無農薬、無化学肥料栽培（県認証）の完熟いちじくを使い、1か月間醸造し、まろやかに仕上げました。水、炭酸水で召し上がるときには、4倍希釈で。牛乳に入れるとヨーグルト風味になります。焼肉のたれの隠し味にもお試しください。