ポケマル/ポケットマルシェ

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ほぼ売ってない激レアな魚!マジャク(アナジャコ)冷凍!

嶋田伸孝

熊本県八代市

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
500g(約25匹)
2,916円
(税込)
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商品説明

▼自己紹介 プロフィールをお読みください! ▼商品概要 熊本県の八代海北部の干潟で捕まえています! マジャクは、熊本県の一部、福岡県の一部の限られた漁場が主な生息地であり、水揚げされています! 熊本県と福岡県ではお店に流通していますが、捕まえるのが難しいため、そんなに多くは売られていません! マジャクは干潟の砂の中に巣を作って住んでいます! 干潟の表面を鍬で10センチぐらい削ればマジャクの穴があります! 穴に筆を差し込むと、巣に外敵が侵入して来たと思い、マジャクが筆を押し上げて来た所を捕まえると言う漁法です! ▼品種・味の特徴・食べ方 冷凍で出荷してる理由ですが、マジャクは捕まえた翌日には半分は動かなくなります! その為、発送しても到着する時にはほぼ動かなくなってます! 動かなくなったら傷むのも早いのです! 他県のお店などに出回らないのは、捕まえるのも難しいので市場への出荷量も少なく、鮮度を保ったままの出荷が難しいからです! 私は捕まえてきて、すぐに水洗いをして砂などを落とし、まだ元気に動き回ってる時に冷凍してるので鮮度が保たれ出荷も出来ています!漁師だから出来る事です! 食べ方ですが、塩ゆで、煮付け、天ぷらが最高です! 地元熊本では、シャクミソ、漬けジャクと言った食べ方も好まれています! 味は、エビでもなくカニでもなく、独特の旨味と味があります! 捕まえ方、食べ方はYouTubeなどを参考にされるのも良いと思います! ▼数量、分量の目安 500g(約25〜30匹) ▼栽培/生産方法、こだわり ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) 捕まえてきて、しっかり水洗いしていますが 、解凍時にもう一度水洗いしてください マジャクは砂の中で生息してる為、砂が付いてる事があります!
保存方法
冷凍庫で1ヶ月 冷凍庫で1ヶ月!
カテゴリ
産地
熊本県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
3~10日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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