岐阜県郡上市

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ

爽やかな自然栽培青トマトのピリ辛サルサ サルサヴェルデ

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・トマトはサユールイトシロ産のトマトの完熟前の青トマトをベースに、自家菜園産のニンニクと青唐辛子などを合わせてコクのあるピリ辛のトマトソースにしました、。青トマトをベースにすることでトマトらしいコクと共に、青トマトらしいさわやなフレッシュ感も味わえます。

・唐辛子はサユールイトシロ産のオレンジチリの完熟前の青唐辛子を使用しています。
一般的な鷹の爪のような唐辛子とは異なり、果肉も厚く味もしっかりしています。

・塩はモンゴル産天日湖塩を使用。

・ニンニクはサユールイトシロ産の長年自家採種を続けているホワイト六片を使用。

・お酢には福井県大野市の有機純米酢を使用。

・肉料理、揚げ物などに使うとフレッシュ感が料理を引き立てるのでおすすめです。
他にもパスタ、タコスなどのソースにも。

[原材料]
トマト、唐辛子、ニンニク(すべて岐阜県産 サユールイトシロ自然栽培素材)、有機純米酢(福井県産)、モンゴル産天日湖塩

[内容量] 160g

[保存方法]冷暗所保管 開封後要冷蔵

[賞味期限] 2019/11/22

[製造者] 石徹白ふるさと食品加工組合
     岐阜県郡上市白鳥町石徹白7-82

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  • 保存方法:冷暗所にて保管。開封後は冷蔵庫に保管の上、お早めに召し上がってください。 賞味期限 2019/4/17
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出品者に質問

稲倉哲郎さんのコミュニティ

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jam
2020.04.20.
ものすごくおいしかったです!カラダの中がキレイになるような感じがしました。 ごちそうさまでした!
届いたお豆はきれいな黄金色で感激しました。自分でも自然栽培の家庭菜園をやっているので、ぜひこのお豆の一部を種まきしたいと思っているのですが、適期はいつごろでしょうか? 当方は奈良県北部在住です。

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.21.
ありがとうございます~!ご自分でも自然栽培で畑されてるんですね。いいですね!
当地(岐阜県郡上市石徹白)は高冷地のため6月半ばにはまきますが、そちらだともっと暖かいと思うので7月にはいってからでもいいかも知れませんね。花が咲く時期に暑すぎたり雨が少ないと身つきが悪くなりがちです。そちらで大豆を育てられている方に聞かれるのもいいと思います。品種によるまき時の差はあまりないと思います。

若い鞘をとって枝豆として食べても美味しいです。ぜひお試しください。
米俵
2020.04.17.
遅くなりましたが、実家の方に無事届いております。非常にきれいな大豆だとのこと。早速煮て見るそうです。実は以前、ご当地の大豆や小豆を購入したことがあり、その味が素晴らしかったので、なんでこんなに美味しいのかなと思い今回購入しました。ご当地の産物は豆類が優れているのですかね。またお願いします。
商品 : 自然栽培大豆 たちながは 500g入り | 780円〜
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.18.
ご連絡ありがとうございます!以前にも当地の大豆や小豆をご購入くださっていたとのこと。郡上産だったのですかね?
郡上や私のいる石徹白(郡上市の一地域です)はとても水のいいところが多いのでそのせいもあるかもですね。
ともかく気に入ってもらえてうれしいです?
また、ぜひ!お待ちしてます。
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.11.
大変お待たせしました。本日発送いたしました。写真は500g入りの袋が2つ写ってますが、実際レターパックにいれてみたところ少々厚みでオーバーすることがわかり、急遽3つに分けました。が、その写真を撮るのを忘れてしまいました。

ご了承ください!ありがとうございました。

Tomoko Enokida
2020.04.05.
この度はありがとうございました😊
昨日お味噌を無事仕込むことが出来ました。
しっかりとした大豆、仕上がりが楽しみです。

powderやチリソース、バジルソルトも絶品です!
いつもの食事にちょっと加えるだけで高級感が✨
ありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.06.
ご連絡ありがとうございます~。お味噌楽しみですね!一年後を楽しみに待てるというのは今の時代あんまりないですからね!

ソースやパウダーも毎日のちょっとした彩りに生かしてもらえればうれしいです!
Tomoko Enokida
2020.04.06.
はい、ありがとうございます。
どう育っていくかが、楽しみです(^^)

佳い大豆をありがとうございました!
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.02.
お待たせしました!本日セットの発送完了しました!
これからはますます発酵食品を取ることが大切になりますね!よい味噌ができることをお祈りしております。ありがとうございました!

KisCo
2020.04.02.
到着日の晩酌のアテ、DEAN&DELUCAの豚肩ローストに付いていた蕗の薹味噌に入れてみました。
毎度鼻を抜ける爽やかな風味が癖になります。
辛くするならキャロライナリーパー使うのですが、
上品に食べたい時は稲倉さんのオレンジチリでしょう。
商品 : 辛みの中に甘みと香りがクセになる オレンジチリパウダー | 360円

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.04.03.
おー、上品に食べたいとき!うれしいコメントに感謝!
こうやってアクセントを加えたい使い方がよさそうですね~
ありがとうございました!
pikumi
2020.03.21.
イカのチリパウダー炒めにしてみました!
香りも味もよかったです!
ありがとうございました!
他の料理に使うのも楽しみです!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.03.21.
ありがとうございます!程好い辛さが美味しそうですね🎵
ありがとうございます。
辛みに完熟果のもつフルーティーな甘味がミックスされて、あの独特な香りになるんですよ。
稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2020.02.20.
お待たせしました。予定より遅れていてしまいましたが本日発送完了しました。
これから暖かくなると芽が伸びてくるかもしれませんが、その都度かきとってください。
ありがとうございました!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.12.25.
ご注文ありがとうございました!ちょっと早かったですが、タイミングが合いましたので本日発送いたしました。ご感想なども聞かせてもらえるとうれしいです。
今後ともよろしくとうぞ!

稲倉哲郎 | 農園サユールイトシロ
2019.12.20.
お待たせしました!本日発送完了しました。
ホットソース3兄弟も皆さんそれぞれ好みがあるんですよね。
いつか人気投票をやってみたいくらいです!

よろしければご感想などもお聞かせください。

ありがとうございました。