▼自己紹介 お米作りを通じて「made in Ami Shimazu」のお米を少しでも知ってほしいと思っています。私どもは小さい米生産農家です。社名の茂右衛門は田舎の集落に代々伝わる「屋号」を引用しております。先祖代々、霞ヶ浦の豊富な水で長年お米作りをしてきました。昨今米農家も高齢化が進み、今まで培った生産ノウハウに、現代の生産方法を加えて阿見町島津産の「茂右衛門の米」をお米一筋で生産しています。地域の土地や風土が本来持つ特徴を引き出した「茂右衛門の米」を知って食べてもらう事で、お米農家を後世に受け継いでいければ幸せです。小所帯のために手作業が多く至らない点もありますが、真面目にお米作りに取り組んでいます。 ▼商品概要 島津の「ミルキークイーン」は、アミロース含有量を約10%前後に抑えたお米で、食感が柔らかく、「味の甘味」・「粘り」・「ツヤ」と三拍子揃ったお米です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 冷えてもふわふわが持続するため、冷蔵米飯や弁当、おにぎりなどは勿論、パサつき易い炊き込みご飯にも適します。炊飯時には水の量を通常より15～20％減らして炊いて下さい。 ▼数量、分量の目安 【ご注意】配送時の梱包(箱、袋)も含めて5kgとなり、お米の重量は5kgありませんので予めご注意ください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 安全な有機農法に徹して、生産も一貫して自社で行っております。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・ご注文後の3日以内の発送となります(冷蔵保存玄米を常温後精米等発送準備の為)。 ・稀に黒くなっているお米が混ざることがありますが、「斑点米、ヤケ」と呼ばれるもので、決して人体に害があるものではありませんのでご安心ください。精米機械で除去しようとさまざまな取組みがなされていますがどうしても100％は取り除ききれません。

2022年3月21日追記

農家産直は、玄米のまま冷蔵庫保管でご注文後精米致します。