▼商品概要 自社の養殖場で安心・安全にこだわり育てた熊野なまずを調理しやすいスキンレスフィレにしました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 冷凍で５日以上保存していますので、生食用として刺身やしゃぶしゃぶなどに安心してお召し上がれます。 解凍してスライスすれば上品な白身魚のお刺身がすぐにお召し上がりいただけます。タイやノドグロに似た味わいで大変美味しいです。 刺身の表面を軽くあぶり、シャリにのせて炙り寿司にすると、とても美味しいです。 また、加熱調理しても淡泊な味わいなのに、噛むと旨味が滲み出てきます。フライにして熱々を食べたり、バターと塩で味付け、ムニエルにしても大変美味しいです。くせがなく、他の食材やソースの味わいを邪魔しないので、どんな料理にもあいます。 ▼数量、分量の目安 ２パック／１パック（１００ｇ～） ▼栽培/生産方法、こだわり ｢熊野なまず｣は、美しい山の麓から流れる地下水で、卵から生まれて、成魚になるまで育った完全養殖のなまずです。 養殖池では、薬品は一切使用せず無添加状態で、世界遺産の豊かな自然と温暖な気候の中で、ストレス無く育てています。 出荷する際には、きれいな水の掛け流しと餌抜きを行った後、素早く血抜き、ぬめり取りを行うことで、臭みのない｢熊野なまず｣の鮮度保持を第一に考えています。 ＃ナマズ　＃鯰

2022年8月10日追記

お盆期間（８月１１日～１５日）にご注文いただいた分については、８月１６日より順次出荷致します。

2021年12月26日追記

お正月期間中（１２月２７日以降）お申込みいただきました分につきましては １月５日より順次発送させていただきます。