お世話になった方へ。 お刺身用の鯛とブリ、鯛とブリのカマをセットで送りませんか？ 手書きの熨斗、オリジナルラッピングを添えてお届けします。 ラッピング・熨斗無しもご用意しております。 ※表書き及び名入れのご指定がある場合は、必ず特記事項にご入力をお願い致します。ご入力が無い場合は、お中元とさせていただきます。 【詰合せ内容】 ①真鯛お刺身用　2パック（半身分） ➁鰤お刺身用　背中部　4パック（約400g） ③鰤カマ　1パック（1対） ④真鯛カマ　1パック（1対） 【商品詳細／賞味期限】 ①真鯛お刺身用　2パック（半身分） 　真鯛（1.2～1.4㎏）を三枚おろしにし、半身分を皮引きしております。 　半身分を２パックに小分けし、真空後に冷温冷凍しております。 　氷水解凍して、お刺身として召し上がっていただけます。 　 　保存方法：要冷凍（-18℃以下） 　賞味期限：約1ヵ月 ➁鰤お刺身用　背中部　4パック（約400g） 　約400g（1/4カット）を4パック分けて真空し超低温冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。 　氷水解凍してお刺身として召し上がっていただけます。 　 　保存方法：要冷凍（-18℃以下）　 　賞味期限：冷凍保存で約1ヵ月 ③鰤カマ　1パック（1対） 　「塩焼き」や「煮付け」、「ブリ大根」にしてお召し上がりください。 　BBQでも大活躍の逸品です。 　 　保存方法：要冷凍（-18℃以下） 　賞味期限：冷凍保存で約1ヵ月 ④真鯛カマ　1パック（1対） 　「塩焼き」や「煮付け」にしてお召し上がりください。 　BBQでも大活躍の逸品です。 　 　保存方法：要冷凍（-18℃以下） 　賞味期限：冷凍保存で約1ヵ月 　 【解凍方法】 よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍をおすすめいたします。 さらに、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。 ※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。 【加工のこだわり】 水揚げ後はその場で神経締め、氷締めすることはもちろんのこと、特殊技術を用いて体内に残る神経、髄液、血液を取り除いてから処理しております。 また、できるだけ血合いが残らないように丁寧に洗浄を行っております。