百菜劇場の田んぼはびわ湖につながる水郷地帯にあります。 肥沃な土と水に恵まれた土地で、農薬・化学肥料を使わないお米づくりをしています。 秋の詩は、ふっくらと炊き上がる大きな粒が特徴の、滋賀県でしか栽培されていないお米です。 米質がやわらかい酒米「吟おうみ」と「コシヒカリ」を掛け合わせて育成された秋の詩は、2種類の特徴をしっかりと受け継ぎ、ふんわりとしたやわらかさと、ほどよい粘りがあります。 お米本来の甘みと香りを持ちながら、コシヒカリよりもややあっさりした味わいで、和洋中どんなおかずとも相性がいいです。そのまま食べてももちろんおいしいですが、チャーハンやパエリアなどに調理しても、べちゃっとせずおいしく仕上がります。 たくさんの生きものが暮らしている田んぼでじっくり育ったお米は、 しっかりとした香りと食感があり、噛むほどにおいしいです。 ぜひご賞味ください。