青森県三戸郡田子町

山本律夫 | やまもと農産

青森田子町産 自然農法栽培だいこん使用 切り干し大根 50g×3袋

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平成30年11月に、MOA自然農法認定の畑で収穫、調整、乾燥した切り干し大根です。
農薬、化学肥料不使用、植物性資材のみ4年目の畑で栽培した大根を収穫洗浄後、自然由来の「ほたて貝殻焼成パウダー」で除菌し、カット乾燥して仕上げました。
奥羽山脈からの自然水で育った大根を美味しさと栄養を凝縮させて作った皮付きの切り干し大根です。

● 超簡単! 無添加ハリハリ漬けの作り方
 ① 切り干し大根をほぐして30~60分、太陽に当てる。
 ② 10分ほど水につけて戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。
 ③ 切り干し大根をほぐしながらボウルに入れて
  カレー用スプーンで
   しょうゆ 3杯、みりん2杯、酢2杯、生姜少々 を混ぜ合わせる。

 これで出来上がりです。
 好みに合わせて唐辛子や昆布等入れると、なお美味しくなります。

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  • 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 賞味期限 2019年11月
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