広島県呉市

石野智恵 | 有限会社石野水産

大盛り訳あり大袋セットちりめん500gひじき240玉ネギ2kg

単品販売終了

4,946円(税込み)

ちりめん500gひじき240g玉ねぎ2キロ

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広島県最南端のちりめん屋石野です
ちなみにこちらはリクエストで希望量で作りましたがひじき大袋在庫無くなり次第終了限定4人です。お早めに4月6日出品
ちりめんでも贈答向け百貨店ランクも作っています。が、それを作るためには、
同じ海で同じようにとっても、最終工程の選別で混ざりが多いとか、色が、さいずがと
振り分けられます。
そこでできたのが訳アリ品、訳ありでも上位はスーパーに並んでるくらい上質。
でもそれより下、イカやタチウオなど混ざりの頻度の多いものは、
地元では重宝されるお買い得品
通常はお客様にお店が伝えることができず、混ざりが問題で県外には出ないのですが
ポケマルは生産者がちゃんと伝えられるのでドンと500g

同じくひじきも選別を甘くしたのは自家用とか、地元用訳アリ年に一度訳ありを貯めておいてドーンと出します
こちらも120gの大袋しかも2袋
乾燥ひじきもちろん水で戻すと増えます!!
収穫して、
選別しながら、干して
水洗いを1日以上かけて丁寧にして、
翌日まきをくべながらことこと一日炊き上げて
ようやく乾燥
ここまでしても、、、ですよ
選別ではねられるのがあるんです!!
食感は微妙に違います。下だざりの微妙な差です
白っぽいです、水に戻せば真っ黒です

せっかくならば
段々畑のお野菜玉ねぎ2キロ
すでにに保管用玉ねぎです
軒先とかにつって7月くらいまで食べてます
玉ねぎ定評の商品なのでもちろ入れました

加工品なので内容表示
ちりめんとかえり取れて真水で水洗いするため
茹でるときに海水由来のお塩を少し使っているので
片口イワシ・食塩となっています
冷蔵で賞味期限40日



食品表示

ちりめん:
名称 煮干魚類
原材料名 カタクチイワシ【広島県】 食塩【国産】
ひじき
名称 煮干しひじき
原材料名 ひじき【広島県】

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  • 保存方法:ちりめんかえりは冷蔵40日(冷凍庫保管OK)
  • クール区分:冷蔵
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります

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