平成12年に人気品種「コシヒカリ」の中から、変異株として岐阜で作られた品種で、幻の米と言われるほど極めて貴重な品種です。 最大の特徴は、米粒の大きさにあり、通常のコシヒカリの1.2~1.5倍になります。 大きさだけでなく、甘みと粘りも強く、数々のコンクールで受賞歴を持つスーパー品種をご堪能ください。 通常のコシヒカリと違い吸収力がある為、米を研いだ後少なめの水加減で早目に炊き上げてください。 つけ置きする必要がないので、忙しい今の時代にピッタリです。