オーガニックエコフェスタ2019の栄養価コンテストのほうれん草部門にノミネートされました！！ 抗酸化力は1.3倍、ビタミンC 1.2倍 硝酸は約半分です。 硝酸(あく、えぐみ)が少ないので、さっと15秒程茹でれば十分です。 赤軸ほうれん草はサラダ用の生でも食べれるほうれん草です。 その赤色がサラダの彩りにとても良いです。 ミニトマトやハムと一緒にあえればとても美味しく頂けます。 小松菜は油との相性が良いので、炒め物に最高です。 でも小松菜のおひたしなんかも美味しいですよ！！ Farm谷菜yasaiの野菜はすべて栽培期間中(種は買ってます)は無農薬、無化学肥料で作ってますので、 安心、安全の野菜です。 奈良の曽爾高原のきれいな空気と水で育った高原野菜を是非一度お試しください！！