広島県呉市

石野智恵 | 有限会社石野水産

海の訳ありコンビひじきとかえりセットお一人様お二人家族用

単品販売終了

1,890円(税込み)

ひじき150gかえり300g

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広島県最南端のちりめん屋石野です
お手頃セットをというリクエストで
ひじきとかえりで!!
少人数でも適度な量
お試しにも
手が出しやすい価格&レシピ付き
しかも小袋ではなく大袋にすることで
お手頃価格に抑えました


混ざりが多い、折れている見栄えに難あり
”かえり”もちりめん同様、塩味抑え目にするがゆえ、煮くずれてしまう
美味しく作る製法ゆえに、訳あり折れかえり
産地では見栄えなんて気にしません。
遠慮なく食べれると人気!
お子さんのおやつに、おつまみにまずはポリぽりお試しください

ひじきは、鉄釜でまきだき
細い初冬から暖かくなるまでに刈り取り
まず干して
じっくり選別
1日以上水洗い
鉄釜で薪だきコトコト1日
乾燥したものを
最後の選別で訳ありが出ます
色など悪い、選別が荒く混ざりがある
これが訳ありです

加工品なので表記内容ですが
ちりめんとかえりは茹でるときに海水由来のお塩を少し使っているので
片口イワシ・食塩となっています
冷蔵で賞味期限60日となっています



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  • 保存方法:かえりは冷蔵60日(冷凍庫保管OK)ひじきか365日
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

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