▼自己紹介 栃木県の清流「那珂川」で川漁師をしている綱川（つながわ）です。 ▼商品概要 2021年初夏に那珂川で漁獲した「天然うなぎ」【真空冷凍】です。 ▼味の特徴・食べ方 白焼き、蒲焼きなどで、天然の味わいをおたのしみください。 おすすめは炭火焼です。 ＜お召し上がりになる前に＞ 内臓の胆のう（胆汁：苦い液）は除去するか、流水中でつぶして、苦い液を洗い流してから調理くださいますようお願いします。 胆のうの詳細は下記のRiverlineのサイトからご確認いただけます。 那珂川の天然うなぎの「解凍方法や胆のう除去等の調理前の処理」や「レシピ」、「うなぎの生態」について、「Riverlineのブログ」にて紹介しております。ぜひ一度ご覧ください！！ https://riverline-system.com/fishes/unagi2021-1/ ▼数量、分量の目安 １尾。 約460g ▼栽培/生産方法、こだわり 那珂川に棲む天然うなぎを1尾ずつ丁寧に漁獲しております。 獲ったうなぎは元気な状態で自家湧水かけ流しにて一定期間飼育し、胃内容物の消化、排出を行った後、さばいて真空冷凍しました。 調理しやすいように、「身」と「頭＋中骨＋内臓」に分けて真空パックしております。 ▼注文に際しての注意点 本商品は生うなぎの真空冷凍品です。 蒲焼き用のタレは付属いたしません。 明細書（納品書）の発行、同封はいたしておりません。 #ウナギ　#鰻　#うなぎ