■概略 今年も、"梅仕事"の季節がやってきました。この時期だけの初夏の手仕事を、オンラインで一緒に楽しみませんか？ 梅シロップ 又は 梅酒、お好みのものをお作りいただけます。 梅のいろはから、漬け方のコツや、梅の見分け方、活用方法まで、梅にまつわるあれこれを料理研究家の今井先生を招き、レクチャーいただきます！作ったあとも、わからないことや、ご質問などがあれば受け付けております。完成まで、今井さんがばっちりフォローしてくれます。 Zoomレッスンの映像は、後日、お申し込みいただいた方・参加者にお渡しします。当日ご参加いただけなくても、ご都合が合わない方もお申し込み頂けます。こちらの方も完成まで、フォローいたします！お気軽にご質問なども、どうぞ。 ■商品概要 ＜お届け食材＞ 南高梅1.5kg ＜講座内容＞ ・オンラインミーティング「Zoom」の画面を通じて、料理家 今井真実さんを招いて一緒にお料理を作るオンラインレッスン。 ・レシピ、料理のポイント、参加者へのアドバイス、質疑応答などを行います。 ＜メニュー＞ ・梅仕事ワークショップ(梅酒 又は 梅シロップ) ＜調理時間＞ 90分 <日時> 6/12（土）21:00～22:30 ＜参加方法＞ ・ご登録いただいたメールアドレスに、開催日の2日前までに、ZoomのURLが届きます。 ※２日前をすぎても上記ご案内が届かなった場合は、お手数おかけいたしますが、ご連絡ください。 ■用意するもの お届けする梅（1kg分） ※事前に計量をお願い致します ※作業をする時に新聞紙などを敷くと片付けが楽です。 ※梅酒 もしくは 梅シロップ 、お好きな方をご準備ください。 ＊必要な道具 ・ボウル大　1 ・ザル大　1 ・キッチンペーパー（大量に使います） ・梅を漬けるための瓶 ・爪楊枝や竹串 ＜梅酒の方＞ ・4L瓶 ・傷のない梅　1kg ・氷砂糖　1kg ・ホワイトリカー　1800ml ＜梅シロップの方＞ ・3L瓶 ・傷のない梅　1kg ・氷砂糖　1kg ・アルコールスプレーなど殺菌できるもの（ハードリカーでも良い ■梅酒、梅シロップ用瓶について ・1kgの梅を漬ける場合、梅シロップの方は3L、梅酒の方は4Lの瓶の購入を推奨しています。たっぷりエキスが出るため、大きめが安心です。 ■講師 ・料理家 今井真実(いまいまみ)さん 料理家。神戸市生まれ 「これだけで、こんなに美味しい」という小さな喜びを。作った人が楽しく嬉しくなる料理を提案。 雑誌、web媒体、広告などでのレシピ作成。noteで発表したカルボナーラのレシピも大きな話題に。キャンプで燻製をしたり塊肉を焼くのが一番のストレス解消法。三度の飯より肉が好き。