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なかほら牧場はじめてセット

牧原 亨

岩手県下閉伊郡岩泉町

牧原 亨 | なかほら牧場
各130ml×5本
1,767円
(税込)

商品説明

「本来あるべき牛乳の姿」を求め、放牧の方法、製造方法を極限まで追求しているなかほら牧場。爽やかなのにコク深い、自然の牛乳本来の味わい。その牛乳からつくった絶品の飲むヨーグルト。いずれも化学的添加物を一切使用していませんのでお子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。  [セット内容] 牛乳に加え、ヨーグルトドリンクは人気の4種を少しずつお試しいただけます。 中洞牧場牛乳【130ml】 1本 中洞牧場ドリンクヨーグルト プレーン【130ml】 1本 中洞牧場ドリンクヨーグルト 加糖(アガベシロップ)【130ml】 1本 中洞牧場ドリンクヨーグルト 山のきぶどう【130ml】 1本 中洞牧場ドリンクヨーグルト 奇跡のリンゴ【130ml】 1本 ●低温殺菌・ノンホモ牛乳 一般的な牛乳は、短時間(2〜3秒)の超高温殺菌(120〜130℃)で処理。さらに、ホモジナイズという乳中の脂肪球を砕いて小さく均質化する過程も経ています。これら大量生産型の製法は、タンパク質を変性させ、牛乳の風味を失わせ、加熱臭が出て、飲んだ後にベタついた感覚が残りやすくなります。 一方、なかほら牧場では63〜65℃で30分殺菌する低温殺菌で、ホモジナイズ処理をしていません。生産性は低いけれど、これが最もおいしいと確信しています。3枚目の写真は牛乳から分離したクリーム状の脂肪分。ノンホモ牛乳の証です。 ●牛舎のない自然放牧「山地酪農」 なかほら牧場は標高700~850mの窪地に位置し、平らな牧草地ではなく山の植生を活用する「山地(やまち)酪農」という手法を用いて“牛なり・山なり・自然なり”の放牧酪農を行っています。24時間365日の放牧で、太陽と月と雨と土中のバクテリアの力だけで育つ、野シバや木の葉を食べで暮らします。母牛にストレスがかからないため、おいしくて健康な牛乳を提供してくれます。 動物の食性と本来行動の維持は、畜産動物を健やかに育てるため、ひいてはその乳や肉を口にする人間の健康をまもるために欠かせないことだからです。 ■『東北食べる通信』に特集されました!  2017年2月号の『東北食べる通信』の題材は「なかほら牧場」でした。  東北食べる通信をお持ちの方は、ぜひ2月号を読みながら、お召し上がりください!  また 3/20 には、東京・有楽町の交通会館で  東北食べる通信編集長・高橋博之さんと中洞牧場長の対談イベントも  行われました。 #お試しサイズ #はじめての方にオススメ #食べくらべ#乳/乳製品
    保存方法
    要冷蔵(10℃以下、できれば5℃以下)。賞味期限は牛乳で製造日含めて10日間、ヨーグルトドリンクは21日間。
    カテゴリ
    産地
    岩手県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
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