《五島うどん》は、私たちが住む新上五島町の特産品です。 その歴史は古く、奈良・平安時代に遣唐使が伝えたとされています。 かつて私たちの島では、サツマイモの収穫後に小麦を栽培し、島のいたるところに小麦の段々畑が広がっていましたが、農家の高齢化などによって農地が減り、小麦はほとんど栽培されなくなりました。 五島うどんは、小麦と塩、水、油で作られます。島には椿油があり、塩も水も島のものですが、小麦だけは違います。ないなら自分たちで育ててみようと、3年前から耕作放棄地を開墾し、小麦の栽培を始めました。そしてようやく、自分たちで育てた上五島産の小麦を使った五島うどんができました。 花野果の五島うどんは、機械を使わず昔ながらの手延べ製法にこだわっている「平岩うどん」さんに製造をお願いしました。素材と製法にこだわった花野果の五島うどん。ぜひ一度お試しください！ 【商品説明】 商品名:五島うどん 原材料名:小麦粉(上五島産)、塩、菜種油、大豆油 内容量:２５０g 賞味期限:2020年3月21日 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください 【美味しい食べ方】 ★五島の定番「地獄炊き」 大鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらうどんを適量（一人前80g～100g）入れ、５〜６分ほど茹でます。煮え立ったら鍋から直接麺を取り、麺つゆでいただきます。お好みに合わせて、薬味（ねぎ、しょうが、かつお節、生卵など）を入れると、さらに美味しいです♪