安全性の高い米くず、米ぬか、緑餌などの餌をもりもり食べて、広い鶏舎で元気に育った鶏の卵です。 黄身は淡いレモン色で、白身は新鮮な証で少し白く濁っていて生臭さがありません。 たまごが茶色いのはボリスブラウンという茶毛の鶏だからです。白いたまごの多くはレグホーン、他にも各地の地鶏などでたまごの色がわずかに違いますが、茶色い毛の鶏からは茶色いたまごが産まれます。 山菜は今が旬の山菜を。 天ぷらや和え物、酢の物はもちろん、行者にんにくは炒飯やペペロンチーノ、餃子などに。 こごめはくるみ和え、白和え、チヂミや卵とじなどにも。 あけびの新芽は苦味が強く天ぷらでは固くなりやすいので、玉ねぎスライスなどと合わせてかき揚げにすると食べやすいです。たらの芽は大きめにしても柔らかいので、天ぷら、和え物はもちろん、肉巻きにしても美味しいです。 たまご40個 2,800円 行者にんにく100g 700円 たらの芽100g 800円 あけびの新芽50g 300円 こごめ100g 300円 小計4,900円 消費税324円 合計5,292円 送料 中部100サイズクール便1,090円（予定） #たまご #平飼い #生臭くない #白身しっかり #柿農家 #金三郎十八代目 #百姓 #少量多品目 #循環型農業 #山菜