販売終了
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【数量限定】広田湾米崎産『岩牡蠣』(生食用) 濃厚ぷりぷり♪
岩手県陸前高田市
大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
大2㎏相当(4〜5個)※ナイフ軍手なし
2,808円
(税込)
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商品説明
▼商品概要
養殖過程で、真牡蠣に天然付着した岩牡蠣を畜養し、しっかりと身入れした岩牡蠣です。
岩牡蠣は、真牡蠣よりも大きくゴツゴツした岩のように育ちます。
殻は厚めですが、真牡蠣よりも濃厚で、独特の味と歯ごたえが特徴です!
※岩牡蠣は、殻が分厚く、殻の大きさや重さに対して身が小さく感じるかもしれませんが、育てるのに3~5年かかるため、真牡蠣に比べて非常に手間がかかるため、値段が高めとなりますので、ご理解ください。
▼数量、分量の目安
岩牡蠣のサイズ規格
特大サイズ:牡蠣1個あたり約500〜
大サイズ:牡蠣1個あたり約400〜500g
中サイズ:牡蠣1個あたり約300〜400g
規格外:特大~中サイズの形状不良のもの。
※身の重量の目安:特大で40~70g位
▼栽培/生産方法、こだわり
岩手県陸前高田の広田湾米崎海域で、従来の方法(カルチ式)で、天然付着したものを1個ずつにばらして丸かごでしっかりと畜養して育てました。
広田湾の中でも米崎地区の牡蠣は、①筏ごとの生産数を制限し、過密養殖しない、②温湯処理による牡蠣の雑物除去により、牡蠣一粒ずつに栄養がいきわたるように生産していることが特徴で、東京中央卸売市場でもトップクラスの評価をいただいています。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
※注文を受けてから水揚し、滅菌が必要な為、出荷まで2〜3日かかります。(海況が悪い場合、遅れる場合があります)
※ 生食用基準で紫外線殺菌海水で48H以上、滅菌しております。
- 保存方法
- 消費期限:発送日含め5日
- 産地
- 岩手県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
- 最終注文受付日
- 2021年8月13日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり