開する見込みですので、ご希望の方は今しばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
MazuL
2021.06.01.
美味しそうなお肉が届きました!
いつもこちらのリクエストに迅速丁寧に対応していただき
ありがとうございます。
前回はスライスのみでしたが、
今回はひき肉や角切りなどまた違う料理ができそうです。
手書きのお手紙やおまけもいつも楽しみにしています。
これでしばらくおうちごはんが充実しそう✨ありがとうございました。

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.06.01.
MazuLさま

いつもご利用&ご投稿をありがとうございます。

スライス肉でお鍋や焼肉から、というのが自宅で一番手軽に楽しめる食べ方ですよね。
角切り・ミンチを使うと、また違うお料理方法で、違った味わいがお愉しみいただけると思います。
普段とは一味違うおうちごはんになりますように♪

リクエストも在庫の限りお応えしたいと思っております。
また何かございましたらお気軽にお尋ね下さい!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
もっつん
2021.05.23.
この度は、ワガママな注文にも丁寧に受けて頂きまた迅速な対応に何より価格、量、品質と全てにおいて完璧な猪肉でした。オマケのお品も心温まるお手紙もありがとうございました‼️
リピート間違い無しの素晴らしいお品でした。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.05.25.
もっつんさま

この度はお買い求めありがとうございました!
ご満足いただけたとご感想を頂戴出来て、とても嬉しく思います。
また機会がございましたら、是非おうちジビエをお試しください♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
りさ
2021.05.09.
山の恵さん3回目のリピーターです。
今回もありがとうございました!

ウデ角切肉でトマト煮込みを作ってみました。
しっかりした旨みがありかつクセのないお肉で、とても美味しくできました!
どこにも行けないゴールデンウィークでしたが、おうちで美味しいお肉が食べられて嬉しかったです。

いつも丁寧なご対応で、荷物を受け取って嬉しくなります。ありがとうございます。
引き続き、どうぞよろしくお願いします。
商品 : 猪肉のお手軽ジビエ料理セット | 2,700円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.05.13.
りささま

今回もお買い求め&ご馳走様のご投稿をありがとうございました。
嬉しいお言葉も…こちらこそ、励みになります!

煮込み、美味しそうですね~♪
猪肉はトマトとの相性が良いと思います。
ウデは良く動かす部分ですので固さが感じられやすくはあるのですが、その分筋肉モリモリ、旨味の強い部分ですので、煮込みに向いている部位です。
外出が難しい状況が続きますが、お取り寄せを利用することで、ちょっぴりお出かけ気分、熱海の山を感じていただければ幸いです。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
Rie Tomizawa
2021.05.05.
写真が無くてすみません。

圧力鍋カレーを作り、誰にも知らせずにほっておいたら、最後の一口だけしか食べられなかったほど、好評でした(涙)
商品 : 2種の猪肉の煮込みセット | 2,916円
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.05.05.
Rie Tomizawaさま

この度はお買い求め&ご馳走様のご投稿をありがとうございました!

えええと…ご家族の皆様にご好評だったようで、良かったです…
猪肉カレー、旨味が濃くて一味違う味わいと思います。
また機会があればお試しいただき、今度こそ一皿ご賞味下さいませ!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ぷくぷく
2021.04.28.
ようやくごちそうさまが出来ます😭
携帯がずっと不調でなかなか変えに行くことも出来ず😭遅くなり、本当にごめんなさい🙇‍♀️

本当に沢山の美味しいお肉達が届きました!
専用ページで対応もしてくださり、本当に感謝です。
臭みもないし、旨味たくさんのお肉です。
ソーセージに感激しながら、たくさん堪能させていただきました!オマケもいただき、本当にありがとうございます🙇‍♀️ 申し訳ないくらい😭
ごちそうさまでした♪ またお願いしたいと思います!
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.04.29.
ぷくぷくさま

この度はお買い求め&ご馳走様のご投稿をお寄せくださり、ありがとうございました。

感想の投稿を求めるメールがポケマルから自動的に発送されていますが、義務ではございませんので、お詫びの必要はございませんよ~

ご家族皆様で楽しんでいただけたご様子、とても嬉しいです!
在庫があればご対応できますので、これからも「こんなセットが欲しい」ご要望がございましたら、是非メッセージにてお問い合わせ下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
タケシ
2021.04.17.
猪肉3種盛り頂きました。焼肉にてバラ、ロース、肩肉の食べ比べ〜!バラは歯応えがあり脂身がコリコリしていて、ロースは柔らかく、肩肉はあっさり美味しくいただきました。美味しくて妻と二人で1kgも食べてしまいました。今回、わがままなオーダーに親切に対応して頂きありがとうございました。またリピートしたいと思います。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.04.21.
タケシさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました!
返信が遅くなって申し訳ありません。

猪焼肉の部位食べ比べ、お愉しみいただけて良かったです♪
ご夫婦で1キロ!さすが猪肉好き!
でも、猪肉は脂が軽いので結構たくさん食べられてしまうのですよね。
野生のお肉ですので、獲れた時期や個体によって毎回味わいが異なるのがジビエの面白さです。
また機会があればどうぞお試し下さいませ!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
Haru
2021.04.07.
先ずはお団子にしてスープで頂きました。良い出汁が出ますね♪心地よい歯応えと強い旨味と香り良い脂を感じます。ジビエ独特の香りが後に残りますが、臭みはなくあっさりとしていました。新鮮な物を丁寧に処理されたのだと思います。ごちそうさまでした(^^)
商品 : 【訳ありお値打ち♪】猪のひき肉 | 1,998円
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.04.09.
Haruさま

この度はお買い求め&ご馳走様の投稿をお寄せくださり、ありがとうございます。
お鍋もそうですが、猪肉は良いお出汁が出ますよね♪
歯ごたえ、旨味、脂と、ひき肉でも猪肉の独特の味わいを感じていただけたと思います。
様々な料理法に使えるのもひき肉の良いところですので、また違うお料理でもお楽しみいただければ幸いです。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当スタッフ 山口ひろ子
kamanao
2021.03.23.
家呑みセットのソーセージをオープンでじっくりグリルして外はカリッ!中はモチッ!っと旨味凝縮でいただきました。肉汁あふれるサラミみたいなイメージです。ビールがすすみます✨美味しい!

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.26.
kamanaoさま

前回に続いてのご投稿、ありがとうございます!

確かに!じっくり焼いて外カリ&中モチにすると、サラミっぽい食感になりますね!
ですので、ビールのお供には最高なんです♪
これからのシーズン、お外BBQでジュージュー焼いて楽しんでいただきたいお品です!

熱湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
たれたれ子
2021.03.23.
猪ソーセージ&3種の鍋用スライス肉&ひき肉をセットで購入しました♪まとめての購入に対応いただきありがとうございました。
まずはぼたん鍋にしました。スライス肉にひき肉で肉団子も追加して猪肉満喫しました。臭みはなくて旨味いっぱい、脂もおいしく、雑炊まで美味しくいただきました。
ソーセージはまだ食べてないですが、とっても楽しみです。ごちそうさまでした。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.26.
たれたれ子さま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございます。

ひき肉をお団子にしてお鍋に入れるの、美味しそうですね!
更に良いお出汁が出そう…満喫していただけたご様子、嬉しいです。
来年のお鍋セットは、スライス肉とひき肉をセットにして販売してみたいと思います。
ソーセージも人気の商品ですので、どうぞお楽しみ下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
kamanao
2021.03.21.
お肉の美味しさにリピートです。
今夜は豆乳鍋にしてみました!4種類のそれぞれの部位の違いを堪能しました。おまけもありがとうございましたー。

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.22.
kamanaoさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございます。

リピートのご購入、山の恵の猪肉を気に入って下さって嬉しいです。
猪肉で豆乳鍋!これは試したことなかったです。
優しい味に出汁が出て、美味しそうですね。
わたしも試してみます♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
kamanao
2021.03.23.
生姜を入れたり、すりごま(白、黒)入れたりとアレンジしてもおいしかったです!
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.23.
少しづつ味を変化させながら食べると目先が変わって最後まで愉しめますね!
ありがとうございます♪

山の恵 スタッフ山口
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.18.
おかげさまをもちまして、冷凍庫を圧迫しておりましたひき肉用在庫、すべてミンチに姿を変えました!
今ある分の販売が終わりましたら、再販は在庫が溜まったら…となります。
お考え中の方は、よろしければ在庫があるうちに、お早めにご利用下さいませ。

冬の間中たくさんの皆様に召し上がっていただいたぼたん鍋セットも、現在在庫が残り4~5セットを残すのみ。
桜も咲いたことですし、今期はこれで鍋用スライス肉は打ち止めにし、次回スライス分からは少し厚めの焼肉用を作ろうかな?と考えています。
こちらも、食べ納めのご利用をお待ちしております♪

画像は、試作で作った「粗びき」の猪ひき肉を使ったミートソース。
画像で見ても粒が大きいのがわかっていただけるかと。
肉にくしい感が強く、「もっきゅもっきゅ」噛んで食べる感じ。
食べ応えがあって良いと思う反面、「固いです」と感想をいただいてしまいそうな気も…
むむむう。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
商品 : 【訳ありお値打ち♪】猪のひき肉 | 1,998円

しのきち
2021.03.12.
コメント遅れてすみません。
猪ジビエ美味しくいただきました。
ジャーキーのちょうどよい味付けと、ジャーキーなのにしっとり感がある油がまさに猪ならではの旨さがあり、たのしい驚きでした。
パテも、ソーセージもとても美味しくいただきました。今度は挽き肉で料理にも挑戦したいです。
ご馳走さまです。

商品 : 【猪ソーセージ入り】ジビエ家呑みセット  | 2,376円
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.14.
しのきちさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございます。

普通のジャーキーっていかにも「乾きもの」ですが、この冷凍ジャーキーはほどよくしっとりしていますよね!
お気に召して嬉しいです♪
加工品は手軽にジビエをお試しいただけますが、お肉もまた違った美味しさがございます。
ひき肉はご家庭でも取り入れやすいと思いますので、是非お試しになってみて下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
サリー
2021.03.08.
焼肉団子を作ってみました❣️
見た目あれだけど、料理あまり得意じゃないわたしでも簡単にできました😊
ぜんぜん臭みもなく、肉感たっぷりでおいしいです!しかもヘルシーです❣️

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.10.
サリーさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございます。

美味しそうな猪肉団子ですね!
「簡単にできた」とお声を伺って嬉しいです。
はい!肉感も栄養もたっぷりです♪
ひき肉があるとご家庭でのジビエ料理の幅が広がると思います。
普段のお料理に、色々とお試しになってみて下さい♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子



ケンちゃん
2021.03.07.
ご馳走様です。又リピートします
よろしくお願いいたします
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.10.
ケンちゃんさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。
そろそろお鍋の季節は終わりですが、猪肉はほかにも色々なお料理にご利用いただけますので、是非機会がございましたら、他の種類の猪肉もお試しになってみて下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
桜桃
2021.03.03.
ごちそうさまが、遅くなりまして、申し訳ありませんです💦
猪のひき肉、美味しくいただいてます🥰

猪ひき肉の甘酢あんかけです。
猪ひき肉に玉ねぎ(神代さん)とつなぎに卵(薄羽さん)を加え、塩と胡椒とパン粉に味噌(隠し味😁)を混ぜ込みました。
よく火を通すとの注意書きにそって、チョット長めに揚げてから、甘酢あんで煮ました。
硬くなるかな?と思ったら、程よい油のおかげか、柔らかくできあがり、クセなど全くなく、大変美味しかったです!
いろいろと、楽しめそうです🥰
ありがとうございます😊😊😊
商品 : 【訳ありお値打ち♪】猪のひき肉 | 1,998円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.04.
桜桃さま

いつもお買い求め&ご投稿をありがとうございます!

新商品の猪ひき肉もお役に立っているようで嬉しいです。
玉ねぎも玉子もポケマル出身の食材なのですね?
ポケマルコラボ肉団子、美味しそうです!
「中まで火を通して」というのは豚肉も同様なので、このような小さめの作りであればいつもの作り方とそれほど違いは無いかな?とは思いますが…
お料理の時に頭の片隅に止めておいていただければと存じます。

ひき肉は、使っていただけるお料理の幅が広がりますので、是非色々お試しになってみて下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
みほねこ
2021.03.02.
とっても美味しかったです。ぼたん鍋でいただきました。少しお肉が余ったので猪汁でもいただきました!脂が重くなく甘味があって本当に美味しかったです。ごちそうさまでした!

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.04.
みほきちさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

「美味しかった」のお言葉、嬉しく伺いました♪
たっぷりのお野菜と一緒で、見るからに美味しそう!
部位別に並べられていて、食べ比べを意識して下さったんだなと思うと嬉しいです。ありがとうございます♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2021.03.02.
猪の挽肉で煮込みハンバーグを作ってみました。

臭みのまったくないお肉なので、出来上がったハンバーグもとても美味しくできたと思います。
商品 : 【訳ありお値打ち♪】猪のひき肉 | 1,998円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.02.
八木さま

いつもお買い求め&ご投稿をありがとうございます。

新商品のひき肉、早速お使い下さってありがとうございます!
ハンバーグ美味しそうですね~
臭みがないのお言葉を嬉しく伺いました。
普通のひき肉のように、色々なお料理に使っていただければ嬉しいです。
また、是非ほかのお料理にもお試しになってみて下さい!

熱湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ケリー
2021.02.28.
遅くなってすみません。
スペアリブとソーセージを完食しました。
ビックリするくらいあっさりしていました。美味しかったです。ご馳走様でした。ぜひ、焼き肉で食べてみたいです。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.02.
ケリーさま

前回に続きお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

程よく脂はのっていたと思うのですが、軽やかに食べられてしまうのですよね。
通常なかなか出回らない部位ですので、タイミング良く召し上がっていただけて良かったです!
暖かくなってきたら、焼肉用のスライス肉も販売予定ですので、その際にはどうぞよろしくお願い申し上げます。

熱湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ゾノ
2021.02.27.
さっそく猪鍋にして食べました。脂が甘く、臭みもなく本当に美味しかった!美味しいものを分けて頂きありがとうございました。ソーセージも食べるのが楽しみです。
商品 : 猪ソーセージ&3種の猪鍋用スライス肉セット | 3,132円
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.03.02.
ゾノさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

猪の脂、甘みを感じられますよね…!
冬ならではの味覚ですので、愉しんでいただけて良かったです。
ソーセージも粗びきでお肉の旨味を味わっていただけますので、どうぞお楽しみ下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ケリー
2021.02.21.
遅くなってすみません。やっと家族が揃ったので醤油ベースの鍋でいただきました。美味しかった‼️まったくクセはなく、アブラが甘かったです👊😆🎵ご馳走様でした。
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.22.
ケリーさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

ご家族でぼたん鍋をお楽しみ下さったご様子、嬉しく伺いました。
猪、赤身のお肉も美味ですが、やはり「脂」の美味しさは格別ですね!
「甘い」んですよね。さらっと軽やかでもたれないですし。
今お出ししているバラやロースは良い感じに脂が乗っているので、楽しんでいただけて良かったです♪
また別の時期にはまた違った味わいになりますので、どうぞお試しになってみて下さいませ。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
こん
2021.02.21.
臭みもなく味が最高に好みでした。
商品 : ジビエ家呑み♪猪パテ&ジャーキーのセット  | 2,376円〜
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.22.
こんさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

「最高」のお言葉を頂戴し、とても嬉しいです!
ジビエ独特のもの、と思われてしまっている「臭み」は、実は処理の問題である場合が多いので(獣種によるものもありますが)、ヤマメグのお肉をお求めになられる方からは「普通に美味しく食べられました!」と言われることが多々あります。
(皆さんどんな覚悟でお買いになってらっしゃるのか…汗)
また機会があれば、ジビエをお試しいただければ幸いです♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
えっぽ
2021.02.17.
錦織さま

📦届きました。
いろんな部位の
丁寧な説明が入っていて、
とてもわかりやすかったです。
週末家族でお鍋の予定なので、
ゆっくり味わっていただきます。
沢山の手間ひまかかった恵を
ありがとうございました🙇‍♀️
錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.17.
えっぽさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

まだまだ夜は冷えますので、ご家族で部位食べ比べをしながら、ぼたん鍋で温まって下さいませ♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子

ばやbay
2021.02.14.
発送も早く、週末ぼたん鍋で頂きました。
お肉はもちろん、ソーセージが絶品!
最後の出汁まで美味しく頂きました。
商品 : 猪ソーセージ&3種の猪鍋用スライス肉セット | 3,132円

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.15.
ばやbayさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

お肉とソーセージのWぼたんなお鍋ですね!
猪ソーセージ、こんがり焼いていただくのがイチオシ、ではあるのですが。
3本入ってますので、一本はこのようにお鍋にいれていただくと、すごーく良い出汁が出ますよね…!
わたしも3本入りを開ける時は一本冷凍しておいて、お鍋やポトフを作るときに追加しています。
最後までお楽しみいただけて嬉しいです♪

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ガリちゃん
2021.02.13.
いつもお世話になっております!
【ジビエ家呑みセット+ソーセージ追加】
無事に届きました!

我が家の定番になり過ぎて、ついつい
ごちそうさまやおまけのお礼をしそびれて
しまうことがあり…ごめんなさい!

昨夜、猪ソーセージを酒のつまみにしました。
何度食べても『うまい!』がでます!

ありがとうございます😊おまけにいただいた
猪肉は猪汁にして〆の一杯にしました!
夫は猪汁を飲みながら、まだ日本酒がすすんで
いましたけどね😆笑
ゴボウ、大根、里芋、なめこ、ネギに七味で
とても美味しかったです。

これからも引き続きよろしくお願いします!

ごちそうさまでした😋

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.15.
ガリちゃん さま

こちらこそ、いつもご愛顧下さり、ありがとうございます!

「定番になりすぎて」…何て有難いお言葉でしょうか…
ご馳走様は、気が向かれた時にご投稿いただければ良いものですので、お気になさらずに。
投稿があるとヤマメグのスタッフのやる気がUPするだけです(笑)

〆の一杯に猪汁、なるほど、です!
お肉たっぷりなので、日本酒がすすんでしまうのも納得です(スミマセン、私も呑兵衛です)
「おまけ」は、一定回数お求めいただいているリピーターのお客様に、その時手元在庫にあるものをお付けしておりますので、何が来るかはその時のお愉しみですが、またご利用いただければ幸いです♪
これからも、どうぞご愛顧のほどをよろしくお願い申し上げます!

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子

aya
2021.02.06.
今日届き早速いただきました。
臭みもなくさっぱりと食べやすく本当に美味しくて箸が止まりませんでした😊
猪を初めて食べた長男も「ウマ〜」と唸っていました。
大切な命の恵みに感謝です。
商品 : 4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット | 2,592円〜

錦織悦子 | 熱・湯ジビエ工房 山の恵
2021.02.09.
ayaさま

この度はお買い求め&ご投稿をありがとうございました。

早速お召し上がり下さったのですね♪
山からいただいた命、美味しく召し上がっていただけて嬉しく思います。箸が止まらない、とのお言葉も頂戴し、こちらこそ感謝申し上げます。
猪初体験の息子さんにも気に入っていただけたようで良かった!
また是非、皆さんで他の食べ方などもお試しになってみて下さいませ。

熱♨湯ジビエ工房 山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子

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