2021年に収穫した安心、安全の無農薬栽培キヌヒカリ5kgを精米してお届け致します。 精米すると鮮度が落ちる為、ご注文を受けてからの精米になります。 新米は水分が多いので、通常より水を少なくして炊いて下さい。 無農薬栽培の為、まれに黒味がかった米が混入している事もあります。 これは、甘いお米の汁を吸いに来た虫のいたずらです。 虫も食べたくなる美味しいお米ですので、安心してお召し上がり頂けますが、気になる方は洗米時に取り除いて下さい。 キヌヒカリの特徴は、白くツヤがあり、あっさりとした口当たりで程よい粘り感、冷めると甘みが増しますのでおにぎりに最適です。 ＜産地の特徴＞ 【美味しさの秘密】 淡路島は豊かな自然に恵まれてます。美味しい空気と良質の土壌やお水を栄養にお米が育ってます。 ※箱込みの重量となります。