熊本県八代市

嶋田伸孝 | 鏡の漁師

レアな魚!マジャク冷凍!超お買い得4キロ!

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品

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※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道2,706
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  • 北陸1,320
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  • 九州1,155
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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

海次第でお届け!

ご注文から発送まで2~10日

▼自己紹介
プロフィールをお読みください!
▼商品概要
マジャクは干潟の砂の中に巣を作って住んでいます!
干潟の表面を鍬で10センチぐらい削ればマジャクの穴があります!
穴に筆を差し込むと、巣に外敵が侵入して来たと思い、マジャクが筆を押し上げて来た所を捕まえると言う漁法です!
▼品種・味の特徴・食べ方
冷凍になりますが、捕まえて来て直に、まだ元気が良い時に冷凍したマジャクになります!
食べ方ですが、塩ゆで、煮付け、天ぷらが最高です!
地元熊本では、シャクミソ、漬けジャクと言った食べ方も好まれています!
味は、エビでもなくカニでもなく、独特の旨味と味があります!
残念ながら生では食べられません!
▼数量、分量の目安
500g(約25〜30匹)
▼栽培/生産方法、こだわり

▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
マジャクは干潟に住んでる為、潮が引かない時は取れません!

2021年06月14日追記
量が多いのでお買い得になっています!
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  • 保存方法:冷凍庫で1ヶ月 冷凍庫で1ヶ月!
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

嶋田伸孝さんのコミュニティ

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よっしぃ
2021.07.24.
初日は茹でてポン酢で頂きました😀
内子がたっぷりで美味すぎ!
また必ず注文します😀

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.07.24.
投稿ありがとうございます☺️
美味しかったみたいで良かったです☺️
マジャクも今季の販売は今日で終了させて頂きました!
また捕れたら再販の可能性はありますが、来年の4月頃から捕まえるんで、ヨロシクお願いします☺️
本当にありがとうございました☺️
どりかも
2021.07.22.
昔、香港で食べたシャコを思い出して購入してみたところ
正にその物でした。有り難く美味しく頂かさせて頂きました。
ママ
2021.07.17.
今日シャコを食べました。
めちゃめちゃ美味しかったです。
殻が凄く柔らかくて子も沢山詰まってて凄いです。ソフトシェルクラブの味がします。

来年も購入します。
嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.07.17.
投稿ありがとうございます😊
美味しく食べて頂き良かったです😊
マジャクは殻ごと丸かじり出来ますからね😊
マジャクは、お盆ぐらいまでの出荷を考えています‼️
またのご注文お待ちしています😊
本当にありがとうございました😊
ともだちはくま
2021.07.17.
お試しボックスを購入しました。
とても綺麗に処理してくれた魚を送っていただきまして、家族全員感謝しております。
父がさばきまして、これは(写真)今晩焼き魚にしていただきます!
アラやら残りは捨てずに煮付けにしまして、こちらも食べるのが楽しみです☺️
また頼みます!
商品 : 熊本県八代海の魚!朝捕れお試し鮮魚BOX | 2,916円

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.07.17.
投稿ありがとうございます😊

喜んで頂けて良かったです😊
神経抜き、血抜きなど、とにかくお客様の所に届いた時に、少しでも新鮮な状態で届くように心掛けています‼️
またのご注文お待ちしています😊
本当にありがとうございました😊
けい
2021.07.14.
とっても美味しいシャクの唐揚げが出来ました!
形は海老のようで海老ではない。卵もお腹に入っていて、とても美味でした。幼い頃に食べた味を思い出しました。有難うございます。又、注文したいです!
いつくらいまで、冷凍のシャクは注文出来るのでしょうか?

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.07.14.
熊本出身と言うことで、この味を思い出して貰えて良かったです😊
味の例えを伝えるのは難しいですが、この美味しさは食べた人にしか解りませんよね😊

マジャクはお盆ぐらいまでの出荷を考えています‼️
良かったら、またお願いします😊

鮮魚BOXに続きマジャクの注文、本当にありがとうございました‼️
しゅうじ
2021.07.10.
鮮魚BOX1.5kgを購入しました。
お届け日時について、希望どおり届けて頂け、感謝しています。
中身は、チヌとスズキとニベでした。
締めも血抜きもしてあり、良かったです。
おろして寝かせているので、まだ全ては食べていませんが、とても楽しみです。
また、注文したいと思います。
商品 : 八代海の魚!朝捕れお試し鮮魚BOX! | 2,916円
嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.07.17.
投稿ありがとうございます😊
喜んで頂けて良かったです😊
八代海北部の魚達は活発に動いてるんで、身もしっかりしてると思います😊
またのご注文お待ちしています😊
本当にありがとうございました😊
sayo
2021.07.05.
発送が早い!今日届いたのでシンプルに酒蒸しとナンプラー・ライム・チリソースで炒めてベトナム風に😋ミソも内子も美味!!佐賀出身の両親も食べた事が無いみたいなのでお裾分けします😊
商品 : なかなか売ってない激レアな魚!マジャク冷凍!お買い得2キロ | 9,720円

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.07.05.
美味しく食べて貰いありがとうございました😊

発送も海の潮のタイミングが良い時は早く発送出来ます😊

良かったらまたお願いします😊
けい
2021.07.03.
ご馳走様でした!!塩焼きにして、家族みんなでいただきました!  身が柔らかくて、甘くて、とても美味しく、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。さすが、八代海の魚は違いますね!又、注文したいです。本当に有難うございました。みんな、喜んでくれました!!
嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.07.05.
返事遅くなりましたが、美味しく食べて貰いありがとうございました😊
またのご注文お待ちしています😊
本当にありがとうございました‼️
珊瑚
2021.07.01.
イシガニをさっそく蒸していただきました。前回(1ヶ月前)より太って身もぷりぷり!ありがとうございました😋

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.07.01.
お~っ❗️良い色してますね~😊❗
投稿ありがとうございます😊
見ただけで美味しさが伝わるような写真ですね😊

美味しく食べて貰えたみたいで本当に良かったです😊

何度購入頂き本当にありがとうございます😊
これからも美味しい魚介類を発送していきます❗️
これからもヨロシクお願いします😊
本当にありがとうございました😊
まーくん
2021.06.28.
昨晩とりあえずオマケのハモを湯引きにニベを炙りにしていただきました!ハモは初めて捌いたんですが骨が少し残ってしまいまだまだ練習が必要でしたが味も身の厚さも最高でオマケのレベルでは無かったです!ニベも皮を残して食べた方がいいと聞いたので炙ったらめちゃくちゃ美味かったです!やっぱりしっかり締めて血抜きをした魚が美味しいですね。残りのチヌやスズキ、ヒラメは熟成しております!この度はごちそうさまでした!また次回も注文させてもらいます。

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.28.
鮮魚BOX購入ありがとうございました😊
美味しく食べて貰えたみたいで良かったです😊
少しでも新鮮な状態で届くように、神経抜き、血抜きなど出来る限りの事はしてるつもりです❗️
美味しかったの言葉は魚を捕まえる者として本当に嬉しい言葉です😊
本当にありがとうございました😊
またの注文お待ちしてます😊
ラキ
2021.06.28.
新鮮でとてもおいしかったです。ありがとうございます
嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.28.
鮮魚BOX購入ありがとうございました😊
美味しく食べて貰いありがとうございました😊
本当にありがとうございました😊
nakanoさん
2021.06.27.
追記:私も魚の名前が分かれば良かったなぁ、と思います。
嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.27.
おそらく熊本ではアカグチと呼んでる魚だと思います❗
瀬戸内ではニベと呼んでるみたいです‼️
今後は箱の中に魚の名前を書くようにしようと思っています❗
nakanoさん
2021.06.27.
凄く新鮮で美味しかったです!!
八代海の魚!朝捕れ鮮魚BOX! | 約1.5キロを注文しました。
1.5キロとは思えないくらいボリューム満点で驚きました!

でも、美味しかったので家族4人、1日で食べてしまいました。
刺身に焼き魚、あら汁とお腹いっぱい、贅沢な献立となりました。
依頼をすれば、内臓処理もやっていただけます。

とても、新鮮なお魚ばかりで、海の恵みに感謝です。
また頼みます😊
嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.27.
今回は鮮魚BOXを購入頂きありがとうございました😊
また美味しく食べて貰いありがとうございます😊
魚の量は、箱にスペースがあれば、ついつい魚を入れちゃう癖があるもんで😆(笑)
喜んで貰えて良かったです😊
またの注文をお待ちしてます😊
2021.06.17.
とても美味しいかった。ありがとうございます♪

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.17.
マジャクの購入ありがとうございました❗️
美味しく食べて貰えて良かったです😊
たくさん買われたので、数回食べれると思いますが、色々と料理して食べてくださいね😊
本当にありがとうございました😊
Yota
2021.06.14.
キス:お腹がゆるめでしたが、刺身にしておいしかったです。繊細で大人な味わい。獲ったあとの処理の良さを実感しました。
黒鯛:暖かくなって内臓脂肪は少なかったですが、2日寝かして、刺身でいい味に。
イシモチ(?):内臓処理して洗っていると水に脂が浮きました。初めて刺身で食べましたが、繊細な旨味に驚きました。
ヒラメ:痩せていて、寝かしても刺身は微妙…季節柄仕方ないですね。ムニエルとかコクを足す料理にします。
梱包:夏だと、東京に着く頃には中がビショビショで、開けた時には「まさか…」となりました。※魚の鮮度は問題なかったですが。
吸水素材入れたり、氷水を破れない袋に入れれば、開けた時から食べる時までずーっと感動しっぱなしかと!
あと欲を言うと、地域によっては見慣れない魚もあるので、レシピとまでは言いませんが魚の呼び名のメモがあるとうれしかったです。
全体的には、事前のメッセージのやり取り含め、満足度の高い買い物をさせていただきました。ありがとうございます!
商品 : お試しお楽しみ鮮魚BOX! | 2,700円
Yota
2021.06.14.
追記:魚の量に対してこの値段はたださえ安いのに、処理(神経締め・血抜き)に全然手抜きされていないのに驚きました。
応援しています。
嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.14.
投稿ありがとうございます‼️
また貴重なご意見や、応援ありがとうございます‼️
これからも皆さんに喜んで貰える魚達を出荷して行くのでヨロシクお願いします❗️
あっ❗️魚の名前の件ですが、この前も別のサイトでしたが同じようなご意見頂きました!今後は魚の名前なども書いて発送するつもりです❗
イシモチって書かれてた魚ですが、熊本ではアカグチって呼んでます!
瀬戸内辺りではニベとか呼んでるみたいです!

本当に購入そして美味しく食べて貰い、ありがとうございました😊
また良かったらヨロシクお願いします😊
廖 倩
2021.06.13.
ありがとうございました😊
嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.14.
投稿ありがとうございます‼️

美味しく食べて貰えたでしょうか😊
良かったらまたお願いします❗️
本当にありがとうございました!
ためちゃん
2021.06.11.
塩茹でと唐揚げにしました。
商品 : レアな鮮魚!マジャク | 2,700円〜

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.11.
美味しそうに料理してもらいありがとうございます😊
唐揚げも、塩ゆでも美味しく食べてもらえたでしょうか😊
またのご注文お待ちしています😊
本当にありがとうございました!

ためちゃん
2021.06.11.
卵を抱いていて、茹でも唐揚げも、とても美味しかったです。
JingJing
2021.06.11.
卵がたっぷり、めっちゃ美味しかった。

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.11.
美味しそうに料理してもらい、また美味しく食べて貰いありがとうございました😊
マジャク独自の味を楽しめたみたいで良かったです😊
またのご注文お待ちしています😊
本当にありがとうございました!
tkz
2021.06.11.
届いて早速頂きました!塩茹でで下味をつけた後にオリーブ油でカラッと素揚げしてみました。味が濃厚でとても美味しいですね。泡の出るやつが恋しくなります🍺

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.11.
投稿ありがとうございます😊
美味しく食べて貰えたみたいで良かったです😊
でも泡の出る物の飲み過ぎには注意してくださいね😊

本当にありがとうございました😊
7月中頃まで出品してると思うので、良かったらまたお願いします‼️
幸子
2021.06.09.
ありがとうございました😊美味しかったです😋

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.10.
投稿ありがとうございます😊
美味しく食べて貰えたみたいで良かったです❗

マジャクの他にも魚達も出品してるので良かったら覗いてみてください😊
本当にありがとうございます😊
高 美子
2021.06.09.
すごく美味しかった。ありがとうございました。

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.09.
投稿ありがとうございます!
美味しく食べて貰えたみたいで良かったです😊
また良かったらお願いします😊
本当にありがとうございました😊
珊瑚
2021.06.08.
昨晩、茹でていただきました。身がしっかりしていて大半が子持ちでした。今が旬なんですね。前回同様、お酒が進みました。ありがとうございました😋
嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.06.08.
前回のマジャクもかなり良い感じだったけど、今回のはまた身入り、ミソや内子がパワーアップしてましたもんね‼️
捕まえてて、またパワーアップしてるし~‼️って思いました😊

また購入して頂きありがとうございました😊
またヨロシクお願いします😊
TORAJI
2021.05.27.
先程届きました!
早速爪と脚を外し醤油と砂糖と酒で煮込みに
『マジャク始めまして!』と言い頭をパクリ!
頭からバリバリムシャムシャ
美味しく頂きました😋
次は天ぷらしてみます!
商品 : なかなか売ってない激レアな魚!マジャク冷凍!お買い得2キロ | 9,720円

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.05.27.
投稿ありがとうございます😊
美味しそうな写真です😊
今の時期はミソもたっぷり入っていますもんね😊

冷凍だから食べたいだけ料理出来ますからね!
また機会がありましたら、他にも魚なども出してるのでヨロシクお願いします😊
本当にありがとうございます😊
珊瑚
2021.05.25.
マジャクをいただきました。子供の頃、岡山の叔父さんと採った懐かしい味です。茹でていただきましたが、少々の苦味と甘みが絶品です。お酒が進みますよ。明日はスタンダードに唐揚げです❗️

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.05.25.
投稿ありがとうございます😊
飲み過ぎには注意してくださいね😊
ミソもたっぷり入っていて、頭の方は濃厚ですよね!
唐揚げは、カレー粉で食べても美味しいですよ!
本当にお買い上げありがとうございました!
またヨロシクお願いします😊
Motoko Miyakawa
2021.05.17.
この度はありがとうございました😊
唐揚げにして、頂きました!
味噌も内子もたっぷりで、大満足です❗
また注文したいです‼️
商品 : レアな鮮魚!マジャク冷凍! | 2,916円

嶋田伸孝 | 鏡の漁師
2021.05.17.
お買い上げありがとうございました😊
そして投稿もありがとうございます😊
美味しく食べてもらい嬉しいです😊
マジャクは夏まで取れるので、良かったらまたお願いします😊

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