瀬戸の花はちみつ「桜」「蜜柑」「百花」小瓶セット160g×3 4,100円 ■内容量 桜のはちみつ　　　160g 蜜柑の花はちみつ　160g　 百花のはちみつ　　160g　 ■原材料名 西洋蜜蜂が自然に集めて作り上げたはちみつ（無添加・非加熱） ■おもな原産地 香川県三豊市仁尾町 ■賞味期限　3年（包装ラベルに表示） 最盛期の品質確かなものだけを採取しています。3年を目安にお早めにお召し上がりください。 ■桜のはちみつ 瀬戸内に咲いた「桜の花」はちみつ。 桜は花の期間が短いうえに、まだ十分にミツバチが増えていない時期のため、取れる量がごく僅かでとても希少です。曽根花卉でも、採れたのは今年が2度目。 養蜂家も驚くほど香り高く、優しくまろやかな味わいが特徴です。 ■蜜柑の花のはちみつ 瀬戸内に咲いた「蜜柑の花」はちみつ。 瀬戸の潮風と太陽の光をいっぱい浴びて元気に育つ蜜柑。蜜柑の花の開花期間が限られているため、取れる量が少ないはちみつで希少です。 かすかな酸味と甘いみかんの香りが特徴です。 ■百花のはちみつ 瀬戸に咲く花々の蜜がぎっしりと詰まった「百花」はちみつ。 爽やかなハーブやお花の香り、上品でなめらかな口どけと、豊かな味わいが特徴です。 ■西洋蜜蜂が集めたはちみつ 瀬戸に花が咲き、蜜蜂が自然に集めて作り上げた天然の宝物です。 瀬戸の花はちみつは、本来の風味と滋養を損なわないよう非加熱で抽出しているため、天然そのもので最初はサラサラ、寒くなると固めになり、冬には固まります。 曽根花卉では1年に1度、採蜜しています。手廻し遠心分離機にかけ、フィルターでゴミだけを取り除き、そのまま手作業で一つずつ瓶詰めしています。 ■はちみつの結晶 はちみつが白く結晶化するのは自然なことで、はちみつに含まれる果糖とブドウ糖の割合によって起こります。シャリシャリとした食感をお楽しみください。溶かす場合には、酵素を壊さないために、45℃以下の湯せんにかけ、ゆっくりとかき混ぜながら溶かしてあげましょう。 ■蜜蜂の箱ごとに、採取した蜜源が違うため、はちみつの味が違います。 ■注意 1歳未満の乳児には与えないでください。