「アグリヨシノ」の吉野です。 ノーザンルビーとシンシアの、紅白じゃがいものセットです。 ノーザンルビーは加熱しても果肉のピンク色がしっかりと残りますので、その色を活かす料理や菓子に使うと良いかと思います。 茹でた時には男爵程ホクホクした感じにはなりませんので、その分煮崩れも少なく、どちらかといえばメークインに近い感じです。 シンシアはねっとり系とホクホク系の中間位の肉質で、煮崩れしにくく、煮た後に黒くなりにくい品種です。 シチューやカレー、肉じゃがなどの煮物の他、コロッケなどにもお勧めです。 フランス生まれというだけあって、生クリームやバターとの相性も抜群で、ポテトグラタンのドゥフィノワなどに最適です。 ただ、還元糖が高めなのでポテトチップやポテトフライにすると茶色くなりやすいので向いていません。 分量は、 1.5kg　紅白、半々ずつでお詰めします。 3.0kg　紅白、半々ずつでお詰めします。 4.5kg　紅白、半々ずつでお詰めします。 是非、２種類の色と味をご堪能ください☺️