▼自己紹介 大山農園の大山真弘です。青森県五戸町でお米と長芋づくりをしています。 緑に囲まれおいしい空気と水、そして最高の土壌環境で育てたおいしいお米をお届けします。 ▼商品概要 ご飯とお味噌汁が作れるセットです♪ <精米まっしぐら> 2019年産米の食味ランキングにて特A評価を獲得した、青森県産「まっしぐら」の2020年産のお米をお届けします。 精米所も営んでいる為、稲刈り後の玄米の水分管理を自社で行い、精米したてを箱詰めして発送致します。 <無添加味噌> 大山農園のお米「青森県産まっしぐら」と、青森県産大豆、塩のみでつくった添加物不使用の天然醸造味噌です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 <精米まっしぐら> 青森県産「まっしぐら」は、適度な弾力と粘り気が少ないという特徴があり、カレーや丼物との相性が良く、毎日食べても飽きのこない味わいです。 炊き上がりのツヤが良く、粒ぞろいのいいお米です。 <無添加味噌> 岩手県花巻市大迫町にある老舗の松坂味噌店に仕込んでもらった味噌は、熱を加えて強制的に発酵させることはせず、外気の温度そのままに天然醸造にこだわっています。まろやかなくちあたりが特徴のやさしい味に仕上がっています。 ▼数量、分量の目安 ①精米まっしぐら5㎏ ②無添加みそ500g×2 ▼栽培/生産方法、こだわり 祖父の代から70年続く農家の3代目です。 農薬利用を極力抑え、安全でおいしいお米づくりを心掛けています。 農業を営むということは自然と向き合うことだと感じています。 必要なときに必要なだけの手をかけてあげることが作物にとってより良い生育を促すことになります。 農薬や肥料を多く使えば人間はその分楽をできるかもしれませんが、それでは実際に食べていただく方々にとって安心・安全な米づくりができているとは胸を張って言えません。 よく、消費者の方からは生産者の顔が見えていると安心感があると言われますが、生産者も気持ちは同じです。自分のお米を食べてくれる方の顔が思い浮かべばもっとがんばろうと思いますし、より良いものを作ろうと努力を重ねます。 おいしい！また食べたい！という言葉は何よりの励みになりますし、直接感動を届けられる農業という仕事に誇りを持って取り組んでいます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）