鹿児島県出水郡長島町

山下英輝 | 島のごちそう

【廃棄する前に召し上がってください】獅子島産鰤(養殖)お刺身用ブロック(&カマ)

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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

海次第でお届け!

ご注文から発送まで1~16日

【廃棄する前に召し上がってください】

現在、獅子島近海の八代海では、先日の大雨の影響で魚毒性が極めて高いシャットレナ赤潮が発生しています。

30~50細胞/mLが致死量といわれるこの赤潮ですが、昨日13日時点で700細胞/mL(場所によっては10,000細胞/mL)を超える高濃度の赤潮が検出されており、これは近年例を見ない、高濃度かつ広範囲の赤潮です。以前、獅子島で8万匹以上の鰤が一晩で死滅してしまったときと同じレベルの赤潮です。

現在、獅子島では防除剤や粘土撒布、養殖生簀の沈下による対策を進めております。ですが、風向きと潮の流れで一気に赤潮が流れ込んでしまうこともあり得る状況で、一刻を争う状況です。

難しい決断ではありますが、上記の対策と並行して、一匹でも無駄死にさせたくないと思い、本日から生簀の鰤を水揚し商品にすることを決意致しました。

水揚後は捌いて真空冷凍しますが、賞味期限はそこから約30日(8月14日まで)となります。

そのため、今回特別価格で販売させて頂きます。
どうか、私たちが丹精込めて育てた鰤を廃棄する前に召し上がってください。

■特別価格
 通常6,000円 
  ↓↓
 今回5,000円(※カマ付き)

■内容量
 ・お刺身用ブロック4パック(半身分)
 ・ブリカマ1パック(1個) 
 
■お召し上がり方
 氷水解凍して、お刺身として召し上がってください。
 ※解凍方法の説明資料を同梱いたしますのでご確認ください。

■保存方法
 要冷凍
 ※解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。

■賞味期限
 令和3年8月14日

※赤潮の状況によっては、対応で終日海に出るため発送が遅れることがあります。
 予めご了承ください。

2021年07月15日追記
【部位説明】
背中部2パック:商品写真2枚目にあるイラストの上部分2サク(頭側1サク、しっぽ側1サク)がそれぞれ一つづつ入ります。

腹部2パック:商品写真2枚目にあるイラストの下部分2サク(頭側1サク、しっぽ側1サク)がそれぞれ一つづつ入ります。
続きを見る
  • 保存方法:令和3年8月14日
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 最終出荷予定日:2021年08月04日
  • 最終注文受付日(目安):2021年08月03日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山下英輝さんのコミュニティ

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アツコ
2021.07.23.
とっても美味しい鰤をありがとうございました!
久しぶりに脂ののった美味し〜い鰤のお刺身いただきました。今日は火を通すのがとってももったいなかったのですが、照り焼きにしたら、ふっくらした美味しい照り焼きになりました。オマケにいただいた頬はあら煮に♪ もちろん美味しくて感激です😍
こんなに美味しい鰤たちを赤潮で廃棄しなければならないなんて本当に残念ですね、、😭
少しだけですが、間に合って良かったです!またよろしくお願いいたします😃

suzy
2021.07.23.
今日、届きました!早速、お味噌汁にしていただきましたが、香りが良くてとても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
従姉妹からも、今日届いたととても喜んで連絡がきました!ありがとうございました。
とん
2021.07.23.
ごちそうさまが遅くなりました。

毎日お味噌汁に入れて飲んでいます。
あおさを入れるだけでふわっと磯の香りがしてワンランク上のお味噌汁になります。
同梱のレシピやラーメンお蕎麦にも試してみたいと思います。今から楽しみです。
この度はありがとうございました。
商品 : 【あおさのイメージを覆す】百年漁師至高の逸品乾燥あおさのり | 2,100円〜
かっぱちゃん
2021.07.21.
背中とお腹の二種類を注文し、お腹を贅沢にぶりしゃぶで、最後は雑炊で頂きました。おまけのカマもありがとうございます。あら汁で美味しく頂きました。
大変な状況かと思いますが、今後も美味しい食材を期待しております!ありがとうございました!😊✨
商品 : 【廃棄する前に召し上がってください】獅子島産鰤(養殖)お刺身用ブロック(&カマ) | 2,500円

けろすけ
2021.07.21.
ブリ、無事に届きました!
盛り付け雑ですみません💦

同梱の説明書通りに解凍・塩洗いをし、お刺身で…
脂のノリがとても良く、添え付けのレモンの塩漬けと一緒に食べたり、わさび醤油やオリーブ醤油と、美味しくいただきました

説明書がとてもわかりやすかったし、小分けのブロックが一回で食べるに丁度いい量でした
残りは息子達が帰ってきた時にブリ祭りをします

今回の注文が少しでも皆様のお役に立てたのであれば幸いです
ご馳走様でした‼︎
商品 : 【廃棄する前に召し上がってください】獅子島産鰤(養殖)お刺身用ブロック(&カマ) | 2,500円

ミラ
2021.07.20.
真空とはいえ冷凍の鰤のお刺身は食したことがなかったので正直どうなのかなと思ってましたが杞憂でした。説明書通りに解凍・処理をしっかり行えば臭みも無く、とても美味しいぶりのお刺身を頂けました!まだ腹側しか食べていませんが、背の方とカマも非常に楽しみです。カマは煮付けにしようかな...大変かと思いますが応援してます!美味しい鰤をありがとうございました(o^^o)
商品 : 【廃棄する前に召し上がってください】獅子島産鰤(養殖)お刺身用ブロック(&カマ) | 2,500円

竹之内 恵美
2021.07.20.
父親の故郷でもある長島だったので、迷わず購入致しました。応援の気持ちで購入しましたが、おまけまで頂き、山下さんの育てた鰤を美味しくいただきました。ありがとうございました。今回は赤潮の被害が大変ですが、頑張ってください。
商品 : 【廃棄する前に召し上がってください】獅子島産鰤(養殖)お刺身用ブロック(&カマ) | 2,500円
あん
2021.07.20.
我が家でおいしい鰤の食べ放題ができる幸せ!
処理も綺麗、梱包もきれい。

なので到着後なにもせず冷凍庫へいれられるし、
真空パックで小分けされてるから食べる分だけ解凍してすぐ食べられる。すごく便利。
アラも綺麗に処理されてて使いやすかったし、美味しかったです。
商品 : 【廃棄する前に召し上がってください】獅子島産鰤(養殖)お刺身用ブロック(&カマ) | 2,500円

ひら
2021.07.20.
刺身でいただきましたが(カマは焼きました!)、身がすごく甘くて一口毎に「おいし!美味しい!」と唸りながら食べてしまいました。身の濃さと味に感動しました。
5歳の子供も大人と同じ量をペロリと平らげ、大満足です!
美味しいお魚を本当にありがとうございました。
商品 : 【廃棄する前に召し上がってください】獅子島産鰤(養殖)お刺身用ブロック(&カマ) | 2,500円
のりのりかあさん
2021.07.20.
我が家は鰤と言ったら寒鰤ばかりを食べていたので、この時期の鰤の美味しさにビックリしながらいただきました。同梱の解凍レシピの通り氷水で戻すと本当に美味しかったです。それぞれの柵の旨さを味わいました。オマケもつけて頂き感謝しかありません。
商品 : 【廃棄する前に召し上がってください】獅子島産鰤(養殖)お刺身用ブロック(&カマ) | 2,500円

rei
2021.07.19.
無事に届いています。
リピートゆえ美味しさはわかっているので
緊急支援少しでもお役に立てれば幸いです(^^)
お刺身をTVのケンミンショーでみた葉にんにくの
ぬたで食してみました。
いつものワサビ醤油とは違った味わいで
美味しかったです。
ありがとうございました。
商品 : 【廃棄する前に召し上がってください】獅子島産鰤(養殖)お刺身用ブロック(&カマ) | 2,500円
もりか
2021.07.19.
両親の方に送っていただきましたが、食べ応えがあってとても美味しいと喜んでいました。自分用も注文すればよかったなあ。ありがとうございました。

かおちゃん
2021.07.18.
6月の大雨の被害の時にも購入して、とても美味しかったので、再び購入しました。今、友人宅で手巻き寿司にして食べています。海苔は、出水産です。美味しくて美味しくて、大満足です。ご馳走さまです❣️

Mick
2021.07.18.
昨日届きました。1パックの1/4を刺身(塩レモン、ネギ、茗荷)、3/4を鰤すきで頂きました。臭みの全く無い、軽やかな鰤。初めてでした。オマケのカマもありがたく、楽しみです。ごちそうさま。
小林@姫路

ふくちゃん
2021.07.17.
御礼が遅くなりすみません💦
美味しくいただいております。
意外と夏も身体が冷えるので、温かい蕎麦にふのりをたっぷりいれて😊🌸
味が濃くて美味しい💕
ふのり大好きな会社の人にも差し上げて喜んでもらえました🍀ありがとうございます。ごちそうさまでした🍀
商品 : 【あおさのイメージを覆す】百年漁師至高の逸品乾燥あおさのり | 2,100円〜

にあ
2021.07.17.
ふくちゃんさん
こんばんは♪
エアコンで冷えすぎない様にしなきゃです!温かいお蕎麦良いですネ♡
キャッチコピー通りでしたか?
ふくちゃん
2021.07.17.
ぎゃー‼️‼️‼️
山下さんすみません💦💦💦💦💦💦
あおさですー😱😱😱
ふのりでは無い!
申し訳ございません💦💦
ふくちゃん
2021.07.17.
にあちゃん。
こんばんは。
間違いだらけの失礼な自分に凹んでいます😔
失礼極まりなく、気をつけます💦
山下さんのあおさね、すごく香り良くて色々アレンジしたいなぁと思っています😊🌼
普段スーパーでは買わず、高知に行った時に買うんやけど、四万十の大好きなあおさと同じくらい美味しい🍀
あー、品名間違えるとか自分にあきれる(T∀T;)
にあ
2021.07.17.
ふくちゃんさん
ありがとうございます♡
あゆぽん
2021.07.17.
届いたその日に明太パスタに入れて。
出汁巻き、天ぷら、あえもの、ご飯と。
とても美味しくいただいています😊

お裾分けした友人からも
とても香りが良くて美味しいと嬉しい反応。
ご馳走様でした。ホントに美味しい💕

Yoko pan
2021.07.16.
本日、鰤が届きました❣️ポケマルでは、初お魚さん購入です。
丁寧な解凍方法を書いてあるお便りに感激でした‼️食べたい時に食べたい分だけのちょっとした気遣いの一食サイズ冷凍に、更に感激‼️
お味は鰤の嫌な臭みがなく、最高のお造りでした❣️

支援緊急販売。少しでもお役に立てていたら嬉しいです。でも、こんな繋がりが食べる側も嬉しいなぁと。ポケマルの魅力を改めて感じました。
最後に山下さんの思いがいっぱい詰まったメッセージに、「生命をいただく」ことの尊さを感じました。
山下さん、ありがとうございます。そして、応援してます!
商品 : 【廃棄する前に召し上がってください】獅子島産鰤(養殖)お刺身用ブロック(&カマ) | 2,500円

まぁこ
2021.07.14.
大変遅くなりましてすみません💦
あおさ、美味しくいただいております😋
お味噌汁にタップリ入れると磯のいい香り🎵
いつものお味噌汁が《ごちそう》になります❗
レシピにあった炊き込みご飯も作ってみたいと思っています😊麺類のトッピングやだし巻き玉子に入れてもとても美味しそうですね😃
沢山のアレンジを楽しみたいと思います😁
ごちそうさまでした😋

山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.14.
まぁこ様、この度はご購入ありがとうございました。

島のごちそうのあおさのりで、いつもとは違ったお味噌汁をご堪能いただけているのなら何よりでございます!
何の料理に使おうか、どんなアレンジにしようかという、まぁこ様のワクワクがとても伝わってきて私も嬉しいです。
最後の一かけらまで、ぜひお楽しみください!

また機会があれば、島のごちそうを宜しくお願い致します。
ゆりこ
2021.07.14.
投稿が遅くなって申し訳ありません。美味しいあおさを有難うございました!

袋を開けると、あおさの良い香りがふわっとして、お味噌汁に入れたり、中華スープに入れたりして、頂いています(^^)
入れていただいていたレシピのガネを、さつまいもを使って作ってみようと思っています!

有難うございました!
商品 : 【あおさのイメージを覆す】百年漁師至高の逸品乾燥あおさのり | 2,100円〜

山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.14.
ゆりこ様、この度はご購入ありがとうございました。

いろいろなお料理でご堪能いただけている様で何よりでございます!
あおさとサツマイモのガネ、ほんのり甘く、お菓子のような感覚で頂けて美味しいですよ!私も大好きなのでゆりこ様にもお気に召していただけたら嬉しいです。

ご投稿ありがとうございました!
また機会があれば、島のごちそうを宜しくお願い致します。
Yoshy
2021.07.13.
「あおさ」 香りも良く美味しくいただきました
山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.14.
Yoshy様、この度はご購入ありがとうございました。

Yoshy様に我々のあおさのりをお気に召していただけた様で嬉しいです!
これからお味噌汁や出汁巻き玉子、天ぷらにしたり麺類にトッピングなど、たくさんのシーンでご堪能いただけたら幸甚に思います。

また機会があれば、島のごちそうを宜しくお願い致します。
vonds
2021.07.13.
ご連絡遅くなりましたが、美味しいあおさが届きました。市販で買うものよりもしっかりしていて、風味もより豊かだと思います。買って良かったです!ごちそうさまでした!!
商品 : 【あおさのイメージを覆す】百年漁師至高の逸品乾燥あおさのり | 2,100円〜
山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.14.
vonds様、この度はご購入ありがとうございました。

お褒めの言葉、とても嬉しく拝読させていただきました。
vonds様のお口に合い、買って良かったと仰っていただけるような商品をお届け出来て、当方も喜ばしい限りでございます!

”ごちそうさま”をお聞かせ頂き、ありがとうございました!
また機会があれば、島のごちそうを宜しくお願い致します。
shokorin55
2021.07.12.
綺麗に梱包していただきありがとうございます。
自分が食べたことのあるあおさとは全然香りも風味も違いました!
本当に美味しくて感動しました。
大事にいただきます、ありがとうございます。
商品 : 【あおさのイメージを覆す】百年漁師至高の逸品乾燥あおさのり | 2,100円〜

山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.13.
shokorin55様、この度はご購入ありがとうございました。

shokorin55様に今までのあおさとは違うと感じていただけたのなら嬉しいです!お写真のしめじとあおさのお味噌汁、美味しい組み合わせでしかないですね。
暑くて食欲が無くなりがちなこれからの季節に、島のごちそうのあおさのりで美味しく栄養を摂っていただければ幸甚に思います。

また機会があれば、島のごちそうを宜しくお願い致します。
もふもふ
2021.07.11.
お味噌汁に入れました❣️
あおさのお味噌汁が大好きで、スーパーで買っていたのですが、全然風味が違って、とても美味しかったです❤️
「やっぱり本物は違うな〜。深いよね!」なんて通を気取ってしまいました。
また購入させていただきます♪ありがとうございました😊
山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.12.
もふもふ様
この度はご購入ありがとうございました。

あおさのお味噌汁が大好きなもふもふ様のお眼鏡に適った様で当方も誇らしいです。
島のごちそうでは定期的に高圧洗浄機による洗浄や手もみで刺激を与えるといった作業を行っているため、そうした管理が強い食感や香りに繋がっているのかもしれません。
また購入したいと仰って頂けるほどお気に召していただけたのなら、嬉しい限りでございます!

もふもふ様のまたのご利用を、楽しみにお待ちしておりますね。
みわ
2021.07.11.
初めて注文しました💡

普段スーパーで購入する物とは違いしっかりしていました🎵
乾燥してあるので欲しいときにすぐ使いやすいです☺️
汁物にも使いましたが、少しの水でふやかして卵焼きにたっぷり入れたのが一番美味しかったです😋
3袋買ったのでこれからまだまだ楽しめそうです😌

ごちそうさまでした🍴
商品 : 【あおさのイメージを覆す】百年漁師至高の逸品乾燥あおさのり | 2,100円〜
山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.12.
みわ様、この度は島のごちそうの乾燥あおさのりをご購入していただき、ありがとうございました。

島のごちそうでは定期的に高圧洗浄機で網ごと洗浄したり、手もみで刺激を与えるなどの作業を行っているため、そうした工程が強い香りや食感に繋がっているのかなと思います。
そうした管理のもと、みわ様にお気に召していただける様なあおさをお届け出来たのなら、当方も嬉しく思います。

最後の一袋まで、ぜひご堪能ください!
また機会があれば、島のごちそうを宜しくお願い致します。
Mまろ
2021.07.11.
コメントが遅くなりました。
しじみ汁と出汁巻き玉子にしていただきました。とても香りが良かったです。
ごちそうさまでした🙏
ありがとうございました♪
商品 : 【あおさのイメージを覆す】百年漁師至高の逸品乾燥あおさのり | 2,100円〜

山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.12.
Mまろ様、この度はご購入ありがとうございました。

あおさ入りの出汁巻き玉子、食べたくなるのはもちろん、色も形もとても綺麗でずっと見てたくなります!しじみ汁と合わせてホっとするようなメニューですね。
我々の乾燥あおさをご堪能いただけた様で嬉しいです。

また機会があれば、島のごちそうを宜しくお願い致します。
山田太郎
2021.07.11.
ご連絡が少し遅れましたが、商品到着しました。
袋を開けた瞬間、とてもいい香り!
同封頂いたレシピから、炊き込みご飯を作りました(しらすなしですが(^_^;))
これからいろいろ楽しみたいと思います(^-^)
商品 : 【あおさのイメージを覆す】百年漁師至高の逸品乾燥あおさのり | 2,100円〜

山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.12.
山田太郎様

この度はご購入有り難うございます。

お写真の炊き込みご飯、すごく美味しそうに炊けてますね!
すごく食欲をそそられます…。
他にも磯辺揚げや、酢の物など色んなアレンジをお楽しみ下さい。

今後も島のごちそうをよろしくお願い致します。
ひろみ
2021.07.11.
連絡が遅くなりすみません。無事に届いています。
まずはお味噌汁でいただき、香りが良く美味しくて
他にもいろいろ作って楽しんでいます♪
上下同じものに見えますが、上は筍で下はじゃがいもとチーズで
和えてみました^^;
家族にも大好評で美味しくいただいています。
ありがとうございました☺️
商品 : 【あおさのイメージを覆す】百年漁師至高の逸品乾燥あおさのり | 2,100円〜

山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.12.
ひろみ様

この度はご購入有り難うございました。

沢山アレンジして下さりとても嬉しいです!どれもすごく美味しそうですね!
じゃがいもとチーズの味付けは何なのでしょうか?試してみたいです!

今後も美味しいあおさのりをお届け出来る様に精進して参りますので、
島のごちそうをよろしくお願い致します。

ひろみ
2021.07.18.
試してみたいと言ってもらえて嬉しいです😊
これが家族にも1番好評だったので、ぜひ作ってみてください。

◼︎材料
あおさ、じゃがいも、ベビーチーズ、
そうめんつゆ、わさび(チューブ)

◼︎作り方
①あおさをソーメンつゆで浸して、
 練りわさびを加える
②じゃがいもとチーズを角切りにして
 ①と混ぜ合わせる

★分量はテキトーです!
 味が薄ければ白だしを少し足しても○
山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.20.
ひろみ様、レシピを教えて頂きありがとうございます!

ワサビも入っているのですね。ツンっとした感じがあるのでしょうか。
夏バテで食欲が減りがちな季節には持って来いですね!

ひろみ様ご一家が堪能した、ジャガイモとチーズのあおさ和え、私も楽しみたいと思います!
ゆぴたん
2021.07.08.
山下様

御連絡遅くなりました。
お品物無事届いてます。

とても香りが良く風味豊かで美味しいです☺️
あまり上手く取れてませんが卵焼きにしました。
味つけは殆どせずあおさとたらこのみですがとても美味しく頂来ました。

御馳走でした☺️🙏😊
商品 : 【あおさのイメージを覆す】百年漁師至高の逸品乾燥あおさのり | 2,100円〜

山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.09.
ゆぴたん様、この度はご購入、そしてお写真付きでのご投稿ありがとうございます。

無事にお届け出来ている様で安心いたしました。
お写真の玉子焼き、アオサだけでなくタラコも入っているのですね。絶対美味しいです!
香りと共にご堪能いただき、喜んで頂けたのなら何よりでございました。
ご馳走様をお聞かせくださり、ありがとうございました!

また機会があれば、島のごちそうを宜しくお願い致します。
ソラミ
2021.07.08.
昨日届きました
同梱リクエストにもお答え頂き誠にありがとうございます
美味しそうな鯛アラカマ真空も冷凍もバッチリでした早速次の休み
鯛の骨蒸し作ります

山下英輝 | 島のごちそう
2021.07.09.
ソラミ様、この度はご購入ありがとうございました。

ご満足いただける商品をご用意できて、当方も嬉しい限りでございます。
鯛の骨蒸し良いですね!絶対美味しいです。

また機会があれば、島のごちそうを宜しくお願い致します。

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