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  • 【旬☆到来】百年漁師の鰤(養殖)1匹丸ごと食べちゃえセット
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【旬☆到来】百年漁師の鰤(養殖)1匹丸ごと食べちゃえセット

山下英輝

鹿児島県出水郡長島町

山下英輝 | 島のごちそう
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1セット(水揚時4.3~4.5㎏)
10,000円
(税込)

商品説明

鹿児島県の北のてっぺんにある、小さな離島「獅子島」。 海底の隆起によってできた獅子島は、クビナガリュウや翼竜の化石が見つかっており、化石の島とも呼ばれております。 隆起によってできた海岸線は複雑に入り込んだ入り江が多く、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まる場所と言われています。 そんな獅子島で、百年漁師が丹精込めて育てた鰤(養殖)を丸ごと一匹召し上がって頂けるセット商品です。 鰤一匹分の各部位をそれぞれ真空し低温冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。 保存期間も約1カ月と長く、それぞれの部位を”食べたいときに食べたい分だけ調理して”召し上がって頂けます。 【セット内容/1セットあたり】 ・お刺身用パック(皮なし) 4パック(900g前後) ・切り身パック(皮付き)   4パック(1000g前後) ・カマ       1パック(1対) ・アラ       2パック 【おすすめの召し上がり方】 お刺身用パック  ①”お刺身”として  ②”ブリしゃぶ”として 切り身パック  ①こんがり醤油の”照り焼き”として  ②味が浸み込んだ”ブリ大根”として カマ  ①肉汁の滴る”塩焼き”として アラ  ①ブリの旨味が広がる”煮付け”として   【解凍方法】 よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍(1.5Hほど)をおすすめいたします。また、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。 ※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。 ※解凍方法の説明資料を同梱いたしますのでご確認ください。
保存方法
冷凍保存で約1カ月(解凍後はできるだけ早くお召し上がりください)
カテゴリ
産地
鹿児島県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
最終注文受付日
2021年12月27日
複数商品のご注文について
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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注文から発送まで
2~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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