ポケマル/ポケットマルシェ

  1. 産直(産地直送)通販ポケマル
  2. 魚介類
  3. 活〆サクラマスのカマ付あたま/急速冷凍
  • 活〆サクラマスのカマ付あたま/急速冷凍
販売終了
  • 活〆サクラマスのカマ付あたま/急速冷凍
販売終了
36

活〆サクラマスのカマ付あたま/急速冷凍

森貴紀

北海道寿都郡寿都町

森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
サクラマスカマ2パック×3(1200g程度)
4,212円
(税込)

商品説明

■自己紹介  北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。  『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。  皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢38歳の15名の漁師により生産しています。  地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。  2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。  生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。 ■商品概要  活〆サクラマスのカマ付あたま/急速冷凍(3D冷凍)  サクラマスのカマ付のあたまです。 魚好きにはたまらない、美味しい部分。漁師はまずここを食べます! 焼いて良し、煮ても良し、アラ汁の出汁は最高です! 漁獲後すぐに捌いて、急速冷凍(3D冷凍)しています。 ■商品内容  ・サクラマス カマ付あたま 4切れ(2尾分)×2パック    合計900g程度 ■食べ方  こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。  食べる際は解凍して調理してください。 ・塩焼きのほか、煮付けもアラ汁も美味しいです! ■こだわり  船上の活〆処理はもちろんのこと、冷凍方法もこだわりました。  使用している急速冷凍機の3Dフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。 ポイントは、 ・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること ・氷結晶生成温度帯(0~-5℃)の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと ・氷結晶がいびつな形状にならないこと この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。 冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています!
食品表示
【名称】  サクラマスカマ(3D冷凍) 【原材料名】  サクラマス(北海道寿都沖) 【保存方法】  要冷凍(-18℃以下で保存) 【賞味期限】  加工から8か月  ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 【製造者】  有限会社マルホン小西漁業  寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
2021年8月25日追記
内容量900gが欠品したため、2パック1,200gで再販売いたします。
保存方法
保存方法:冷凍 賞味期限:加工後8か月※詳細は商品に記載
カテゴリ
産地
北海道
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

商品をシェアする