ご覧いただきましてありがとうございます。 大分県産「たけのこ　はちく（淡竹）」になります。 5月6日より収穫を開始しました。 タケノコ生産農家で毎日100～120キロ収穫し出荷していますので、ある程度の量でも対応可能です。 物により半分程度掘り上げるため、土つきの状態でのお届けになります。 温暖な国東半島で、有機肥料だけを使い丹精込めて栽培しております。 タケノコ（はちく）は、地元の料理屋さんや旅館さんに卸したり、スーパーや道の駅などで販売しています。 ○土の状態とたけのこについて 　 品種「はちく　淡竹」 　 孟宗竹の次に収穫できる品種で、アクが非常に少なく、淡白で美味しい竹の子です。 収穫直後はアク抜きをしなくても生で食べられる程です。 孟宗竹に比べると細長い形をしています。 大分県では直売所などでもとても人気が高く、栽培も盛んに行われています。 動物系肥料・化学肥料などは一切使わず、長年散り積もった竹の葉で自然の腐葉土になり育てています。 （自前の山で育てている淡竹です。山に生えている物を採っている物ではありませんのでご安心ください。） ◎お送りする筍サイズ 皮つきの状態で約200g～2キロのサイズになります。（太さはサイズは大小混合になります） 最大でリンゴ箱に入る程度の大きさです。 余計な水分を出さないように、できる限り切り口は揃えず収穫時のままでのお届けになります。 ○茹で具合、アク抜きについて 　土の中の筍はやわらかいので、水茹でで20～30ほどで十分だと思います。（道の駅などで販売する水煮は20分で余熱で冷めるまで） 　（日にちが経つとアクが増えますので到着後早めに茹でてください） ○農薬や化学肥料、除草剤などは一切使用していません。 ○お届けまでの日数 　近畿地方まで翌日（午前中の指定はできません） 　関東地方まで翌々日 　東北地方まで翌々日 　北海道まで中１～２日 　沖縄まで　中１日 天候の状況などにより2～3日発送が遅れる場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ○送料 佐川急便（クール便での発送となります） 　また配送に使用する外箱は野菜やペットボトルなどの空き箱を再利用させていただいております。ご了承ください。 よろしくお願いいたします。