夏の旬がハシリだした！ のキャッチフレーズにピッタリの青森陸奥湾からのお届けは、ホタテ半成貝です。 陸奥湾の中でも蟹田産の半成貝は、まさに最高レベル！ 入札値も常に、1～2を争い 半成貝で全国的に名を馳せた陸奥湾を引っ張る地域です。 なぜかって？ 青森県は、世界有数の豪雪都市。 記録的な豪雪が毎冬のようにあります。 春になると、八甲田山脈をはじめ、まわりの山々の栄養分豊富な雪解け水が川から陸奥湾に流れ込みます。 そして、蟹田は陸奥湾の湾口部。 日本海から陸奥湾に流れ込む対馬暖流とその栄養分豊富な雪解け水がちょうど蟹田の辺りで強くぶつかります。 栄養分豊富で強い海流でもまれてホタテが育ちます。 だから、 蟹田ならではの、身がしまり独特の甘みや味わいがあるホタテになるのです。 栄養分豊富な海水が浸みたホタテの味は、 絶妙な甘さと塩味のコラボネーション！ 是非、蟹田産のホタテをご賞味下さい！ 今年は、品薄のため入札値もはね上がっております。 そんな中、 皆様には、僕が通常出荷しながら、手で選んだモノのみ提供することをお約束します。 生産者ストーリーともに、食卓で味わって頂ければ、幸いです。 ホタテの生命に愛を！ よろしくお願いします！ #夏の貝 #はじめての方にオススメ