秋田県潟上市

伊藤徳洋 | 第八十八兼丸

アブラツノザメ

単品販売終了

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  • 北海道1,512
  • 北東北1,296
  • 南東北1,296
  • 関東1,372
  • 信越1,404
  • 中部1,512
  • 北陸1,512
  • 関西1,620
  • 中国1,728
  • 四国1,728
  • 九州1,944
  • 沖縄3,953
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

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ご注文から発送まで2~12日

サメと聞いて、一歩下がる人が多いと思いますが、このアブラツノザメは本当に美味しくおススメなんです!!
刺身、しゃぶしゃぶ、フライ、味噌焼き、など結構色々と楽しめます!! 皮は剥ぎますのでだれでも調理出来ると思います😃 おためしあれーー!

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  • 保存方法:なるべくお早めに、食べきれなかったら冷凍も!
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
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伊藤徳洋さんの記事一覧 - 56件

ライター志望の僕がポケマルで学んだこと…鮫を捌きながらお伝えします。

こんにちは、インターンのカネザワです。ポケマルでは編集部にてライター業務をさせていただいておりました。なぜ過去形かというと、大学卒業とともにポケマルインターンも卒業となったからです。この記事は、僕カネザワがポケマルでインターンをして思ったこと・感じたことを、卒業制作として書き残したものです。ライターという職業に興味がある方、そんな方々に読んで頂けたら幸いです。突然ですが、みなさんが想像する「ライター」という職業はどんな仕事をする人ですか?文字を書く人取材をする人情報を集めまとめる人どれも正解だと思います。僕も以前は「ライター、文字を書く人だよね」くらいにしか思っていませんでした。ポケットマルシェに出会うまでは。だって、ライターがサメを捌くなんて聞いたことありますか? ないない(暗黙の同意) 目次      ここに目次が表示されます。    「ああ、今日はサメを捌くのね」——カネザワさんがポケマルを知ったきっかけはなんだったんですか?もともと何かを作ったり発信することが好きでした。その中でも、誰もが普段から使っている「言葉や文字」を商売道具にしている「ライター」という職業に興味があったんです。だって、誰もが使う=誰でもなれるってことじゃないですか。それなのにいい記事とわるい記事がある。誰もができることなのに、それを極めてプロになるってかっこよくないですか?そんな漠然とした憧れをもっていた頃、ポケマルのライター募集をみつけました。生物が好きということもありましたが、何より食べることや美味しいものが好きだったのですぐに応募しました——ライター経験はあったんですか?ないですよ。募集にも経験者のみって書いてましたし。文章を書くなんて、経験もなにもみんな小さい頃からしていること、伝え方が文字なだけであって、特別な経験なんていらないだろと思っていました。半ば強引に会ってもらって、採用していただけました。社員KさんとNさんに感謝です——それで、憧れのライターはどうでしたか?ライターは基本パソコンの前に延々と座っている仕事だと思っていましたが、違いました……。鮭や伊勢海老を捌いたり、農家さんのところへ取材に行ったり、ポケマルのライターはめちゃくちゃアクティブ。機動力たかいです。あ、そうそうこの前はサメを捌きました〜回想シーンはじまり〜ある日の朝出社すると、社員N:「今日はサメを捌くよ」カネザワ:「はい(今日はサメかあ〜楽しみだなあ)」はいカット!ここですが、普通出社していきなり「サメ捌くよ」なんて言われたら驚きますよね。見てください上のカネザワの落ち着きよう。ポケマルでは何かを捌くなんて日常なんです〜ふたたび回想シーン〜日野原:「こわい、重い」宅野:「目が光ってる!」さすがに最初はみんな動揺しますね。なんせサメを持つのも捌くのも初めてなわけですから。数分もしたら慣れますので、我が子のように優しく洗っていきます。内臓は漁師の山本さんが処理してくれているので、我々はお腹の中を洗うだけです。ヒレを全部切り離します。包丁は出刃ではなく、ごく普通のものを使ってます。包丁で切れ目を入れて皮を剥いでいきます。この時肉も少し切れちゃうのはしょうがない。素人だもの適宜切れ目を入れて、胴体の全ての皮を剥がしていきます。尻尾と頭を落とします。あとは他の魚同様、3枚におろします。骨は軟骨なので、小骨は気にしないでかるく捌いちゃいましょう。あとは食べるだけ、サメのお刺身なんて食べたことありますか?金澤:「うまいい、よく口に入れた瞬間溶けて無くなるって表現ありますが、サメはその逆、弾力があってずっと口にいてくれる。旨みの滞在時間が長いです」中川:「ムニエルにしてみようか」ここまできたらどう美味しく食べるかに全神経を向けましょう。脂がすごいですが、しつこくないあっさりとした脂でした宅野:「ホワッホワ! すごく肉厚なのに柔らかいからあっという間になくなっちゃう」冗談抜きで「サメにしてはうまい」ではなく「ただただうまい」。これからはサメだから買う、「サメはうまい」になるでしょう。それにしてもこれで2000円は安すぎる……。関連出品アブラツノザメ漁師殺しのアブラツノサメさあ、ポケマルのリアルタイム出品情報を見に行こう!詳しい捌き方はこちら:関連記事:「サメの刺身はトロに匹敵」は本当?漁師直送のサメをプロが本気で料理してみたとまあこんな感じのことがありましたね——とまあって、非日常すぎて聞き入っちゃいましたよまあ普通に生きてたら決して体験できないことですよね。食材の魅力をただネットや本で集めてまとめるのではなく、実際に購入して、捌いて、食べて、実体験を届ける。これがポケマルのライターのお仕事です届けたいのは体験——ポケマルが他のメディアと違うところはどこだと思いますか?うーん、「体験」を届けるところだと思います。インターネットが普及し、なんでもネットで買える時代。読者のリテラシーが上がり情報の価値が下がっている中で求められているものって、体験性だと思うんです。記事を読んでいる時点では、読者は実際に体験をしているわけではないですが、記事を読むことで興味を持ってもらい行動に移してもらうことがゴールだと思います。SEOなども大切ですが、ポケマルの場合は"ライター本人が身をもって体験したことを文字にして読者に共有する"というところが一番の違いであり魅力です。——カネザワさんがポケマル体験を通して得たものってなんですか?僕の出身地は秋田県なんですけど、正直に言うと、生産地との距離が近いこともあって「生産者すごい」っていうのはぜんぜん響かなかったんです。でも上京してきて、都内の食事に慣れていく内に、"地元や地方の食材・料理って本当にどれも美味しかったんだな"って思うようになったんです。それはポケマルでインターンを始めてからも、全国の食材に触れるたびに感じました。当たり前だと思っていた美味しさが、都内では当たり前じゃない。食材になった生き物と、生き物を食材にしてくれた生産者さんへの感謝の気持ちを、本当の意味で初めて、得ることができました。感謝の気持ちを忘れない改めて「ライター」という職業について——ポケマルインターンを通して、改めて「ライター」とはどんな職業だと思いますか?最強の職業だと思います。人間の好奇心や感情って、全て「なぜ?」という疑問から入ると思うんです。なぜ?から入り、知って・経験・体験して、成長していくと思うんです。ライターというのは、そんな人々の「なぜ?」という疑問に対して誰よりも早く調査・経験・体験し、文字にして伝える仕事。つまり、ライターは仕事をするたびに知識が増え、知らない世界が広がり、しかも困っている人のためになる、win-winな職業なんです。自分も成長できて他人も喜ぶ。最強に楽しい職業だと思います——それがポケマルだと鮭や伊勢海老、サメを捌くことにつながるんですね。ちなみにカネザワさんの一番心に残っている知識や体験ってなんでした?千葉県の生産者さんを訪問した時のことが一番心に残っています。生産現場の方が思い・感じていることを直接聞くのはとても刺激的な時間でした。〜思い出の名台詞〜素材本来の味を楽しむ機会ってなかなかないですよね。日本人は他の国の人に比べて、食事自体が文化だから舌が肥えていると思うんですが、最近の人はしっかりと素材を意識して、舌で感じとってる人が少ない気がします。たとえばオーガニック。「これはオーガニックです」と言われたら、"「オーガニックはいいもの」だから「美味しい」と言っている"んじゃないかな? 味だけで「美味しい」と感じているのではなく、"いいもの=うまい"っていう概念で食べている人が多いと思います」つまり、"いいものを食べている自分"を大切にしているだけで、"食べ物そのもの"を大切にしていないんじゃないかと思うんです。東京みたいな都市って、少し話題になっただけで爆発的にものが売れるじゃないですか。ほんとうにいいものがまだまだ隠れている中で、なんだか単純すぎるというか、悲しいですよね。でもそれは売り手の工夫しだいで変えられるんじゃないかと思うんです。自分が今とても価値のある体験をしていること、そして多くの人がその大切さに気付いていないという事実。どうしたらライターとして人々にこの感覚や空気を伝えられるのか、取捨選択と表現方法の重要性を学びました。心の火を"灯し続ける"こと——ポケマルにおけるマガジンの役割ってなんだと思いますか?読者の心に火を灯し続けることだと思います——火を?代表の高橋はこれまで多くの人々の心に火を"着けて"きました。しかし、火を"着ける"ことと火を"灯し続ける"ことは違うと思います。高橋が着けた火を灯し続けるために、暮らしにポケマルがある世界の素晴らしさを、マガジンを通して読者の方に伝えることが役割だと思います。いわば、燃料みたいなものですね。ポケマルではたくさんの素晴らしい生産者さんや食材に出会えます。今のインターネットで検索してもみつからない情報を、実体験として書き表し、まだこの世界を知らない人に届けましょう! そして、食ベものを通して想いで繋がる関係を築きましょう!人々の心に火を着けてきた代表高橋についてはこの記事を読むとよくわかります:ついにラスト一揆。平成の百姓一揆@渋谷2・23 参加者300人募集します!カネザワのこれからここまで記事を読んで頂きありがとうございます。僕はライター道の第一歩を、ポケマルという「食」に関するメディアで歩みはじめました。「食」のメディアは正直ライバルが多いです。。しかし、どのライバルたちも、本質的な「食」との距離は遠いと思います。では、考えてみてください。「あなたが今日食べたものの中で、ひとつでも生産者の顔が思い浮かぶものはありますか?」きっと思い浮かぶ人は少ないかと思います。「食ベもの」がただお腹を膨らませるためだけの「モノ」になり、食べる行為は命をいただく行為であることが、なんとなく忘れられている現代。ポケマルというメディアは、生産者と消費者の距離を縮めることで「食べるとは何か」を思い出してもらえる、他の企業には真似できない、唯一無二のメディアだと思います。僕はポケマルを卒業しますが、ここでの経験は今後一生忘れることはないですし、僕のライター人生の基盤となったことは言うまでもありません。いつか自分もポケマルも成長した際に、ご縁があればまた関わらせていただきたいと思います。そして、この記事が「ライター」という職に悩む方にとって、ひとつの参考意見になれば幸いです。文=金澤善空ポケマル編集部ではライターを募集しています募集職種: ①アルバイト(時給制) ②在宅ライター(原稿料制)勤務地:アルバイトは原則として株式会社ポケットマルシェオフィス(東京都内)での勤務になります。外部ライターは在宅勤務ですが、打合せ等のためオフィスにお越しいただくことがあります。こんな方が向いています:「ちゃんと伝える」ということに向き合いたいおいしいものと料理が好き文章を書いたり読んだりするのが好きウェブライターやウェブマガジン編集の仕事をしたい食品や農林水産業関連の話題に興味があるパソコンやカメラを持っていて、使うことができる(※在宅ライター希望の場合)応募方法:メールにてご応募ください。その際、メールタイトルは「ポケマルマガジンライター応募」とし、以下の情報をメール本文にご記載ください。【メールに記載していただきたい情報】氏名、ご年齢、お住まいの都道府県・区市町村、希望職種、学生の方は現在通っている学校名・学部名・年次、過去に執筆経験のある方はポートフォリオ、メールアドレス、自己紹介と応募動機の両方がわかる文章(800字以内)応募先:ポケマル編集部宛 pokemaru[]poke-m.com([]を@に置き換えてください)※ご応募にあたってご提供頂いた個人情報は、本選考以外の目的には利用いたしません。※本選考と無関係の連絡にはお答えいたしかねます。ポケットマルシェのご利用に関するお問い合わせは、こちらの問い合わせフォームよりご連絡ください。選考方法:頂戴したメールの内容で一次選考を行い、通過した方のみご応募から1週間以内にメールでご連絡いたします。合否の理由のお問い合わせにはお答えできませんので、ご了承ください。

今が旬

お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【3月上旬編】

こんにちは! ポケマル編集部の萩原です。今回のごちそうさま投稿はひな祭りにぴったりの「伝統のおこし餅」やほっこり「あおさの炊き込みご飯」まで。 見ているだけでワクワク&お腹が鳴っちゃう3月上旬の投稿10選をお届けします〜!ミモザさんから森田さんへのごちそうさまあおさの炊き込みご飯とは会心の一撃!! 絶対においしい組み合わせですね〜🍚森田さんのごちそうさま投稿にはその他にあおさを使ったパスタやチーズ焼きなど個性豊かなレシピが満載ですよ〜✨今が旬❗あおさ海苔140g✨新物❤栄養満点今が旬❗あおさ海苔✨新物お子さんに❤栄養満点アマービレさんから菊地さんへのごちそうさま震災被害にあった福島県相馬からちょうど3月11日に届いた卵。昔ながらの洋食屋さんで出てきそうなオムレツがシンプルでとってもおいしそうですね〜✨相馬ミルキーエッグ【4月お届け】10個入×1p相馬ミルキーエッグ【4月お届け】化粧箱付(10個入×2p)はればれさんから川島さんへのごちそうさまいちごで酵母を起こしてパンを作って、さらにジャムまで作ってしまうなんて🍓はればれさんには、その腕前でパン屋さんを開業してもらいたいです😋✨ また次回の研究開発の成果もお待ちしています!【お試し 家庭用】石垣イチゴ 270g×2パック【家庭用】石垣イチゴ 270g×4パック 2019春Mariko Suzukiさんから伊藤さんへのごちそうさま見て、触って、味わえる。お子さんにとって貴重な食のお勉強ですね🐟緑のヒレがとっても綺麗なお魚はなんなのでしょうか。トックさんのお魚のチョイスも気になります!!アブラツノザメめいさんから菅野さんへのごちそうさま学校給食でも人気の菅野さんのりんごにガブリ〜🍎 おいしさとホッコリ感が伝わってきますね〜😋りんごは皮ごと食べた方が皮の酸味とりんごの甘さが楽しめて良いそうですよ〜。皆さんもぜひガブリしてみてくださいね✨《丸かじり❗️濃厚サンふじ》お得家庭用3㎏《丸かじり❗️濃厚サンふじ》お得家庭用小玉5kgごんさんから高柳さんへのごちそうさまついついそのまま食べてしまいがちなデコポンですが、こんなに素敵なタルトになるとは〜😍❣️さっぱり爽やかな大人ケーキ! オレンジが鮮やかで食欲をそそりますね🧡子供も大好き!【不知火】傷あり4.5kgはつみんさんから石川さんへのごちそうさま米粉で作る伝統のおこし餅。ピンクや緑の淡い色合いがとっても綺麗で、目を奪われてしまいました✨ひな祭りにぴったりのお菓子。伝統を守り続けて、次代に引き継げると嬉しいですね〜😋石臼挽き 米粉 無肥料無農薬栽培ティース君さんから西保さんへのごちそうさまゴボウのカレーとは一体どんなお味なのでしょうか。お豆も入っていて、とってもヘルシーそうなカレーですね〜✨今までトライしたことがないので、ティースさんの変わり種カレー🍛 作ってみたいと思います‼️北海道とかちニシボふぁ〜む 詰め合わせセット『大地の恵み』3・3・1kgみかんさんから石野さんへのごちそうさま戻したら水が澄むほどのキレイなひじき。彩りも豊かでさっぱりいただきたくなりますね〜😋レモンドレッシングと一緒にサラダ感覚で食べるのは初めて知りました! とってもおいしそ〜!!送料無料 二週間で1万個注文二度干し鉄釜ひじきバカにされるほどのこだわりNobuko Tanibayashiさんから森さんへのごちそうさま盛り付けがとっても綺麗で惚れ惚れしちゃいますね✨森さんのお試しセット内容はソイ類、ホッケ、カレイ類、メバル、アイナメなど、種類が豊富!ぜひお試しください〜🐟✨【初回購入限定・お試し】匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット* * *ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう?」「この野菜は、なんて言うんだろう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!文=萩原 有希

今が旬

お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【2月下旬編】

こんにちは! ポケマル編集部の萩原です。今回のごちそうさま投稿はお子さんも喜ぶ「ニンジンづくし」のお料理やお初なお野菜「ワインドレス」まで。 見ているだけでワクワク&お腹が鳴っちゃう2月下旬のごちそうさま投稿10選をお届けします〜!うまhiroさんから中村さんへのごちそうさま湯むきするとトマトの食感が変わって、またいつもの感じとは違う楽しみがありますよね❣️お手軽に作るならミツカンの「カンタン酢」につけるとけると良いらしいですよ〜😋食味度数★★★とまと/訳ありよっしーさんから池田さんへのごちそうさま新玉ねぎをビンで漬けてドレッシングにするとは!ナイスなアイディア😍新玉ねぎなので、きっとさっぱり甘くいドレッシングになってそうですね〜✨数量限定!大きすぎてごめんなさい‼︎訳あり極早生新玉ねぎ約3キロ玉ねぎ大国淡路島からの今しか味わうことが出来ない葉玉ねぎはればれさんから椿さんへのごちそうさまお子さんもお気に入りの人参の明太子炒め〜🥕🥕🥕どんなお味なのでしょうか。とっても気になります😍カレーにもゴロッと大きな人参が入っていてとっても食べ応えがありそうですね〜🍛採りたて!無農薬栽培にんじん【不揃い品・1.8kg】にゃんママさんから森田さんへのごちそうさま定番のお味噌汁を堪能した後は、ちょっと変わり種のあおさ活用法ですね😋春雨とあおさでさっぱりチュルチュル〜っといただけそうですね✨今が旬❗あおさ海苔140g✨新物❤栄養満点今が旬❗あおさ海苔140g✨新物❤栄養満点machinekoさんから永田さんへのごちそうさま鮮やかな赤紫色がお皿の上をきれいに彩ってくれていますね〜✨一般的なサニーレタスよりも厚みがあり食べ応えがあるワインドレス。始めましての食材、ぜひご賞味くださいね❣️アントシアニンリッチ!話題の「ワインドレス」(無農薬・砂栽培)桜子さんから桑原さんへのごちそうさま自然薯のふっくらホッコリあんかけ〜😋粘り気がスタミナの秘密だそう!息子さんも喜んで食べられていたようでとっても嬉しいですね〜✨ぜひまたアレンジレシピ教えてくださ〜い!3/14以降発送分受付!【ポケマル限定】訳あり自然薯800g 通常便(1日配送)熊本の立派な一本物自然薯800g(1本) Eishirou Tsukaharaさんから伊藤さんへのごちそうさま大きなマダラを鍋や天ぷらで堪能された様子が伝わってきます😋お写真の白子もとっても新鮮でおつまみにぴったりですね〜🍶✨ポン酢とネギとの相性も抜群ですね‼️秋田沖マダラ(オス)Minimalさんから澁谷さんへのごちそうさま芽キャベツとじゃがいものオーブン焼き😍ほっくりと美味しそうですね〜!澁谷さんの畑では、春じゃがを6種類育てていて、収穫が6月頃の予定だそうです。またぜひご注文くださいね〜✨からだがよろこぶ野菜BOX Sサイズ農薬.化学肥料不使用からだがよろこぶ野菜BOX ミニミニ 農薬.化学肥料不使用てんちゃんさんから川島さんへのごちそうさま「イチゴのヘタ取り機」なる物があるのを初めて知りました〜🍓🍓🍓✨余すとこなく川島さんのイチゴが堪能できる素敵グッズですね〜。私も買ってみたいと思います‼️【お試し 家庭用】石垣イチゴ 270g×2パックジャム用 石垣いちご 900g あきひめ、紅ほっぺHumi Nagaoさんから久保田さんへのごちそうさま国内でブラッドオレンジが作られてることを知っている方は少ないのではないでしょうか。とっても綺麗なオレンジの色にうっとりですね〜😍ぜひ色々なアレンジにチャレンジしてみてくださいね〜🍊能古島のブラッドオレンジ!楽しい2種類詰め合わせセット【2kg入り】* * *ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう?」「この野菜は、なんて言うんだろう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!文=萩原 有希

今が旬

揚げると美味しい食材!みんなの投稿をまとめてみたよ

揚げ物って、無性に食べたくなるときがありませんか? サクサクほくほくカリカリな食感や、揚げ物でしか味わえない風味……。しかし、夏に揚げ物をするのは暑くて嫌だ、という方がいらっしゃると思います。ならば、この冬の時期に思う存分揚げ物を楽しみましょう🍴揚げるのにぴったりな定番料理から、それ揚げるんだ!? と驚くような料理まで、みなさんからのごちそうさま投稿をまとめてみました!見ていたら、揚げ物を食べたくなること間違いなしです❤️素揚げ素材の味をシンプルに楽しむなら、まずはこちら! 衣をつける必要がないので、とっても楽ちんです。すごく甘みのあるほくほくのれんこん、 シンプルに食べようということで オリーブオイルでさっと素揚げにして岩塩。 素材がいいから簡単なお料理が美味しいですね!(茶太郎さん)オススメの食べ方に合った素揚げで食べてみました。 ホクホクの食感にやみつきです。(たくのさん)早速素揚げで食べましたよ(*ˊૢᵕˋૢ*) まず子供が食いつきまさした(笑)そしたら、「甘ーい!美味しいー」と次から次と食べてたので三つまで!っと言いながら私もこの美味しさに感動しました!!(yoshiさん)キクイモを素揚げにして美味しく頂きました。(ノナさん)話題の《キクイモ》農薬不使用・無施肥栽培 1kg【1~2月限定】生 ≪アピオス≫ あま~い健康イモ お試し300gレンコン1kg<お試しサイズ>無農薬 たのしくチョロギ1kgフライサクサク衣がたまらない♪ 見ているだけでサクサク聞こえてきそうなお写真がたくさんありますよ〜!トマトフライを添えてみました。 いつものカツカレーにトマトフライを一緒に食べるとまた別のカレーになってとても新鮮メニューになりました。トマトとても美味しいです。(mintさん)今日は牡蠣フライ(*^o^*) おっきい〜ちゃんと立ってるし😍身もぎゅっとしまって美味しかったです😄今期は牡蠣が堪能できて幸せです✨(donさん)吉岡さんのタラをフライにしました! 身がフワッフワで美味しい(∩´∀`∩)♡ アラ汁も一緒に、今日のお昼はタラ定食。 (五味あやさん)今日はロースを一口カツに😋🍴 くさみなし‼️ クセもなし‼️ 無駄な脂身もなし‼️ で、めちゃくちゃ美味しい…🙌🙌🙌 前は「鹿…食べるの…?神様の乗り物…?」などと言っていた息子が、もう美味しいと知っているせいか「鹿にありがとうだね‼️‼️」と言ってパクパク食べました👀(茶太郎さん)箱入り娘「中村アイコ」よねさき牡蠣(規格外品500g)加熱用だから安心❣️ぷりぷり濃厚♪鹿肉 モモ肉 500g大人数呼んでたら鍋新年会!10キロ以上の特大たらを捌いて送ります!天ぷらフワフワな衣をまとった食材たち。天つゆにつけて食べたくなりますね〜! 余ったら翌日、うどんにのせて食べてもいいですね🍜そば粉の薄衣での天ぷらです。濃厚でと〜っても美味しかったです❣️(ねむねむの合歓さん)揚げ物苦手ですがどうしても食べたかったぶるしいの天ぷら。 サクサクのプリプリ。 美味しいです~!(ぷーちんさん)アワビの天ぷらにしてみました! 昆布の味がハンパない!! (天ぷらにしても昆布の香り飛ばないですね。)(toshisさん)今日はタコの頭をスライスして、天ぷらにしてみました。太刀魚、タコ、ニンジン〜 白身の太刀魚も美味しいけど、タコの天ぷらは最高でした。(matukoさん)新鮮 肉厚 愛媛産菌床生しいたけ ジャンボサイズ 28個【送料無料】天然蝦夷アワビ(利尻島産)5個入れ 冷凍小樽産 茹でタコ足2本 1.1㎏(冷凍)発芽にんにく50個 滋賀県産 お料理にコクがでますよ唐揚げフライとはまた違ったサクサク感の唐揚げ! レモンを一絞りすれば、あっさりしてまた違ったおいしさになりますよ〜🍋生のゴボウに醤油みりんニンニクで下味つけて揚げたのですが似たりよったり焼いたりとはまた違う美味しさと歯ごたえでした。(mintさん)唐揚げは、身が縮むかなと思ったのですが、そんなことなくて、香りそのままでふわふわと柔らかい食感になり、美味しくいただきました。(Cieloazulさん)軟骨 塩レモンの唐揚げにしました これ、箸が止まらなくなります(はつみんさん)サメの唐揚げはフワフワで、鱧とか穴子を連想させる上品な味。子どももバクバク食べてました。(えりぞうさん)北海道とかちニシボふぁ〜む 詰め合わせセット『大地の恵み』3・3・1kg日本海限定幻のガサエビ旭山ポーク 豚バラ 肉付なんこつ 約 1 Kg 品種 W・L・D三元交配豚漁師殺しのアブラツノサメポケマル調味料これつけたらおいしそう! これかけたらおいしそう! なポケマル調味料を集めてみました。こちらもぜひ活用してみてくださ〜い!無農薬 生!!ローズマリー(ミックス)20g利尻昆布 漁師だししおがまの藻塩 香り塩 くわ茶【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海」ミニレモン約500g* * *ただでさえおいしい揚げ物。しかし、旬の食材を使えばもっとおいしくなると思います(^^)素材がおいしいので、ソースや醤油などの調味料は少な目でも大丈夫そうですね。揚げ物をし終えた温かいお部屋の中で、たくさんお召し上がりください〜✨️文=尾形希莉子

今が旬

[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年2月8日〜2月14日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年2月8日(金)から2019年2月14日(木)までに出品され、2月15日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1. 待ってました!話題のアスパラの春芽がこんにちは♡佐賀県の安東浩太郎さんより「森のアスパラ」予約受付が開始されました!昨年、テレビ朝日『食彩の王国』で取り上げられ話題となった安東さんのアスパラ。芽吹きシーズンがだんだんと近づいてきました。春から秋頃まで収穫されるアスパラガスですが、春採りアスパラガスの魅力は何と言ってもその柔らかさ。調理しても生でも筋が残りにくいため、アスパラガスのおいしさをシンプルに味わうなら、春がオススメです!大きめサイズのアスパラを、朝採れ当日発送。切り口から水がしたたるほどのみずみずしい状態で届きます。食卓の主役になること間違いなし! 甘〜い春の香りがたっぷりのアスパラで、春の訪れを感じてみませんか?3月以降、アスパラが芽吹きしだい発送開始の予約販売です。安東浩太郎さんの出品【3月より随時発送】春がきた‼️『森のアスパラ』朝採れ2.どっちがお好み?はっさくVSネーブル食べ比べ!神奈川県の鈴木順子さんより、「はっさく&ネーブルの食べ比べセット」が届きました!甘酸っぱさとほろ苦さを楽しめるはっさくは、そのまま食べるだけでなく、サラダやジャムに使ったりと、さまざまなアレンジができます。一方、ネーブルは甘みと酸味が濃く、華やかな風味のオレンジです。そんな2つの柑橘は、味わいや食感が全く違うので、食べ比べにはオススメです。栽培期間中農薬不使用とのことで、皮まで安心して使えるのも嬉しいです。すぐに食べずにしばらく置いておくと、だんだんと酸味が抜けてまろやかな味わいに変わっていきます。時間変化による味の違いを楽しむのも良いですね!はっさくか、ネーブルか、あなたのお好みはどっち?鈴木順子さんの出品【安心の農薬未使用】ネーブルオレンジ お試し4キロ食べ比べセット 農薬未使用はっさく2キロ&ネーブルオレンジ1キロ3.磯釣り界のスーパースター!オナガグレがやってきた!宮崎県の結城嘉朗さんから「オナガグレ丸のまま」が届きました!50年以上の歴史がある結城さんの養殖場で育てられたオナガグレ。磯釣りが好きな方はご存知かもしれませんが、市場に出回ることは少ない希少魚です。元々の体色は美しい深い青緑色をしていて、磯釣り界ではスーパースターと言われるほど。死んでしまうとだんだんと黒くなってしまうのだそうです。皮目がおいしいとのことで、結城さんオススメの食べ方は、ガスバーナーで強火で焦がすくらいにあぶった炙り刺身。皮付きのまましゃぶしゃぶもオススメです。今回届くサイズは1kg以上のものとのこと。その見た目のインパクトは間違いなしですね。お友達やご家族が集まる楽しい席でいかがでしょうか〜?結城嘉朗さんの出品(クール便) 金寿カンパチ3.5kg イワシの舞う島で育っためでたい魚(クール便)イワシの舞う島で育っためでたい魚 オナガグレ(クロメジナ)丸のまま(常温便) 金寿カンパチ3.5kg イワシの舞う島で育っためでたい魚(常温便)イワシの舞う島で育っためでたい魚 オナガグレ(クロメジナ)丸のままようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。はじめてで戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。直販スキルがスクスク育っていくように、食べ手のみなさまも温かく迎えていただければうれしいです😁東坂 淳さんの出品そのぎ玉緑茶 ビューティー(Tパック茶) ボトルセット稗苗良太さんの出品[冷凍]さつまいもと小豆とやまおやき[冷凍]ネギと牛肉とやまおやき渡辺隆幸さんの出品牛のおっぱいコーヒーミルク5本セット牛のおっぱいバラエティ10本セット牛のおっぱいミルク5本セット牛のおっぱい飲むヨーグルト5本セット猪野毛 優作さんの出品健酵豚 しゃぶしゃぶセット4人用健酵豚お試しセット健酵豚しゃぶしゃぶセット2人用健酵豚ヒレブロック健酵豚ロース厚切り込みセット吉田幸浩さんの出品【リピーター様限定】のイチゴ!!熊本県産さがほのか 1㎏(4パック入り)西尾 要さんの出品お試し!福岡県産、農薬、肥料不使用の八朔(はっさく)レモン+原木生椎茸のお得セット/椎茸500g(12~15玉)+レモン3個【五色米】/5種類のお米を贅沢にブレンド/農薬・化学肥料不使用【五色米】/5種類のお米を贅沢にブレンド/農薬・化学肥料不使用古井亮司さんの出品特別栽培イチゴ箱詰め1kg (あきひめ)特別栽培イチゴ箱詰め1kg (紅ほっぺ)山田晋作さんの出品種子島産タンカン 【訳あり】2Lサイズ 10kg種子島産タンカン 2Lサイズ 5kg堀内健史さんの出品農薬も化学肥料も使わないで育てたお米 玄米10kg農薬も化学肥料も使わないで育てたお米 玄米5kg橋場英範さんの出品新潟県長岡市浦瀬町産コシヒカリ5k長岡市浦瀬町産コシヒカリ2kこしいぶき2k食べ比べセット長岡市浦瀬町産コシヒカリ3kg内山徳寿さんの出品内山農園のこしいぶき2kg(特別栽培米)内山農園の無農薬コシヒカリ2kg(玄米)内山農園の無農薬コシヒカリ2kg(精米)内山農園旬の野菜セット内山農園のジェラート選べる6個セット角田諭士さんの出品冬の野菜セット 5種類桑原大喜さんの出品可愛らしくてふわふわの「フリルレタス」 6株入り佐野淳敏さんの出品きれいな水と空気で育ったベビーリーフ中村泰斗さんの出品【予約販売】幻の黄金じゃがいも インカのめざめ5kg梅田由理さんの出品【固定種】無農薬・無肥料で栽培された昔ながらの味のするにんじん菊地雄太さんの出品青ネギ青ネギ西川利道さんの出品【無農薬】鍋にサラダに旬の野菜Mセット 六月農園【無農薬】鍋にサラダに旬の野菜おためしセット 六月農園本多光太郎さんの出品高糖度 大玉桃太郎 極甘結とまと家庭用高糖度 大中ミックス玉 桃太郎 極甘 結とまと家庭用高糖度、極ウマ 結とまと家庭用西角翔真さんの出品掘りたて土付き 生菊芋掘りたて土付き 生菊芋掘りたて土付き 生菊芋掘りたて土付き 生菊芋平松真美さんの出品昔ながらの美味しい水菜 1キロ マラソンレシピ付き昔ながらの美味しい水菜 500g マラソンレシピ付き冬限定♪ちぢみほうれん草優しい菜っ葉詰め合わせセット(5品)今週は合計229出品がずらり!◎卵・乳コーナー末永 郁さんの出品【酵素卵】コッコパラダイス放し飼い有精卵30個◎畜産物の加工食品コーナー熊野博崇さんの出品香心ポーク炭火焼佐藤裕美さんの出品【ギフト対応可】伊達の純粋赤豚 ホワイトボンレス&スモークハムの詰合せ【ギフト対応可】伊豆沼げんこつハム【ギフト対応可】宮城県産豚 発酵三昧セット◎肉コーナー安田優子さんの出品シカ肉 背ロース・モモ肉・Mix 1,065g錦織悦子さんの出品【ポケマル限定】温泉いのしし お試しセット3種類の猪肉入り♪「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット4種類の猪肉入り「ぼたん鍋」セット佐藤裕美さんの出品伊達の純粋赤豚 カタスライス(500g)伊達の純粋赤豚 モモスライス(500g)伊達の純粋赤豚 モモブロック(500g)伊達の純粋赤豚 モモブロック(500g×2)◎魚介類の加工食品コーナー柴田 剛さんの出品【超激安商品・送料無料】天然カット昆布 150g入れ10袋◎魚介類コーナー伊藤徳洋さんの出品アブラツノザメ秋田沖マダラ(オス)大人数呼んでたら鍋新年会!10キロ以上の特大たらを捌いて送ります!吉岡奨悟さんの出品イチマン❗ゴッコ(ホテイウオ)夫婦 ゴッコ汁用イチマン❗船上神経〆ホッケ古川千穂さんの出品漁師家族の天然物海藻サラダ(マイ海藻サラダ作りませんか?)天然寒ふのり(新物)千葉豪さんの出品赤ちゃんワカメ赤ちゃんワカメ2個セット大和田信行さんの出品よねさき牡蠣(大、規格外500gずつセット)加熱用だから安心❣️ぷりぷり濃厚♪よねさき牡蠣(大1㎏+規格外品1㎏セット)加熱用だから安心❣️ぷりぷり濃厚♪よねさき牡蠣(大500g+規格外品1㎏セット)加熱用だから安心❣️ぷりぷり濃厚♪森田陽子さんの出品あおさ海苔 新物 100グラムあおさ海苔 新物 200グラムあおさ海苔 新物 お試しパックあおさ海苔 新物 乾燥100グラム◎卵・乳コーナー中洞正さんの出品グラスフェッドバター 2個〔100g x 2個〕 なかほら牧場◎蜂蜜コーナー高橋正利さんの出品【岩手県産】とちの花はちみつ 非加熱里の花はちみつ 〜クロバナエンジュ〜◎お茶コーナー石川龍樹さんの出品ご希望セット出品します☆明治神宮奉納抹茶「豊樹の昔」&有機栽培抹茶特「風華の詩」荒井良明さんの出品【サロンやご自宅で】森の香るハーブティミニ「ほがらかブレンド」5袋セット【プレゼントに】森の香るハーブティボトル3本セット森の香るハーブティ「すこやかブレンド」森の香るハーブティパックおまかせ2点セット◎果物コーナー原田勇之助さんの出品勇ちゃん富ちゃんの甘いサンふじ5kg[小玉用]今シーズン最後山地秀昭さんの出品完熟女峰いちご上田陽二さんの出品黄金柑(ゴールデンオレンジ)秀品前田恭孝さんの出品☆子供だましはしません☆ 湧水で栽培したイチゴ 熊紅(ゆうべに)福嶋宏史さんの出品【ピンクレディー™】 完熟小玉りんご(贈答用に最適25玉)一瀬鉄也さんの出品オーガニック 甘夏オーガニック 甘夏菅野千秋さんの出品《丸かじり❗️濃厚サンふじ》お得家庭用3㎏《丸かじり❗️濃厚サンふじ》お得家庭用小玉5kg米原尚子さんの出品かなり訳あり寿太郎みかんかなり訳あり寿太郎みかん古屋久揮さんの出品【送料込】チッチャい キウイフルーツ 2.5Kg 調理に加工に思う存分!【送料込】秀品 キウイフルーツ お手頃サイズ4Kg 毎日食べてもたっぷり!【送料込】人呼んで「キウイの長男」 2.5Kg 毎日食べてもたっぷり!上原 航輔さんの出品※今月の訳あり※【甘酸っぱい】シナノゴールド 10キロ30~40個※今月の訳あり※【甘酸っぱい】シナノゴールド 3キロ8~11個※今月の訳あり※【甘酸っぱい】シナノゴールド 5キロ14~20個錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】伊予柑 約2㎏【熱海産♨農薬不使用】樹上甘熟!ネーブルオレンジ 約2.5kg【熱海産♨農薬不使用】樹上甘熟!ネーブルオレンジ 約4kg【熱海産♨農薬不使用】樹上甘熟八朔(はっさく)約2kg入り【熱海産♨農薬不使用】樹上甘熟八朔(はっさく)約4kg入り【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海」ミニレモン約1kg徳永虎千代さんの出品信州りんごのジャムセット 無添加、砂糖不使用、超低糖度の生フルーツジャム長野県産 サンふじ【家庭用3kg】減農薬 葉とらず長野県産 サンふじ【訳あり10kg】 減農薬 葉とらず長野県産 サンふじ【訳あり15kg】 減農薬 葉とらず長野県産 サンふじ【訳あり3kg】減農薬 葉とらず長野県産 サンふじ【訳あり5kg】 減農薬 葉とらず◎米・穀類コーナー吉村志織さんの出品吉村さんちのお米久保智和さんの出品自然栽培の完熟米(肥料・農薬不使用)にこまる(白米)末松園子さんの出品稲穂のしずく5キロ玄米と米麹400g1袋と米粉400g鳥取孝治さんの出品蛍が生息する田んぼの玄米(ヒノヒカリ) 10kg  完全無農薬湧蛍が生息する田んぼの玄米(ヒノヒカリ) 5kg田中泰さんの出品【ギフト対応】丹波篠山産とろろごはんセット~減農薬新米コシヒカリ&山の芋丹波篠山産 減農薬 こしひかり 白米2Kg丹波篠山産 減農薬 こしひかり 白米5Kg藤田 進さんの出品古琵琶湖の恵み☆近江鹿深米みずかがみ玄米20kg分づき精米 こだわりの味 近江米 キヌヒカリ 白米 10kg分づき精米 こだわりの味 近江米 コシヒカリ 白米 10kg渡辺祐一さんの出品2018(平成30)年度産 メディアで話題【幻の古代米『緑米』】2.5kgパック2018年(平成30年度)産 【幻の古代米『緑米』】1kgパック2018年(平成30年度)産 メディアで話題の【幻の古代米『緑米』】5kgパックお試しや贈答用に!平成30年度産【おいしさ保障!農園直送お米セット】山田卓郎さんの出品お試し価格。きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てたお米 (いのちの壱玄米)お試し価格。きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てたお米 (いのちの壱玄米)きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てた身体に優しいお米。 (いのちの壱玄米)きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てた身体に優しいお米。 (いのちの壱精米)きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てた身体に優しいお米。 (ささしぐれ玄米)きれいな水と農薬、化学肥料を使わず育てた身体に優しいお米。 (ささしぐれ精米)常平毅さんの出品冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産玄米10kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産玄米15kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産玄米20kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産玄米30kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産玄米5kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産白米10kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産白米15kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産白米20kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産白米30kg)」冷たく透き通った水で育った「郡上のコシヒカリ(30年産白米5kg)」◎農作物の加工食品コーナー伊藤正博さんの出品つぼ焼き芋BOX(4袋入り)坂下 享さんの出品SKYSEA農園トマトミックスジュース(300ml)松井有紀子さんの出品【完熟みかん”のみ”使用】親父の反対を押し切って作ったみかんジュース森本ゆう子さんの出品【2パックセット】無農薬・無添加・梅干し(500g)丸ごと安心です。赤間俊介さんの出品しおがまの藻塩と香り藻塩3種セット竹山明彦さんの出品八つの「野サイ」モナカジェラート 16個(8種×2)田中泰さんの出品丹波篠山 山の芋焼酎 130ml渡辺祐一さんの出品【緑米】玄米のまま製粉!栄養たっぷり米粉 200メッシュ 2kg徳永虎千代さんの出品無添加、白砂糖不使用、超低糖度の生フルーツジャム おまかせセット末松園子さんの出品甘い甘酒が作れる 乾燥米麹 国産米使用佐藤貴紀さんの出品【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根【野菜ソムリエサミット金賞】天日干し千切大根太田圭美さんの出品みかんの生キャラメル(10個入り)× 2袋セットみかんの生キャラメル(15個入)2箱セット及川武宏さんの出品果汁100% ストレート アップルジュース岩手県大船渡にて醸造 ドライシードル岩手県大船渡にて醸造 白ワイン「CERO2018」荒井良明さんの出品家族で食べるピクルス3点セット家族で食べるピクルス3点セット(ご自宅用)家族で食べるピクルス4点セット(ご自宅用)鈴木直樹さんの出品自然栽培安納芋の丸干し芋自然栽培安納芋の丸干し芋自然栽培安納芋の丸干し芋自然栽培安納芋の丸干し芋渡部康貴さんの出品☆小さい子も夢中になる、世界に一つだけの「みそあそびキット」の食べ比べ菌が元気な 贅沢 與惣兵衛味噌菌が元気な 贅沢 與惣兵衛味噌菌が元気な 贅沢 與惣兵衛味噌菌が元気な 贅沢 與惣兵衛味噌菌が元気な 贅沢 與惣兵衛味噌と手塩にかけた塩糀セット手塩にかけた塩糀(100g×2個)小さい子も夢中になる、世界に一つだけの「みそあそびキット」◎野菜コーナー鴨志田純さんの出品ふきのとう近藤裕子さんの出品【お試し】小粒なアイコ@ちょいキズミニトマト原田真宜さんの出品【カンブリア宮殿出演記念】特別価格限定10セット パクチー&クレソン五味利男さんの出品[送料無料] 信州産!力溢れる元気なルッコラ篠塚政嗣さんの出品☆限定先着13名☆【自分専用の畑付き】好きな野菜が作れる色々野菜セット諸橋さゆりさんの出品畑のデザート♡甘〜い安納芋と、スーパープランツ長命草の和風ジェノベーゼセット中村みずきさんの出品とまこセット/お得/訳あり訳なし中里拓也さんの出品旬を味わう!お野菜・お試しセット 〜Sサイズ〜 (農薬・化学肥料不使用)田畑 桃代さんの出品濃香!ルッコラセルバチコ渡部佳菜子さんの出品柔らかくてあまーい 雪下キャベツ渡辺祐一さんの出品【お得なお米付き】わたなべ農園 冬の野菜セット福嶋宏史さんの出品【まるでスイーツ♪】とろ甘★滑らか蜜芋シルクスイート野原亮一さんの出品【 早い者勝ち!! 】小っちゃいPremium紅はるか「おはるちゃん」 5kg濱本洋子さんの出品【サラダブーケ】季節のハーブとリーフレタスのサラダセット伊藤総司さんの出品黄色にんじん「金美」 ふぞろいサイズセット根っこもおいしい! 霜降りほうれん草久保智和さんの出品自然栽培「だいこん」無肥料・無農薬自然栽培「だいこん」無肥料・無農薬鈴木達也さんの出品山口県岩国レンコン Lサイズ10キロ山口県岩国レンコン Lサイズ5キロ安部美智子さんの出品淡路島AwajicHorrorGardenケール3種とカーボロネロ淡路島AwajicHorrorGardenのエディブルフラワーセット!佐々木陽平さんの出品【お試しセット】自然農法メークイン&キタアカリ併せて1kg【野菜ソムリ金賞受賞】【野菜ソムリエ金賞受賞】自然農法メークイン 10kg【野菜ソムリエ銀賞受賞】自然農法キタアカリ 10kg池田 愛さんの出品「もはや!フルーツ!!」完熟どれ 600g×2個入 2箱 高糖度ミニトマト無選別『もはや!フルーツ』完熟どれ 1.8kg×1箱 高糖度ミニトマト 無選別『もはや!フルーツ』完熟どれ 1.8㎏×2箱 高糖度ミニトマト 無選別『もはや!フルーツ』完熟どれ 600gパック×2個 高糖度ミニトマト無選別桑原崇さんの出品お試しサイズ!くわはら農園の自然薯300gくわはら農園の自然薯1.3kg(1〜2本)くわはら農園の自然薯1kg(1〜2本)くわはら農園の自然薯2kg(2〜4本)くわはら農園の自然薯500g(1本)くわはら農園の自然薯800g(1本)田中泰さんの出品【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋・コシヒカリ・黒豆・山の芋焼酎セット【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(秀)1Kg【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(秀)2Kg【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(特秀)1Kg【ギフト対応】丹波篠山産 山の芋(特秀)2Kg【ギフト対応】丹波篠山特産品 山の芋・山の芋焼酎セット最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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1月のMGUは誰の手に?「ごちそうさまを伝えた人」を勝手に表彰いたします!

毎月、生産者さんにたくさんの「ごちそうさま」を伝えたお客さま、すなわち、生産者さんのモチベーションアップに多大なる貢献をいただいているお客さまを、勝手に表彰させていただいております。その名も“Most Gochi-ed User”、略して“MGU”。今回は、2019年1月にたくさんの「ごちそうさま」を投稿してくださったお客さまを、ランキング形式で発表します。第5位 mintさん:29ゴチ第5位にランクインしたのは〜〜mintさん! 今回はボリューム満点レタスのサラダを作ってくれました。これならいくらでも食べられちゃいます♡生野菜って意識していないとなかなか食べる機会がないんだよなぁなんて思っていたところでmintさんの投稿をお見かけし、こういう食べた方もあったのか!と勉強になりました😊 いつも素敵な投稿をありがとうございます!平さんちの野菜★もう冬ですね!レタス&キャベツ&お楽しみ3品平さんちの黄芯白菜とレタス+お任せ3品野菜第4位 nampunさん:37ゴチお次はnampunさん。あ〜ビビンバだ!と思いきや、これ普通のビビンバではないんです! なんと高野さんのタコを使ったタコビビンバ!ビビンバにタコのコリコリとした食感が加わることで、食べ応えのある一品に。まさにアイディアレシピ!ぜひみなさまも試してみてください〜!小樽産 茹でタコ足2本 1.1㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足2本 1.3㎏(冷凍)第3位 ちょびすけさん:48ゴチ3位にランクインしたのは〜初登場のちょびすけさん! ちょびすけさんの投稿は素敵なものばかりで、どれにしようかとかなり迷いましたが……今回はこちら! 八朔のクリームサンド!八朔のほどよい酸っぱさと生クリームの甘さが絶妙にマッチしてますよね。あぁ〜ひとつ食べたらとまらない〜!!これからもちょびすけさんの素敵な投稿を楽しみにしております〜!【お試し】新鮮!はじける食感!八朔 1.8kg新鮮!はじける食感!八朔 4.5kg第2位 はなさん:60ゴチお次は、先月に引き続いて2位ランクインのはなさん!! なんと今月はなんと60ゴチ、脅威の投稿数です。今回は伊藤さんのお任せ仕送りセットののどぐろを豪華に使用した、かわいらしい手まり寿司を作ってくれました〜!写真だけ見るとバーのような雰囲気なんですが、なんとお家でこのクオリティ……オシャレすぎます😍トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】第1位 はつみんさん:66ゴチ王者はつみんさん、今月も66ゴチでトップを独占です。おめでとうございます!藤川さんの焼きのりで素敵な手巻き寿司パーティーでしょうか😊 手巻き寿司をする時ってついつい具材の方に意識が向きがちですが、忘れてはいけないのが海苔です!おいしい海苔があるといつもとは一味違った手巻きを楽しめます〜!有明海の焼のり20枚3袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け殿堂入りコーナーMGU殿堂入りの茶太郎さん、1月もたくさんのごちそうさま投稿をありがとうございました!!今回はお正月ということで、菊地さんのお餅でお雑煮を楽しまれたようですね〜!お雑煮って地域や家庭によってもかなり具材が変わるようですが、茶太郎さんの家では福岡式のブリ入りお雑煮だそうです😳 豪華ですよね〜!今年もたくさんのごちそうさまが溢れる良い年になりますように!❢1〜2月の期間限定❢ 園主がついた杵つき餅(玄米、白)セット❢1〜2月の期間限定❢ 園主がついた餅(小)ときな粉セット文=日野原有紗

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年1月18日〜1月24日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年1月18日(金)から2019年1月24日(木)までに出品され、1月25日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1. おいしさお墨付き。「おはるちゃん」がやってきた!城県の野原亮一さんから「Premium紅はるか・おはるちゃん」が届きました!「紅はるか」というサツマイモはここ数年大人気の品種ですが、野原さんの「おはるちゃん」は、どうやら更にすごいサツマイモのようです。なんと、「野菜ソムリエサミット」という野菜ソムリエさんたちによる品評会で"大賞"を受賞した経歴があるのだそうです! 「日本一おいしいさつまいも」の称号を得た、お墨付きのサツマイモということですね。畑でしっかり完熟させたお芋を、更に約2ヶ月間貯蔵。じっくり熟成した「おはるちゃん」が届きます。化粧箱入りなので、大切な人への贈り物にもぴったりですね。焼き芋にするとトロットロの蜜がたっぷり噴き出してくるので、あま~いサツマイモ好きの方にはぜひお試しいただきたい逸品です!とびっきりおいしいサツマイモで、冬のほっこり焼き芋タイムはいかがですか?野原亮一さんの出品Premium紅はるか「おはるちゃん」 3kg 化粧箱入りPremium紅はるか「おはるちゃん」 5kg2.もう旬きたの!?春を告げるプリプリ生わかめ!福岡県の古川千穂さんより「天然生ワカメ」が届きました!一般的なスーパーで手に入るわかめは、乾燥わかめや湯通ししてから塩をまぶした「塩蔵わかめ」が大半を占めます。「生」の状態で販売されるものは、市場流通の5~7%程度しかないと言われています。そんな希少な生わかめは一般的には春が旬。ですが、福岡県ではもう旬が到来した模様です~!——たかがわかめ。されどわかめ!生わかめは磯の香りと程よい食感がたまりません♡ しゃぶしゃぶやお刺身などでつるんと味わってみてください。福岡のおじいさん漁師達も自信を持ってオススメする逸品だそうです! ミネラルたっぷりの生わかめで、ビールをキューッといただきます~!古川千穂さんの出品このシーズンが到来!天然生わかめ ワカメしゃぶしゃぶ最高!3.樽上げベストタイミングを狙え!今日があなたのがっこ記念日♡秋田県の西宮三春さんより「いぶりがっこ」が届きました!秋田の伝統保存食のいぶりがっこ。最近はクリームチーズなどと合わせて、ちょっとオシャレなおつまみとしても人気ですよね。本来は2ヶ月間米ぬかに漬け込んだものを真空、殺菌して商品にするのですが、「ポケマルだもの!いぶりがっこでもワクワクしてほしい~♡」と、西宮さんからの嬉しいお気持ちで、米ぬかに入った状態のままでお届けしちゃいます!そう! それは、あなたががっこさんの樽上げ日を決めれちゃう……ということなので〜す!ぬかから掘り出して味見をして、またぬかに戻して数日間置くのもよし! 何段階かに分けて食べ比べするのもよしです!漬け時間による風味の違いを楽しめるのはこの商品だけの特権♡ あなたが決める、いぶりがっこのベストタイミングはいつですか??西宮三春さんの出品今日があなたのがっこ記念日♡今週は合計128出品がずらり!畜産物の加工食品相原健作さんの出品大地の卵 プレミアムマヨネーズ 2本セット蜂蜜曽根和久さんの出品「瀬戸の花はちみつ」日本はちみつと桜はちみつのセット(1瓶 160g×2)卵・乳末永 郁さんの出品タマゴソムリエの放し飼い有精卵30個+α相原健作さんの出品大地の卵 160玉大地の卵 20玉(10玉入り✖2パック)大地の卵 48玉(6玉入り✖8パック)肉大谷明正さんの出品ポケマルファイナル進出応援企画 キチンと勝ってとじる。チキンカツトジ猪野毛 優作さんの出品健酵豚 しゃぶしゃぶセット4人用健酵豚お試しセット健酵豚しゃぶしゃぶセット2人用健酵豚ロース厚切り込みセット魚介類の加工食品柴田 剛さんの出品【送料無料】お茶漬昆布(利尻昆布使用)90g入れ 10袋【送料無料】お茶漬昆布(利尻昆布使用)90g入れ 1袋【送料無料】お茶漬昆布(利尻昆布使用)90g入れ 2袋【送料無料】お茶漬昆布(利尻昆布使用)90g入れ 3袋【送料無料】お茶漬昆布(利尻昆布使用)90g入れ 5袋【送料無料】天然カットわかめ・お茶漬昆布2点入り 10セット【送料無料】天然カットわかめ・お茶漬昆布2点入り 1セット【送料無料】天然カットわかめ・お茶漬昆布2点入り 2セット【送料無料】天然カットわかめ・お茶漬昆布2点入り 3セット【送料無料】天然カットわかめ・お茶漬昆布2点入り 5セット魚介類山本太志さんの出品漁師殺しのアブラツノサメ赤間俊介さんの出品生めかぶ吉岡奨悟さんの出品イチマン❗ゴッコ(ホテイウオ)メスイチマン❗ゴッコ(ホテイウオ)夫婦 ゴッコ汁用大和田信行さんの出品よねさき牡蠣(規格外品1㎏)加熱用だから安心❣️ぷりぷり濃厚♪よねさき牡蠣(規格外品500g)加熱用だから安心❣️ぷりぷり濃厚♪新田長男さんの出品竹富島の冷凍車えび1kg(500g×2)竹富島の冷凍車えび3kg(500g×6)竹富島の冷凍車えび500gお茶藤根正悦さんの出品まこも茶(自然栽培・自然乾燥まこも使用)魚介類伊藤徳洋さんの出品大人数呼んでたら鍋新年会!10キロ以上の特大たらを捌いて送ります!農作物の加工食品五十嵐大輔さんの出品珍しい葡萄 山ソーヴィニヨン原液 1リットル高田知行さんの出品農家のこだわりぶどう酒 ナガノパープルワイン西田栄喜さんの出品自然農法米使用 玄米糀1kg&白糀1kg早瀬達哉さんの出品黒豆きな粉大野收一郎さんの出品「ベジタ棒2袋と いちごクッキー2袋」のセット平明弘さんの出品菊芋パウダー2キロのまとめ買い北林健吾さんの出品【発送日指定】2月5日発送 米農家の杵つき❛もち❜(今シーズンのラスト)杉本幸介さんの出品おつまみかん(みかんのドライフルーツ)おつまみかんと食べ頃柑橘セット藤根正悦さんの出品げんまいポン 無塩・無糖 自然栽培米(農薬・肥料不使用)4個セットみそっこ三陸なたねクッキー6個セット末松園子さんの出品愛知県産 米粉 0.1メッシュ お菓子作りに最適知多半島特産品 ふところ餅加藤雅也さんの出品天日干し☆切り干し大根☆ 【5個セット】天日干し☆切り干し大根☆ そのまま生で食べられます!風味豊かな☆煎り落花生☆ 単品(自然栽培・千葉半立)風味豊かな☆煎り落花生☆【10個セット!】 (自然栽培・千葉半立)風味豊かな☆煎り落花生☆【5個セット!】 (自然栽培・千葉半立)果物岩本正さんの出品ハッサク10キロ  皮剥きミニー付き松坂進也さんの出品[MW1]【味見用】ミネラル栽培 うちみかん1.5kg【週末発送】前田晃佑さんの出品樹齢約70年 今シーズン最期 訳ありみかん3kg二宮昌基さんの出品家庭用 不知火デコ 4㌔鈴木順子さんの出品【完全無農薬】訳あり特価見た目わるいけど!完全無農薬の青島みかん4.3キロ河嶋敏広さんの出品木なり熟成 甘小粒ちゃん3㎏【家用】有田みかん木なり熟成みかん4,5㎏ 【お家用】有田みかん吉田幸浩さんの出品熊本県産さがほのか熊本県産さがほのか原田勇之助さんの出品勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ5kg勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ5kg(小玉用)森本ゆう子さんの出品農薬不使用・夏みかん(3kg)9個~12個程度農薬不使用・夏みかん(5kg)15個~20個程度菅野千秋さんの出品[学校給食でも大人気!!]江刺のりんご5㎏ サンふじ・シナノゴールド家庭用[学校給食でも大人気!!]江刺のりんご5㎏ サンふじ家庭用黒澤恒明さんの出品《極上干し柿》自然の甘みにほっぺが落ちる!1パック(300g)《極上干し柿》自然の甘みにほっぺが落ちる!2パック(300g×2)《極上干し柿》自然の甘みにほっぺが落ちる!3パック(300g×3)米・穀類菊地晃生さんの出品【特注セット品】杵つき玄米餅(大)と手前味噌セット大野收一郎さんの出品金鵄米白米5kg、ベジタ棒2袋、奈良のいちごクッキー2袋の3種セット久保智和さんの出品自然栽培の完熟米(肥料・農薬不使用)にこまる(白米)自然栽培白大豆 きなこ・お味噌つくりなどに。(500g入×3袋)上島孝治さんの出品有機JAS認証米 北海道深川産ふっくりんこ有機JAS認定 北海道深川産 ゆめぴりか北林健吾さんの出品「ミルキークイーン【2kg】」+「味噌食べ比べ」のセット「ミルキークイーン【5kg】」+「味噌食べ比べ」のセット齋藤幸江さんの出品H30年産あきたこまち2キロ +雪の下にんじん500gH30年産あきたこまち5キロH30年産あきたこまち5キロ+人参と椎茸藤根正悦さんの出品農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをり」3種お試しセット(白米1kg×3種)農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりしぐれ」玄米 5kg農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりしぐれ」白米 5kg農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりひとめ」玄米 5kg農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりひとめ」白米 5kg農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりりくう」玄米 5kg農薬肥料不使用・天日乾燥のお米「かをりりくう」白米 5kg野菜伊藤祐介さんの出品【菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも1kg永光一哉さんの出品☆畑直送☆【特選!お鍋セット】朝獲れ*無農薬野菜君嶋治樹さんの出品色々試せる!原木栽培・干し椎茸3点セット向後裕美さんの出品組合せ自由‼︎減農薬栽培 / サニーレタス・玉レタス・グリーンリーフ 計6玉入寺山佐智子さんの出品甘みしっかり柔らか 阿部農縁曲がりネギ 土付き 4キロ芝田琢也さんの出品菜園家族のわくわく医農野菜セット♪星隼人さんの出品やさいやねこのて ルタバカ 園主オススメ! 農薬 化学肥料不使用川上和浩さんの出品【川上農園】お試しセット増田一陽さんの出品桜島の恵みで育てた人参(無農薬有機肥料)大城成之さんの出品ジューシー新玉ねぎ中嶋敏博さんの出品無農薬 黄色いニンジン 10kg 冬の寒さにあたり糖度上昇中です(^-^)中武海咲さんの出品野菜セットLL☆木曜日のみの発送になります!福重真由美さんの出品値下げしました訳ありチビさつまいも(紅はるか)平明弘さんの出品イヌリン野菜の王様 洗浄した菊芋と菊芋パウダーセット本多光太郎さんの出品濃厚!フルーティーな酸味!結とまと家庭用末永 郁さんの出品無農薬人参【固定種】1kgとタマゴソムリエの放し飼い自然卵10個のセット榎本健司さんの出品【期間限定20%増量】「食べ比べセット」ちっちゃいプレミアムトマト2kg【期間限定20%増量】「けっさく」ちっちゃいプレミアム塩谷隆好さんの出品無農薬 たのしくチョロギ1kg無農薬 たのしく土付き人参5kg岡林伸昌さんの出品キャベツキャベツ杉本和也さんの出品はるひ畑の3点セット【有機ほうれん草・有機人参・干し芋】有機ほうれん草1kg(200g袋x5)北川良介さんの出品あったか生姜シゴトはじめませんか 高知県無農薬生姜1㎏[販売再開]無農薬生姜と人参の体温め野菜セット [生姜1㎏ 人参1㎏]一瀬鉄也さんの出品イエロービーツ 大きさいろいろイエロービーツ 大きさいろいろイエロービーツ 大きさいろいろ混在黒澤恒明さんの出品話題の《キクイモ》農薬不使用・無施肥栽培 1kg話題の《キクイモ》農薬不使用・無施肥栽培 2kg話題の《キクイモ》農薬不使用・無施肥栽培 4kg佐藤信二さんの出品フルティカ1kgティポ200g、南アルプス市よりあまーいフルーツとまとをお届け。山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届けします。(無選別1kg)山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届けします。(無選別1kg)須田隆則さんの出品フレッシュパクチー (コリアンダー)☘️フレッシュパクチー (コリアンダー)☘️フレッシュパクチー (コリアンダー)☘️最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

今が旬

【農家漁師の日本一は誰?】2018年ポケマル生産者ランキング【総合部門】

2018年ポケマル生産者ランキング総合部門今夜は大晦日。2018年も本日で終わりです!いろいろあった今年を総括するべく、ポケマルでは12月27日から5夜連続でポケマル史上初の生産者年間ランキングを発表しております。公開予定はこちら:12/27 くだもの部門 生産者ランキング12/28 野菜米茶部門 生産者ランキング12/29 畜産部門 生産者ランキング12/30 海のもの部門 生産者ランキング12/31 ポケマル2018年 生産者総合ランキング今回は最終回。ついにこの日がやってきました。日本中の農家漁師1000名以上が参加している日本最大のオンラインマルシェ:ポケットマルシェの、2018年のナンバーワン生産者……つまり、日本の農家漁師の頂点が……今、発表されようとしています。ゴクッ……昨日までの各部門発表で、40名の生産者さんが紹介されました。その中で、獲得ポイントが非公表な生産者さんがいらっしゃることにお気づきでしょうか。ここで各部門の1位をおさらいしてみましょう。くだもの部門1位:渡邊直樹さん 947.5P野菜米茶部門1位:五味利男さん ***P畜産部門1位:大久保芙有花さん 332.1P海のもの部門1位:中村彩さん ***Pそうです。これから発表されるポケマル1000生産者さんの頂点に立つ生産者さんは、渡邊直樹さんか、五味利男さんか、中村彩さんのどなたかなのです……!!売上だけでなく食べ手とのつながりの深さも反映してつくられているこのランキング、上位に入るには買ってくれた方の応援があってこそ。つまり、作り手と食べ手の二人三脚の結果です。各生産者さんのファンのみなさまも、一緒にドキドキを味わっていただければと思います。これより、2018年ポケマル生産者ランキング総合部門を発表いたします🌽🐟🍊 それでは〜!カ〜ウントダウン!👇第10位〜第4位👑第10位:高森優さん472.9P(魚介)Producer  高森優|青森県東津軽郡外ヶ浜町 ポケットマルシェは都市と地方を「食材」を通してつなげる。高森さんは生産者さんの中でも、最も現場の過酷さや、本音、「リアル」を届けてくれました。食材を通してはもちろん、高森さんの醍醐味は随時発信されるコミュニティ投稿。ポケットマルシェを最近知った方は、まずは高森さんの出品やコミュニティを覗いてみてください。きっと普段の食では得られない貴重な情報を知る事ができますよ。🐟高森さんに伝えたいです、おめでとうございます、そして、「高森さんは愛される漁師です!!」自分に厳しい高森さんの目標はまだまだ高いところにあると思いますが、このお正月は1年がんばったご自身の身体を休ませ、来年も私たちの食卓にイノベーションを起こし続ける鋭気を蓄えてください!高森さん、おめでとうございます!現場のリアル 未利用魚セット!高森優さんの商品をもっとみる👑第9位:松坂進也さん480.5P(果物)Producer 松坂進也(まつさか農園)|和歌山県有田郡有田川町 みなさんは「みかん」について深く考えた事はありますか?「甘ければいい」「〇〇産」だからいい。ノンノン、浅い!みかんは同じ品種でも作り手によってその味は変わってきます。松坂さんはみかん農家でありながら、年に10万円分ものみかんを購入し研究するみかんマニア。そんな松坂さんのみかんを求める人たちは「松坂さんだから」という理由で購入する方が多数いらっしゃいます。2018年も、松坂さんのみかんの味を忘れられなくなったという方がたくさんいるのではないでしょうか。日々進化していく松坂さんのみかんにこれからも目が離せません!!松坂さん、おめでとうございます![KW1]【味見用】お子様向けみかん1.7kg【週末発送】【W4A】SALE!訳ありみかん4.5kg 【1月4日発送】松坂進也さんの商品をもっとみる👑第8位:伊藤徳洋さん540.4P(魚介)Producer  伊藤徳洋(第八十八兼丸)|秋田県潟上市 ポケマルが自信をもっておすすめする秋田の漁師さん、伊藤徳洋さんが8位にランクインです!伊藤さんの出品の魅力に気付いてしまった方は、ファンになること間違いなし。その人気は商品が出品されるとすぐに在庫切れになってしまうことからもわかります。その理由は、秋田のおいしい魚介類はもちろん、伊藤さんの気持ちの良い人柄が大きいんだと思います。現在は今が旬真っ盛り!の、真鱈が出品中です。1尾まるごとどーん!と届くタラ。白子やタラコ、肝もおいしい鱈を鍋などにして楽しみましょう!🐟伊藤さん、おめでとうございます!秋田沖マダラ(オス)秋田沖 マダラ(メス)伊藤徳洋さんの商品をもっとみる👑第7位:二宮昌基さん587.6P(果物)Producer 二宮昌基(えひめ 二宮果樹園)|愛媛県八幡浜市 「小さいみかんはおいしい」みかんってついつい大きいものを選んで食べがちですが、大きいからおいしいなんてことはないんですよ。小さい分、味がギュッとつまってる。この冬二宮さんの箱いっぱいコロコロ小さなみかんを食べてそう思った方は多いのではないでしょうか。年末年始はおせち料理にお餅にお蕎麦。あとはみかんがあれば完璧です。皮を剥いてはバクバク食べて、一皮むけた自分で新年を迎えましょう🍊みかんの旬はまだまだ続きます! 来年も二宮さんのみかんに注目です。二宮さん、おめでとうございます!ゼリーようなアイカマドンナ ノーワックスで皮まで安心2㌔家庭用50玉以上小みかん 皮まで安心ワックス不使用 二宮昌基さんの商品をもっとみる👑第6位:ミュア・ブルースさん706.3P(野菜)Producer ミュア・ブルース(ブルースファーム)|岡山県岡山市おおおっと!ブルースさんがここで登場です。🍄なんとですね、なんとなんと、この生産者総合ランキングにおいてもブルースさんの投稿者率(投稿者数÷購入者数で算出)はぶっちぎりの1位なんです。そんなポケマルで最も盛り上がっているブルースさんのコミュニティは、当然ですがシイタケであふれています。ポケマルで買った他の生産者さんの食材とのコラボ料理を投稿する人や、生産者さんが食べ手となって「ごちそうさま」を伝えたりなど、ただ盛り上がっているだけではない、大きな可能性を秘めているコミュニティだと思います。もしまだシイタケを食べられない方がいるんだとしたら、それはきっとおいしいシイタケに出会ってないだけ。来年はブルースさんにお世話になりましょう!🍄ブルースさん、Congratulations! I'm so happy for you.ブルースファームの原木「ダメしいMIX」《岡山・美作産》【お雑煮にお手ごろサイズ!】キュートな原木MIXミュア・ブルースさんの商品をもっとみる👑第5位:川島 寛さん890.0P(果物)Producer 川島寛(石垣イチゴ かねとよ川島農園)|静岡県静岡市もしポケマル検定なるものがあるとしたら、川島さんを知らない方に合格をだすことはできないでしょう。それほどまでに、今年川島さんはポケマルを盛り上げてくださったと思います!👀 ポケマルの精神を表すコミュニティで、川島さんの姿を見かけるとなんだか安心してしまいます。また、主軸であるいちご栽培の他にも、今年は野菜の栽培に挑んでみたり、川島さんの挑戦心には頭が下がります。来年もいろんな場面で「ちょっと横から失礼します」で登場していただきたいです!🍓川島さん、おめでとうございます!野菜とイチゴのセット 2019年の初春【家庭用】石垣イチゴ 270g×4パック 川島 寛さんの商品をもっとみる👑第4位:五味利男さん905.5P(野菜)Producer 五味利男(五味農園)|長野県岡谷市 野菜米茶部門ナンバーワンの五味さんがここで登場だあ!!色鮮やかなサラダセットに、夏はとっても甘いフルーツコーンが大人気でしたね。生で食べるとうもろこしのあまりのおいしさに、衝撃を受けたのを覚えています🌽自らもポケマルで食材を購入している五味さんは、食べ手としても「ごちそうさま」を伝えています。作り手であり食べ手でもある、二刀流の五味さんはまさにポケマル界の大谷翔平選手。これからも食の楽しさを様々な方に伝えていっていただきたいです!五味さん、おめでとうございます![天空のサラダ] 30品目を味わう「ごみっくす」[天空のサラダ] シェアする「ごみっくす」五味利男さんの商品をもっとみる 10〜4位の生産者さん、おめでとうございます!まさにデットヒートな総合部門。ここからはついにTOP3の発表です。さて、どなたがランクインするのでしょうか……ドキドキしながらお楽しみください🍆🐟🍖第3位ゴゴゴゴゴゴゴ🍎ゴゴゴりんご👑峯村和哉さん907.7P👑Producer 峯村和哉(信州・マルサ果樹園)|長野県長野市   りんごの名産地である長野にある信州・マルサ果樹園は、除草剤・化学肥料を不使用、また減農薬栽培に取り組み、エコファーマー認定を受けました。果実一つひとつへの手間を惜しまず高品質なりんご、加えて安心・安全に召しあがっていただけるりんご作りを目指しております。第3位は、りんご農家の峯村さんです! う、うれしい。ポケマルが始まった当初から参加してくださっている峯村さんのりんごが今年もたくさんの方に届いて、「おいしかった」という投稿をいただいている。うれしい😢人気の秘密は長く出品されているからというよりも、峯村さんのりんごがリピートしたくなるほどおいしいから、そしてリピートしたくなるほど暖かいコメントが返ってくるから。これからもずーっとずーーっと、おいしいりんごをよろしくお願いいたします!峯村さん、おめでとうございます!サンふじ 5kg箱 手のひらサイズ小玉詰め・新聞梱包サンふじ 3kg箱 手のひらサイズ小玉詰め・新聞梱包サンふじ 10kg箱 手のひらサイズ小玉詰め・新聞梱包サンふじ 家庭用 5kg箱(11~18玉)峯村和哉さんの商品をもっとみる第2位潜って潜って獲ってきてくれた海の幸!!!👑中村彩さん944.5P👑Producer 中村彩(はちろべ水産)|三重県鳥羽市   はちろべ水産の中村です。10月から4月まで牡蠣の養殖をして、7月から9月まで海女漁でサザエやアワビ・ウニ等を採っています。幼少から慣れ親しんだ海に触れ合える喜びと、海女で潜った時にサザエやアワビ等を見付けられた時の嬉しさは何事にも変えがたいです。第2位は、海のもの部門ナンバーワンの、はちろべ水産の中村さんです!中村さんにはこの一言につきます「おいしい海の幸をありがとう」。コミュ二ティは食べ手の方1人ひとりへの心温まるコメントであふれています。伊勢湾のミネラルたっぷりの海水で育った新鮮な海の幸。冬は安楽島牡蠣、夏は海女漁のサザエ……もう私たちは中村さんの、安楽島のとりこです💕中村さんが育てて、潜って、獲ってきてくれた海の幸を今年も食べる事ができて本当に幸せでした!現在はカキのシーズンですが、すでに来年のサザエが待ち遠しい……。中村さん、おめでとうございます!安楽島カキむき身1kg(無選別/加熱用)殻つきが箱に入るだけ!!『ポッキリ価格』加熱用中村彩さんの商品をもっとみる第1位お待たせしました! 年間生産者ランキング総合第1位は……うわああフルーツがとまらないおいしいフルーツが私のほっぺを刺激するう……👑渡邊直樹さん947.5P👑Producer 渡邊直樹(くだもの屋にへじ)|新潟県新潟市   日本一の長さを誇る信濃川下流域では、上流から流れてくる水で肥沃な土壌を育んでいます。過去には新潟県桃果実品評会で県3位の成績を持つ渡辺家14代目渡辺悦夫が目を利かせ、最適なタイミングで毎朝早朝から収穫しております。どわわわあ、第1位はくだもの部門ナンバーワン、ポケマルフルーツキングの渡邊さんです!いったいどうなっているんだ。渡邊さんが出品してくださる果物たちは隅から隅まで全部おいしい。そんなことがあるのか!渡邊さんの出品に、食べ手のみなさんのごちそうさま投稿……双方からの誘惑と止まらないフルーツラッシュに、この1年間はほっぺたがたれっぱなしでした。来年辺りには本当に落ちてしまうかもしれません。私たち消費者は、簡単においしい食材を購入することができますが、それは全て作り手の苦労があってこその幸せ。この生産者総合ランキングはそんな幸せをたくさんの方に届けてくれた人、つまりたくさんの苦労をしてきた人でもあると思います。渡邊さん、今年は本当においしい果物をありがとうございました。そして、来年もポケマルをどうかよろしくお願いいたします。もう渡邊さんのフルーツなしではだめなんです!!渡邊さん、おめでとうございます!熟成 新興梨2.5キロ(自家用)[自家用]中玉「サンふじ」約2.7キロサクッサク「サンフジ」と爽やかな甘さの「新興梨」せっと『2箱限定』S-LL2『贈答用』特大玉ルレクチエ 2kg加工用ワルイチジクと自家用イイイチジクsetA-2「贈答用2㎏」新潟県桃果実品評会3位のオヤジが作る甘い初夏の味覚渡邊直樹さんの商品をもっとみる* * *以上をもちまして、2018年生産者ランキングの発表を終わります。作り手のみなさん、食べ手のみなさん。今年ポケマルを1ページでも見てくださった全てのみなさまに心より感謝しております。ポケマルはみなさまのおかげで今もインターネットの海に浮かんでいられます。1年間、本当にありがとうございました。明日から2019年! 新たな年、ポケマルはこれからどこに向かっていくのでしょうか? みなさまがびっくりするくらいのグッドニュースをお届けできるといいですね。ここまで読んでいただいて、ありがとうございます。ポケマル編集部はあなたが大好きです。良いお年をお迎えください。文=ポケマル編集部 中川葵 金澤善空

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【海のもの部門】2018年ポケマル生産者ランキング

2018年ポケマル生産者ランキング海のもの部門2018年もあと1日!いろいろあった今年を総括するべく、ポケマルでは12月27日から5夜連続でポケマル史上初の生産者年間ランキングを発表しております。公開予定はこちら:12/27 くだもの部門 生産者ランキング12/28 野菜米茶部門 生産者ランキング12/29 畜産部門 生産者ランキング12/30 海のもの部門 生産者ランキング12/31 ポケマル2018年 生産者総合ランキング漁師のみなさま、たいへんお待たせいたしました。今回は第4弾! 海のもの部門生産者ランキングを発表いたします🐟🐙🐋 海のもの部門は第1弾のフルーツに続く人気部門。負けん気の強い方も多くいらっしゃるので、私もタイピングする指が震えるほど緊張しています。2018年12月29日現在、海のもの部門の生産者さんは合計で67名いらっしゃいます。さて、栄えある2018年海のもの生産者ナンバーワンは、一体どなたが手にするのでしょうか。それでは〜カ〜ウントダ〜ウン!👇第10位〜第4位👑第10位:吉岡奨悟さん215.0PProducer吉岡奨悟(イチマン吉岡漁業部)|北海道茅部郡森町イチマン‼️ でおなじみの吉岡さん、ランクインおめでとうございます🌸吉岡さんのコミュニティ投稿は、勢いがあって見ているだけで元気をもらえました。毎日変わるセット内容も、お目当ての魚を見逃さないようにいつも新着をチェックしていましたよ!途中からお魚の種類や説明を書いた紙を同封してくださるようになり、とっても助かりました🙏  そのひと手間が結構大変かと思いますが、来年からも北海道の美味しいお魚をよろしくお願いします♪イチマン❗本日水揚げ船上活〆セット2‼️内臓処理して発送!イチマン❗本日水揚げ‼️船上活〆セット吉岡奨悟さんの商品をもっとみる👑第9位:菊地基文さん219.5PProducer菊地基文(清昭丸)|福島県相馬市空を見上げて海風に吹かれる写真がカッコいい菊地さん。開けるまで何が入っているか分からないけれど、全部立派なお魚でいつも届くまでがとても待ち遠しいです。そして開けてからも、何を作ろうか考える時間がこれまた楽しくて……捌くのは大変ですが、せっかく菊地さんがおいしいものを送ってくださるので、料理も頑張ろうと思えます💪ノドグロやメヒカリなど、なかなか手に入らないお魚が入っているのも嬉しいです😀お魚好きの貴方へ『おまかせ詰め合わせセット』菊地基文さんの商品をもっとみる👑第8位:中本克也さん233.8PProducer中本克也|鳥取県境港市中本さんには鮮魚詰めセットで、たくさんの魚を見るワクワクを届けていただきました! 食べたことのないお魚を刺身にして食べるのもなかなか勇気がいりますが、新鮮だからこそ体験できるものですね。珍魚詰めセットではインパクトあるお魚がたくさん……! アンコウ丸々1匹を見る機会はそうそうないので、「どうしよう!」と戸惑いながらも鍋にしたりと、みなさん楽しんでいる様子がうかがえました。また、漁師にとっては当たり前に捌ける魚でも素人にとっては難しいという意見があったり、お互い勉強になる一年だったのではないでしょうか。来年も共に学び合えるといいですね^^鮮魚詰めセット!【全種刺身可能!】珍魚詰めセット!中本克也さんの商品をもっとみる👑第7位:平塚勝一さん238.8PProducer平塚勝一(abba合同会社)|北海道室蘭市平塚さんのお魚、なにがいいって……届いたらすぐに食べられるところ!自分で捌くのもいいのですが、たまには楽しておいしいお魚を食べたい、そんなときに平塚さんのお魚定期便はと〜っても便利です! 生ゴミが少なくて助かります。真空パックなので保存もきき、いつでも新鮮なお魚を満喫できました。贈り物で鮮魚を送りつけるのは気が引けますが、こちらなら間違いなく喜んでくれそうなので安心です🎁投稿には、「魚の玉手箱」というステキな言葉も……💕 この玉手箱は、開けたら逆に若返りそうな気がしますね!【単品】お魚定期便お魚定期便平塚勝一さんの商品をもっとみる👑第6位:山本太志さん274.1PProducer山本太志(但馬漁業)|秋田県山本郡八峰町ガサエビ!ハタハタ!「ポケマルの山本さん」と言われただけで、この2つがさっと頭をよぎります。時化でなかなか漁に出られなかったり、出られたとしても量があまりとれなかったり、様々な自然との闘いがあったかと思いますが、「おいしい!」には待つ時間も必要であるということを、私たち消費者に教えてくださいました。そしてなんといっても、「活ハタハタ」への取り組みが印象的です。まだまだ課題は多いようですが、ハタハタの刺身をどこでも食べられる時代の先駆者になるであろう山本さん、来年からの活動にも期待しています![超限定]新秋田名物八森活ハタハタ(刺身専用)日本海限定幻のガサエビ山本太志さんの商品をもっとみる👑第5位:高野粋さん437.3PProducer高野粋(高野漁業)|北海道小樽市高野さん、塩水ウニの食べ比べセットが忘れられません……。「ウニは苦くて、好きじゃなかった」という人の概念を覆したウニ。”本物”とはこのことか! と。そして2種類のウニで味がまったく違う事にも驚きました。タコも安定のおいしさで、リピーターの方が多いのが高野さんの特徴だと思います。大きなタコが届くので、カルパッチョやたこ焼きなど色んな料理に挑戦できるのも楽しいです🐙 舌に張り付くような大きな吸盤も初めて見たときはビックリでした(°0°)来年も北海道からの海の幸、楽しみにしています✨️小樽産 茹でタコ足2本 1.1㎏(冷凍)小樽産 塩水生ウニ 食べ比べセット (エゾバフンウニ・キタムラサキウニ) 高野粋さんの商品をもっとみる👑第4位:石野智恵さん458.7PProducer石野智恵(有限会社石野水産)|広島県呉市石野さんのちりめん、大人気でしたね♪宝箱では産地直送ならではの地元価格で販売していただき、買いやすくおいしいちりめんを堪能することができました! 小分けなのでお裾分けにもぴったりです😃7月には大雨の影響で断水したり、台風が来たり……ヤマトさんの出荷も停止して大変だったかと思いますが、それを乗り越えて今もこうしておいしいちりめんを届けてくださり、本当にありがとうございます。ちりめんの他にもかえりやひじきなど、おいしいものがたくさん! どれを買おうか迷ったときも、お試しサイズがあるので嬉しいです❤️お魚宝箱ミニ【ちりめん、かえり 】訳あり特価1.3キロセットはのこりわずか石野水産海藻お試しセットひじきふのりひじきのふりかけセット石野智恵さんの商品をもっとみる*  *  *10〜4位にランクインした生産者さん、おめでとうございます!さて。ここからはついに海のもの生産者TOP3の発表です。いったいどなたがランクインするのでしょうか……ドキドキしながらお楽しみください🐟🐙🐋第3位・・・都市の……食卓を……イノベーション!現場のリアル!!👑高森優さん473.0P👑Producer高森優|青森県東津軽郡外ヶ浜町青森県東津軽郡外ヶ浜町蟹田で、ホタテ養殖をメインにカゴ網漁、刺網漁など幅広くやっています。夢は、愛される漁師になること。楽じゃないことも受け入れて、何でもエネルギーにするのがモットーです。高森さんの熱い気持ちは、食べ手のみなさんにちゃんと届きました! 第3位、おめでとうございます㊗️現場のリアル! を発信するため、毎回の発送完了連絡でちゃんと説明を書いてくださる高森さん。現場を知らない私たちに、「思い通りにならないことが当たり前」であることを教えてくださいました。そしてどんなときもプラス思考で前へ前へと突き進む様子は、荒波に立ち向かう船のようにたくましく、とてもカッコいいです!来年も市場流通の当たり前を打ち破っていきましょう! 市場に出回らない魚を捨てるなんて、もったいない! 命を大切に!現場のリアル 未利用魚セット!高森優さんの商品をもっとみる第2位た、た鱈……と、ととっく……トックさん!👑伊藤徳洋さん540.4P👑Producer伊藤徳洋(第八十八兼丸)|秋田県潟上市亡き祖父から始まり、僕で三代目の漁師です。あ、父親はまだまだ現役バリバリの漁師です!笑  主に春はカレイ、シロギス、ホッケを狙い、夏は岩牡蠣に潜ったり、真鯛を狙い、秋にまたホッケを狙い、冬にハタハタとマダラを獲ってます! 秋田の魚ファンになってくれたら嬉しいです!!トックさんこと伊藤さん、第2位おめでとうございます🎊トックさんといえば、やはり仕送り便が大人気ですね。何が送られてくるかわからないにも関わらず、常に在庫なし状態が続き、「一体いつなら買えるんだ!」と多くの人を思わせた事でしょう。そしていざ蓋を開けてみると、蟹が一杯に入っていたり、高級魚なはずのノドグロが入っていたり、お値段以上の満足感が得られるものばかり!こりゃあ、一回買ったらハマってしまいますね😁親しみやすさも人気の秘訣! はじめてお話しするのに気軽にあだ名で呼べちゃう漁師さん、なかなかいませんよ〜!秋田沖 マダラ(メス)トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】伊藤徳洋さんの商品をもっとみる第1位お待たせしました! 年間海のものランキング第1位は……ぷ……ぷりぷりう、う、海のエキスが……牡蠣!!👑中村彩さん***P(ポイントは総合ランキング発表まで秘密)👑Producer中村彩|三重県鳥羽市はちろべ水産の中村です。10月から4月まで牡蠣の養殖をして、7月から9月まで海女漁でサザエやアワビ・ウニ等を採っています。牡蠣を剥くのは家族4人なので大量生産は出来ませんが、1つ1つ丁寧に剥くので厳選したものを送る事ができます第1位は、はちろべ水産の中村さんです! おめでとうございます!殻つき牡蠣や剥き牡蠣など、その時の気分に合わせて選べる商品展開をしてくださった中村さん。牡蠣500gってこんなにあるの!? というほどのボリューミーさには驚きを隠せません👀オイル漬け、牡蠣フライ、牡蠣ご飯……コミュニティを見ているだけでも牡蠣料理のバリエーションが豊富で、お腹が空いてきます。それもひとえに、中村さんの牡蠣のおいしさあってこそ!1人1人の投稿に対する丁寧なお返事からは、中村さんのステキな人柄がうかがえます^^年末年始は販売をお休み中ですがまた販売再開されることを心からお待ちしております!安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!殻つき安楽島カキ1kg中村彩さんの商品をもっとみる* * *年間海のものランキング、いかがでしたか? ランクインした方も惜しくも逃した方も、また来年、気持ちを新たに張り切っていきましょー!!明日はついに生産者総合ランキングが公開予定……! お楽しみに!文=ポケマル編集部 中川葵 尾形希利子

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年12月14日〜12月21日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年12月14日(金)から12月20日(木)までに出品され、12月21日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.「冬トマト」がこんなにうまいとは!!長崎県の中村みずきさんより「中村アイコトマト」が届きました!トマト=夏野菜…と思われがちですが、冬トマトは、夏トマトとはまた一味違った濃厚な甘みや酸味が楽しめるのです。気温が低い冬は、どうしても成長がゆっくりになるのですが、そのぶん、じーーっくり!ゆーーっくり!旨味を蓄えながら育ちます。時間をかけて育ったトマトだからこそ、旨味がギュッと詰まった冬ならではのお味になるんです。さらに、この「アイコ」という品種のミニトマトは酸味が少ないので、おやつ感覚でパクパク食べられてしまいますよ〜!「トマトは夏!」と思っていた皆さん、冬のトマトのおいしさも要チェックです!中村みずきさんの出品「今が旬」ですよ!お買い得♡箱入り娘「中村アイコ」箱入り娘「中村アイコ」2.冬の手土産に!「あんぽ柿」はいかが?福島県の亀岡隆宏さんから「あんぽ柿」が届きました!柔らかさでは他の干し柿とは別格といっても過言ではないあんぽ柿。外側はしっかりと口当たり良く、中はとろっとジューシー。柿が持つ甘みだけが凝縮した、自然の味わいです。中に詰まったトロリと柔らかいゼリー状の果肉がクリームチーズやヨーグルトとも相性バツグンです!ひらたね柿で作ったあんぽ柿は、種がなくて食べやすい大きさ。1個1個包装してあるので、年末のご挨拶の手土産にも最適ですね!お世話になったあの方へ、いつもとちょっと違った贈り物として、あんぽ柿はいかがでしょうか。あんぽ柿 ひらたねなし柿 個包装(12~15個)あんぽ柿 ひらたねなし柿 パック包装(4パック)3.静岡の「石垣いちご」、旬スタート♡静岡県の川島寛さんから「石垣いちご」が届きました!静岡の温暖な気候と有度山の南斜面を利用して育った「久能の石垣いちご」が、いちご狩りで食べるような新鮮さと甘さで届きます!今回は、完熟あきひめ3パック、紅ほっぺ1パックの大容量セット。お値段もとってもお求め安くなっています!あきひめは甘く柔らかい果肉で、その柔らかさゆえに完熟した品の市場流通はたいへん困難で、静岡以外でみかけることは少ない品種です。紅ほっぺは糖酸バランスに優れた大粒のやや硬い品種で断面が美しくスイーツなどに最適!別で出品されている冷凍いちごもお菓子作りやお料理に最適ですよ ! 冬のイチゴづくしで幸せタイムを♡川島 寛さんの出品【イチゴ狩り体験】 大人4名様 久能の石垣イチゴ【キャンペーン】石垣イチゴ 270g×4パック【クリスマス用】石垣イチゴ 270g×4パック 22日発送冷凍いちご 1kg あきひめ、紅ほっぺ今週は合計231出品がずらり!卵・乳檀上貴史さんの出品春夏秋冬の卵を月1回30個横山慎士さんの出品平飼い飼育の有精卵 きみがスター平飼い飼育の有精卵 きみがスター お試し (お一人さま一回のみ)口どけなめらか濃厚プリン肉錦織悦子さんの出品【SALE】猪ロース赤身スライス肉入り「ヘルシーセット」安田優子さんの出品シカ肉 親子もも肉セット 463gシカ肉 親子もも肉セット 468gシカ肉 親子背ロースセット 617g横山慎士さんの出品数量限定出荷。年2回のみ出荷の熟成地鶏(むね肉)数量限定出荷。年2回のみ出荷の熟成地鶏もも、むね肉のセット数量限定出荷。年2回のみ出荷の熟成地鶏もも肉篠山 直也さんの出品京都で生まれ育った、まっしろ油の【京美白どり スライスカット】京都で生まれ育った、まっしろ油の【京美白どり 角切りカット】京都発!長期飼育の銘柄鶏【京美白どり調味肉 しお・こしょう味】京都発!長期飼育の銘柄鶏【京美白どり調味肉 しょうゆ味】魚介類の加工食品柴田 剛さんの出品【送料無料】昆布〆用こんぶ 刺身用(利尻島仙法志産)150g入れ【送料無料】天然カットわかめ(利尻島仙法志産)70g入れ【送料無料】天然カット昆布(利尻島仙法志産)150g入れ【送料無料】天然根昆布(利尻島仙法志産)100個入れ【送料無料】天然根昆布(利尻島仙法志産)お徳用300個入れ【送料無料】天然利尻昆布・天然わかめ お徳用5点セット 3,000円もお得【送料無料】天然利尻昆布(利尻島仙法志産)150g入れ【送料無料】天然利尻昆布(利尻島仙法志産)お徳用1kg入れ魚介類伊藤徳洋さんの出品秋田沖マダラ(オス)6キロ浦山幹弥さんの出品【期間限定】採れたて新のり♪ 100枚束 有明海産柴田 剛さんの出品【送料無料】天然蝦夷アワビ(利尻島産)10個入れ 冷凍森貴紀さんの出品匠の活〆!!季節の魚詰め合わせセット冬【活締め・血抜き・朝獲れ】相場克彦さんの出品5個限定販売さろまこカキ大和田信行さんの出品広田湾米崎産『よねさき牡蠣』大1㎏(加熱用むき身)藤川直樹さんの出品【19年2月発送】有明海の焼のり20枚3袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け【19年2月発送】有明海の焼のり20枚5袋セット(佐賀海苔)食卓からのお裾分け結城嘉朗さんの出品[年内発送可] 金寿カンパチ3.5kg イワシの舞う島で育っためでたい魚[年内発送可]イワシの舞う島で育っためでたい魚 オナガグレ(クロメジナ)丸のまま大きな魚さばけない方へ(3枚おろし・カンパチ) 真空パックで送りま 金寿カンパチ高野粋さんの出品小樽産 茹でタコ 3.4㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足1本 700㌘(冷凍)小樽産 茹でタコ足2本 1.9㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足4本 1.2㎏(冷凍)小樽産 茹でタコ足4本 1.3㎏(冷凍)お茶石川龍樹さんの出品ご希望セット出品します!有機栽培・抹茶【特】&【上】蜂蜜末松園子さんの出品550g みかん非加熱はちみつ 2本セット米・穀類菊地晃生さんの出品【特注セット品】古代米赤飯・杵つき餅大(玄・白)前田恭孝さんの出品赤飯用 小パック乾燥ささげ豆 - 平成三十年産農薬未使用 (200g)齋藤幸江さんの出品H30年産あきたこまち25キロ 白米玄米選べます伊藤祐介さんの出品Tamba black soybean [cropped in 2018]丹波黒大豆★農薬肥料不使用の三田盆地黒豆 [平成30年産]園田祥大さんの出品[桐箱入り]30年産!無農薬米!冷めても、もっちり「夢ごこち」5kg近江米30年産!無農薬米!冷めても、もっちり「夢ごこち」5kg小林茂宏さんの出品特別栽培オリジナル新潟コシヒカリ特別栽培オリジナル新潟コシヒカリ ブロッコリーのおまけつき上島孝治さんの出品有機JAS認証米 北海道深川産ふっくりんこ有機JAS認定米 北海道深川産 ゆめぴりか石濱興寿さんの出品栃木の若者からお米が届く。30年産ゆうだい21精米3kg栃木の若者からお米が届く。平成30年産ゆうだい21精米10kg栃木の若者からお米が届く。平成30年産ゆうだい21精米1kg栃木の若者からお米が届く。平成30年産ゆうだい21精米2kg栃木の若者からお米が届く。平成30年産ゆうだい21精米5kg森安かんなさんの出品H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で10㎏)【岡山県備前市】H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で15㎏)【岡山県備前市】H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で20㎏)【岡山県備前市】H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で2㎏)【岡山県備前市】H30年度産アヒルのお米・はざ掛け(玄米量で5㎏)【岡山県備前市】H30年度産ヒメノモチ(玄米)3㎏【岡山県備前市】H30年度産ヒメノモチ(精米)3㎏【岡山県備前市】農作物の加工食品橘 伸利子さんの出品自然栽培ワイン あかり2018五十嵐大介さんの出品馬ふん堆肥・海藻を使った有機栽培 手摘みカレンデュラドライハーブ10g高橋直也さんの出品新潟こがねもちの「杵つき餅」セット(5切入×6p)斎藤 貴さんの出品農家の作った丸餅秦野英和さんの出品紀州・高津の桃を贅沢に使ったとろ~りジャム増田健多さんの出品NOMUSU TO HANA TO(食用花酢漬けビオラ、パンジー)滝澤強志さんの出品【クリスマス・お正月に】6L無添加りんごジュース #飲み比べ野村嘉弥さんの出品大切に育てた越前干柿/10個入り寺山佐智子さんの出品お得 天日干し 干し柿 50個お得セット 天日干し 干し柿大使館でもデザートに 朝どり完熟桃のコンポート 5本西田栄喜さんの出品かぶら寿司・大根こうじ漬けセット【年内限定】かぶら寿司セット(5個入り)【年内限定】ぬか床セット(タッパー付き)×2+冬の贅沢漬物セット【年内限定】大根こうじ漬けセット(6袋入り)冬の贅沢漬物セット【年内限定】菊地晃生さんの出品【特注セット品】玄米餅(大)ときな粉セット❌2倍増量❢予約開始❢ 園主がついた杵つき餅(玄米、白)セット❢予約開始❢ 園主がついた玄米餅(大)ときな粉セット❢予約開始❢ 園主が杵でついた玄米餅(大)❢予約開始❢ 園主が杵でついた白餅(大)2袋つぶつぶが香ばしい「きな粉」松崎裕一郎さんの出品【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】きびもち のし餅1升【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】きびもち のし餅5合【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】のし餅2合3種類セット【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】玄米もち のし餅1升【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】玄米もち のし餅5合【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】黒米もち のし餅1升【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】黒米もち のし餅5合果物マイキ ミツオさんの出品お試し用!少人数用★甘〜いイチゴ【L & 3L】サイズ高岡壮介さんの出品和歌山みかん【3キロ】Sサイズ三好希子さんの出品年末年始が旬 マドンナ 家庭用 新食感のみかん前田恭孝さんの出品厳選大粒完熟イチゴ「ゆうべに」2パック ☆紅色と香りをお届けします☆二宮昌基さんの出品50玉以上小玉みかん 皮まで安心ワックス不使用 おまけでアイカマドンナつき飯田忍さんの出品香りあふれるイチゴ「さがほのか」お試し1パック柳坪美紀さんの出品柑橘類詰め合わせとフィンガーライム(お試し)セット岩倉敏紀さんの出品発送日指定不可 みにくいアヒルの子発送日指定不可 みにくいアヒルの子 宮川早生吉瀬雄也さんの出品【お試し】採れたて、新鮮!八朔 1.8kg採れたて、新鮮!八朔 4.5kg松坂進也さんの出品[BC4W]【2箱セット】うちみかん4.5kg【12月27日発送】[BC9]【家庭用】うちみかん9.3kg【12月27日発送】上原 航輔さんの出品【サンふじたくさん食べたい!】葉とらず サンふじ 家庭用10キロ28~40個【とにかくサンふじが大好き!!】葉とらず サンふじ 家庭用15キロ50~60個澳原大介さんの出品【ギフト対応】完熟朝摘みスカイベリー栃木のいちご 食べ比べセット『お試し用』下川 勝さんの出品ふじジュース低農薬 ふじジュース低農薬ふじジュース秋吉智博さんの出品貯蔵富有柿 ふくおかエコ農産物認証 12玉詰め 贈答品貯蔵富有柿 ふくおかエコ農産物認証 サイズ混同約3キロ ご家庭用貯蔵富有柿 ふくおかエコ農産物認証 サイズ混同約5キロ ご家庭用鈴木幸夫さんの出品幸せイチゴ-形いろいろ(静岡限定生産品種:きらぴ香)幸せイチゴ-形いろいろ(静岡限定生産品種:きらぴ香)幸せイチゴ-大玉贈答用(きらぴ香もしくは紅ほっぺ)原田勇之助さんの出品勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ10 kg(贈答用)勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ5kg(家庭用)勇ちゃん、富ちゃんの甘いサンふじ5kg(贈答用)勇ちゃん、富ちゃんの美味しいサンふじ3kg(8玉〜10玉)成川浩二さんの出品完熟収穫!山の有田みかん 2.5kg ご家庭用完熟収穫!山の有田みかん 4.5kg ご家庭用山の有田みかん♪ちっちゃな姫たち!3Sサイズ 2.5kg山の有田みかん♪ちっちゃな姫たち!3Sサイズ 4.5kg鈴木順子さんの出品【お試し】完全無農薬栽培の青島みかん 1キロ【お試し】完全無農薬栽培の青島みかん 1キロ【お試し】完全無農薬栽培の青島みかん 1キロ【お試し】完全無農薬栽培の青島みかん 1キロ【安心の完全無農薬】もちろんノーワックス!青島みかん 2キロ【安心の完全無農薬】可愛くて濃厚なチビ青島みかん 3キロ【完全無農薬】ノーワックス青島みかん 9キロ自然の旨みたくさん!【完全無農薬&ノーワックス】美味しい青島みかん 2キロ廣瀬 夢輝さんの出品静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2L ワックス不使用静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2Lサイズ ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用17日以降発送野菜宮永正浩さんの出品☆ギフト対応可/自分へのご褒美にも☆もぎたて旬の野菜BOX(Mサイズ)弓手ひろみさんの出品寒さに負けない元気な子!露地育ち根菜セット【農薬不使用】古内 真心哉さんの出品とにかく甘〜いニンジン向後裕美さんの出品♦︎GLAD farm♦︎(冷蔵便)減農薬栽培 / サニーレタス 6玉入篠塚政嗣さんの出品☆限定15名☆【専用の畑付き】好きな野菜も自分で作れる色々野菜セット(全10回)住田 学さんの出品旬の有機野菜(9品)と自家製煎り落花生のセット〈有機JAS取得〉赤石正樹さんの出品気まぐれ野菜セット川上和浩さんの出品【川上農園】ロマネスコ2+塌菜2個セット。 茨城県産村松一恵さんの出品クリスマス・お正月の食卓を華やかに! ロマネスコ 3個セット谷川拓磨さんの出品海老芋長澤 雅子さんの出品レストラン野菜専門農家の『家庭用小さな野菜セット』X'MASスペシャル津田圭祐さんの出品Special package for Katie渡辺 護さんの出品野性味溢れる自然薯~粘り強く頑張る人へ!!~【300gカットお試し】藤田義昌さんの出品自然薯平 文子さんの出品平さんちのグリーンボール★6個入り鈴木啓之さんの出品【初めての方に!】鈴盛農園 にんじんお試しセット澁谷仁さんの出品からだがよろこぶ野菜BOX 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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年12月7日〜12月13日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年12月7日(金)から12月13日(木)までに出品され、12月14日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.これは奇跡!幻の「活ハタハタ」限定出品!秋田県の山本太志さんからお刺身専用の活ハタハタが届きました!「自宅でお刺身で食べられるハタハタ」…これは奇跡です。ハタハタは脂が多いため、生で食べられるのは死んでから4時間以内というタイムリミットがあるのです。秋田の本当に美味しい海の幸をお届けすることに命をかける山本さん。なんと、難しいと言われているハタハタの活出荷※に成功したとのことで、50名様限定で【活ハタハタ(刺身専用)】を出品してくださいました! ※出荷から24時間以内は生きた状態。「間違いなく幻の中の幻といえる品だと自負しております!」とのことです。そんな活ハタハタのおいしい食べ方ですが、まずはメスのハタハタから卵(ブリコ)を出し、ブリコを5分ほど醤油と日本酒に漬け込みます。その後、脂ののったオスを捌き、漬けにしたブリコの上に乗せるだけ。ワサビを少し付けてお寿司のようにいただくともぅ最高!!お値段は少しお高めですが、日本中どこを探しても「自宅で刺身で食べられる活ハタハタ」を売っているお店のは無いでしょう。販売は12月14日中で終了予定とのことです。ご興味ある方、急いでください〜。今年の最後に幻食材をハンティングしましょう!山本太志さんの出品[超限定]新秋田名物八森活ハタハタ(刺身専用)日本海限定幻のガサエビ2.今年のクリスマスは「秘伝のスモークチキン」で決まり!沖縄県の大谷明正さんから、クリスマスにぴったりのスモークチキンが届きました!「クリスマスパーティーの予定はあるけれど、いったい何を作ったら良いのやら」と悩んでいるみなさん、その答えは、スモークチキンです!しかも、このスモークチキンは、かつて沖縄にあった鶏肉専門店が常連さんだけのために作っていたという秘伝の味。丸鶏をコンフィ(低温のオイルで煮る調理法)にしてから、一羽ずつ丁寧に燻し上げているので、普段食べているものとは一味違う、贅沢な美味しさですよ~。ワインによく合うスモークチキン。ポケマル感謝価格で限定400羽ご用意いただきました! 食卓が一気に華やぐチキンをテーブルにのせて、今年はちょっと贅沢なクリスマスを♡大谷明正さんの出品おきなわ福幸地鶏 L中抜きホール 一羽料理用おきなわ福幸地鶏 M 中抜きホール 一羽料理用スモークチキン2 もも500g✖︎33.「超こだわりレモン」の旬が始まりましたよ〜!神奈川県の菅原亜郎さんから、大人気の「フル・オーガニックレモン」の販売がついにはじまりました!皮ごと美味しくいただけて、健康や美容が気になる方に人気の農薬不使用レモン。しかも菅原さんのレモンは、超こだわりの逸品なのです。「農薬、化学肥料、防腐剤などを一切使わずに、安心して皮まで食べられます」と菅原さん。愛情込めて育てたこだわりレモン…毎年人気があるのもうなずけます。過去のごちそうさま投稿をのぞいてみると、レモン水や蜂蜜レモン、レモン酢など、素材のおいしさそのままを生かした楽しみ方がたくさん。爽やかなレモンの香りは、どんなアレンジにも合って気分をリフレッシュしてくれますよね!今季は収穫量は少なめとのことで、販売数が限定されているそうです。売り切れ前にどうぞ~!菅原亜郎さんの出品フル・オーガニックレモンAline.Blineミックス今週は合計242出品がずらり!畜産物の加工食品伊藤香織さんの出品【平飼い鶏のスモークチキン】化学調味料不使用倉薗 裕次郎さんの出品倉薗牛 生ハム ブレザオラ大久保芙有花さんの出品米まよねえず2本セット肉篠山 直也さんの出品京都で生まれ育った、まっしろ油の【京美白どり 3種セット】倉薗 裕次郎さんの出品倉薗牛ウデすき焼き用魚介類阿部徳治さんの出品そのまま火にかけるだけ!牡蠣の缶パック森田陽子さんの出品赤なまこ 活!コリッコリ!活  ど~んと1㎏ 香りよし平子昌彦さんの出品小さいけど美味しい隆勝丸ホタテ伊藤徳洋さんの出品秋田沖 マダラ(メス)秋田沖マダラ(オス)高野粋さんの出品小樽産 天然蝦夷アワビ 1㎏小樽産 天然蝦夷アワビ 500g古川千穂さんの出品【送料無料】漁師直送!鉄釜で茹でたおじいさん漁師の天然乾燥ひじき1度食べてみませんか! 噂のカメノテ1kgネバネバ満点 美味しいアカモク 10パック一度食べてみませんか! 噂のカメノテ2kg蜂蜜末松園子さんの出品250gそばのはちみつと175gそば、はぜのき、くろがねもちのはちみつ卵・乳伊藤香織さんの出品【お試し価格!】宗谷のしおかぜたまご〜最北宗谷の海の恵みをぎゅっとひと粒に!【宗谷のしおかぜたまごとスモークチキンセット】まるごといただきます!お茶園山和徳さんの出品【ポスト投函】アピオス花茶 本州最北のハーブティー(ティーバッグ7包×2袋)長谷川泰幸さんの出品手土産にも最適 自然栽培一番摘み 緑茶(深蒸し)白井いくみさんの出品こだわりティーバッグの贈り物農作物の加工食品伊勢崎克彦さんの出品【お歳暮対応】自然栽培ササシグレ新米と玄米餅と調味料のギフトセット加藤正貴さんの出品【10本セット】加藤とまと農園のトマトジュース 桃太郎 高糖度 無添加今井まことさんの出品2018年度産 長期熟成 自然栽培 黒にんにく 150g 1パック寺山佐智子さんの出品大切な方への贈り物に農家だから作れる桃のコンポートと無花果コンポートギフトセット住田 学さんの出品落花生(煎り) なかてゆたか (200g×5袋)西田栄喜さんの出品かぶら寿司セット川上健一さんの出品チェリーキッスジャム3個セット増田健多さんの出品花no塩(ミックス系1個、赤系1個)数量限定鈴木啓之さんの出品懐かしの味!鈴盛農園の碧南人参寒天ゼリー 3パックセット森山知也さんの出品おやつ切り干し紅心大根粉末 黄唐辛子平明弘さんの出品ペットにも菊芋パウダー天然のインスリン☆菊芋パウダー菊地晃生さんの出品❢予約開始❢ 園主がついた杵つき餅(玄米、白)セット❢予約開始❢ 園主がついた玄米餅(大)ときな粉セット❢予約開始❢ 園主がついた餅(小)ときな粉セット❢予約開始❢ 園主が杵でついた玄米餅(大)松崎裕一郎さんの出品【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】3種類のお餅セット(1袋4枚入り×3【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】のし餅1升3種類セット【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】のし餅2合3種類セット【年末特価!天日干し・無農薬・無肥料】のし餅5合3種類セット米・穀類伊勢崎克彦さんの出品出来立て麹をお届け!ササシグレの新米と生麹の甘酒手作りセット久保智和さんの出品自然栽培白大豆 きなこ・お味噌つくりなどに。篠塚政嗣さんの出品ほんのり海苔の風味!?美味しい【くらかけ豆】200g石井恭子さんの出品平成30年信州御牧ケ原産 がんばり米 白米5kg +玄米2kgセット前田恭孝さんの出品赤飯用 - 平成三十年産農薬未使用 乾燥ささげ豆(500g)片山 篤さんの出品古代米(自然栽培黒米)1㎏ 天日干し 30年度新米末松園子さんの出品稲穂のしずく5キロ玄米と米麹400g1袋園田祥大さんの出品無添加!身体に優しい大豆ぽん(10個セット)無添加!身体に優しい大豆ぽん(25袋セット)菊地晃生さんの出品たそがれ甘酒セット(我が家のレシピつき)ヒンメリ用稲わらストロー (無農薬)荒川翔太さんの出品福島県会津産コシヒカリ10kg福島県会津産コシヒカリ15kg福島県会津産コシヒカリ5kg長尾伸二さんの出品【30年産新米】特別栽培米コシヒカリ 白米2合×15個【30年産新米】特別栽培米コシヒカリ白米1キロ×2袋【30年産新米】特別栽培米コシヒカリ白米5キロ吉村志織さんの出品吉村さんちのお米吉村さんちのお米吉村さんちのお米吉村さんちのお米果物阿部真士さんの出品南柑20号 小玉 5kg橋本大地さんの出品ギフト用☆完熟イチゴ【紅つつみ】工藤智明さんの出品青森県産りんご太陽ふじ訳あり約10kg大中小ミックス(30~36個入)川島 寛さんの出品【現品限り】石垣イチゴ 300gと250gの2パック渡邊直樹さんの出品B-M2『自家用』中玉ルレクチエ2kg米原尚子さんの出品ちいさなキウイフルーツ峯村明宏さんの出品5kg 通常大きさから少し小さめ程度(味重視)ゆらみかん5kg峯村和哉さんの出品サンふじ 10kg箱 手のひらサイズ小玉詰め・新聞梱包北田学文さんの出品ツル元が割れてしまった完熟サンふじ 家庭用 5㌔林慎悟さんの出品【予約販売】マスカットジパング (限定50房)錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海レモン」【熱海産♨無農薬】姫柚子(姫ゆず)高柳 明さんの出品傷あり家庭用〈愛果マドンナ〉3kg10〜15個西出英晃さんの出品農薬・化学肥料完全不使用 皮まで安心☆完熟みかん【3キロ】農薬・化学肥料完全不使用 皮まで安心☆完熟みかん【箱込み5キロ】石井淳一さんの出品有田みかん5kg Mサイズ有田みかん5kg Sサイズ前田恭孝さんの出品鮮やかな紅色と滋味がいっぱい ー イチゴ「ゆうべに」約1.1kg(4パック入)大粒イチゴ「ゆうべに」2パックと、農薬不使用レモン(表面に傷有り)5~6個曽根和久さんの出品ソネカキ マル曽みかんソネカキ マル曽みかん納家正弥さんの出品大阪泉州みかん S M Lサイズ伊藤史雄さんの出品あま〜い つる割れサンふじ 数量限定数量限定 premiumパインアップルりんご 訳あり品 3キロ箱日焼け絵文字模りりんご 合格・サンふじセット 数量限定二宮昌基さんの出品100玉以上小玉みかん 皮まで安心ワックス不使用 10㌔3月以上消毒ナシ 花粉症対策に 幻の柑橘 ジャバラワックス不使用 皮まで安心 みかん9㌔ おまけでレモンつき堀米悠佑さんの出品サンふじ 秀 3キロサンふじ 秀 5キロサンふじ 秀10キロ(5k×2段)鈴木幸夫さんの出品幸せイチゴ-トライアルセット(静岡限定生産品種:きらぴ香)幸せイチゴ-形いろいろ(静岡研究開発品種:紅ほっぺ)幸せイチゴ-三角形(静岡研究開発品種:紅ほっぺ)河嶋敏広さんの出品濃甘 木熟有田みかん4,5㎏ 【お家用】田口完熟早生みかん木熟有田みかん 小粒ちゃん3㎏【家用】田口完熟早生みかん木成り熟成 小玉50玉以上!完熟田口早生有田みかん5㎏木成り熟成 小玉中心!完熟田口早生有田みかん3㎏太田圭美さんの出品[きりんご様用]原口早生みかん今が旬‼︎原口早生みかん10kg箱入(お得な自宅用)今が旬‼︎原口早生みかん5kg箱入(お得な自宅用)今が旬‼︎原口早生みかん5kg箱入(可愛くてお得な訳あり品!)上原 航輔さんの出品【KAJUたっぷり、濃厚な味わい。】葉とらず サンふじ 家庭用3キロ8~10玉【KAJUたっぷり、濃厚な味わい。】葉とらず サンふじ 家庭用5キロ14~20玉【パリッと食感、甘酸っぱさがクセになる!】シナノゴールド 家庭用3キロ8~10個【食べ比べセット】葉とらず サンふじ&シナノゴールド 家庭用3キロ8~10個【食べ比べセット】葉とらず サンふじ&シナノゴールド 家庭用5キロ14~20個平野吉貢さんの出品10k お歳暮、お正月に金賀ミカン 大中小いろいろ3k お歳暮、お正月に金賀ミカン 大中小いろいろ3k キウイフルーツ 味の濃いヘイワード5k お歳暮、お正月に金賀ミカン 大中小いろいろ5k キウイフルーツ 味の濃いヘイワード松坂進也さんの出品[AC4]【贈答用】よそいきみかん4.5kg【12月27日発送】[BC4]【家庭用】うちみかん4.5kg【12月27日発送】[KW1]【味見用】お子様向けみかん1.7kg【週末発送】[KW20]お子様向けみかん18.6kg【週末発送】[KW4]お子様向けみかん4.5kg【週末発送】[KW9]お子様向けみかん9.3kg【週末発送】鈴木順子さんの出品[12月1日以降発送予定]お試しサイズ 完全無農薬栽培青島みかん 1キロ【セット】だいだい1キロ&青島みかん2キロ 安心の完全無農薬ノーワックス【完全無農薬セット】健康野菜!菊芋200g&青島みかん2kg2Lサイズ以上!全無農薬青島みかん!大きくて甘いみかんです!もちろんノーワックスだいだい&青島みかんセット!完全無農薬でワックス不使用 だいだいは500グラム、可愛くて濃厚な!完全無農薬のチビ青島みかん 3キロ小さなみかん!小さな青島みかん完全無農薬でワックス不使用特大2Lサイズ以上!完全無農薬の青島みかん 4.3キロ廣瀬 夢輝さんの出品静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん 17日以降発送静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん 17日以降発送静岡県西浦産‼︎ 訳あり青島みかん 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2L 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 2Lサイズ ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 極 M ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 2L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 L ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用 17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用17日以降発送静岡県西浦産‼︎青島みかん 上 M ワックス不使用17日以降発送野菜花田昌士さんの出品野菜セット久保寺 智さんの出品冬の露地野菜セット(Sサイズ)【肥料、農薬不使用】橋本一樹さんの出品【マイルド塩製法】樹上完熟朝採り大玉トマト蕎麥田加津男さんの出品とまと特価 訳あり 12玉~金子辰雄さんの出品インスタ映えセット(大根、カブ)向後裕美さんの出品♦︎GLAD farm♦︎減農薬栽培 / サニーレタス 6玉入工藤眞樹さんの出品ストライプペポカボチャ(たね食用向け)高島慎一郎さんの出品原木椎茸高野哲さんの出品【訳あり】長野県産ながいも5kg新居幸江さんの出品冬アスパラ石川ゆかりさんの出品おまかせ 無肥料無農薬栽培 富士山麓の湧水育ちの野菜セット赤石正樹さんの出品【お試しセット】特別栽培 大和芋(やまといも) 1㎏ + 長ねぎ 2kg赤嶺祐司さんの出品有機紅芯大根 バラ詰め4kg(有機JAS認証・J-GAP認証)川上和浩さんの出品【川上農園】『世界一美しい野菜』ロマネスコ 小 2個♪村松一恵さんの出品年末年始の食卓を彩る!ロマネスコ&ブロッコリーのセット中里拓也さんの出品旬を味わう!お野菜セット 〜Mサイズ〜 (農薬・化学肥料不使用)長澤 雅子さんの出品シェフ絶賛!!!信州ゆめクジラ農園のポワロー(リーキ・西洋ネギ)3キロパック鳴河 一成さんの出品武蔵野の大地の里芋澁谷仁さんの出品からだがよろこぶ野菜BOX Mサイズ濱本洋子さんの出品【Xmas企画】はちみつとレモンのドレッシングで食べよう!サラダブーケ安部美智子さんの出品淡路島AwajicHorrorGardenのエディブルフラワー淡路島AwajicHorrorGardenのエディブルフラワー園田祥大さんの出品滋賀県産 無農薬野菜 旬のセット滋賀県産 無農薬野菜 旬のセット(大)錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】宇宙芋(エアーポテト)【熱海産♨無農薬】数量限定《冬至専用セット》山内恵美さんの出品お歳暮などに、優しいお野菜で感謝をお届けしませんか☆美味しい冬野菜お届けします‼️芝田琢也さんの出品【無農薬】栄養満点ベーターリッチ「にんじん」【無農薬】彩り鮮やか黄色人参の代表格「金美人参」小野原 亨さんの出品お探しのビーツは「2代目くれない君」ですか?お探しの里芋は「たけのこ妹子」ですか?森下 守さんの出品【鍋にオススメ♪】冬野菜セット2〜3名用(約5品)お正月用のスペシャルセットのご案内です。星隼人さんの出品やさいやねこのて 農薬不使用 冬のヤサイセットやさいやねこのて 農薬不使用 皮ごとサラダで! サラダカブもものすけ&紅芯大根!増田健多さんの出品季節のエディブルフラワーMIX 1パック季節のエディブルフラワーMIX 2パック長山勇太さんの出品【なゆた農場】野菜セットMサイズ農薬化学肥料動物性肥料不使用【なゆた農場】野菜セットSサイズ農薬化学肥料動物性肥料不使用藤野 昂さんの出品☆美惚レタス☆水耕栽培レタス☆1袋60〜100g前後を6袋☆☆美惚レタス☆水耕栽培レタス☆1袋60〜100g前後を6袋☆末松弘美さんの出品ひっそり販売。紅はるか焼きます。マッタリ美味しい焼芋焼芋&生芋 ハーフ&ハーフセット塩谷隆好さんの出品選べる10品!たのしく野菜セットL選べる6品!たのしく野菜セットS選べる8品!たのしく野菜セットM岸田 崇さんの出品甘くて栄養満点オーガニック白菜♪旬の有機野菜セット(Mサイズ)(常温)旬の有機野菜セット(Sサイズ)(常温)岩永静香さんの出品高原メークイン【5kg】冷蔵便高原メークイン【お試し3kg】 冷蔵便高原メークイン【シェアしてお得な10kg】冷蔵便田原政和さんの出品これはまさに畑の真珠やぁぁ〜‼️ ふくおか元気新芽にんにこれはまさに畑の真珠やぁぁ〜‼️ ふくおか元気新芽にんにこれはまさに畑の真珠やぁぁ〜‼️ ふくおか元気新芽にんに福重真由美さんの出品値下げしました 訳ありチビさつまいも(紅はるか)値下げしました訳ありチビさつまいも(紅はるか)値下げしました訳ありチビさつまいも(紅はるか)平 文子さんの出品オレンジ、紫、黄3色揃いました★平さんちの白菜+1品★常温平さんちの不揃いなカリフラワー★12/13〜♩平さんちの野菜★もう冬ですね!レタス&キャベツ&お楽しみ3品大園順一さんの出品鹿児島産サヤインゲン2キロ^_^鹿児島産サヤインゲン500g^_^鹿児島産サヤインゲン500g^_^次回通常鹿児島産サヤインゲン箱込み1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ2キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ500g^_^鈴木啓之さんの出品鈴盛農園 しあわせのカラフルにんじん 3パックセット鈴盛農園 しあわせのカラフルにんじん 5kgBOX鈴盛農園のスウィートキャロット ジュース規格 10kg鈴盛農園のスウィートキャロット ジュース規格 3kg鈴盛農園のスウィートキャロット ジュース規格 5kg鈴盛農園のスウィートキャロットリリィ 10kgBOX鈴盛農園のスウィートキャロットリリィ 5パックセット五味利男さんの出品[ギフトラッピング] おめかしサラダ「ごみっくす」[ギフトラッピング] おめかしサラダ「ごみっくす」[プチギフトにも!] シェアするサラダ「ごみっくす」[プチギフトにも!] シェアするサラダ「ごみっくす」[極寒で美味しさ際立つ]野沢菜漬けを作ろう(2kg)[極寒で美味しさ際立つ]野沢菜漬けを作ろう(5kg)箱いっぱいに「ギュッ」!わくわくサラダBOX [クール便]箱いっぱいに「ギュッ」!わくわくサラダBOX [常温便]野菜でエールを!30品目のご褒美サラダ「ごみっくす」野菜でエールを!30品目のご褒美サラダ「ごみっくす」最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【11月上旬編】

皆さんこんにちは。ポケマル編集部の萩原です。11月上旬のごちそうさま投稿は、冬の常備薬ハチミツ大根から無限に食べられるみかんの投稿まで、見ているだけでお料理がしたくなるワクワク投稿が盛りだくさん!寒さに負けない、ホクホクごちそうさま投稿で〜す😋✨やまさんから森山さんへのごちそうさま天然のナルト🍥のような色鮮やかなビーツが食欲をそそります。だんだんと寒くなって来て鍋が活躍する時期です! ちょっとした工夫でいつもと違うお鍋が楽しめちゃいますね〜♡そしてそして、森山ファンのみなさまに大切な告知があります。なんと今週末(11/17&18)、森山さんが東京にある国連大学前で開催される青山ファーマーズマーケットに出店するのです!期間限定で【青山引取限定】の、送料0円の野菜セットも出品されています♪ 森山さんと固定種のお野菜に会いに行けるチャンスですよ〜✨️青山ファーマーズマーケットの開催概要はこちら→Farmer’s Market @UNU のホームページ固定種の野菜セット・冬【11/17-18青山引取限定】固定種の野菜セット・ポケットから飛び出ます!horiuchiさんから松坂さんへのごちそうさま「まだまだ食べたいぞ〜〜〜〜〜!!」とはじける笑顔が、松坂さんのみかんの美味しさを物語っていますね〜🍊なんとおまけで「みかんすごろく」も付いてくるそうですよ。家族で楽しめるおみかんセットですね〜!【週末発送】お子様向けみかん4.5kg【極早生】【すぐ発送】お子様向けみかん1.8kg【極早生】keisuke Hiraiさんから伊藤さんへのごちそうさま伊藤さんの沖合いで獲れるハタハタは身に脂と旨味がふんだんに入っているそうで、とっても美味しそうですね!冬の季節のお魚で、何度食べても飽きの来ないハタハタ! 皆様一度試してみませんかー?秋田男鹿沖ハタハタmintさんから松永さんへのごちそうさまカボチャにぎっしり詰まったお肉とチーズ! 丸ごとカボチャを食べたい時にはもってこいですね!愛情たっぷりのサヨばあちゃんのお野菜。食べ終わったら、サヨばあちゃんに報告したくなっちゃいますね〜!サヨばぁちゃんの野菜詰め合わせナツオのおかんさんから西村さんへのごちそうさま冬の常備薬、ハチミツ大根。とっておきのハチミツで作りたいですよね。体調が優れないときや、喉の調子が悪くなってきたときなど、「風邪かな」と思ったらぜひ試してみたいと思います!山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜600g・紀州和歌山)山の花々から蜜蜂が集めてくれたハチミツ(百花蜜1200g・紀州和歌山)ひろのぶさんから及川さんへのごちそうさまりんごがこんなにオシャレなサラダに変身するとは。。。及川さんのお家では、ひろのぶさんは完全にプロのフードスタイリストさんということになっているというのも納得! また素敵なレシピ投稿お待ちしています〜!【旬の品種セレクト】季節のりんご:3㎏【旬の品種セレクト】季節のりんご:5㎏はつみんさんからミュア・ブルースさんへのごちそうさまニラとしいたけとお皿の青が綺麗にマッチして、「絵のように美しいだし巻き」ですね。どんなお料理とも相性が良いブルしい。。。そんなブルしいな人に私もなりたい。。。【ブルースファームの原木しいたけ】おいしいブルしい309【ブルースファームの原木しいたけ】ちいたけ309makikuさんから中瀬さんへのごちそうさまカラフルで可愛い焼きシュウマイですね! こちらは焼く前のお写真ということで、焼き上がりも見てみたいです!同封されている「ぶーこのお手紙」に感動しました。とコミュニティ内で話題になっていて、私もそのお手紙がとっても気になっています。旭山ポーク 挽き肉 2Kg W・L・D 三元交配豚八幡名子さんから五味さんへのごちそうさまカブの中に寿司飯がちょこん。大きさもちょっとずつ違うので3人親子みたいでとってもかわいいです😋からし菜のアンチョビ和えも気になります。きっと大人の味ですね〜!信州の元気な冬野菜!あやにおまかせセット[M]常温信州の元気な冬野菜!あやにおまかせセット[L]常温おそのさんから今井さんへのごちそうさま台風にも負けずに育った里芋がゴロゴロとお鍋に〜!黄色のカボチャも綺麗な黄色ですね。冬の根菜ゴロゴロ鍋、私も試してみます〜!自然栽培 里芋 5キロ自然栽培 里芋 2キロ* * *ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「このお魚、どうやって食べよう?」「この野菜は、なんて言うんだろう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!文=萩原 有希

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秋田の漁師に聞いた本当に旨いハタハタに出会うためのハタハタ知識

こんにちは。秋田県湯沢市出身インターンの金澤です。秋になり冬も近づいてきましたが、気温が下がると故郷である秋田に帰りたくなるものです。ああ、秋田なばもうさびんだべが、親も心配してらべが、はえぐ秋田さ帰りで〜(訳:秋田はもう寒いのだろうか、親も心配してないかな、早く秋田に帰りたいな〜)と、心の中では秋田弁ダダ漏れになっていた10月のとある日、いつものようにポケマルを眺めていると、とある出品に目が釘付けになりました。もうハタハタ? ちょっと早すぎなんじゃ? ん?深海限定? なんだそれ??ハタハタといえば秋田県の県魚にもなっている秋田の名産物、何を隠そう筆者も秋田県出身であり、ハタハタをこよなく愛する内の1人です。筆者の経験上、ハタハタは12月〜1月の真冬に食べる魚というイメージがあります。たいして寒くもなっていない(注:秋田県民の温度感覚)10月にハタハタを獲って、本当に美味しいのでしょうか!?そして、タイトルには「深海限定」の文字が……こんな風に書いて売っているハタハタ、地元秋田県でも見たことがありません。しかし、ポケマル社内でこの事態に驚いているのは、どうやら筆者だけの様子。周囲の同僚に聞いてみたところ、そもそもハタハタを食べた経験がほとんどないという人も……。深海ハタハタ以前に『ハタハタ、そこまで認知されていない問題』が浮上してきました。こいなばなんとかさねばね!!(これはなんとかしなくては)強く拳を握りしめてそう決意した私は、この深海ハタハタの出品者である漁師の山本太志さんに助けを求めました。山本さん、深海ハタハタが気になってしょうがねくて、ぶじょほだんしどもおしえてけねべが(訳:山本さん、深海ハタハタが気になってしょうがないので、突然スミマセンが教えてください〜)なんもいっすよ(訳:問題ないですよ)Producer 山本太志|秋田県山本郡八峰町   秋田の最北端で底曳漁業を営んでいる「玄辰但馬丸」です。船長山本太志は3代目、主にハタハタ・真鱈・ノドクロ・エビ・イカ類を獲っています。四季折々の魚を通して、秋田八森の漁師の喜びや苦悩をを知ってほしい。そして、次世代に残せる漁業づくりに協力してほしいと願い活動しています。魚介類のリアルタイム出品一覧はこちら 目次      ここに目次が表示されます。    「冬のハタハタを美味しいと思ったことはありません」秋田県山本郡八峰町の漁師の家に生まれ、小さい頃から秋田の美味い魚を食べ続けてきた山本さん。その口から飛び出たのは、全秋田県民衝撃の問題発言でした。ハタハタって冬の魚だと思うんですが……八森に住んで42年、漁師になって14年ですが、私は冬のハタハタを特別美味しいと思ったことがありません。正直に言って、美味しくない魚が名物として謳われているのは、本当に残念です冬のハタハタは美味しくない……秋田名物なのに……ハタハタは秋田県内消費が95パーセントと言われ、秋田内陸地域(大館、鹿角、角館、湯沢地域)では、正月のお節料理で寿司を漬けるのが各家庭の慣例となっています。この時期、浜に多くの人々が訪れて我先にハタハタを買い求めようと狂乱する姿は圧巻ですよ。しかし、秋田の冬、11月後半から12月のハタハタ漁は、産卵のために水深1メートル以下のところまで遡上してきたハタハタを定置網で獲るものです。この漁で獲れるハタハタはエネルギーを使い切ってしまっているので、身に脂がなく、ブリコ(卵)はゴムボール状に膨れて固くなっていますなるほど、だから僕には「ハタハタ=冬」というイメージがあったんですね。すると、僕たち秋田県民が幼い頃から食べてきたのは、産卵期の脂が落ちきったハタハタなんですね……。実を言うと、僕もあの固い食感のブリコは苦手でした…。そう、だからこそ、「深海限定ハタハタ」を出品したのです。私が幼かった頃、父が秋口に獲ってきたハタハタはこの上なく美味しかった。そしてそれは漁師になった今でも変わりません。深海ハタハタこそ「秋田名物」と謳うべきものにしたい!そこです!!気になっていたのは!「深海限定」ってどういう意味なんですか!?ハタハタは水深1000メートル以下の日本海を周遊している深海魚ですが、9~10月になると、秋田沖約500メートルのところまで上がってきます。いわば産卵準備期間ですね。産卵のための栄養をたっぷり蓄えている状態です。11月になると水深約200~500メートルまで群れで遡上します。この時期になると身の脂が徐々にブリコ(卵)にいってしまい始めます。そして12月、大陸棚を離れたハタハタが一気に沿岸に突っ込んできます。非常に大型になり、ブリコがパンパンに膨れていますが、正直脂は落ち切っています。脂ののった産卵期前のハタハタは深海でしか獲れないから「深海限定」なんですね。知らなかった……。深海500メートルというのは、底引き網漁でしか獲ることができない深さです。漁獲の絶対量が足りないので、市場に出回ることもありません。これが深海ハタハタです。深海でくらすハタハタには鱗がありません、下処理も楽ちんです「身がいちばん旨いのは秋口のオスです」もちろんハタハタは秋田県以外でも獲られています。なんでも兵庫や鳥取で獲れるハタハタは脂がのっていて美味しいんだとか。……くやしい!!秋田のハタハタが「他県からも愛される」ために、山本さん、その魅力をもっと教えてください!秋田の深海ハタハタ、まさに幻のハタハタですね。他県で獲れるハタハタはどうですか?鳥取、島根、兵庫産のハタハタは非常に美味だと思っています。理由は簡単です。深海で獲れているからです。大学時代、冷たい海水に耐えるよう身に脂を乗せた鳥取産のハタハタが思った以上に美味だったのをよく覚えています。ぐぬぬ、秋田県のハタハタの他県に負けない魅力ってあるのでしょうか?決定的に違うのはやはり抱卵しているかどうか、というところでしょう。抱卵したハタハタは9〜12月の日本海北部でしか獲れませんから。11月に男鹿で獲れるようになるころにはハタハタがまとまって移動するため、網に大量に入るようになります。この頃のハタハタは卵も大きすぎず、かといって身の脂も抜けきっていないためオススメです。ズバリ山本さんが思う最もおいしいハタハタとは身が一番旨いのは秋口のオスですね山本さんおすすめの食べ方を教えてください!おすすめは塩焼きか鍋ですが、刺身でもいけます。深海域にいる11月までのハタハタは身に脂がとてものっていて、焼くとグリルから脂がボタボタ滴り落ちますよ。脂がありすぎるので、獲ってから約4時間以内でなければ刺身で食べることができないくらいです。どうしても食べたい方は10~11月に秋田にいらしてください。ハタハタは鮮度が落ちやすい魚だと思うのですが、山本さんが深海ハタハタを出品された際に工夫した点などはありますか?ありません。最高の鮮度でしか送りませんので工夫する必要がないです。本当にうまい魚です。そのままの味を堪能して欲しいですね。身に脂がのっていて美味しい上に卵があるのは秋田のハタハタだけ。そして、それこそが今回紹介している「深海限定ハタハタ」。つまり、秋田のハタハタが1番旨いってことですね!あっさりしたハタハタも充分美味しいというのに、脂がボタボタって…ぜひ食べてみたい!!私もこんな色鮮やかなブリコは見た事ありません命をいただくということいやあ深海限定ハタハタ、めちゃくちゃ食べたくなりました。明日にでも食べたいと思い山本さんのコミュニティを見ていると……どうやら漁獲量が安定しない様子。いつ届くのかもわからないようです。たしか大人気のガサエビも同じようにいつ届くかわからなかったような。※ハタハタがなかなか獲れなかったのは、10月上旬時点の状況です。11月9日、やっと順調に獲れるようになったそうです!!山本さん、例えば今深海ハタハタを注文したらいつ頃届きますか!?  11月上旬くらいとか下旬くらいとか、ざっくりとでいいのですが……わかりません。ハタハタが上がって来るまで待つしかないです。ハタハタ、なんで来ないんですか?確かなことはわかりませんが、おそらく海水温の異常のせいではと推測しています。ここ数年で日本海はどんどんおかしくなっています。日本海が、おかしく?今年で言うと、2月から異変は感じていました。例年に比べ5度以上海水温が低下する日々が5月まで続きました。魚の体感は人間の1℃に対して30℃といわれています。 要は、人間で言うと家の周りが150℃低くなってしまったことになります。ええーーー! そんなとこには住めないですよ。異変を感じているのは山本さんだけですか?この半年、思うような漁をした漁師は一人もなかったのではと思います。私も祖父から続く秘伝の書や自分の経験から漁場の選定をするのですが、ここ5年、まともに当たったことがありません。この秋は、春の異常低温と反対に、海水の異常高温のためハタハタが遡上してこれない、ということなんすね。それは困りましたね。自然の中で生きている生物ですから、人間の都合の良い時に最高の状態で手に入れることができないのはあたりまえです。バックや時計のような無機物ならまだしも、天候に左右され、その日いるかいないか分からない魚がいつ獲れるのかをお約束することなど、不可能ですよ。言われてみれば……確かにそうですね。お客さんにも理解していただかないと……。ポケマルには立ち上げから参加していますが、現在に至るまでリピートして下さる方々は本当に私の苦悩や魚の価値を理解して下さっていますよ。本当に有難いと思っています。ですが、日本全体で見ると、それに気づく機会のない消費者が圧倒的多数です。人間もそうであるように、魚にも2つとして同じ物はありません。それぞれに命があり、それぞれに個性があり、それぞれに価値があります。その魚たちの命を、何千・何万と毎日絶っているのが、私たち漁師です。偉そうに言いたくないですが、その命は、食べる人、つまり消費者が本来背負わなくてはいけない命のはずです。ですが残念ながら現在、それを理解している方は少ないと思います。生き物の命を絶たなければ、私たち消費者は食べられない。しかし、今の社会はそれを生産者さんに任せてしまっています。そうです。海の資源管理問題にしてもそうです。さも魚を獲りすぎる漁師たちが悪者であるかのように扱われますが、なぜ「獲りすぎ」になってしまったのかを辿れば、「欲しい人が多いから」に行き着きます。うまい・日持ちする・手がかからない・週末のイベントで使いたい……様々な理由です。需要が大きいほど魚は高くなりますし、当然、自分の生業が潤うのならば、漁師たちは海に出ます。その結果が、乱獲につながります。しかし、その原因の一端には消費者もいます。現場の漁師だけが批判され、制限されるのはお門違いです。ハタハタの漁獲量は年々減少していると聞きます。海や天候の変化など、そこには様々な原因があるかと思います。しかし山本さんがおっしゃる通り、そこには人間の都合が大きく影響していると思います。消費者は生産者が、生産者は消費者がいないと成り立ちません。多くの食材はスーパーなどで販売されていますが、その全てはスーパーで生まれたのではなく、生産者が届けてくれた「命」です。食材を購入する際に、その食材の「命の価値」を考える事ができれば、生産者さんが届けてくださる商品の重さはずっと増すと思います。広大な海・命に感謝最後に、ポケマルのお客さんたちにメッセージをください!ポケットマルシェができた当初からずっと参加させていただいて、消費者の皆さんと直にふれあい、互いのニーズに応えることができて本当に幸せです。皆さん、私の都合に合わせていつまでも待って頂いていることに申し訳ない気持ちもありますが、でもだからこそ、獲れた時には常に比類なき鮮度のまま送りたいと考えています。俺が食ってうまいものはうまい。これからもこれまで日の目を見なかった極上のお魚を最高の鮮度でお届けできたらと思っています。今回「深海限定」というワードが気になり山本さんにお話を伺いましたが、その出品の陰には山本さんの熱い想いがありました。こんなにも全面的に深海ハタハタの魅力を伝え、推してしまった後に言うのも何ですが、最高鮮度のものが届くまで山本さんと海とハタハタに感謝しながら、調理の支度をして待ちましょう!!我慢できずに「しょっつる」を買ってしまったマルドゥックさん関連出品◎山本さんの出品秋田名物八森ハタハタ(深海限定)ボタンエビ(トヤマエビ)山本太志さんの出品をもっとみる◎同じく秋田の伊藤徳洋さんからも、ハタハタ出品中!秋田男鹿沖ハタハタ秋田沖真鱈伊藤徳洋さんの出品をもっとみる文=金澤善空

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年11月2日〜11月8日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2018年11月2日(金)から11月8日(木)までに出品され、11月9日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.お米界のビッグダディ…! 現代米のルーツ「亀の尾」登場福島県の土屋直史さんから「亀の尾」の新米が届きました。「亀の尾」という品種名をはじめて聞いたという方も多いのではないでしょうか。その歴史は、19世紀末の山形県で、阿部亀治さんという農家さんの手で生み出された「亀ノ尾」に遡ります。冷害に強く収量が多い、ご飯にもお酒用にしても美味しい、という特長が好まれ、すぐに代表品種となりました。時が過ぎ、20世紀になると次第に作る人はいなくなっていきました。現代的な化学肥料を使う農法と亀の尾との相性が悪かったのだそうです。しかし、その優れた遺伝子は、よりよいお米づくりのために邁進した育種家たちの手によって、現代でも大人気のコシヒカリやササニシキなどに受け継がれているといわれます。ということは……! 現代の美味しいお米たちのほとんどは、この「亀の尾」の血筋と言っても過言ではないのです!!……さて。土屋さんの「亀の尾」は、どんなふうに現代まで生き延びてきたのでしょうか。商品説明にはこうあります。品種誕生当時の形質に最も近いとされる種を譲り受け、猪苗代町で栽培、種採りを繰り返して4年目になります。肥料、農薬を施さずに栽培した無施肥自然米(有機JAS認証取得)ですうん、これはすごい。もう言葉はいりません。こんなすばらしいお米に出会えた感動を涙の塩味と共にかみしめながら、先祖たちに感謝をしながら、食べましょう!土屋直史さんの出品自然米 亀の尾 "玄米10kg"自然米 亀の尾 "玄米24kg"自然米 亀の尾 "玄米5kg"自然米 亀の尾 "白米10kg"自然米 亀の尾 "白米5kg"2.ぶどうマニアの「冬ぶどう」ラストチャンス!岡山県の林慎悟さんから冬が旬のぶどう「コールマン」が届きました!某マツコさんの人気テレビ番組で一躍話題の人となったぶどうマニア…もとい、林ぶどう研究所所長の林さん。通常は8〜10月がぶどうの収穫時期になりますが、冬に収穫できるめずらしいぶどうということで、別名「こたつぶどう」とも呼ばれているそうです。かわいいですね♡甘さは、巨峰やシャインマスカットなどに比べると控えめ。水分が多くとってもみずみずしいので、こたつに入りながら、ぬくぬく&ぱくぱく食べていただきたい逸品です。今年最後の冬のぶどう。旬の終わりにありがとう。いただきます!林慎悟さんの出品【今年最後の冬ぶどう】コールマン1kg(2房−3房)関連記事:育種ってなんだ!「林ぶどう研究所」の品種改良イベントに農業ド素人が潜入してきた3.冬の味覚の女王「香箱ガニ」解禁〜!石川県の逢坂伸司さんより「訳あり香箱カニ」が届きました!北陸地方では、ズワイガニのオスを加能ガニ、メスを香箱(こうばこ)ガニと呼ぶそうです。香箱ガニはオスに比べて体も小さく、派手さは劣りますが、味はほのかに甘みがあり、何より内子(うちこ)と呼ばれる甲羅の中にある卵が絶品!いちど食べれば、小さな身に凝縮された濃厚なコクとうまみのトリコになること間違いなしです!「足が2本以上取れている」「受精後の卵である外子の量が少ない」「サイズがバラバラ」という【訳あり】ですが、自分用なら全く気になりませんよね!カニ漁は11月6日に解禁日を迎えたばかり。生きたまま発送される冬の女王をご堪能ください〜!逢坂伸司さんの出品【石川県産ブランド】加能ガニ 活 天然物 訳あり(足オレ) 300サイズ5匹入り【石川県産ブランド蟹】香箱カニ 活 訳あり 10匹入り【石川県産ブランド蟹】香箱カニ 活 訳あり 20匹入り今週は合計171出品がずらり!卵・乳末永 郁さんの出品【有精卵】タマゴソムリエの放し飼い自然卵30個大久保芙有花さんの出品お試し価格でいかが。自然の中ノビノビと放し飼いで育った鶏が産んだ卵(24個)烏骨鶏卵で作った燻製卵(8個)卵の加工食品大久保芙有花さんの出品フードアクションニッポンアワード入賞!こめたまごの燻製(10個)烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズ2本セット究極の贅沢アイスはいかが!特別価格で!高級な烏骨鶏卵と和三盆を使用!(5個入り)国産米油使用の高級マヨネーズ3本セットをお試し価格でご提供米まよねえず魚介類伊藤徳洋さんの出品秋田沖真鱈秋田男鹿沖ハタハタ吉岡奨悟さんの出品イチマン❗お楽しみ活〆鮮魚セット‼️内臓処理して発送!イチマン❗船上活〆ホッケ藤井美帆さんの出品簡単調理!下処理済みムツ3匹(約1㎏)簡単調理!蒸しイセエビ1㎏蜂蜜濱本洋子さんの出品Unzen Pure Honey【ニホンミツバチのはちみつ】Unzen Pure Honey【ニホンミツバチのはちみつ】お茶石川龍樹さんの出品食べるお茶(有機栽培てん茶)3袋セット藤本蔦枝さんの出品糸島オリジナルブレンドハーブティー3袋セット糸島コアファーム農園『無農薬ハーブブレンドティー』野菜・果物の加工食品加藤久岳さんの出品自然農法 農家の野菜ジャム 茄子ジャム&薩摩芋ジャムセット五十嵐大介さんの出品無添加ベレケの汐風トマト3点セット(ソース・ジャム・ドレッシング)川上健一さんの出品180mlぶどうジュース 希少品種「ブラックビート」渡辺祐一さんの出品【値下げしました!!】2017年産【緑米】玄米粉 200メッシュ 2kg藤本蔦枝さんの出品糸島産無農薬ハーブ&玄海自然塩をブレンドしたオリジナルハーブソルト増田健多さんの出品花no塩花no塩(2個)滝澤強志さんの出品フルーツキャンディ(ふじ、巨峰)#果汁飴無添加りんごジュース3本 #飲み比べ米・穀類佐川智紀さんの出品福島県産コシヒカリ 〝白米 10kg" 初出品石川ゆかりさんの出品新米 富士山の湧水で無肥料無農薬栽培 玄米 5kg細川幸多さんの出品送料無料❗️【北海道十勝の小豆】1kg送料無料❗️【北海道十勝の小豆】500g椎野弓子さんの出品冷めても美味しいつぶらの米 新米コシヒカリ ギフトセット冷めても美味しいつぶらの米 新米コシヒカリ3個セット渡辺祐一さんの出品2018(平成30)年度産 メディアで話題【幻の古代米『緑米』】2.5kgパックお試しや贈答用に!平成30年度産【おいしさ保障!農園直送お米セット】金井隆司さんの出品長野県飯山市産新米コシヒカリ玄米10kg長野県飯山市産新米コシヒカリ玄米5kg長野県飯山市産新米コシヒカリ白米10kg長野県飯山市産新米コシヒカリ白米5kg秋山 強さんの出品昔ながらの米「ヒノヒカリ」(農薬、除草剤、化学肥料不使用、1等米)昔ながらの米「ヒノヒカリ」(農薬、除草剤、化学肥料不使用、1等米)昔ながらの米「ヒノヒカリ」(農薬、除草剤、化学肥料不使用、1等米)昔ながらの米「ヒノヒカリ」(農薬、除草剤、化学肥料不使用、1等米)藤田起身夫さんの出品横浜産大麦キラリモチ&ビューファイバーセット(1キロ)横浜産大麦キラリモチ&ビューファイバーセット(2キロ)横浜産大麦ビューファイバー(1キロ)横浜産大麦ビューファイバー(2キロ)北林健吾さんの出品【30年産コシヒカリ】白米2kg【30年産コシヒカリ】白米5kg【30年産ミルキークイーン】白米2kg【30年産ミルキークイーン】白米5kg久保智和さんの出品自然栽培の完熟米(肥料・農薬不使用)にこまる(玄米)自然栽培の完熟米(肥料・農薬不使用)にこまる(白米)自然栽培の完熟米(肥料・農薬不使用)にこまる(白米)肥料・農薬を使用しない自然栽培のもち米肥料・農薬を使用しない自然栽培のもち米(カグラモチ)果物吉瀬雄也さんの出品【減農薬】あま〜い、大きな富有柿佐藤佑樹さんの出品お得 サンふじ&グラニースミス 食べ比べりんご 3キロ佐野 伸弥さんの出品お試し富有柿 2L〜3Lサイズ9個入り 進物にもどうぞ小川美農里さんの出品スーパーフード!有機紫ほおずき!日本でここだけ!ジャム、サラダに!新井妥子さんの出品横浜産の次郎柿 贈答用前田晃佑さんの出品長崎県雲仙市産 早生みかん10kg みかんのドライフルーツ付き滝澤強志さんの出品【りんご】ぐんま名月 加工用 2.5kg丸山康男さんの出品【5箱限定】ポケマルさん×展伸園コラボレーション文字入りりんご!【完熟蜜入り】(訳あり)長野県産のサンふじ!錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海レモン」【熱海産♨農薬不使用】日本レモン発祥の地「熱海レモン」秋吉智博さんの出品富有柿 ふくおかエコ農産物認証 家庭用 サイズ混同 3キロ詰め 朝倉市杷木から富有柿 ふくおかエコ農産物認証 家庭用 サイズ混同 5キロ詰め 朝倉市杷木志波太田圭美さんの出品極早生岩崎みかん(自宅用)極早生岩崎みかん(自宅用)大谷益弘さんの出品【おいしさ詰まってます】小玉みかん詰め合わせ 3kg有田みかん 小玉 詰め合わせ 3kg池尻三郎さんの出品池尻優果園の富有柿3kg/11-12個(訳あり品)池尻優果園の富有柿5kg/16-18個(訳あり品)平野吉貢さんの出品ちっちゃなミカン。5k 早生みかん立派な次郎柿 5k 15個入り堀内宣隆さんの出品のぶやんの自然派有田みかん 10kg箱のぶやんの自然派有田みかん 5kg箱川上健一さんの出品ご贈答【シナノゴールド】5キロシナノゴールドおやつりんご15玉前後信州りんご【シナノゴールド】ご家庭用10キロ二宮昌基さんの出品おまけでレモンつき お得家庭用 新鮮早生みかん園地数量限定 潮風と太陽をたくさん浴びたみかん3㌔園地数量限定 潮風と太陽をたくさん浴びたみかん4.5㌔河嶋敏広さんの出品リクエスト訳あり家庭用3㎏箱 有田みかん大好評!甘小粒ちゃんご家庭用たっぷり3㎏超 木なり熟成有田みかん木なり熟成有田みかん 少人数用贈答用3㎏木なり熟成有田みかん 贈答用5㎏五十嵐大輔さんの出品甘くて瑞々しい種無し庄内柿 家庭用L3㎏甘くて瑞々しい種無し庄内柿 家庭用L5㎏甘くて瑞々しい種無し庄内柿 家庭用M3㎏甘くて瑞々しい種無し庄内柿 家庭用M5㎏福嶋宏史さんの出品【お試しセット】 果汁100% りんご・梨ジュース4本入【ポケットサイズ♪】スリムレッド&シナノゴールド【農園主一押し‼️お試しサイズ★スリムレッド】お菓子作りに最適★CookingApple‼️グラニースミス野菜ミュア・ブルースさんの出品ブルースファームの原木「ダメしいMIX」500g《岡山・美作産》弓手ひろみさんの出品ねっとりうっとり里芋たっぷり!ゆるり畑の野菜セット錦織 慎さんの出品【熱海産♨農薬不使用】 ウリズンブレイク2018 第1弾 『白皮砂糖かぼちゃ』五十嵐大介さんの出品bereke秋のセット佐藤信二さんの出品高糖度フルーツトマト「太陽のめぐみ」 (フルティカ、ティポ各500g)山村達也さんの出品富士山の恵みにんじん清岡賢さんの出品無肥料•無農薬栽培!菊芋500g池田 愛さんの出品完熟どれ 1.8kg×1箱 無選別 高糖度ミニトマト フルーツトマト 宮崎県門川竹林諭一さんの出品サラダケール【有機認証取得】中山健さんの出品大人気‼️マスタードの葉っぱ入り秋の土の子野菜セット【農薬、化学肥料不使用】中西康介さんの出品中西農園のミニトマト伊藤祐介さんの出品【菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも1kg【菊芋】農薬・肥料不使用の三田盆地きくいも約2kg久保寺 智さんの出品掘り立て新生姜 (400g)葉野菜どっさり、季節の採りたて露地野菜セット【肥料、農薬不使用】久保智和さんの出品自然栽培のさつまいも(紅アズマ)自然栽培のさつまいも(紅アズマ)古家豊和さんの出品たべくら農園 農薬・化学肥料不使用 旬のお野菜Mセット(常温便)たべくら農園 農薬・化学肥料不使用 旬のお野菜Sセット(常温便)黒岩紀代さんの出品(季節限定11/11まで) 高知県 農薬不使用えだまめ人も大地もニッコニコ。土佐、香北町の季節の野菜セット今井まことさんの出品自然栽培 里芋 2キロ自然栽培 里芋 5キロ山内恵美さんの出品ビッグ・Big・びっーくり‼️冬野菜セット(農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用)冬野菜の美味しいお野菜セットお一人様一回限りお試しサイズ☆(無農薬・無化学肥料)八木裕子さんの出品自然栽培 さつまいも(紅あずま)自然栽培 さつまいも(紅あずま)濱川和成さんの出品値下げ完熟家庭用3kg 売り切れ御免 種子島産安納芋 訳あり あま~い安納芋値下げ完熟家庭用5kg 売り切れ御免 種子島産安納芋 訳あり あま~い安納芋岸田 崇さんの出品旬の野菜セット(Mサイズ)(常温)旬の野菜セット(Sサイズ)(常温)料理用 オーガニックからし菜、水菜ミックス1kg♪工藤昌弘さんの出品お買い得!!青森県産にんにく【訳あり品】バラ 1kgお買い得!!青森県産にんにく【訳あり品】バラ 2kgお買い得!!青森県産にんにく【訳あり品】バラ 500g森下 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10月の生産者ランキング発表!ナンバーワンは…

ポケマルでは、「出品数が多すぎて何を買えばいいのかわからない」という方々の参考になるように、生産者さんのランキングを独自指標で集計し、毎月公開しています。ランキングの算出には、食べ手にとって購入体験まるごとが充実したものであったかどうかを数値化するため、以下の計算式を用いています。投稿率×販売数×ヒミツの定数※投稿率=月間投稿者数/月間購入者数、販売数=月間受注総数今回は、2018年10月のランキングを発表します!* * *水上の生産者さん編👑第3位:吉岡奨悟さん54.8P Producer 吉岡奨悟(イチマン吉岡漁業部)|北海道茅部郡森町   私は幼い時から漁師家業で育ち手伝ってきました。自分の水揚げした鮮度のよい魚を全国の皆様に食べてもらいたい、知ってもらいたいをテーマに頑張って行きたいです。 底建網、定置網は魚が生きている状態で水揚げされますが!皆様の食卓に水揚げされた状態と同じように、活〆、神経〆でお送りします。 初ランクイン〜♪ 吉岡さん、おめでとうございます!「む、あまりみたことがない漁師さんだなあ……」と思われた方もいるのではないでしょうか? それもそのはず、吉岡さんは最近ポケマルに参加したばかり。そんな吉岡さんの注目の出品は、その日に獲れた魚で内容が変わる「イチマン!船上活〆セット」です。このイチマンセットにポケマル猛者の茶太郎さん、そして「横から失礼します」でお馴染み(?)のポケマル農家の川島さんが食いついていたのを、ポケマル編集部は見逃してないですよ!そのほかにもMGU常連のはつみんさんや、五味農園の五味さんまで。吉岡さんのコミュニティは絶賛大盛り上がり中です。現在、国産はめずらしい秋鮭も出品中です。これから目が離せない漁師さんですね〜。鮮度一番❗イチマン❗ 活〆鮮魚セット‼️イチマン❗船上神経〆秋鮭(オス)👑第2位:高森優さん65.0P Producer 高森優|青森県東津軽郡外ヶ浜町青森県東津軽郡外ヶ浜町蟹田で、ホタテ養殖をメインに、カゴ網漁、刺網漁など幅広くやっています。夢は、愛される漁師になること。例えホタテの生育がダメな年でも「高森さんのホタテが食べたい」と言われるくらいの安定した生産のできるホタテ漁師になることです。楽じゃないことも受け入れて、何でもエネルギーにするのがモットーです。連続ランクイン記録更新中の高森さん、今月で5ヶ月目になります。おめでとうございます!生産者ランキング常連の高森さんですが、この記事を見ている方の中にはその理由がわからない方もいらっしゃるのではないでしょうか。なにか旬の食材が常に販売されているわけではないし、むしろアカザラ貝?のような聞き慣れない貝の出品をしている……なのに何故人気なの……?その理由、ポケマル編集部員の筆者・金澤が説明します!高森さんはポケマルイチと言っていいほど、現場のリアルな味を届けてくれる漁師さん。今まさに海の上で戦っているかもしれない、高森さんがその日命がけで獲ってきてくださったものが出品されています。現場のリアル=タイムリー=出品数も限られているので、ファンの多い高森さんのリアル出品を注文するのは難しいんです。さらに、高森さんはコミュニティもリアル。海の状況、船の状況、生きものたちの状況まで全て発信してくれています。高森さんの懐に飛び込むまえに、まずはコミュニティを眺める事から始めてみてもいいでしょう〜。アカザラ貝(小) ホタテ養殖の厄介者 未利用貝旬は一瞬!籠網で獲れたマダコ ウマヅラハギ6匹サービス👑第1位:伊藤徳洋さん79.0P Producer 伊藤徳洋(第八十八兼丸)|秋田県潟上市亡き祖父から始まり、僕で三代目の漁師です。あ、父親はまだまだ現役バリバリの漁師です!笑  主に春はカレイ、シロギス、ホッケを狙い、夏は岩牡蠣に潜ったり、真鯛を狙い、秋にまたホッケを狙い、冬にハタハタとマダラを獲ってます! 秋田の魚ファンになってくれたら嬉しいです!!伊藤さん、おめでとうございます!!「おっ今週は伊藤さんが1位か〜、なにが出品されていたのかな」とこの記事を書いているときに伊藤さんの出品を探していたのですが…ない。新着ダイジェストを見てみてもない!前回のランキング記事で、伊藤さんの出品は人気すぎてそもそも出品に気付く前になくなってしまうという「トックの神隠し」を説明したばかりだというのに。まさか自分がそうなっていしまうなんて……。急いでコミュニティを見てみると、「やっぱり」最高においしそうな食材たちが多くの方に届いていました。特に今月は箱いっぱいにカニが入っていたようです。うらやまし〜。みなさま、いつの間に出品を見つけて購入しているんですか? みなさまのポケマルチェック力、本当にすごいですよね。秋田のおいしいお魚たちがたーくさん詰まっている【トックにおまかせ仕送りセット】。来月は目を離さずに注目したいと思います!トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】陸上の生産者さん編👑第3位:五味利男さん171.5P Producer 五味利男(五味農園)|長野県岡谷市   できる限り無農薬にこだわり、肥料も自然由来のエコな肥料を使用しております。「せっかく出逢えたお客様とは、ただ一度限りのご縁では終わらせたくない!」というのが私どもの考えです。お客様の立場になって、より良いサービスを提供できるよう日々努めています。五味さん、おめでとうございます!!ポケマルには様々な生産者さんがいらっしゃいます。その中でも、このランキング記事に登場している生産者さんは特に人気な方々。1人1人個性があり特徴的な方が多い中、こと、五味さんに関しては「ステキ」の言葉しかでてきません。その理由は、もちろん五味さんが出品しているどの食材からも伝わってきますが、やはりコミュニティが「ステキ」なんです。なんというか、コミュニティの充実度がポケマルトップクラス。生産者さんとユーザーさんがお互いに情報発信することで、今までにない発見やお互いのニーズも見えてきたり。利益やお金には関係のない「想い」が目に見えるんです。これからもステキな食材と投稿をお待ちしております!信州の特産 [野沢菜漬けを手作りしよう]お試し1kg自然のままのキウイフルーツ [1kg]👑第2位:渡邊直樹さん175.3P Producer 渡邊直樹(くだもの屋にへじ)|新潟県新潟市日本一の長さを誇る信濃川下流域では、上流から流れてくる水で肥沃な土壌を育んでいます。過去には新潟県桃果実品評会で県3位の成績を持つ渡辺家14代目渡辺悦夫が目を利かせ、最適なタイミングで毎朝早朝から収穫しております。4ヶ月連続でのランクイン! 2位は渡邊さん、おめでとうございます!!ああ、終わってしまった、いちじくが、いちじくの出品が〜。現在はドライや冷凍におすすめな加工用と自家用のもののみ販売しているようです。今期は多くの方が渡邊さんの果実に魅了されたのではないでしょうか。茶太郎さんは何個食べたのかもわからなくなっているみたいです  みなさまのおいしそうないちじくの投稿に、渡邊さん自信も驚いているようでした。渡邊さん! ポケマルきっての果物の名手として、これからも旬の果物のおいしさを追求し続けてくださいね。お客さまみなさま! これからも見ただけでヨダレがあふれてくるような、ステキなお料理投稿を期待しています!!秋の味覚"ミニ"セットⅠ[完熟いちじく&豊水]加工用ワルイチジクと自家用イイイチジクset👑第1位:ミュア・ブルースさん176.4P Producer ミュア・ブルース(ブルースファーム)|岡山県岡山市   Hi everyone. This is Bruce Muir from Bruce Farm. I am from Vancouver, Canada. I am 41 years old. I live in Okayama city and work in Mimasaka.Living in Japan is very special. And I love working in nature. Thank you for your support.ブルースさん・ツマさん、おめでとうございます!! なんと今回で2度目のトップになりました〜。相変わらずの心温まるコミュニティ、僕は感動しています。最近では大人気のブルしいやダメしいを始め、軸太しいたけや花のようなしいたけも登場していて「しいたけってこんなに形あるんだ…」と驚かされるばかりです。さらにはその種類に応じてユーザーさんのお料理バリエーションも増えるという……。ポケマル国ではまさに空前のしいたけブームなのかもしれません。しいたけが苦手な人も、大好きな人も、ブルースさんが作るしいたけは一味違うかもしれませんよ? なんてったってこの人気がそれを証明していますから!【種類もサイズもいろいろ】たのしいブルしいMIX・1キロ【ブルースファームの原木しいたけ】おいしいブルしい309総合1位は…最後に、ポケマルの全生産者さん中の総合1位を発表します!2018年10月のナンバーワンProducerは〜?・・・・ブ・・ブルース・・しいたけ愛・ブルしいバンザイ!!👑 ミュア・ブルースさん👑総合1位も2度目! ブルースさん・ツマさんおめでとうございます。今更なのですが、こんなにもひとつの食材にこだわり、ひとつの食材を愛し、お客さんからも愛される生産者さんは、ポケマル以外ではなかなか見つけられませんよ。それはきっとお2人の想いがしいたけと共にみなさんの手元に届いているからではないでしょうか。このランキングには作り手と食べ手のつながりが強く影響してくるんだなと、改めて感じました。食べ手は作り手からステキな食材をいただき、作り手も食べ手から様々なものを受け取っているんだと思います。ブルースさん・ツマさんにはこれからもコミュニティを通してそのつながりを深めていっていただきたいです!おめでとうございます。ハート型のブルしい!?愛がスゴイ。Saori Tamuraさんの投稿 * * *10月の生産者ランキング、いかがでしたでしょうか。11月はどんな生産者さんがランクインするのか……。楽しみにしていてくださいね♪文=ポケマル編集部

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【10月中旬編】

皆さんこんにちは。ポケマル編集部の萩原です。10月中旬のごちそうさま投稿は、大量の大根葉のアレンジレシピから話題のふのりレシピまで、見ているだけでお腹がグルルル〜と鳴ってしまいそうな投稿が盛りだくさん!ハロウィーン目前のワクワク&彩り豊かな食卓をご覧くださ〜い!八幡さんから山内さんへのごちそうさまとってもカラフルでワクワクしてくるカブのおにぎりですね🍙✨カブのお漬物を刻んでおにぎりにするアイディアは初耳! 私もチャレンジしてみたいと思います!冬野菜の美味しいお野菜セットお試しサイズ☆(無農薬・無化学肥料)冬野菜のボリューミーお野菜セット☆(無農薬・無化学肥料)はなさんから工藤さんへのごちそうさま現在ランチタイム目前。この写真を見ながらこの記事を書くのは辛すぎます!!ポケマルで購入いただいたお野菜と工藤さんのにんにくのコラボレーションですね。あぁ、食べたい。。。お買い得!!青森県産にんにく【訳あり品】バラ 1kgお買い得!!青森県産にんにく【訳あり品】バラ 500gリコモモさんから伊藤さんへのごちそうさま出品されたらすぐに買わないと売り切れるでお馴染みの「トックにお任せ仕送りセット」。ホウボウが丸っと揚がっていて、そのままガブリ! ビールをきゅ〜っといきたいですね〜♡トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】豆子から北川さんへのごちそうさま10月大人気だった北川さんの生姜で「生姜シゴト」を始めた方も多いのではないでしょうか。生姜の佃煮はご飯に合うこと間違いなしですね! さらに味噌漬け、シロップも作られた豆子さん。生姜シゴトはもぅお手の物ですね〜!生姜シゴトはじめませんか【新生姜2kg農薬・化学肥料不使用】生姜シゴトはじめませんか【新生姜1kg農薬・化学肥料不使用】ひろのぶさんから及川さんへのごちそうさままるごと食べる以外の方法を知らなかった私。ヨーグルトとフルーツソースがあれば、なんともオシャレでおいしそうなデザートが完成するのですね!りんごの香りがこちらに伝わってきそうです🍎【旬の品種セレクト】季節のりんご:3㎏【旬の品種セレクト】季節のりんご:5㎏mintさんから赤石さんへのごちそうさま皮から葉っぱまで有効活用。大根もそこまで食べてもらえると、嬉しいと思います。大根の葉は干し野菜にすると、保存が効くので最後までおいしく食べられて便利なんですね! 嬉しい豆知識をありがとうございます!誰だ、誰だ、誰だ〜♫おらの出番だ!菜っ葉とオマケ一品付きEri Noharaさんからミュア・ブルースさんへのごちそうさましいたけ&舞茸のソースと鶏肉のコラボは、間違いないおいしさ!! ちらりと見えるお皿もとっても素敵ですね。ブルースさんもEriさんの投稿に出てくるお皿を楽しみに見ているんだとか。目でも楽しむ贅沢な食卓、ごちそうさまです😋【ハートのきのこ付♥️】軸太ブルしい1キロブルースファームの原木「ダメしい1キロ」《岡山・美作産》はなさんから中山さんへのごちそうさまつまみ食いしたくなるサツマイモの蒸しパン!! 秋真っ盛り! お芋の甘さも真っ盛り!秋はおいしいお野菜がたくさんで毎日お料理するのが楽しくなっちゃいますよね。お子さんもおいしいお芋のとりこになっているようで、ほっこり嬉しいですね😊落花生ご飯食べた?秋の土の子野菜セット【農薬、化学肥料不使用】はつみんさんから住田さんへのごちそうさま冬瓜は中々調理することがない私ですが、はつみんさんの中華あんかけ風冬瓜を見て、お料理チャレンジしてみたくなりました!イタリアンにも和食にも、そしてスイーツにもなるとは、恐るべし冬瓜! 冬のあったかメニューにぴったりですね〜。旬の有機野菜の詰め合わせ(9品)〈有機JAS取得〉nampunさんから石野さんへのごちそうさま最近テレビ等で注目度急上昇の「ふのり」。赤たまネギのピクルスと一緒に鮮やかな赤ですね〜。こりこりっとした食感がたまらなくおいしいです。まだチャレンジしたことない方はぜひご賞味あれ〜!干満の差がある瀬戸内ふのり!たっぷり4袋160g限定価格でお得文=萩原 有希そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!「このお魚、どうやって食べよう?」「この野菜は、なんて言うんだろう?」ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。* * *

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9月の生産者ランキング発表!ナンバーワンは…

ポケマルでは、「出品数が多すぎて何を買えばいいのかわからない」という方々の参考になるように、生産者さんのランキングを独自指標で集計し、毎月公開しています。ランキングの算出には、食べ手にとって購入体験まるごとが充実したものであったかどうかを数値化するため、以下の計算式を用いています。投稿率×販売数×ヒミツの定数※投稿率=月間投稿者数/月間購入者数、販売数=月間受注総数今回は、2018年9月のランキングを発表します!* * *水上の生産者さん編👑第3位:伊藤徳洋さん30.2P Producer 伊藤徳洋(第八十八兼丸)|秋田県潟上市   亡き祖父から始まり、僕で三代目の漁師です。あ、父親はまだまだ現役バリバリの漁師です!笑  主に春はカレイ、シロギス、ホッケを狙い、夏は岩牡蠣に潜ったり、真鯛を狙い、秋にまたホッケを狙い、冬にハタハタとマダラを獲ってます! 秋田の魚ファンになってくれたら嬉しいです!!伊藤さん、おめでとうございます!!「あれれ、伊藤さんなにか出品してたかな…」と、思った方もいるのではないでしょうか。その理由は簡単、伊藤さんの出品は大人気過ぎてすぐになくなってしまうため、注意していないとまるで出品されてないかのように思ってしまうんです。これが秘技「トックの神隠し」なんです。(スミマセン、適当につけました)今月の人気も【トックにおまかせ仕送りセット】。秋田のおいしいお魚たちがたーくさん詰まってます。これからの季節はハタハタも始まるので、より注目していないとです!トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】👑第2位:高森優さん42.3P Producer 高森優|青森県東津軽郡外ヶ浜町   青森県東津軽郡外ヶ浜町蟹田で、ホタテ養殖をメインに、カゴ網漁、刺網漁など幅広くやっています。夢は、愛される漁師になること。例えホタテの生育がダメな年でも「高森さんのホタテが食べたい」と言われるくらいの安定した生産のできるホタテ漁師になることです。楽じゃないことも受け入れて、何でもエネルギーにするのがモットーです。さて今月のイノベーション、高森さんによる「現場のリアル」のお時間です。4ヶ月連続でのランクイン、もう高森さんの特集記事をかきたいくらいの熱いメッセージが今月もコミュニティに投稿されていました!! ここでは今月の高森さんの熱いメッセージをダイジェストでお届けいたします。どんなときでも『プラス思考!』『プラス思考!』で未来を創っちゃえ!これで平成最後はつまらない!(9/5)『生きもの全てが食欲の秋!』『食べることは生きること!』みんなで食欲の秋を楽しもう!(9/7)生きるか死ぬかは、神頼み! 明日も腐らず、海と正面から立ち向かう!(9/16)思った通りにならない! 願うのは、ただ一つ 『ホタテよ!成長してくれ!』(9/30)都会の食卓も限界集落も一緒にイノベーション!(9/30)気になった方、ぜひ高森さんのコミュニティに足を運んでみてください。今月はマダコの出品が大人気でした。高森さん、現場のリアル、しっかり食卓に届いてます!アカザラ貝(小) ホタテ養殖の厄介者 未利用貝旬は一瞬!籠網で獲れたマダコ ウマヅラハギ6匹サービス👑第1位:山本太志さん62.1P Producer 山本太志|秋田県山本郡八峰町   秋田の最北端で底曳漁業を営んでいる「玄辰但馬丸」です。船長山本太志は3代目、主にハタハタ・真鱈・ノドクロ・エビ・イカ類を獲っています。四季折々の魚を通して、秋田八森の漁師の喜びや苦悩をを知ってほしい。そして、次世代に残せる漁業づくりに協力してほしいと願い活動しています。第1位は山本さんです、おめでとうございます!!ポケマルのご意見番こと山本さんは、秋田の旬なお魚からあまり市場では見かけない珍しいお魚まで、様々な魚介を届けてくれます。特に!! 今月大人気だったのは毎年人気のあの出品、みなさんもうおわかりですよね?「せーの、ガサエビ!!」山本さん自身もいつ何匹獲れるかわからない程なかなか獲れないガサエビはまさに「幻のエビ」。しかし10月10日で終了するらしいので、まだの方はお急ぎくださいね!! ハタハタ漁も解禁になったのでそちらの出品にも大注目ですよ〜。日本海でしか獲れない幻のガサエビ秋田名物八森ハタハタ(深海限定)参考記事:教えたいけど教えたくない...ウマすぎるのに出回らない「幻の」ガサエビ。今後、値段高騰にご注意!?陸上の生産者さん編👑第3位:渡邊直樹さん140.7P Producer 渡邊直樹(くだもの屋にへじ)|新潟県新潟市   日本一の長さを誇る信濃川下流域では、上流から流れてくる水で肥沃な土壌を育んでいます。過去には新潟県桃果実品評会で県3位の成績を持つ渡辺家14代目渡辺悦夫が目を利かせ、最適なタイミングで毎朝早朝から収穫しております。   3ヶ月連続でのランクイン!3位は渡邊さん、おめでとうございます!!そう、あれは先月の話、渡邊さんから桃と梨の奇跡のセットが出品されていました。そして秋になり、桃が終わり、梨メインの出品になるかと思っていたその時……私たちは油断していたのかもしれません。こんどは梨とイチジクのセットが登場していました! さらに、旬の果実イチジクに舌鼓を打ったユーザーのみなさんのステキな写真投稿の応酬で、私の心は完全に奪われました。みなさんも渡邊さんの共犯です!! ちょっと訳あり『自家用』あきづき5キロ(9~11玉)秋の味覚"ミニ"セットⅠ[完熟いちじく&豊水]👑第2位:五味利男さん157.6P Producer 五味利男(五味農園)|長野県岡谷市   できる限り無農薬にこだわり、肥料も自然由来のエコな肥料を使用しております。「せっかく出逢えたお客様とは、ただ一度限りのご縁では終わらせたくない!」というのが私どもの考えです。お客様の立場になって、より良いサービスを提供できるよう日々努めています。五味さん、おめでとうございます!!夏の終わりと共にフルーツコーンの販売も終了してしまいましたが、これからは食欲の秋!! 秋の五味さんからは様々な彩り野菜に、キウイ、胡桃まで出品されています。そんなステキな出品の数々に、コミュニティもとっても賑わっています。特に五味さん自身が投稿されている野菜のお料理アイデアは、どれも美味しそうで困ってしまいます。ユーザーさんの中には五味さんファンになった方も多いのではないでしょうか?五味さんのコミュニティのように生産者さんとユーザーさんがお互いに情報発信する事で、より食べることを楽しめるのだと思います。シンボルツリーが育ててくれた【信州産】殻付き胡桃コンポートやジャム、シロップに♪ 早採りキウイフルーツ👑第1位:林慎悟さん262.4P Producer 林慎悟(林ぶどう研究所)|岡山県岡山市   岡山県出身で、現在も温暖で比較的雨の少ない岡山でぶどうを栽培しています。私はぶどうの栽培以外にも、ぶどうの品種改良を行っています。品種改良を行い、多様性を維持し、食の楽しみや、栽培環境の変化に対応するなど、様々なシーンでの、品種改良の必要性を発信、提案し続けたいと考えています。歴代ランキング最高得点更新! 第1位は林さん、おめでとうございます。100種類ものぶどうを栽培しているだけでも驚きなのに、その上に品種改良も行なっている、その中から旬のものを5〜8種類選び入れてくれる「ぶどうの宝石箱」。このステキな商品が生まれた背景には、林さんのぶどう栽培への愛情と、とてつもない努力があります。それは目に見えないけれど、水や土や日光と同じように、まぎれもなくこの商品の原材料の一部なのです。林さん、改めておめでとうございます!! そしてありがとうございます!!食べるのがもったいない!? ぶどうの宝石箱総合1位は…最後に、ポケマルの全生産者さん中の総合1位を発表します!2018年9月のナンバーワンProducerは〜?・・・・愛・・ぶどう・・ぶどう愛・ぶどうLOVE!!👑 林慎悟さん👑過去最高ポイントを更新しての1位。ぶどうの宝石箱が大人気の林さん、おめでとうございます!!林さんが出演されたテレビ番組を見て購入された方も多くいましたね。ありがとうございます。現在大人気の林さん、出品は販売終了となっていますが、去年は「冬ぶどう」として11月末〜12月はじめ頃まで販売されていました。なんてったて栽培されているぶどうは100種類、購入できなかった方も、リピートしたい方も、林さんから再びぶどうの宝石箱が出品されることを信じて待ちましょう!!おめでとうございました!!いつみても美しい…。さとやんさんからの投稿 * * *9月の生産者ランキング、いかがでしたでしょうか。10月はどんな生産者さんがランクインするのか……。楽しみにしていてくださいね♪文=ポケマル編集部

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【8月上旬編】

祖母の家を訪問中のポケマル編集部インターン、高木です。今、私は美味しいものをエンドレスに食べさせてもらっています(笑)。祖母の家の裏には畑があるため、朝ごはんの前に野菜を畑で採ってきてサラダにしたり、海が近いので、海鮮をたくさん食べたり。普段、一人暮らしで足りていない栄養を一気に補給中です。やはり美味しいものを食べていると、幸せな気分になりますね。ポケマルのコミュニティには、厳しい暑さにも負けず、見ているだけで幸せになってしまいそうなお料理を作っている食べ手さんの投稿がずらり。今回は、あまり聞いたこともない珍しい食材の投稿が目立ちました。それでは、8月上旬の素敵なごちそうさま投稿を紹介していきまーす!よの住人さんから能渡さんへのごちそうさまスプラウトにんにくは、まるごと食べることができちゃうんです。エネルギーが湧いてきそうですね♪ホクホクの甘いにんにくで、暑い夏も体調を崩さないで乗り切っていきましょーう!スプラウトにんにく A品 400gスプラウトにんにく B品 500gさやえんどうさんから岡田さんへのごちそうさま初めましてのお野菜も、こんなに美味しそうでおしゃれな一品に♡見た目がコロっとしていて可愛いピンポンナスは、皮の色が緑色なのでグリーンカレーのきれいな色を邪魔することもありません。そして、皮が普通のナスより硬いので煮崩れしにくく、便利なんですよ!【健託農場】吉備高原の旬野菜セット(お試しSサイズ)【健託農場】ズッキーニ2色 6〜7本(約2kg)農薬・化学肥料不使用atさんから芝田さんへのごちそうさま箱を開けた瞬間、甘い香りがふわっと広がるとコミュニティで話題のバナナマクワウリ。皮ごと食べられるんですね!毎日暑すぎてあっさりしたものが食べたくなるので、この季節にぴったりですね(╹◡╹)菜園家族の医農野菜セット♪【Mサイズ】菜園家族の医農野菜セット♪【Lサイズ】八幡名子さんから工藤さんへのごちそうさま涼しそうな色がかわいい♡ そんな淡い黄色をしているのは、阿蘇伝統野菜の地ぎゅうりです。普通のきゅうりのシャキシャキ感よりも柔らかい食感なんだとか。珍しい食材も八幡さんならではのお料理と盛り付けで、さらにカラフルでおしゃれになっていますね~。うぶやまの風小さい野菜セットgyukooさんからさん村松さんへのごちそうさまポケマルでは、最近いろんなナスの種類を見かけます。多すぎて覚えられません(笑)。こちらのナスはトンダビアンカという種類なんだとか!生産者の村松さんは「わさびドレッシングとの組み合わせは思いつかなかった」と、gyukooさんの斬新なアイデアに驚いていました。村松さんはたくさんの種類のナスを作っているので、珍しいナスの食べ比べができちゃうセットを出品してくれています。これは、ナス好きにはたまりませんね!【むらまつ農園のナス全種入り!】夏の果菜セット三種のナス お試しセットMichiyo Shiiyaさんから五味さんへのごちそうさま五味さんは、少し小さめのサイズのトウモロコシを出品してくだっています。一粒一粒がしっかりしていて、美味しそうですね!確かに小さいお子様にとっては、ポロポロ落とさずに食べられるので食べやすいサイズ感なのかもしれません(^。^)もちろん、普通サイズのトウモロコシも出品中ですよ〜。★急募★限定ちいもろこし《みんなでシェアするセット》生で食べられる!フルーツコーン【L】けごぴっぴさんから辻村さんへのごちそうさまレンジで簡単に加熱するだけでも美味しく食べることができるバターナッツかぼちゃ。じっくり時間をかけてオーブンで焼くことで、より甘みが引き出されてさらに美味しくなります♪真ん中のくぼみにバニラアイスを入れて、シナモンをかけて食べるのが生産者の辻村さんのオススメのようです♡濃厚できめ細かい!ナッツ風味のあま~い日本かぼちゃ☆バターナッツかぼちゃ(60)濃厚できめ細かい!ナッツ風味の甘~い日本かぼちゃ☆バターナッかぼちゃ(80)なべひろさんから細川さんへのごちそうさま卵を冷凍!? 初めて聞きました。どんな食感? 味は???とっても気になってしまいました。作り方は結構簡単なんですね。食べる前からワクワクできて、面白そうなので是非作ってみたいです。北杜のたまこ茶太郎さんから菊地さんへのごちそうさまこれまた卵のおもしろい食べ方!関西出身でも聞いたことない人が多いので、大阪特有のものなのでしょうか?それにしても、茶碗蒸しの中からうどんが登場するのは斬新~。さらっと食べられそうなのも嬉しいですね(゚▽゚)息子さんの体調が早く良くなって、また元気な食レポが見られるようになるのを楽しみにしています!相馬ミルキーエッグ&月替わりおまかせ野菜セット[月1定期]お買い得!ちょっと小さい相馬ミルキーエッグ☆30個入りなかたくさんから伊藤さんへのごちそうさますごい大人数でワイワイとBBQとは賑やかで楽しそうですね(^◯^)漁師さんから送ってもらった美味しい牡蠣やホタテなど、贅沢な食材が盛りだくさんでさらに盛り上がりそう! 素敵な「ごちそうさま」をありがとうございます。秋田県潟上市天王産の岩ガキBBQに!片貝冷凍ホタテ2年貝* * *ごちそうさまを伝えたり、質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜は、なんて言うんだろう?」「このお魚、どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!文=髙木文

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夏休みの自由研究に、ポケマル生産者さんからのご提案!【ポケマル商品企画部】

ポケマルを見ている小学生のみなさま。もしくは、そのお母さまお父さま。\ なつやすみたのしんでますかーー /なつやすみといえば、宿題ですね😀宿題、もうおわりましたか?😄そうだよね、ゆうしゅうなキミだもの。もちろん!👻👻👻宿題なんか終わってないよねー👻👻👻そうだよねー。わかる、わかるよ。宿題って、お盆すぎてからが勝負だよね! うんうん。お姉さんが小学生の頃もそうだったよ〜。なんなら、夏休み終わって学校はじまって1週間くらいたってからやってたよ!でも、ちゃーんとしめきりを守るゆうしゅうな社会人になれたから、心配しなくて大丈夫だよ☺️ところで、そんなゆうしゅうなキミたちのために、ポケマルの生産者さんたちが自由研究のアイデアを出してくれてるの、気づいてくれてたかな?毎日、植物や動物をみながら暮らしている生産者さんたちが、キミたちのために考えた自由研究のための出品だよ。クラスの友達とはちょっと違う、オリジナリティのたかいクリエイティブな研究になるんじゃないかなぁ??ポケマル生産者さんからキミへの自由研究テーマのご提案、ちょっとだけでも、のぞいていってね。ご提案① 「菌」を飼ってみないか?私たちのまわりには、いろんな生きものがいるよね。犬とか猫とか鳥とか、カブトムシとかザリガニとか金魚とか。そのなかで、いちばん近くにひそんでいる生きもの……なんだかわかるかな?こたえは、菌類(きんるい)。これは乳酸菌のCGどのくらい近くにいるかって?えーとね、そうだな……たとえば、キミの手のひらの上に1辺が1cmの正方形を書いてみて。実際に書かなくてもイメージしてくれればいいよ。その四角の中に、1000個とか10000個とか100000個の菌たちが暮らしているんだって。見えないけど。おどろいた?菌は皮ふの上だけじゃなくて、体の中にも住んでいるよ。人間の腸の中には、なんと100兆から1000兆個もの菌がいるといわれているんだ。「兆」って単位……大きすぎて想像できないよね。汚いって言わないでね。これはあたりまえのことなんだから。人間として生きている以上、菌たちとうまく付き合っていくことは必要なことなんだ。キミが今日、健康にたのしくあそべたのだって、菌たちのおかげなんだよ。そんな菌たちを、おうちで育ててみない?◎おなかのヒーロー乳酸菌!乳酸菌はおなかの中に住んでいて、キミが健康でいるようにたすけてくれてる菌! つまり、今もキミの体の中で飼っているといえるね。でも、おなかの中は見えないしさわれないから、代わりにぬか床の中で育ててみない?ぬか床をどんな環境にととのえてあげたら、乳酸菌はすくすくと育ってくれるのかな。え、どうしたら乳酸菌がすくすくと育っているってわかるのかって?それはね、おいしいぬか漬けがつくれたら、乳酸菌をちゃんと飼えてるってことなんだよ。【自由研究に!】風来のぬか床セット&旬のぬか漬け(タッパー付き)◎いーや、ヒーローなら納豆菌でしょ!納豆菌はすっごく強いんだ。他の菌たちが死んじゃうくらいの、100℃を超えるすっごく熱い温度でも生き残る、不死身のからだを持っているんだ。でもね、そんな最強な納豆菌だけど、すごくせんさいな一面もあってね。育ててみるとすごくかわいいんだ。ぜひいちど、納豆菌で納豆を作ってみてほしいな。納豆菌に任せっきりじゃうまくできないし、もちろん、きみだけの力でもおいしい納豆にはならない。きみが納豆菌のことをよく理解してあげて、細やかにめんどうをみてあげることが何よりたいせつなんだよ。【自由研究に!】手づくり納豆キット 5個セット【自由研究に!】手づくり納豆キットご提案② 食べるだけの調査しないか?いろんな色のお野菜たち。見つめれば見つめるほど、考えれば考えるほど、キミのこうきしんはひろがっていくよ。「色が違うと味は違うのかな?」と思ったキミは、食べ比べをしてみよう!甘さのちがいはあるかな? 固さのちがいはあるかな? 香りは? どんなお料理でたべたらおいしい?さあ、調査だ!……それにしても、色っていったい何なんだろう。大人になってもわからないことはいっぱいあるよ。【自由研究に!】カラフルポテト食べ比べセット 農薬不使用【訳あり】阿波の色鮮やかなナスアソート魅惑の紫じゃがいも☆シャドークイーン 5kg魅惑の紫じゃがいも☆シャドークイーン 1kg関連記事:新じゃが8品種を食べ比べてみました♪【ポケマル試食会開催レポート】◎そのほかの食べ比べセットたち[自家用桃3㌔] この時期だけ!桃他品種食べ比べset旬の無農薬野菜セット(10品目)とうもろこし(白と黄)食べ比べ8本セット幻のじゃがいも3種セット(訳あり)#食べ比べセットの商品をもっとみるご提案③ 作るだけの調査しないか?◎ポップコーンの正体は?ポップコーンは何でできていると思う?こむぎこ? たまご? マシュマロ? いーえ。ぜんぶちがうのです!答えはこれなのです!【自由研究に!】ポップコーン用とうもろこし◎ほうじ茶と紅茶の正体は??緑茶、ほうじ茶、紅茶。この3つのお茶を飲んだことあるかな?みんなちがう味なんだけど、もとはみんな、おなじ葉っぱからできているんだ。……信じられない? じゃあ確かめてみて!【自由研究に!自家製ほうじ茶♪作り方付き】深蒸し茶・特選茎茶セット【自由研究に!】自家製ほうじ茶♪焙煎セット【夏休み体験】和紅茶手作りキット【夏休み体験】和紅茶手作りキット×3ご提案④ ネタから自分で探してみる?◎貝の中身ってどうなってるのかな?秋田県潟上市天王産の岩ガキBBQに!片貝冷凍ホタテ2年貝【女性漁師考案】活天然サザエ1Kg(小中サイズ混合)BBQに!片貝冷凍ホタテ2年貝#ウニ&貝の商品をもっとみる◎とうもろこしの粒の数はいくつかな?【お試しセット】甘♪旨♪枝豆&ミルキーとうもろこし生で食べられる!フルーツコーン【M】とうもろこし(ゴールドラッシュ) 4本入 2袋★急募★限定ちいもろこし《みんなでシェアするセット》#枝豆&トウモロコシの商品をもっとみる◎おいしいトマトの見分けかたはあるかな?旬の無農薬野菜セット(10品目)【無農薬】朝採れ野菜詰め合わせセット有機JAS☆無農薬無化学肥料 完熟トマト3kg自然栽培ミニトマト#トマト&ズッキーニの商品をもっとみる◎「わけあり」の「わけ」って何かな?[自家用桃3㌔] この時期だけ!桃他品種食べ比べset【家庭用】 市川産 幸水梨 3Kg(6~9個入)★急募★限定ちいもろこし《みんなでシェアするセット》烏骨鶏卵の良さを知ってもらいたくて特別価格でご提供(20個)#訳あってお買い得の商品をもっとみる* * *さてさて。ここまで読んでくれてありがとう!自由研究のテーマに悩んでいたキミに、この記事がヒントになってくれたらうれしいな。買ってみて、食べてみてもわからないこともあると思う。そんなときは、まずは自分で調べてみて。本を読んだり、身近な大人に聞いてみたり。それでもわからないことがあったら、ぜひ生産者さんに聞いてみて!そして、この自由研究が終わって、「たべもの」に対するギモンを解きあかしたキミがこう言ってくれたら、もっとうれしい。「たべものってこうやってできるんだ!」「たべものって生きものなんだ!」「たべものっておもしろい!」ああ、ほんとにそうなったらうれしいなあ。最後に、キミの自由研究は、どんな自由研究であっても、ぜったいにすばらしいものになるよ!2018年の夏休み。一生の記憶にのこる、すてきな夏になりますように。文=ポケマル編集部

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年6月23日〜29日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。夏が来た!夏の王様もぎたてスイカ〜!2018年6月29日、関東地方はもう梅雨明けとなりました。梅雨が明けたら。。。そう、夏が来ます!夏といえばスイカ! 水々しいスイカにかぶりつき、シャクシャク食べ始めたらもぅ止まらない! 魅力的な夏の食材ですね。今週はスイカの一大産地である千葉県富里の山下英行さんから、もぎたてスイカが届きました!通常のスイカ栽培は、スイカ1株あたりに果実は2個程度は生らせるようにするそうです。しかし、山下さんの農園では1株当たり1個の“一果採り”という栽培方法をとっているのだそう。栄養をひとりじめして育ったひとりっ子のスイカは、普通のスイカとはひと味もふた味も違うはず!品種は“シャリ感”とさわやかな甘さの『紅大将』。夏の味覚を丸ごと、思い切り味わってくださ〜い!もぎたて 旬!千葉富里産スイカLサイズもぎたて!千葉富里産スイカ L Lサイズもぎたて 旬!千葉富里産スイカLサイズもぎたて!千葉富里産スイカ L Lサイズ世界三大珍味。キャビアでちょっと贅沢に!!広島県の西川茂雄さんからキャビアが届きました。キャ、キャビア。。。名前を聞いただけでその高級さに尻込みをしてしまいそうですが、自分へのご褒美やちょっとしたギフトとして、プチ贅沢な食卓を彩るにはぴったりな食材ですよね。キャビアは、チョウザメの卵を塩漬け処理したもので、魚臭さがなく濃厚でクリーミー。フォアグラやトリュフと並んで世界三大珍味にあげられています。あまり馴染みのないお魚「チョウザメ」は、なんとサメの仲間ではありません! 約3億年前から存在した古代魚の一種でシーラカンスと同じ世代の魚なのだそう!そして、卵から孵ったチョウザメからキャビアが取れるようになるまでには、なんと! 10年程かかるのだそう!(な、長すぎる!!)それだけ貴重なキャビア。一体どんなお料理投稿が見られるのか今からワクワクしてます!キャビア(チョウザメ ベステル種)10g1ケ西川さんはチョウザメのお肉も出品しています。 身は歯ごたえあり、食感は河豚、味は鯛と似ているそうです! 刺身~焼き・煮付けなどでお楽しみください〜!チョウザメ食肉(キャビアフィッシュフィレ肉)1切甘〜いフルーツ◎山形のサクランボ第2弾は、食べ応えが半端ない「紅秀峰」! 山形県の今野達也さんからの出品です。お試し!さくらんぼ【紅秀峰】500g2L、L混みギフトにぜひ!さくらんぼ【紅秀峰】500g2L◎献上桃の里、福島県桑折町の亀岡隆宏さんの桃が今年もスタート! そのときにおいしい品種を送ってくださいます。品種ごとの味わいの違いを楽しんでくださいね。福島県桑折町の桃 早生品種おまかせ 2kg箱(7~9玉) 通常品漁師さんから直送◎鮮度が命のホヤは夏が旬です。蒸したホヤ、生のホヤ。味わいの違いを楽しみましょう! 宮城県の阿部徳治さんからの出品です。生ほや、蒸したほやパック◎漁師さん本人が潜って採ってきてくれる岩牡蠣とムール貝のセット。1日おひとり限定受注ですので、在庫があったらラッキー! 秋田県の伊藤徳洋さんからの出品です。パエリヤ用天然岩牡蠣&ムール貝セット(牡蠣の殻は僕が開けときます!)◎マイナス40℃でエビの「旨さ」「甘さ」全てを瞬間冷凍。解凍し口に入れた瞬間、あなたは何を感じるでしょうか!? 沖縄県の新田長男さんからの出品です。訳ありお得品、竹富島の車海老冷凍!1000g(500g×2)夏といえば!トウモロコシ◎その美味しさ、もはや説明不要。新鮮なとうもろこしは、生でかじるのが日課になるほどの爽やかな甘さとみずみずしさで、やみつきになる事間違いなし! 福岡県の結城大樹さんからの出品です。ゆうき農法師とスイートコーン◎赤土で育ったトウモロコシはとっても甘いのだそうです! A特大品の「ゴールドラッシュ」。レンジでチンだけで美味しく食べられますよ〜。静岡県の渡辺健一さんからの出品です。とうもろこし「ゴールドラッシュ」2キロ箱 A特大品 5本入 夏が始まる!夏野菜!◎朝採りのプリプリの……これさえあればもう何もいらない! ナス祭り~! たくさん食べてね♪ 岩手県の佐藤勧さんからの出品です。スッチャンファームのなす祭り!わっしょい30本!◎2食のオクラセット!「アーリーファイブ」と「島の恋」は運命のネバネバの糸で繋がれています。食べる時も一緒にどうぞ。茨城県の川上和浩さんからの出品です。【川上農園】2色 新鮮オクラ食べ比べセット✨ 味よし!彩りよし! 500g旨味ずっしりズッキーニ◎詰まってます、旨味がパンパンに詰まっております。生でサラダにBBQでジュワッとお楽しみください。岡山県の岡田拓真さんからの出品です。【健託農場】ズッキーニ2色 6〜7本(約2kg)農薬・化学肥料不使用◎ズッシリとした見た目から大きく感じるかもしれませんが、あっという間に無くなります。そしてクセになる。茨城県の村松一恵さんからの出品です。4種のズッキーニお試しセット◎朝採れをお届け! コロリン丸いズッキーニと、トウキ葉とローズマリーのオリーブオイルのちょっと変わったセットです! 福井県の土本昌亨さんからの出品です。丸ズッキーニとオリーブオイルのセット(バジルリーフ付)ホクホクおじゃが◎新じゃががおいしい季節、新品種「長崎黄金」も登場していますよ! ナッツや栗に似た味なんだとか……。兵庫県の芝田琢也さんからの出品です。菜園家族の医農野菜シリーズ♪【ジャガイモ(長崎黄金)】菜園家族の医農野菜シリーズ♪【ジャガイモ(長崎黄金)】◎サイズが色々なじゃがいも「キタアカリ」はホックリふかしてじゃがバターでどうぞ〜! 京都府の塩谷隆好さんからの出品です。無農薬 たのしくキタアカリ5kg◎栗のような食感のじゃがいも「インカのめざめ」。その美味しさに目覚めてください! 素揚げしたり、ポテトサラダやグラタンでもどうぞ〜。島根県の星野和志さんからの出品です。農薬不使用【インカのめざめ】新じゃがいも1kg農薬不使用【インカのめざめ】新じゃがいも2kg爽やかハーブ◎やっぱり爽やかな人はこれ食べてますよ。そーゆー人に限って何もしてないって言うけど、絶対これ食べてますよ。ね? 島根県の原田真宜さんからの出品です。初夏のハーブ3種詰め合わせセット◎イタリア料理には欠かせない存在、ハーブ界の王様「バジル」と異端児「オルガノ」。あなたの好みはどちらでしょう。ハーブティーもご一緒に。群馬県の荒井良明さんからの出品です。森のかおりの『バジル』(粉末)森のかおりの『オレガノ』(粉末)森の香る『カモミールティ』森の香る『レモンバームティ』大好きお野菜◎みかん農家ならではの「みかん堆肥」を使用した業務用ニンニク。高品質でスーパーのもよりかなりお安くなっているのでは? 和歌山県の松坂進也さんからの出品です。業務用ニンニクセット33個入り業務用ニンニクセット33個入り(約1kg~1.2kg)◎夏バージョンになって帰ってきた!! 大人気のリーフサラダは数種類の葉物野菜をブレンドしたものですよ。長野県の五味利男さんからの出品です。おおきめリーフのサラダsummer☆彡.。250gおおきめリーフのサラダsummer☆彡.。500g◎サイズがかわいい国産プチセロリはいかがですか? 海外産の大きいものより、小さいものの方が使い勝手がいいんですよ〜。岡山県の山崎理未さんからの出品です。サンドリヨンのお葉野菜[ぷちっこセロリ] 1株分ちょっと変わったお肉たち◎肉用牛全体の1%にも満たない「奇跡のうし」短角牛。その良質な赤身肉は噛めば噛むほど旨味が増します。岩手県の柿木敏由貴さんからの出品です。奇跡の短角牛 モモバラ焼肉スライス◎猪肉、そろそろ試してみてもいいと思うんです。食べた人にしかわからないってまさにこのことだと思うんです。ポケマルスタッフもおいしさ体験済みですよ。静岡県の錦織悦子さんからの出品です。【ポケマル限定】温泉いのしし お試しセット野菜セット◎朝採れフレッシュ野菜はいかがですか? 夏野菜にレモンやブルーベリーなどもついた欲張りなセットです。和歌山県の河嶋敏広さんからの出品です。朝採り無農薬夏野菜!よくばり8種類朝採り無農薬夏野菜!よくばり8種類朝採り無農薬夏野菜!よくばり8種類◎旬の彩り野菜の中から好きなものを選んで購入いただけます。どれも魅力的で迷ってしまいますね。愛知県の中川貴文さんからの出品です。【組合せ自由な7品】 渥美半島からお送りする旬と彩りの野菜セット◎いやあ、これはまるでドリームチーム。集まるべくして集まった野菜たちですね。全員が主人公です。埼玉県の赤石正樹さんからの出品です。お試し野菜セット◎夏にはこれですよこれ、ピクルス。朝起きてピクルス、小腹が空いてピクルス、寝る前にピクルス。たまんないですよ。岐阜県の中山健さんからの出品です。夏!ピクルスセット入り土の子野菜Box◎富士山の豊富な湧き水で育ちました。カラフルで種類豊富なお野菜で、豊かな団欒になりますように。。。静岡県の石川ゆかりさんからの出品です。無肥料無農薬 お野菜おまかせセットお豆◎黒豆・小豆に黒豆茶♪ きな粉に大根・メークイン♪ お山の恵みはいかがかな? 単品での購入もできますよ! 群馬県の黒澤恒明さんからの出品です。お山の恵セット黒大豆 2個セット(農薬不使用・無施肥栽培)直火焙煎黒豆茶 2個セット(農薬不使用・無施肥栽培黒豆使用)石臼挽き きな粉 2個セット (農薬不使用・無施肥栽培大豆使用)ちょっと一手間加工品◎皮まで食べられるレモンに、生姜とたっぷりのハチミツを加えることで身体ポカポカ、様々な効果が望めますよ〜。神奈川県の菅原亜郎さんからの出品です。ハニージンジャーレモン(フルオーガニック)2個◎ひとつひとつが手作業で、非加熱で仕上げたハチミツ。香りは歴然ですよ。愛知県の末松園子さんからの出品です。550g みかん非加熱生はちみつ梅しごとしよう!◎梅酒やカリカリ梅に最適な青梅の旬はもうすぐ終わってしまいますよ! 完熟してしまう前に! ぜひ! 山形県の五十嵐大輔さんからの出品です。たまご20個+青梅1kg(無農薬無肥料)青梅3kg(無農薬無肥料)お茶◎猛暑の中、訪ねた家で出された冷たーいお茶が今でも忘れられない。最高のおもてなしを。茨城県の石山奈幹さんからの出品です。ギフトにも最適♪夏茶!『おもてなしセット』今週は以上52品の出品でした!最新の出品一覧はこちら文=金澤善空・萩原有希

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もうあたらない!牡蠣の食中毒の原因と対策、食べ方別おすすめ牡蠣まとめ

ポケマルでは、2018年12月14日現在、6人の漁師さんが牡蠣を販売中です。この冬カキを食べた方も、いろいろあってまだカキを食べていない方も。おいしさ最高潮なカキを食べずに冬をのりきれませんよね。とはいえ、牡蠣といえば「あたる」……つまり、食中毒のリスクが心配なのも正直なところ。そこで、この記事では、カキを買うときに知っておきたい基礎知識をまとめてみました。正しい知識と情報をもとに牡蠣を選んで、安心してそのおいしさを堪能しましょう♪牡蠣や貝などのリアルタイム出品一覧をチェック! 目次      ここに目次が表示されます。    牡蠣の種類世界には100種もの牡蠣がいるそうですが、普段、私たちが日本で食べているのは主に2種類。マガキ(真牡蠣)とイワガキ(岩牡蠣)です。カキフライやカキ鍋など、私たちの冬の食卓に馴染み深いのはマガキで、夏にちゅるっとお刺身で食べることが多いのはイワガキ。まずは、2種の牡蠣の違いを整理してみましょう。- マガキ -・冬が旬。・出荷期間は10〜4月。・産卵期の5〜6月に向けて栄養をたっぷり蓄えている3月がおいしさのピーク。4月を過ぎて牡蠣に卵ができ始めると、徐々に口当たりが悪いものが増えていきます。・イワガキと比べて成長から産卵までが短いので、出回り始めのころは殻や身は比較的小さめで、春にかけて大きくなっていきます。・日本ではほとんどが養殖のものです。- イワガキ -・夏が旬。・出荷期間は6〜9月。・産卵期が7〜9月と比較的長くゆっくりと産卵をするため、夏の間もおいしさを長く保ちます。・マガキと比べてゆっくりと育つために、殻や身が大きく育ちます。・日本には天然ものと養殖の両方があります。最も大きな違いは、旬の時期のようですね。牡蠣の2大食中毒を知ろう牡蠣といえばコレ……というくらいに、切っても切り離せない食中毒のリスク。牡蠣にあたらない方法はあるのでしょうか?ノロウイルスと腸炎ビブリオ牡蠣の食中毒と聞いて最初に思い浮かぶのはノロウイルスではないでしょうか? ちょうどマガキの旬と同じ1〜2月頃、海水温が10℃を切る時期に流行します。一方、海水温の上がる夏に旬を迎えるイワガキは、ノロウイルスよりも腸炎ビブリオという細菌性の食中毒が心配されます。腸炎ビブリオ菌は4℃以下ではほとんど繁殖しないため、保存方法に気を付ければ繁殖を抑えることができます。(腸炎ビブリオ菌は牡蠣に限らず様々な魚介類に生息していため、気温の上がる夏には要注意です)どちらの食中毒も、衛生的に管理され、食べる前に十分に加熱をされた牡蠣であれば、それほど心配するものではありません。(ノロウイルスは85℃・1分半以上加熱、腸炎ビブリオは60℃・10分以上加熱)"あたらない"方法は?問題は、生で食べたいときです。食品衛生法の生食用かきの規格基準では、牡蠣中の細菌の数や、その牡蠣が育った環境の細菌数、採取後の浄化処理や保存方法などが定められています。スーパーで「生食用」という表示で販売されているものは、この基準をクリアしているということですね。しかし、食品衛生法で定められているのは細菌数なので、ウイルスであるノロウイルスに関しては対象外です。また、産地では清浄に育てられ出荷された牡蠣であっても、流通過程や、小売店、飲食店、家庭など、生産者の手を離れた後に細菌やウィルスが混入することもあります。つまり、「絶対に食中毒にならない牡蠣」というものはこの世に存在しないのです。では、私たちはどうすればいいのでしょうか……。生食したい場合は、規格基準をクリアした牡蠣を選ぶことや、産地の自治体が公開している情報をチェックすること。たとえば、三重県では、「みえのカキ安心情報」というページを設けて、安全性に関する情報を公開しています。飲食店で食べるのであれば、そのお店の衛生状態をチェックすることも大切です。ご家庭で食べる場合は、新鮮な牡蠣を購入し、保存中は常に4℃以下の低温状態に保ち、牡蠣を水道水でよく洗い、調理器具や手を清潔にし、できるかぎり速やかに食べるようにしましょう。また、「とにかくノロウィルスが心配だ…」という方には、夏の岩牡蠣シーズンはおすすめです!「それでもやはり心配だ…」という方は、生食にこだわらないのがいちばんです。アヒージョやオイル漬け、パエリヤなどなど、よく加熱してお料理して、安心してお召し上がりください♪ポケマルの牡蠣いろいろここからはポケマルで販売しているカキをご紹介していきます。ポケマルは生産者さん直送、つまり、出荷から1~2日であなたの元に届くめっちゃ新鮮な牡蠣。中間業者を介さないので、流通経路での混入のリスクがないところが安心です。生で食べるならこれ!「生で食べてOK」の牡蠣ですから、もちろんきちんとノロウイルスの検査もしていらっしゃるんですよ。◎三重県の濱地大規さんの「伊勢志摩プレミアムオイスター」三重県的矢湾の濱地大規さん((株)オイスターファームラフト)は、一年通して生食かきを出荷できるように生産方法を工夫し、品質管理をしていらっしゃいます。徹底した品質管理のもと、種苗の段階から出荷まで一貫して生産管理を行います。出荷時には安心して生食できる様、滅菌海水による浄化作業を行います。(オイスターファームラフトのホームページより引用)カキ特有のエグミはなく、甘みの強い「シャキシャキ」とした食感を楽しめるそうですよ!伊勢志摩プレミアムオイスター12個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感伊勢志摩プレミアムオイスター24個 フレッシュ&濃厚。シャッキシャキ食感濱地大規さんの商品をもっとみる◎三重県の木村勲さんの「浦村産殻つき牡蠣」小ぶりな牡蠣をお探しの方はいらっしゃいませんか?料理への使い勝手がいい小ぶりの牡蠣は、最近人気なんだそうです。大きな牡蠣と同じ手間をかけ、こだわりぬいた牡蠣たち。生でいただけるのであっという間に食べられてしまいそうですね。生でオッケー◎浦村産殻付き牡蠣小さ目サイズ14個木村勲さんの商品をもっとみる加熱するならこれ!加熱用の牡蠣は、生食用の牡蠣よりも濃厚なお味。フライに鍋に、炊き込みごはんにお味噌汁……たっぷりお楽しみください。◎三重県の中村彩さんの「安楽島カキ」(加熱用)毎年大人気、中村さんのカキはもちろん今年も登場してますよ。プランクトンが豊富な安楽島の海で育ったカキたちはぐんぐん成長するので、どれも「1年カキ」。独特の渋みが少なく、強い甘味が特徴なんだそうです。袋いっぱいに詰まったカキを存分に味わってみてください!安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!安楽島カキセット[むき身1kg&殻つき1kg](加熱用)中村彩さんの商品をもっとみる◎宮城県の阿部徳治さんの「牡蠣の缶パック」(加熱用)そのまま火にかけるだけ!旬の牡蠣を手軽な缶パックで楽しめます。届く牡蠣はとっても新鮮、そんな牡蠣を蒸すことで、さらに甘味が凝縮するそうですよ。殻についたプリプリの牡蠣を自分で開けて食べる、冬の贅沢ですね〜。そのまま火にかけるだけ!牡蠣の缶パック阿部徳治さんの商品をもっとみる◎岩手県の大和田信行さんの「よねさき牡蠣」2年以上かけて育った牡蠣はどれも肉厚。殻にびっちりと詰まった身を自分で開けてすすってみませんか?生食用は食べ安いようにSサイズ、加熱用はガブッといける大粒サイズとなっています。口の中に入れた瞬間に感じる磯の香りは生産者直送ならではの味わいかと思います。よねさき牡蠣(規格外品500g)加熱用だから安心❣️ぷりぷり濃厚♪りくたか プレミアム オイスター ぺっこNo.3※加熱用(12個入)大和田信行さんの商品をもっとみる◎北海道の相場克彦さんの「サロマ湖カキ」(加熱用)在庫なくなり次第終了、12月限定での販売です!こちらのサロマ湖で育ったカキは、小ぶりですがクセがなく濃厚なんだそうです。そしてなんと2016年オイスターグランプリで優勝経験あり。美味しいカキの1番美味しい時期のみの出荷なんです〜。12月限定オイスターグランプリ優勝のサロマ湖カキ(加熱用)◎宮城県の後藤伸弥さんの「あまころ牡蠣」環境に大きな負担をかけない養殖版海のエコラベルASC国際認証の取得に、牡蠣で初めて成功したそうです。まだ市場に流通していない「あまころ牡蠣」は、一般の牡蠣と異なり産卵を経験してない満0歳の牡蠣です。その優しい甘味をお楽しみください。あまころ牡蠣(生食OK)◎宮城県の後藤新太郎さんの「戸倉っこ 殻付き牡蠣」(加熱用)身入りが良くなりそうな形の牡蠣を選別し、熟成させる。旨味がその身に凝縮された一年物の一粒牡蠣です。手間がかかっている分、良質な牡蠣となっております。戸倉っこ 殻付き牡蠣(加熱用)夏までおあずけ…岩牡蠣◎秋田県の伊藤徳洋さんの「天王産の牡蠣」こちらはなんと天然の岩牡蠣です。漁師の伊藤さんが潜って採ってきてくれます! そのため数に制限があり、一回の漁で一箱の限定品。夏の楽しみの一つですね。殻あけの自信がない方には、伊藤さんが貝柱を切って送ってくれるパエリヤセット(※加熱用)がオススメです。秋田県潟上市天王産の岩ガキパエリヤ用天然岩牡蠣&ムール貝セット(牡蠣の殻は僕が開けときます!)◎鳥取県の安田弘樹さんの「美保湾の岩牡蠣」なんと最大15cmを超えるサイズの鳥取県ブランドの岩牡蠣です。9cmから15cmまで、5つのサイズ別になっているので、大きさによる味の違いを楽しんでもいいかもしれません。しかも生食できるなんて、贅沢すぎます!美保湾の岩牡蠣 超特大 (夏輝) 美保湾の岩牡蠣(夏輝)美保湾の岩牡蠣まだまだある漁師直送の魚介類!このページに掲載しているものの他にも、ポケマルには日本中からたくさんの農家・漁師・猟師さんが参加しています。漁師直送の牡蠣などの出品をもっとみるはじめての購入の時には、ポケマルでの販売に慣れている生産者さんを選ぶのがおすすめです。ランキングを週1回更新していますので、どうぞご活用ください!▼画像をクリックすると最新版のページが開きます(文/ポケマル編集部)

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初めてのポケマル体験。漁師の伊藤さんから届いた天然岩牡蠣&ムール貝で、ぎゅうぎゅうパエリヤ作ったよ♪

みなさん、秋田の漁師・伊藤さんの【パエリヤ用岩ガキとムール貝のセット】を覚えていますか? 昨年、好評を博したこのセットが今年も出品されました!なかなか剥きづらい岩牡蠣の殻も、こちらのセットでは漁師さんが開けやすい状態にしてくれます。※殻が開いた牡蠣は加熱用となりますので、生の牡蠣を食べたい方は閉じた状態のものをご購入ください。今回は、昨年7月に公開された、レシピブロガー・イマイさんのパエリアづくり体験記事に加筆修正をして再掲載いたします。今年の夏も、美味しく、楽しくパエリヤを楽しみましょう!伊藤さんのパエリヤ用岩ガキとムール貝のセットとは?こちらがその出品。普通の岩牡蠣と何が違うのかというと………なんと、伊藤さんが殻を開けて送ってくれるんです!パエリヤ用天然岩牡蠣&ムール貝セット(牡蠣の殻は僕が開けときます!)パエリヤといえば、女子が喜ぶお料理ベスト10にはランクインするくらいの女子会定番メニュー。夏が旬の岩ガキを、涼しいおうちでお友達とワイワイ食べる会ができたら最高!でも、天然岩牡蠣の殻を開けるのって想像以上に大変で、専用のナイフが必要だし、力もいるし、もしもザクッと怪我しちゃったら女子会どころじゃありません。はじめて岩牡蠣を自分で買う非力な女子のみなさんには至難の業……というわけで、漁師の伊藤さんがポケマル女子のために一肌脱いでくれたのです。そこで、ポケマル編集部・ナカガワの知り合いのレシピブロガー・イマイさんにパエリヤづくりをお願いしてみました。イマイさん、ポケマルを使ったことはないけど興味はあるとのこと!ナカガワ「イマイさん、漁師から直送で届く岩牡蠣でパエリヤつくれません? ずぼらでもつくれて、女子が盛り上がりそうなやつ……」イマイさんちでパエリヤづくり、はじまりはじまり。そんなわけで、梅雨空のある日、伊藤さんからのスペシャルパエリヤセットが秋田の伊藤さんから埼玉のイマイ家に届きました。パエリヤが出来上がるまでの一部始終をご覧ください。到着した岩牡蠣とムール貝に興味津々な息子くん大きな岩牡蠣!(今回は殻を開けずに送ってもらいました)こちらはムール貝。……にしても、でかいー(嬉)。今回使用した材料:お米と水分と調味料の分量さえ間違わなければ、その他の食材は適当でOKだそうです!(レシピはこの記事の最後に)だいたいの作り方(詳細な手順はこの記事の最後に):オーブンシートを敷いたオーブンの天板に、お米とスープと調味料とトマトをのせて焼きます。焼きあがったら、残りの材料をのせます。ムール貝は殻ごとどーん!岩牡蠣は殻から身を外します。息子くん、牡蠣の殻を開けようとがんばる表情がステキ。(手で外せる状態にはしてあったのですが、それでもお子様には堅いようです)ぷりっぷり。見事に隙間がありません。こんなに載せちゃって大丈夫かな?再びオーブンで焼き……そして、焼けましたー!仕上げにイタリアンパセリを。お好きなだけイタパセりましょう。以上、のせる、焼く、待つ……で、簡単にできあがりー!具材がぎっしり詰まっているので、「ぎゅうぎゅうパエリヤ」と名付けさせていただきます。せっかくなのでオーガニックレモンと今年流行のクラフトジンもポケマルで大人気のオーガニックレモン。期間限定の特大サイズです!切ったらこんな感じ。皮の白い部分が甘いんです。スプーンで中身をくり抜いたらこんなにジューシー。皮の器には氷を入れて……お好きなドリンクを入れて飲むとほんのりレモン風味。たのしい。大人は流行りのクラフトジンでカンパーイ。グラスからはみ出す脅威のカットレモン。グラスが小さく見える……。使いきれなくて余ったレモンは、カットして冷凍しておけばいつでもレモンサワーがつくれますよ。冷凍レモンがあれば氷いらずです。おうちパエリヤ女子会いっちょあがり。ところでイマイさん、ポケマル初体験はいかがでしたか?ナカガワ「伊藤さんの岩牡蠣とムール貝、お味はいかがでしたか?」イマイ「もともと牡蠣は好きで、オイスターバーにもなんども行ったことがありますが、こんなに大きくてクリーミーな牡蠣ははじめて!試しに生で食べてみたら、口いっぱいに濃厚な牡蠣の美味しさが広がりました。ムール貝の大きさにもびっくり。中はプリップリで旨味がぎゅっと詰まっていました。パエリアで残ったものは、シンプルに酒蒸しやワイン蒸しにするだけでも最高においしかったです」ナカガワ「牡蠣が“海のミルク”と呼ばれるのも納得ですよね! ところでこのパエリヤ、すっごくきれいで手の込んだ感じに見えるんですが、ほんとに簡単だったんですか?」イマイ「材料を天板にならべたら、あとはオーブンまかせ。のせるものは分量もアバウトでいいですし、冷蔵庫にある材料だけでつくることも可能です。サフランがなければ、カレー粉で作ってもいいです。本当に簡単ですよ」ナカガワ「準備や片づけは大変じゃなかったですか?」イマイ「具材を並べるのは子供に頼んだり、魚介の下処理は男の人に頼んだりして、準備片付けも含めて、みんなでワイワイ楽しめるとおもいます」ナカガワ「そうですか……。だんだん私にもできる気がしてきました。イマイさんにとってはじめてのポケマル体験でしたが、体験してみて気づいたことはありますか?」イマイ「体験前は、ポケマルがほかのおとりよせサイトと何が違うのかよくわかりませんでした。でも、まず届いた商品の鮮度やボリューム感にびっくり。スーパーや他社の通販では目にしたことがないような立派な食材が海の香りとともに届き、子供も自分も興奮しました」ナカガワ「“生産者から直接届いてる実感”、あったんですね!」イマイ「伊藤さんが自ら潜って採った、とれたての食材が指1本ですぐに届くなんて魔法のようで、生産者さんへの感謝の気持ちが自然に生まれました」ナカガワ「息子さんも楽しんでくれましたか?」イマイ「はい!食育にもなりますし、夏休みの自由研究にも活用できないかなと考えています」ナカガワ「最後に、生産者の伊藤さんにメッセージをください!」イマイ「このたびは、大変立派な牡蠣とムール貝をお送りいただきありがとうございました。今回は殻を開ける作業も体験させていただきましたが、あまりの大変さに、開けて送ってくださるありがたみを痛感しました(笑)。これまでたべた牡蠣やムール貝の中でナンバーワンではないかと思う味とボリュームと鮮度に感動の連続!食材の魅力の話だけでもしばらく盛り上がれるので、人が集まる時にはまたおねがいしたいです。漁から発送にいたるまで大変なお仕事だと思いますが、また食べたいので頑張ってください!私も積極的に友達におすすめします( ¨̮ )。ごちそうさまでした!」◎イマイさんがつくってくれた「ぎゅうぎゅうパエリヤ」の詳しいレシピは、ぜひイマイさんのインスタでご覧ください!◎最高のおうち女子会ができる伊藤さんのパエリヤ用岩牡蠣とムール貝のセットはこちら。1日1セット限定販売です。パエリヤ用天然岩牡蠣&ムール貝セット(牡蠣の殻は僕が開けときます!)◎ご一緒に皮ごと堪能できる菅原さんのオーガニックレモンはいかがですか?もうすぐ旬が終了するため、出品されてたらラッキー!フル・オーガニックレモンSline 木なり熟成 完熟レモンフル・オーガニックレモンAlineフル・オーガニックレモンBline※この記事は2017年7月21日に公開した記事を加筆修正したものです。

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年6月2日〜8日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。お待たせしました!帰ってきた固定種野菜セット!みなさま、大変長らくお待たせいたしました。 青森の雲谷峠に、ようやく野菜たちの旬がやってきました。多くのポケマル愛好家さんを虜にしている青森県の森山知也さんから、固定種の野菜セットが出品再開です! おかえりなさ~い♡森山さんは、先祖代々同じ形質(外見や味などの特徴のこと)を受け継ぐ「固定種」の野菜を育てている数少ない農家さん。固定種の野菜セットには、現代の市場からは減りつつある、貴重な固定種野菜の旬の品目がたっぷり入っています。森山さんのコミュニティには、今年の出品再開を待ちきれないフォロワーさんたちから「そろそろ野菜セットは再開されるのでしょうか」「今年も森山さんのお野菜が食べられるかなあと心待ちにしています」などのカキコミがみられるほどでした。去年購入した方も、今年初めての方も、ぜひぜひお試しください〜!固定種の野菜セット・レギュラー固定種の野菜セット・ライト固定種について森山さんに聞いたインタビュー記事気もどうぞ〜:消えかける「固定種」。その命を未来へつなぐ農家さんのお話。じゅわっと甘〜い温室桃!「はなよめ」の品種名の通り、ほんのりピンクのかわいい温室桃が熊本県の片山和洋さんから出品されました〜!ハナウタを歌いながら、楽しい気持ちで育てられた片山さんの桃は、四季を感じるひと皿や、季節ならではの贈りものにもぴったりですね。一口食べると、甘々の汁がじゅわっと口の中で広がり、一瞬で幸せな気持ちになりますよ〜。そのままかぶりついたり、コンポートにしたり、タルト等のお菓子作りにもぴったりですね!ポケマルだけのお買い得価格となっていますのでぜひこの機会にどうぞ〜!【お試し】温室桃はなよめ計1.2kg(4〜6玉入り)【まとめ買い】温室桃はなよめ計2.5kg(8〜12玉入り)漁師さんから届きました!◎夏が旬、ムラサキウニが岩手からもやってきました! 「口の中でとろけて広がる贅沢な甘み」とのこと…はやく食べてみたい……。岩手県の堀内孝一さんからの出品です。【旬到来!】生ウニ100gパック【生食用】《クール便発送》◎お求めやすい〜! 鮮魚2キロをお届け、夕飯のおかずにもう一品、いかがでしょうか? 鳥取県の中本克也さんからの出品です。おかずの1品にどうぞ!鮮魚(小)60サイズ、2キロたっぷり魚介でパーティーしよう!◎青森県の高森優さんから、生きたままホタテと津軽名物「花見カニ(トゲクリガニ)」とのセットが登場です! 太宰治の好物だったそうですよ。生きたままホタテとカニをあなたへ!ミルキーホタテ約50枚と花見カニ5匹セット!◎これはもうパーティーや! 10キロのお魚詰め合わせです。BBQに食べ比べなど、大人数で楽しみたいです! 鳥取県の中本克也さんからの出品です。鮮魚詰め合わせセット(大)100サイズ10キロ岩牡蠣の季節がやってきた!◎一回の漁で一箱の限定出品。生でいただける天然の岩牡蠣を是非ともお試しください!! 秋田県の伊藤徳洋さんからの出品です。秋田県潟上市天王産の岩ガキ◎13cmを越える特大サイズの鳥取県ブランド岩牡蠣です!!ポン酢にレモン、嬉しい季節がやってきましたね〜。 小サイズでも出品されていますよ。鳥取県の安田弘樹さんからの出品です。美保湾の岩牡蠣 超特大 (夏輝)美保湾の岩牡蠣(夏輝)美保湾の岩牡蠣(夏輝)美保湾の岩牡蠣岩ガキにベストマッチ!オーガニックなレモンレモンにこだわったことはありますか?酸っぱいだけでなくしっかりとした甘みも感じられ、きっとレモンに対するイメージが変わりますよ。期間限定・数量限定での出品です。神奈川県の菅原亜郎さんからの出品です。フル・オーガニックレモンSline 木なり熟成 完熟レモンフル・オーガニックレモンAlineフル・オーガニックレモンBline◎レモン以上のレモンパウダーもあります!レモンポリフェノールパウダーレモンポリフェノールパウダーうまみぎっしりズッキーニ◎いやあ目から鱗、かわいいズッキーニを容器がわりにしたズッキーニの肉詰めなんてかわいいに決まってます。絶対うまい。栃木県の加藤美岐さんからの出品です。ズッキーニの肉詰めを作ろう!◎大きいサイズも絶対に美味しい! じゅわっと出てくる旨みはチーズと最高に合いますよ。愛知県の中川貴文さんからの出品です。じゅわっと美味しい大きめサイズの銀賞ズッキーニ10本ゴロリンじゃがいも◎ちりめん網元が育てるジャガイモ! 倉橋島は海の幸だけでなく、野菜づくりにも適した素晴らしい場所なんですね。広島県の石野智恵さんからの出品です。段々畑の新じゃがS3キロ届いてすぐ食べれる美味しい食べごろ段々畑の新じゃがML4キロ届いてすぐ食べれる美味しい食べごろお試しならこれ!段々畑の新じゃがS2キロ届いてすぐ食べれる美味しい食べごろ段々畑の新じゃがS9キロお得1箱だけ!すぐ食べれる美味しい食べごろ◎やわらかいのに煮崩れしにくい、様々な料理で活躍してくれそうです。ジャガイモ「アイノアカ」の登場です。兵庫県の芝田琢也さんからの出品です。菜園家族の医農野菜シリーズ♪【ジャガイモ(アイノアカ)】菜園家族の医農野菜シリーズ♪【ジャガイモ(アイノアカ)】フレッシュ玉ねぎ◎超貴重!! 淡路島在来種の玉ねぎです。固定種のため病気には弱いですが、農薬も化学肥料も使わずに栽培……まさに超貴重!! 兵庫県の児島光宏さんからの出品です。淡路島在来種玉ねぎ(農薬・化学肥料不使用)◎夏はサマー! 玉ねぎはフレッシュ! 辛味と甘味のバランスがとれたみずみずしい早生玉ねぎですよ〜。佐賀県の岩渕かな子さんからの出品です。佐賀県産 早生玉ねぎ(5kg)とれたて新鮮を直送します!佐賀県産 早生玉ねぎ(20kg)とれたて新鮮を直送します!佐賀県産 早生玉ねぎ(10kg)とれたて新鮮を直送します!旬のお野菜◎スイートコーンのベビーコーンは北海道サーン。生でもいける新鮮さですよ! 北海道の濱田憲一さんからの出品です。北海道産ベビーコーン 20本◎岸田さんの野菜を使った素敵なお料理たちがどんどん投稿されている中、今回はパクチーの出品!! 料理の幅も広がりそうですね♪ 大阪府の岸田崇さんからの出品です。オーガニックパクチー♪(常温)オーガニックパクチー♪(クール便)◎エーゲ海コス島が原産のロメインレタス。シャキシャキとした食感が残るので炒め物におすすめですよ。西洋カブとのセットも出品中〜。兵庫県の山本智恵子さんからの出品です。産地直送 農薬不使用 ロメインレタス 2個 シャキシャキ食感!!産地直送 農薬不使用 西洋カブ ターニップ 5個+ロメインレタス1個 お買い得たくさん届く幸せ。野菜セット◎青木さんの月4回、定期お野菜セット!! 今回もその時期一番の旬物が詰まっていますよ〜。東京都の青木瑠璃さんからの出品です。旬の野菜セット 定期便週1回 農薬・化学肥料・動物性堆肥不使用◎どんどん野菜が出てきていますが、そんな時期でもしっかり旬はあるんです。五感で味わって、感じ取ってもらいたい! 千葉県の住田学さんからの出品です。旬の有機野菜の詰め合わせ(9品)〈有機JAS取得〉◎いやあ鮮やかな野菜たち、サラダセットですがサラダにするにはもったいないくらい、いろんな料理に使いたいですね。栃木県の加藤美岐さんからの出品です。おまかせサラダセット(5種類以上)◎きめの細やかな野菜は、ほのかな甘さと柔らかな味わいです。お野菜がたくさん届くと何を作るかワクワクしますね! 兵庫県の秋山強さんからの出品です。昔ながらの野菜セット(農薬・除草剤・化学肥料不使用)おまめ枝豆◎小豆を食べる、というしっかりとした感覚を教えてくれる大粒タイプの小豆です。自家製あんこや小豆ご飯におすすめです。宮城県の佐藤好宣さんからの出品です。丹波大納言◎朝採り有機枝豆です。天候により収穫時期が前後するようです。みなさん祈りましょう。早く食べたい。。。鹿児島県の小川祐美さんからの出品です。☆数量限定☆朝採り有機枝豆(6月中旬頃発送予定)◎サヤが焦げるくらいまでじっくり焼いたら、中の実はふっくらと蒸し焼き状態に。ソラマメの旬は一瞬です、お見逃しなく! 京都府の塩谷隆好さんからの出品です。無農薬 たのしくそらまめ1kgお肉で元気に!◎3品種の豚の”いいとこどり”をして生まれた旭山ポーク。部位によって適した料理の幅も広がりますよ。お試しセットも出品中〜。北海道の中瀬英則さんからの出品です。旭山ポークお試しセット3品伊達の純粋赤豚 モモブロック(500g)北海道産 旭山ポーク モモ ブロック肉 1.0Kg北海道産 旭山ポーク カタロースブロック肉 1.0 kg W・L・D 三元交配豚北海道産 旭山ポーク バラ ブロック肉 1.0Kg 品種 W・L・D三元交配豚北海道産 旭山ポーク ロース ブロック肉 1.0 Kg W・L・D 三元◎すぐに調理ができるスライス済み。一枚一枚が選び抜かれた究極の焼肉セットです!! 宮城県の佐藤裕美さんからの出品です。伊豆沼産 夏のいちおし!焼肉セット◎もうジビエしました? まだの方は是非! 希少な猪のスペアリブなど、お試しセットで登場しています。静岡県の錦織悦子さんからの出品です。【希少!猪骨付き肉入り】スペアリブBBQお試しセット【希少!猪骨付き肉入り】TボーンBBQお試しセット【希少!猪骨付き肉入り】煮込みお試しセットこだわりの海苔◎歯ごたえ抜群の「かぎろい」と栄養満点の「たそがれ」の登場です。養殖方法が違うだけでこんなにも変わってくるんですね。食べ比べセットも出品していますよ! 熊本県の浦山幹弥さんからの出品です。【初摘み限定】浮流式養殖海苔かぎろい【初摘み限定】支柱式養殖海苔たそがれ【ポケマル限定】浦山海苔食べ比べセット くまモン箱付珍しい卵◎お一人様一回限り!! 烏骨鶏卵の良さを知ってもらうための特別価格です。究極の卵かけご飯には欠かせませんよ。。。茨城県の大久保芙有花さんからの出品です。烏骨鶏卵の良さを知ってもらいたくて特別価格でご提供(20個)◎”幸せを呼ぶ鶏”と言われているアローカナという種類の鶏。卵の殻が青く、濃厚で甘みのある卵黄がおいしいんです! 福島県の吉田睦美さんからの出品です。【若鶏ぷりぷり】アローカナお試しパック【平飼い有精卵】希少な生の杏!◎酸味が強く傷みやすいので加工用におすすめな生の杏です。愛媛県の梶谷光宏さんからの出品です。「加工用」「傷あり」 杏ギフトにぴったり加工品◎お風呂上がりにヒンヤリ甘ーいシャーベットいかがですか? ブルーベリーを贅沢に使て作っています。愛媛県の武田守さんからの出品です。ブルーベリーシャーベット 120ml×12個入◎樽育ちのトマトを使用した個性豊かな加工品の詰合せです。見た目がとってもきれいなので、ちょっとしたお土産にいかがでしょうか〜。栃木県の本澤恒明さんからの出品です。【ギフトA】TARU TOMATO Aお米・米粉◎農薬・化学肥料を使わずに栽培されたお米100%の米紛です。小麦粉のかわりにもなり、様々な料理で活躍しますよ。千葉県の香取絢さんからの出品です。◉米粉◉グルテンフリー!無農薬・無化学肥料栽培のお米100%◎昔ながらのお米。昔を知ってる人も知らない人も、味わい深く心がホッとする優しいお米です♪ 兵庫県の秋山強さんからの出品です。昔ながらの米(農薬、除草剤、化学肥料不使用)さっぱりとお茶◎茨城県の石山奈幹さんから嬉しい水出し茶セットの登場です。新茶の茶葉は今だけですよ〜。石山製茶の!新茶《濃厚!贅沢水出し茶セット♪》石山製茶の!新茶《贅沢水出し茶セット♪》今週は以上66品の出品でした!最新の出品一覧はこちら文=金澤善空・萩原有希

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5月の生産者ランキング発表!ナンバーワンは…

いつもポケマルを見に来てくださって、ありがとうございます。ポケマルでは、「多すぎて何を買えばいいのかわからない」という方々の参考になるように、生産者さんのランキングをポケマル独自指標で集計し、毎月公開してまいります。前回の記事にも書かせていただきましたが、ポケマルは生産者さんどうしを金額で競わせたり、「レビュー」と呼ばれる消費者側からの一方的な格付けをするサービスではありません。作り手と食べ手が食べ物の恵みをとおしてつながり、収穫の喜びや不作の悲しみを共有できる……。そんな幸せな場作りをするのがポケマルの役割です。なので、ランキングの算出にはその想いを反映させた、以下の計算式を用いています。投稿率×販売数×ヒミツの定数※投稿率=月間投稿者数/月間購入者数、販売数=月間受注総数いくらたくさん売れても、食べた人からの「ごちそうさま」がゼロなら、結果はゼロ。いまさらながら、なんと思い切った計算式なのでしょう……。お客さんにとって、買うときから食べたあとまでの購入体験まるごとが充実したものであったかどうか。それが、このランキング結果を大きく左右します。今回はポケマル史上2回目のランキング発表です!2018年5月のランキング、はじまりはじまり〜。* * *水上の生産者編👑第3位:石野智恵さん 51.7P Producer 石野智恵(有限会社石野水産)|広島県呉市広島県最南端ちりめん網元石野水産の石野智恵です。生まれたのが、ちりめん網元。ちりめん漁師さんなのに女性!?とよく言われますが ちりめん網元は漁と加工の両輪!漁は弟と、父が行い、獲れたてのちりめんを工場に直送しています。            なんと前回、同率2位の石野さんが今月もランクインです。おめでとうございます。先日ポケマルオフィスで食べた、ホカホカのご飯にのせた「ちりめん山椒」はもう絶品。これさえあれば、お米が何杯でも食べれてしまいます。ところでみなさんは、石野さんが農産物も栽培していることを知っていましたか? 漁師・農家の二刀流、陸の部に登場する日も近いかも。。。倉橋島のちりめん広島県網元看板商品まずは500gお試しならこれ!段々畑の新じゃがS2キロ届いてすぐ食べれる美味しい食べごろ👑第2位:伊藤徳洋さん 57.7P Producer 伊藤徳洋(第八十八兼丸)|秋田県潟上市   亡き祖父から始まり、僕で三代目の漁師です。あ、父親はまだまだ現役バリバリの漁師です!笑  主に春はカレイ、シロギス、ホッケを狙い、夏は岩牡蠣に潜ったり、真鯛を狙い、秋にまたホッケを狙い、冬にハタハタとマダラを獲ってます! 秋田の魚ファンになってくれたら嬉しいです!!            伊藤さん、おめでとうございます。5月の人気は【トックにおまかせ仕送りセット】。今月は注文ごとに伊藤さんが潜って採ってきてくれる【天然岩ガキ】。限定在庫数1なので、「いつ見ても”在庫なし”だ…」と思っている方も多いのではと思います。コミュニティをのぞいてみれば、伊藤さんの人柄の良さや、魚への愛が伝わってきますね♪秋田県潟上市天王産の岩ガキトックにお任せ仕送りセット【中サイズ】👑第1位:高野粋さん 76.5P Producer 高野粋(高野漁業)|北海道小樽市北海道、小樽市で漁師をしております、高野と申します。1年を通してタコ漁とカレイ刺し網漁をしています。夏には、ウニやナマコなど、冬には、ヒラメやニシン漁など、季節によってさまざまな魚を獲っており、旬な時期に新鮮な北海道の海の幸をお届けいたします。        今月は高野さんが堂々の第1位でした。高野さん、おめでとうございます!!何と言っても、5月の高野さんの注目出品は「塩水ウニ」ですよね〜。高野さんのウニは余計なことしなくてもほんとうに美味しいんです。「塩水そのまま」、食材本来の旨味を教えていただきました。コミュニティに流れてくるお料理投稿を見ているだけでも、よだれが出てきて困っています。。大迫力のまるごとミズダコも健在! 高野さんの勢いを止める漁師さんは現れるのか……!? 来月も注目ですね。小樽産 塩水生ウニ (エゾバフンウニ)小樽産 塩水生ウニ (キタムラサキウニ)小樽産 塩水生ウニ 食べ比べセット (エゾバフンウニ・キタムラサキウニ) 小樽産 茹でタコ足4本 2.6㎏(冷凍)陸の生産者さん編👑第3位:松坂進也さん 47.0P Producer 松坂進也さん(まつさか農園)|和歌山県有田郡   まつさか農園の信念は「思い出に残る果物を届ける事」です。味だけでなく作り方や産地、全部まとめて「まつさか農園」です。有田の自然の恵みに名人達から教わった技を加えて作る「美味しさ」。全ては食べくれた方に「忘れられない味」と思って貰うためです。ぜひ大事な人と一緒に食べて下さい。そうして頂いても間違いのない品を届けられるよう頑張っています。        松坂さん、おめでとうございます!!なんと松坂さん、本業はみかん農家さんだというのに、なぜか野菜セットが大人気。この野菜は、お母様(松坂陽子さん)が始めた小さな野菜畑から採れたものなのだそうです。みかんの季節になったらさらに。。。今後の活躍も期待しています!!【みかん農家】みかん堆肥のお野菜セット【限定販売】色違いお野菜とハーブのセット👑第2位:吉澤薫さん 48.8P Producer 吉澤薫(kiyoshi berry)|栃木県宇都宮市宇都宮市、国道293号線沿い、2,400坪のビニールハウスで、ジューシーな「とちおとめ」を栽培しています。当園は昔ながらの「土耕」でいちごを栽培しています。土には地面から来るパワーとたっぷりの栄養が蓄積されています。肥沃な土は、いちごに濃厚な甘みとコクを生み出します。        4月の陸の部1位の吉澤さんが5月もランクイン! おめでとうございます。イチゴの旬の終わりギリギリまで、訳アリいちごちゃんが大人気でした。今シーズンの生産と出荷、ほんとうにお疲れ様でございました!今期のいちごは既に終了。来期のいちごは、1月くらいからでしょうか。筆者は来年、手作りジャムに挑戦したいです。なので、来季もご出品をよろしくおねがいします!朝摘み とちおとめ小粒ちゃんお買い得 ジャム用いちご超小粒お買い得セット👑第1位:中村みずきさん 56.8P Producer 中村みずきさん(マルナンファーム)|長崎県南島原市   父の代からトマトを作り始めて40年になります。安心安全は当たり前!食べてくださるお客様の事を考えながら、常に美味しさを追求し続けながらトマト栽培に力を入れています。我が家の食卓には毎食トマトが出るにも関わらず、毎回子ども達が取り合って食べるほどのトマトです。是非、食べてみてください。        なんと【ちょい悪トマト】の中村さんがナンバーワン! おめでとうございます。見た目もネーミングも強烈な「ちょい悪トマト」。しかし一口食べてビックリ!! 濃厚で甘いトマトに心をうばわれました。。。コミュニティも心温まる投稿がたくさんあって、見ているだけで「あーポケマルで働いててよかった」と、癒やされています。。食材一つで自然と笑顔になってしまう、そんな幸せがもっと多くの方に広まってもらいたいです。訳ありアイコさん/4キロ箱万杯訳ありアイコさん/2Kg箱万杯総合1位は…最後に、ポケマルの全生産者さん中の総合1位を発表します!2018年5月の総合チャンピオンは〜?・・・・・・・・・・・・ウニィィィィイ!👑北海道の高野粋さん👑何メートルも下の海の底にいるウニを、小舟の上から探して採ってきて、それからさらに家族総出でウニの中からウニの食べる部分を取り出して、ピンセットを使ってきれいにして……。気の遠くなるような細かな作業を毎日毎日、お客さんに美味しいウニを食べてもらいたい一心で……。高野さん、ほんとうにいつもありがとうございます! そして、毎日たいへんお疲れ様でございます!このランキングで、もっともっとたくさんのひとに、小樽のウニの美味しさを体験してもらえるように祈っております。ポケマルのお客さんたちに海の幸の本当の美味しさを教えてくださいm(_ _)mポケマルの名物ユーザー、MGU殿堂入りの茶太郎さんは「ウニが好きすぎてウニになりたい」発言をされていらっしゃいました。その気待ち、わかります!!茶太郎さんのごちそうさま投稿の写真生産者ランキング第2回、いかがでしたでしょうか。6月はどんな生産者さんがランクインするのか……楽しみですね。文=ポケマル編集部

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4月のMGUは誰の手に?「ごちそうさまを伝えた人」を勝手に表彰いたします!

毎月、生産者さんにたくさんの「ごちそうさま」を伝えたお客さま、すなわち、生産者さんのモチベーションアップに多大なる貢献をいただいているお客さまを、勝手に表彰させていただいています。その名も"Most Gochi-ed User"略して"MGU"。今回は、2018年4月にたくさんの「ごちそうさま」を投稿してくださったお客さまを、ランキング形式で発表します。というわけで、今月のMGUを発表します!* * *第3位  Toyoda Yukiさん:15ゴチもうランキング常連さんのToyoda Yukiさん! 4月もいろんな旬な食材を堪能してくださりありがとうございます。素材を活かした調理法で、ズッキーニの濃い味がじっくり味わえていいですね。ズッキーニは天ぷらにしてもおいしいのでぜひ試していただきたいです!緑・黄色まぜズッキーニ1kg(5本)緑・黄色まぜズッキーニ2kg(10本)第2位 atさん:16ゴチatさん……! なんと4ヶ月連続でランクインです! 相変わらずのatさんらしいほっこり料理に和ませてもらっています。カレーかな?と思ったら全然違いました(笑)。予想とはだいぶ外れてトマトベースのトムヤムスープ。カブのピンク色がとてもかわいいですねー。野菜たっぷりなので栄養も取れて嬉しい一品!自然農野菜BOX(Sサイズ)【冷蔵配送】自然農野菜BOX(Mサイズ)【冷蔵配送】第1位は……はつみんさん!!!24ゴチで初の単独首位獲得です!!! ちなみに、2ヶ月連続の1位です。おめでとうございます!2月に初ランクインしてから怒涛の追い上げで、ついにトップの座を射止めちゃいました。これからも幸せのおすそ分けをしていただければと思います♡江島さんのトマトに大竹さんのお米、石野さんの新玉ねぎとポケマルだらけの食卓ですね。嬉しい限りです(*^o^*)/江島さんのトマトは、トマトの領域を超えた甘さとジューシーさでポケマルスタッフにもファンが多数いるんです!お目が高いですね〜。大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」2.5キロ レギュラーひばりバラエティーセット上にちょこんと乗っているキャロットがかわいい! ヘルシーなだけでなくて、食べ応えもありそうな満足感たっぷりのなケーキですね♪旬の有機野菜の詰め合わせ(9品)ん?これが手作り???イカ焼売を手作りしちゃうとはなにごとですか!正直、自分で作ることを考えたこともありませんでした...(笑)そして、たくさんのごちそうさま投稿をありがとうございます。これからもどうぞよろしくお願いします!トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】殿堂コーナー4月38投稿と圧倒的な投稿数!はつみんさんがごちそうさま投稿で茶太郎さんのことを「ポケマルのカリスマ」とよんでいたのですが、まさにそうだなと思わされますね。菜花とそら豆と言う意外な組み合わせですが、おいしそうっ.....!!! キッシュにしてもちゃんと味がするお野菜って本当にすごいなー。朝からこんなごちそうが食べられる息子さんが羨ましいです。(文/髙木文)

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【4月上旬編】

桜がすっかり散ってしまって少し寂しいなーという気持ちもありますが、お日様がポカポカしていて気持ちのよい日も多くなってきて嬉しいですね。まだ少し風が強いところもありますが……。先日友人とバーベキューをしたところ、お肉が紙皿ごと飛ばされるハプニングもありました。少し早まりすぎたようです(笑)。それでは室内でもワクワクできちゃうお料理を見ていきましょー!木村亮太さんから原田さんへのごちそうさままずはこの斬新バーガーの写真からスタートしたいと思います。あまりにもキレイな写真にスマホをスワイプしている手が止まってしまいました。クレソンで栄養も色合いもプラスできて完璧ですね。【1.4kgコース】遂に登場!パクチー&クレソンセット遂に登場!パクチー&クレソンセットぬのいさんから鴨志田さんへのごちそうさまのらぼう菜。私はまだ食べたことがないのですが、使い勝手が良いということはあまりクセがないお野菜なのでしょうね!鴨志田さんのコメントを読むと、「いつもありがとうございます」とありました。どうやらぬのいさんは鴨志田さんのリピーターのようですね。生産者さんと築かれている関係にさらにほっこりさせられちゃいましたー( ´ ▽ ` )のらぼう菜鴨志田農園の野菜セットさやえんどうさんから桑原さんへのごちそうさま高菜が入っている料理を口にすることはあっても、生の高菜を買って調理する機会ってあまりないですもんね。初めての高菜がどうだったのか感想が気になります。野菜セットをフル活用した食卓写真、ありがとうございます!霧島山麓の農薬不使用野菜セットYuzo Hoshinoさんから伊藤さんへのごちそうさま手作り干物!魚を捌いて干して....長いプロセスを経て、とても綺麗な色に仕上がっていますね。じっくり味わってあげてください♪トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】ゆーみんこさんから佐々木さんへのごちそうさまびっくり仰天のビックサイズ牡蠣ですね!震災から7年が経ちますが、こうやって今でも東北を盛り上げようとしてくださる消費者さんに支えられているのですね。心温まります。【予約販売】肉厚・濃厚「雪解け牡蠣」5個(大サイズ)【予約販売】雪解け牡蠣・お試し食べ比べセット(大2S4)茶太郎さんから伊藤さんへのごちそうさまえ!?これ朝ごはんなんですか???とても朝ごはんとは思えません...。私の夕食より何百倍も素敵です。伊藤さんもコメントしているようにまさに旅館でのご飯みたいですね!トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】まほんぐさんから千葉さんへのごちそうさまポケマルで注文したものをご近所さんにおすそ分けするという太っ腹なまほんぐさんですが、今回は出来上がったものだけでなく、出来上がるまでのワクワクもおすそ分けしたようですね。子供達の真剣な眼差し。いいですね〜♡春の色MT Satoさんから大久保さんへのごちそうさま身体にも自然にも鶏さんたちにも優しい卵。味はもちろんですが、食べるときの気持ちが違いますよね。発芽米というチョイスがさらに健康的ですね。放し飼いのこめ卵(20個)と烏骨鶏卵(4個)のおいしさを知ってもらいたいセット烏骨鶏卵の良さを知ってもらいたくて特別価格でご提供(20個)ヨシダさんから吉澤さんへのごちそうさま小粒の苺は美味しいだけでなく、見た目がとてもかわいいのでニンマリとしてしまう気持ちよくわかります。ジャム用とありますが、ジャム以外にもいろんな使い方があるようですね。いろんなかたちで堪能しちゃってください!お買い得 ジャム用いちご超小粒お買い得セット朝摘み とちおとめ小粒ちゃんhiroleleさんから久保田さんへのごちそうさまhiroleleさんがおっしゃるように、ヨーロッパでの栽培は盛んなのですが、国産としてはとても珍しいフルーツなのです。そのため、栽培に苦労することも多いんだとか。そんな珍しい国産&生産者直送のブラッドオレンジを召し上がれー!能古島のブラッドオレンジ!楽しい2種類詰め合わせセット能古島100%甘夏マーマレード* * *「ごちそうさま」を伝えたり、生産者さんに質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルコミュニティは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜なんていうんだろう?」「このお魚どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!文=髙木文

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2月のMGUは誰の手に?「ごちそうさまを伝えた人」を勝手に表彰いたします!

毎月、生産者さんにたくさんの「ごちそうさま」を伝えたお客さま、すなわち、生産者さんのモチベーションアップに多大なる貢献をいただいているお客さまを、勝手に表彰させていただいています。その名も"Most Gochi-ed User"略して"MGU"。今回は、2018年2月にたくさんの「ごちそうさま」を投稿してくださったお客さまを、ランキング形式で発表します。というわけで、今月のMGUを発表します!* * *第3位  母熊さん:13ゴチ初ランクイン!!!いつもいつも息を飲むようなきれいなお料理に毎度驚かされています。私の料理スキルだと母熊さんのお料理を参考にすることもできないのですが、それでも楽しませてもらっています。ありがとうございます。初めてのサメとは思えない完璧の出来上がり。こんな盛りだくさんのお弁当だとお昼ご飯が待ちきれなくなりそうですね。今年の冬はシケの日が多くて、漁師の山本さんはなかなか漁に出られませんでした。自然の都合とは言え、山本さんもお客さまをお待たせしてしまい、さぞかし心苦しかったことと思います。母熊さん!辛抱強く待ってくださって、ありがとうございます!日本海でしか獲れない幻のガサエビ漁師殺しのアブラツノサメ第2位 はつみんさん:15ゴチはつみんさんも初のランクインです!はつみんさんの投稿をよく見かけるので、すでにランキングの常連さんかと思っていました(笑)。いつもいろんな食材に挑戦していただきありがとうございます!残業お疲れさまです!自然署の粘りけに負けず、はつみんさんもお仕事がんばってください٩( 'ω' )و自然薯第1位は……atさん!!!22ゴチもありがとうございます♪ 2ヶ月連続の1位です。おめでとうございます!シンプルなレシピにもatさんらしいこだわりがたくさん♡ 食べたことない、そして食べてみたいとなる味ですね!いろどりワクワク 季節の有機野菜とハーブと乾燥野菜セット伊藤さんも言っていましたが、ヒラメをさばくのは難しいんですね…。でもお魚の味が染みて身もたっぷり入ったあら汁もたまりませんね!トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】錦さんのシジミに桑原さんのお野菜とポケマルだらけの一皿ですね(笑)。ちなみにatさんの投稿でみかけ始めてから生胡椒が気になっちゃってます(°▽°)宍道湖漁師朝獲れシジミ(Mサイズ)500g霧島山麓の農薬不使用野菜セット殿堂コーナー先月殿堂入りを果たされた茶太郎さんの投稿も紹介したいと思います!茶太郎さんの投稿の勢いは衰えることを知りませんね。2月は38投稿いただきました!ど迫力の一枚ですね。鍋を開けてタラの頭がどどーんと入っていたらたまげてしまいます(笑)。身だけ出なくてたくさんの白子も堪能できるのもタラの嬉しいところですね。最大限に生かして調理してくださってありがとうございます!(文/髙木文)

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【2月上旬編】

ポケマルスタッフたちは、最近、【みんなの投稿】のタイムラインをのぞくのを楽しんでいます。タイムラインは現在のところポケマルiOSアプリでしか見られない機能なのですが、作る人と食べる人のhappyがあふれているんですよ。iPhone以外の端末をお使いの方にもぜひ見ていただきたいですが、開発にはまだ時間がかかりそうです……。それまでの間は、この「みんなのごちそうさま投稿10選」でステキな雰囲気をお伝えさせていただきます!それでは、2月上旬のごちそうさま投稿をみていきましょう!農業マニアさんから伊藤さんへのごちそうさまご自宅で干物作り!?かわいいゴールデンレトリバーちゃんの目も釘付けですね。農業マニアさんが漁業マニアさんになる日を楽しみにしています!秋田沖 マダラ(メス)トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】Tsuyoshi Suzukiさんから石川さんへのごちそうさま生でちゅるちゅる食べることを最優先に考えて作られた「オイスターぼんぼん」。毎月少しずつ変わる味わいにワクワクできるのも定期便のいいところですね。オイスターぼんぼん24個入月イチ定期便(3月お届け)オイスターぼんぼん12個入月イチ定期便(3月お届け)Manami Satoさんから山本さんへのごちそうさまサメのリピーター現る!!!昨年も購入されたんですね。猫さんと一緒に食べたのでしょうか。ところで、アブラツノザメって猫に似てると思うのですが、Manamiさん、どう思いますか?ヤリイカ漁師殺しのアブラツノサメ茶太郎さんから千葉さんへのごちそうさまバルコニーでわかめを干すとは!ご近所さんもびっくりしちゃったのではないでしょうか(笑)。赤ちゃんワカメ(2個赤ちゃんワカメあやかさんから蒲生さんへのごちそうさまホウレンソウのキッシュ!!スタバにもあるあのキッシュですね。ピンクのお野菜はなんでしょう。彩りが美しいです!焼きたてを食べたら、きっとサクサクとろりで美味しいんだろうなぁ……。玉ねぎ&じゃがいもセット天日干しの はせがけ米 2Kg 白米はつみんさんから平野さんへのごちそうさま訳アリの人参もポタージュにするとリッチなお料理になるんですね。ほっこりとしていて、とってもおいしそうです!娘さん、よかったですね。。訳ありニンジン~4kg~わかこさんから赤石さんへのごちそうさま色もきれいで味もおいしい、赤石さんのネギですね!ナイスチョイスです!ネギって薬味としてだけじゃなくて、意外と何にでも使えちゃう優秀な食材なんですよね。ねぎのグラタンはまだやったことないので試してみたいと思います♪【お試し】特別栽培 長ねぎ 2kg特別栽培 大和芋(やまといも) 2㎏ + 長ねぎ 2kg セットゆみりんさんから新垣さんへのごちそうさま最近キレイな人からよく聞くお野菜「ビーツ」じゃないですか!新垣さんの野菜セットに入っていたとは……ゆみりんさん情報ありがとうございます!梱包に使われている新聞読むの楽しいですよね〜わかります。沖縄産ベタシアニンセット(無農薬ビーツ)沖縄産無農薬野菜セット(S)80サイズRisaさんから大坪さんへのごちそうさまRisaさんからはオトナなかんじのごちそうさまです。ウイスキーにイチゴを漬けちゃうとは、贅沢なアイデア!たっぷりの冷凍イチゴ、夏までとっておいてかき氷とかもいいかもしれませんよ♪【生産者直送】冷凍あまおう 1.8kgEri Noharaさんから石山さんへのごちそうさま石山さんの限定の手摘み紅茶、とっても気になってたんです!Eriさんのご主人もはっきり「おいしい」と仰ったのなら、それはもう間違いないのでしょう!【急須の要らないシリーズ】ご家庭に、オフィスに、ちょっとしたお土産に…♪最初で最後…!【さしまの!手摘みの!紅茶】希少品種使用♪* * *「ごちそうさま」を伝えたり、生産者さんに質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルコミュニティは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜なんていうんだろう?」「このお魚どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!(文/髙木文・中川葵)

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年1月13日〜1月19日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。熱烈ファンの多い伊藤徳洋さんがマダラ出品を開始!今週出品された伊藤徳洋さん(秋田県)のマダラ。なんと、伊藤さんが目利きでなるべくダダミ(白子)が良く入ったタラを選んで発送してくれるんです。まるまる一匹がどどーんと届くので、見た目のインパクトも大きいですよね!メスタラも出品されているので、オスよりお手軽なお値段のメスタラをまずはお試ししても良いかと思います。1日1点の出品なので、お早めにどうぞ!過去の伊藤さんの記事はこちらでチェックしてみてくださいね。とにかくすごい。去年人気No.1の伊藤さんのタラ&ハタハタ特集秋田沖マダラ(オス)秋田沖 マダラ(メス)ちょっと変わったおいもたちとの出会い冬といえばホクホクうま〜なお芋ですが、スーパーでは中々出会えない変わり種のお芋が出品されていますのでご紹介します!◎りんごのような鮮やかな赤い皮が特徴的なアンデスレッドの新じゃが。生産者の飯島修さん(埼玉県)によると、ゆでて崩すと薄いピンク色になってちょっと変わったポテトサラダが楽しめるそうですよ。ピンクのポテサラ気になりますね〜。数量限定 アンデスレッド Mサイズ 1Kg◎ピーナッツのように甘い「アピオス」。生産者の園山和徳(青森県)さんによると、この時期を過ぎるとアピオスの中の糖分が消化されてしまうため、生での販売は1月2月限定の今だけだそうです!小さいので、蒸して皮ごとパクリがおすすめです!"生"アピオス ほくほく甘い健康イモみかんの親戚、八朔やタンカンでビタミン摂取◎温州ミカンで私たちの心を掴んだ松坂進也さん(和歌山県)から、八朔が登場しました!「苦くて酸っぱい」八朔のイメージが覆る程の甘さだそうですよ〜【越冬八朔】草生栽培園の甘ぁい八朔【4個入り】◎和歌山県の中岡有子さんから、メガ八朔が登場です。かなり大きいサイズで、果肉のプリプリ感を味わえますよ〜メガ八朔 3玉◎ポンカンとオレンジの自然交配で生まれたタンカンが、沖縄県の尾関茂雄さんから登場です。無農薬なので皮まで使えます。無農薬タンカン無農薬タンカン◎木の上で完熟させたあまぁーい大玉みかんが、和歌山県の堀内宣隆さんから登場です。温州みかんが減ってきているこの時期、重宝しちゃいますね〜木ならし完熟 大玉みかん 有田みかん 10kg木ならし完熟 大玉みかん 有田みかん5kg野菜の高騰にポケマルは負けません〜◎たくさんあっても一瞬で食べられます!原田真宜さん(島根県)からクレソンとパクチーが再出品。【ただいま順次発送中!】ゴウツクレソン 500g【お鍋でもサラダでも!】ゴウツクレソン(R) 1kg【冬でも出荷可能】ゴウツパクチー500g 【冬でも出荷可能】ゴウツパクチー1kg◎北海道のジャガイモが玉手敏章さんから登場。「キタアカリ」発祥の地で作られたジャガイモです。火の通りが早いそうですよ〜訳ありジャガイモ「キタアカリ」 10kg◎「江戸東京野菜」を含む業務野菜セットが大塚弘さん(東京都)から出品。おろ抜き大根、ツルムラサキ、コマツナなどのてんこ盛りセットです。業務用野菜セットLサイズ(160)業務用野菜セットSサイズ(140)業務用野菜セットMサイズ(140)◎沖縄県特有の強い紫外線と高い湿度、台風など、厳しい自然環境の中で育った力強い野菜達が新垣裕一さんから出品。沖縄産ビタミンB6セットS(減農薬クレソン)沖縄産ベタシアニンセット(無農薬ビーツ)沖縄産リコピンセットS(無農薬ミニトマト)沖縄産カリウムセットM(自然栽培サニーレタス)沖縄産カリウムセットM(自然栽培リーフレタス)沖縄産クロロフィルセットS(自然栽培ルッコラ)こんなに安くて大丈夫かしら。通常よりお値段おさえめ食材◎【訳あり】幻の黒あわび茸が規格外の為お得に登場しています。矢岡太一さん(長野県)からの出品。コリコリ食感をお試しあれ〜『幻の黒あわび茸』訳ありパック 500g◎【訳あり】自然栽培の菊芋が佐藤貴紀さん(宮崎県)から数量限定で登場。佐藤さんいわく、血糖値を気にされている方や、腸内環境を整えたい方にオススメとのこと。【訳あり数量限定】自然栽培の菊芋 1kg【訳あり数量限定】自然栽培の菊芋 3kg【訳あり数量限定】自然栽培の菊芋 8kg◎高級茶詰め合わせセットが感謝セール中。こんなに安くて良いのか不安になってきたとつぶやく白井いくみさん(愛知県)からの出品。☆初春福箱☆数量限定詰め合わせポケマルで不動の人気!りんごたち◎青森県のふじりんご100%のジュースが、高木克吉さんから出品です。自然栽培で育てられたりんごを使用しているとのことです。無添加 "PREMIUM" 丸かじり!林檎ジュース◎蜜入りりんごも終盤戦・・・岩手県の北田学文さんから、完熟したサンふじが登場しました。ずっしりとした重みのあるりんごだそうですよ〜減農薬特別栽培 濃厚サンふじ 家庭用 5㌔減農薬特別栽培 濃厚サンふじ 5㌔ 18玉~16玉イチゴの食べ比べたのし〜◎イチゴの食べ比べ!利きイチゴパックが川島 寛さん(静岡県)から出品。紅ほっぺとあきひめの違いをお楽しみください。利きイチゴ パック (紅ほっぺ、あきひめ) 400g 以上 12粒〜18粒◎福岡県といえばあのいちご!大坪雅喜さんから、冷凍あまおうが登場です。採れたてのいちごを急速冷凍しているので、美味しさそのままのお届けです。【生産者直送】冷凍あまおう 1.8kg◎栃木県のとちおとめが吉澤薫さんから出品。超小粒のいちごなので、ジャムやヨーグルトでどうぞ。お買い得 ジャム用いちご超小粒朝摘み 栃木のいちごとちおとめ自然で育ったのびのび食材◎捨てるのは勿体無い!刺網漁で、かかってきた天然ホヤが青森県の高橋優さんから出品。養殖ではなく天然のホヤをお楽しください。刺網にかかってきた天然ホヤ!◎熊本県阿蘇の大自然の中で育ったあか牛の牛のミンチが井俊介さんから登場。あか牛 ミンチ◎茨城県の大久保芙有花さんのくんせい卵。こだわりの放し飼いで育った鶏の卵を、皮ごと燻製しました。アイスクリームもありますよ!こめたまごで作った燻製卵(10個)烏骨鶏卵プレミアムヘルシーアイスクリーム(5個入り)あま〜いおやつで寒い冬もほっこり幸せ◎新高梨のドライフルーツが福岡県の長真弓さんから登場。保存料無使用で、サラダやカレーに入れるのがオススメです。(お徳用)荒尾梨どらい6パック◎お子さんのおやつにピッタリ!ほしいもシルクスイートが大和田綾子さん(茨城県)から登場です!さつまいもを育てて加工するまで、全てご家族で手作りしてます。ほしいも シルクスイート 1kgほしいも シルクスイート 400gほしいも シルクスイート 200gほしいも べにはるか 1kgほしいも べにはるか 400gほしいも べにはるか 200g◎齋藤幸江さん(福島県)の、洋菓子向けの米粉です。あきたこまち100%の米粉で、振るわずにお菓子づくりに利用できるみたいです!あきたこまち100%微細米粉 1kg節分の足音がしてきましたね。お豆を準備。◎宮城県の佐藤好宣さんから、大豆とあずきが数量限定で登場しました。煮豆やあずきご飯でどうぞ。白大豆丹波大納言色々な農法で育った個性豊かなお米たち◎合鴨農法で育てた「かもかも米」が市原忠士さん(兵庫県)から登場。たっぷり愛情を注いだ自慢のお米をどうぞ。合鴨農法かもかも米 玄米2キロ(精米1.8キロ)合鴨農法かもかも米 玄米5キロ(精米4.5キロ)合鴨農法 かもかも米 贈答用 玄米3kg(精米2.7kg)合鴨農法かもかも米 玄米10キロ(精米9キロ)かもかも米粉 お徳用 5㎏◎「アートテン波動農法」で作られたこしひかりが兵庫県の芝田琢也さんから登場です。この農法で作られた食物は、食べると元気になる効果があるようです。古代の稲作発祥の地からお届けする「医農米こしひかり」【玄米】5kg古代の稲作発祥の地からお届けする「医農米こしひかり」【玄米】2kg古代の稲作発祥の地からお届けする「医農米こしひかり」【白米】5kg古代の稲作発祥の地からお届けする「医農米こしひかり」【白米】2kg◎魚沼産コシヒカリ発祥の地のお米です。内山幸一さん(新潟県)は食味分析鑑定コンクールでベストファーマー認定も受けたそうですよ〜。ベストファーマー認定!】魚沼産コシヒカリ発祥の地のお米 2キロ(精米)ベストファーマー認定!】魚沼産コシヒカリ発祥の地のお米 5キロ(精米)ベストファーマー認定!】魚沼産コシヒカリ発祥の地のお米 10キロ(精米)◎天然塩のミネラルで栽培されたお米が古森憲さん(福岡県)から登場です。子供でも安心して食べられるお米を作っていますよ。【有機JAS認定】安心・安全・美味しい天然ミネラル塩のお米です【有機JAS認定】安心・安全・美味しい天然ミネラル塩のお米です「玄米」【安心の美味しさ】福岡県認証・減農薬・減化学肥料米4kg【安心の美味しさ】特別栽培米5kg(ヒノヒカリ)割引価格今週は以上66品の出品でした!最新の出品一覧はこちら(文/萩原有希)<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年12月のマガジン記事一覧はこちらから2018年1月のマガジン記事一覧はこちらから

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とにかくすごい。伊藤さんのタラ&ハタハタ特集

ポケマルに出会ってしまった皆さまに、絶対にいちどは経験してほしい漁師さんがいます。秋田県の伊藤徳洋さんです。漁師さんから食べ物を直接買うのってはじめは少しコワイですよね。でも、勇気を出して一歩踏み出してみてください。「漁師さんから直接お魚を買うってこういうことなのか!!」と、新体験に目から鱗が落ちること間違い無し!です。そこで今回は、昨シーズンに伊藤さんの真鱈とハタハタを食べたお客さまたちのコミュニティ投稿を振り返ります。でーん!どーん!プリっ♪な真鱈ちゃんがすごい◎momoさんからの投稿思った以上に立派な鱈でした✨カスベは父の大好物で大喜びでした‼蒸して、チョジャンでいただきます。太っ腹なオマケに感謝です❤(2016.11.6)どどーんと大迫力。「お届けものでーす!」って言われてドアを開けてこれが届いたら腰を抜かしそうです(笑)。でもたまには魚をまるまる一匹買ってみるのも楽しそうですね!◎Mihoko Kataguchiさんのごちそうさま投稿美味しい鱈なべに、大感動しました!頭にあらと肝も入れて、最高のお出汁でした。鱈の身の美味しさに、あまり関東では食べることの出来ない新鮮な立派な鱈を有難うございます!(2016.12.25)家族で鍋を囲むっていいですね。ダブルでほっこりしちゃいます♪◎nekoさんのごちそうさま投稿昨日届いて早速お鍋と、白子ポン酢も作りました。そこらへんのお店で食べる白子とは違ってクリーミーで、感動的でした!鮮度の違いってすごいですね。カスベも今晩煮付けてみます。ご馳走さまでした(^^)(2017.1.29)後ろの方にぷりっぷりの白子が見えていますね。こんな白子でつくる白子ポン酢…美味しくないわけがない!やっぱりお魚は鮮度が大事ですね。◎Cieloazulさんのごちそうさま投稿こんなに濃厚な鱈ちり初めてでした。スーパーで買った鱈は、お鍋の中でスカスカになってしまっていましたが、送っていただいた鱈はプリプリだし、タレなしでも味があるし、こんなにも違うのかとビックリしました。おまけのフグも、おすすめのとおり唐揚げにしてみました。フワフワで美味しかったです。来年またリピしたいです😊(2017.2.18)タレなしでも味がある!煮込んでも身がプリプリ!聞いてるだけで食べたくなります…。フグの唐揚げも気になります。◎momoさんのごちそうさま投稿見るだけでも幸せ(笑)年内、またお願いしたいと思ってます‼︎ハタハタも食べたいけど…その時はまた宜しくお願いします。(2017.1.15)白子のつやがすごい…。私も見ているだけで幸せになってしまいました。辛そうな味付けも美味しそうですね。ぜひ今年挑戦したい一品です!◎中川葵さんのごちそうさま投稿作りましたー!蒸しタラちゃんパクチーたっぷり"いしる"味。ごちそうさまでしたー(2017.3.3)鍋以外にもこんな食べ方が!パクチーがいいアクセントになっていて美味しそうですね。真鱈の味がしっかりしてるからこそどんな味付けでも美味しいんですよね♪「ハタハタとどいたー」……からの「えっ?」がすごい◎漁師:伊藤徳洋さん本人の投稿今日の便で送りましたー!カニ入れときましたんで、食べてくださーい♪(2016.11.26)美味しいハタハタを送ってくれるうえに、おまけにカニを入れてくれるなんて太っ腹すぎます……。もちろん、「おまけ」は漁の成果しだい。つまり運です。期待しすぎてはいけませんが、日頃からゴミ拾いをしたりお年寄りに席を譲ったりしているあなたには、きっと女神は微笑むでしょう!◎Keisuke Hiraiさんのごちそうさま投稿焼きもやってみました。塩をしてフライパンで♪(2016.10.30)フライパンでもこんなに綺麗に焼けちゃうんですね!本当に綺麗な焼き色。美味しそう…。◎nekoさんのごちそうさま投稿届きました!早速壺抜きして塩焼きに。初めてのブリコ、美味しかったです。甘エビもいつも見るより、赤くて甘くて。すごく美味しかったです。残りはどうやって食べようかな〜と思っているところです。オススメがあったら教えてください。(2016.11.15)あふれんばかりの卵。卵もおいしそうな色してますね。おまけでついてきた甘エビもおいしそう.....◎Shinsaku Koideさんのごちそうさま投稿タマゴたっぷりのハタハタ届きましたので、直ぐに塩焼きでいただきました。身に脂が乗って魚好きの子ども達もはまってます。残りは、カニと一緒に鍋で楽しみます!(2016.11.28)お子さん達も喜べちゃうハタハタ。こんな可愛らしい笑顔を見せられたらおいしささらに100倍ですね!◎Shinsaku Koideさんのごちそうさま投稿今日はハタハタの唐揚げとカニ味噌汁を堪能してます!(2016.11.29)唐揚げにしても美味しい!ビールに合いそうでいいですね。◎Keisuke Hiraiさんのごちそうさま投稿ハタハタ届きましたー!!!さっそくツボ抜きにしてしょっつるがなかったので、いしる鍋で♪うますぎです!!(2016.10.30)ハタハタの鍋!え、これやりたい。ハタハタで鍋って考えたことなかったけど、絶対美味しいじゃないですか!* * *どちらもとんでもなく美味しそうでしたね。どっちにするか、それとも両方か……。悩みどころです。寒くなってきたこの時期にぴったりですし、いろんな味を楽しんでみてくださいね(^o^)/関連商品秋田沖マダラ(オス)秋田沖マダラ(オス)6キロ秋田沖 マダラ(メス)伊藤徳洋の商品をもっとみる(文/髙木文・中川葵)(編集/中川葵)※この記事は2017年10月に公開した記事を加筆修正したものです。

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「ごちそうさまを伝えた人」を勝手に表彰!11月のMGUは誰の手に?

ポケマル編集部では、毎月、コミュニティをたくさん活用してくださったお客さま、すなわち、生産者さんのモチベーションアップに多大なる貢献をいただいているお客さまを、勝手に表彰させていただいています。その名も【Most Gochi-ed User】略して【MGU】。今回は、2017年11月に最もたくさんの「ごちそうさま」を投稿してくださったお客さまを、ランキング形式で発表します。2017年10月のMGUの茶太郎さんは2連覇なるか!?熾烈なデッドヒートが繰り広げられた11月。栄冠は誰の手に……?* * *第3位 toshisさん:8ゴチランキング初登場のtoshisさん!ポケマルに出品される海鮮をいつも美味しそうに料理してくださってありがとうございます!さばくのが難しいカレイ。漁師の伊藤さんも驚く腕前です。刺身、昆布しめに干物、どれも美味しそうですねー!煮付けが美味いカレイ詰め合わせ第2位 atさん:31ゴチ3回連続ランクインのatさん!毎月毎月おいしそうなごはんの写真をありがとうございます。atさんのこだわりの詰まったお料理写真、いつも楽しませてもらっています♪パプリカが良い差し色になっていますね!うま味のつまった一品ですね(˘⌣˘♡)中井さんのパプリカは残念ながらもう出品がありませんが、美味しいお米を出品してくださっていまーす!【29年産】金沢いやさか米 ミルキークイーン 白米5kg甘い!カラフル!6~7色入り スイートミニパプリカ 1kg第1位は……またしても茶太郎さん!!!先月の28ゴチを超える36ゴチで2連覇です!今月は平均して1日1ゴチ以上……。一体どんなセレブな食生活を送っているのでしょうか。もう茶太郎さんには驚かされっぱなしです。炊き込みご飯の焼きおにぎり。絶対美味しいじゃないですか!早速試してみたくなってきました♪茶太郎さんの手にかかればお野菜の端から端までが美味しい料理に変身しちゃいますね。【お得です】訳あり野菜セット お試し!農薬・化学肥料・厩肥不使用【東京・町田】こだわりのお正月セット お試し!農薬・化学肥料・厩肥不使用ベーグルも手作りしちゃうんですか!?!?もうさすがとしか...しょうがパウダーのホットドリンクは手軽に朝から身体があったまって良いですね♪れんこんパウダーしょうがパウダー茶太郎さんの可愛らいしい息子さんがポケマルコミュニティに登場!家族でゆっくりとした朝が過ごせるのは良いですねー。ハックルベリーの『ふ』 できました♪( ´▽`)ハックルベリーの色鮮やかな手焼き煎餅が焼けました。最後に、恒例の……11月に最も多くのいいねを獲得した投稿は?生産者の菅原亜郎さんのこちらの投稿でした!あっという間に売り切れてしまった管原さんの限定新レモン。完熟レモンが出品されるのが楽しみですね♪それまではレモンポリフェノールでビタミン補給するのはいかがですか?(^o^)/レモンポリフェノールパウダーフル・オーガニックレモンGline 新レモン(文/髙木文)

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿15選【11月上旬編】

生産者さんに感謝のきもちを伝えられるポケマルコミュニティに投稿された、11月上旬の「ごちそうさま」をご紹介します。「こんな食べ方があったんだ!」「これやってみたい!」の連続で、どの投稿をピックアップするか悩みすぎて、いつもは10選なのですが今回は15選になっちゃいました(笑)。茶太郎さんから高野さんへのごちそうさま投稿あ、あわびご飯!?贅沢ですね〜。高野さんのあわびはびっくりするほどお買い得。だからこそいろんな食べ方が楽しめちゃうんですね!大人気出品ですので、お早めに。。小樽産 活 天然蝦夷アワビ 500g小樽産 活 天然蝦夷アワビ 500g※【在庫なし】となっている場合は21時になると復活します。【販売終了】となっている場合は復活しませんが、新しい出品が用意されているかもしれません。高野さんの出品の最新情報はこちらからご覧いただけます。miziさんから渥美さんへのごちそうさま投稿ホヤを殻ごと調理。インパクトの強い食卓になったんじゃないでしょうか(笑)。シメにホヤでとった出汁で雑炊とは天才ですね。【激レア!】海中に忘れ去られていた殻つきホヤ3kg(4年もの)Nagata Akihikoさんから中村さんへのごちそうさまこれぞ本当の牡蠣のフルコース。どのお料理もおいしそうですね!安楽島カキむき身1kg(大中サイズ混合/加熱用)安楽島カキむき身1kg(小サイズ/加熱用) なかたくさんから山本さんへのごちそうさまガサエビパーティ!おしゃれですね♪一品一品どれもおいしそうで、お酒が進むのも納得です。日本海沿岸でしか獲れない「幻の」ガサエビ日本海限定幻のガサエビErikaさんから山崎さんへのごちそうさま新鮮なネタで自分で握るお寿司。楽しい+おいしそうですね!!!さばいてお届け!活け越しお魚の寿司ネタセット【明石海峡岩屋港発❗】天然淡路島の漁師のお魚しゃぶしゃぶセットリコモモさんから伊藤さんへのごちそうさま伊藤さん相変わらず太っ腹ぶりですね(笑)。それにしても自宅で干物!??!?!?!!?リコモモさんすごすぎます……。トックにお任せ仕送りセット【大サイズ】秋田男鹿沖ハタハタyukiyoさんから錦織さんへのごちそうさまわーーーみてるだけでポカポカしてきます♪どんどん寒くなっている今にぴったりですね。宍道湖漁師朝獲れシジミ(Mサイズ)500g宍道湖漁師朝獲れシジミ(Lサイズ)500gまほんぐさんから佐藤さんへのごちそうさまこんなにおいしそうなネギのお料理の写真は初めてみる気がします。ネギの色も焼き色も最高ですね!新米!!H29年会津産有機コシヒカリ 食味82極太!激甘!「とろねぎ」Eri Noharaさんから古家さんへのごちそうさま食べたことがないお野菜に出会えるのも野菜セットのいいところですね(^o^)/たくさん悩んでいろんな美味しい料理を楽しんでくださいね!たべくら農園 野菜セット Sサイズたかご飯さんから西田さんへのごちそうさまカラフルなお漬物ですね。食卓がさらに華やかになりそう。アボカドのお漬物ってどんな感じなのか気になります…。西田さんのぬか床は気軽に始められるセットになっているので本当におすすめなんです。みなさんもぜひ!風来のぬか床セット&旬のぬか漬け(無肥料栽培野菜使用)風来特製 味噌 800g×2茶太郎さんから平さんへのごちそうさま10月のMGUに輝いた茶太郎さん、れんこんパウダーもしょうがパウダーも使いこなしちゃっていますね!参考になります!しょうがパウダーれんこんパウダーMiya.aさんから渡邊さんへのごちそうさまいろんなおいしさがギュッとつまったスイーツですね(。>﹏<。)これはお子さんたちも大喜びですね![自家用] 梨3キロ箱 クール便[自家用] 完熟いちじく大きさ様々4パック入り1箱未来さんから高橋さんへのごちそうさま楽園みたい.....。どこをみてもかわいいうえに美味しそうですね。このミックスベリーは人気のあまり売り切れてしまいました......。なんと来年の夏まで欠品なんだとか。でも安心してください!他のベリーセットはあるので、ぜひお試しくださいね♪冷凍ベリーセット(ラズベリー&ボイセンベリー)冷凍ラズベリー2パックセット中川葵さんから菅原さんへのごちそうさまいただきます自家製蜂蜜レモンにレモンピール!?お家で作れちゃうんですね。さすがです。レモンポリフェノールパウダーフル・オーガニックレモンGline 新レモンぶんぶんさんから峯村さんへのごちそうさまお腹いっぱいでもたべれちゃう…おそるべき峯村さんのみかんたちですね(笑)。リピート買いするファンの多い峯村さんのみかんですが、残念ながら「ゆら早生」は今年はもう終わってしまいました。本当に衝撃的なおいしさなので、来年はお見逃しのないように!小さめ(味が濃い)3kg みかん(極早生)ゆら早生 3kg 数量限定です。大きめ(食べやすい)3kg みかん(極早生)ゆら早生 3kg 数量限定です。現在は「ゆらみかん」がはじまってますよ!大きめ(食べやすい!)ゆらみかん3kg通常大きさから少し小さめ程度(味重視)ゆらみかん3kg * * *「ごちそうさま」を伝えたり、生産者さんに質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルコミュニティは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜なんていうんだろう?」「このお魚どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!(文/髙木文)

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日本でとれたお魚を食べよう!漁師直送で買える国産魚をご紹介

「日本の食料自給率はどれくらい?」正解は、平成28年度は38%(カロリーベース)*。日本の食料自給率は毎年ニュースになっているので、細かい数字はわからなくてもだいたいの数字の想像がつく人は多いと思います。それでは、この質問はどうでしょうか。「日本の魚介類の自給率はどれくらい?」さあどうでしょう?わかりますか?日本は周囲をぐるりと海に囲まれた小さな島国ですが、領海と排他的経済水域を合計した海の面積においては世界6位にランクインする海大国!海のめぐみは古くから日本人の食卓を支え、文化に根付いてきました。お寿司にお刺身に煮物に焼き物……。お米との相性もばっちりです。そんな日本の魚介類(食用)の現在の自給率は……?答えは、56%(平成28年度)**でした。東京オリンピックが開催された1964年(昭和39年)の113%をピークに下がり続け、1976年に100%を切り、2000年(平成12年)には53%まで落ちてしまいました。日本人ひとりあたりの需要が増大する一方で、日本国内での漁獲量は減少し、その供給不足を補うために輸入量が増えたことが背景にあるそうです。では、日本での漁獲量はナゼ減ってるのでしょうか?その理由はいくつかあります。そのひとつは水産資源の「とりすぎ」。育ちきっていない小さな魚を根こそぎ獲ってしまうことが問題になっています。そして、漁業従事者つまり漁師さんの減少も原因のひとつと考えられています。平成28年度の日本の漁業従事者はなんとたったの16万人***……!神奈川県にある日産スタジアムの収容人数は7万人といいますから、全国の漁師さんをあつめても日産スタジアム2杯分とちょっとしか、いないんですね。。そんな貴重な日本の漁師さんからポケマルで直接買える、国産のお魚たちをご紹介します!漁師さん直送で買える国産魚一覧◎北海道の平塚勝一さんから買える国産魚平塚さんの「お魚定期便」は大人気です。何故かって?その秘密は手軽さにあります。届くお魚たちはどれも加工済みのものなので、手間がかからずすぐに食べる事ができるんです。最近お魚食べてないなあとか、食卓からお魚が消えたのはいつからだ…なんて方々はぜひ試してみてくださいね。毎月の楽しみになる方続出かも…!?【単品】お魚定期便お魚定期便平塚勝一さんの商品をもっとみる◎北海道の吉岡奨悟さんから買える国産魚今ポケマルで最も勢いのある漁師さんといっても過言ではありません。初出品からまだ間もないですが、すでに大人気。活きた状態で水揚げし、お客様の所まで鮮度よくお届けできるよう船上にて1尾ずつ活〆または神経〆をしております。それがイチマン流活〆鮮魚。北海道のおいしい鮮魚なら吉岡さんに注目ですよ。イチマン❗お楽しみ活〆鮮魚セット‼️内臓処理して発送!イチマン❗のカワハギくん(肝付)吉岡奨悟さんの商品をもっとみる◎青森県の高森優さんから買える国産魚現場と食卓の距離が近い漁師、高森さん。コミュニティでは常に現場のリアルを発信しています。現場のリアルを知れば食が変わる、食が変われば未来が変わる!まさにイノベーション男。そんな高森さんの出品はいつも我々の想像の上を行きます。まずは要チェック!!現場のリアル 未利用魚セット!高森優さんの商品をもっとみる◎青森県の野呂英樹さんから買える国産魚  マグロといえば野呂さん!「へぇ〜こんな部位もあるのか」となるような、お店ではたべることのできないマグロの美味しさを再発見できると思いますよ。天然、新鮮な青森のマグロをどうぞお試しください。マグロの大トロよりトロ。カマトロのお刺身日本海深浦サーモンのねぎとろ野呂英樹の商品をもっとみる野呂さんの関連記事はこちら◎秋田県の山本太志さんから買える国産魚ポケマルのご意見番こと山本さんは、他県では知られていない「知る人ぞ知る」秋田の美味しい魚たちを出品してくださいます。毎回新しい出品が登場するたびに、その出品の陰に隠れた思いやストーリーに胸を打たれます。なによりうまい!ぜひみなさんにも秋田の魚の美味しさを知ってもらいたいです。[超限定]新秋田名物八森活ハタハタ(刺身専用)日本海限定幻のガサエビ山本太志さんの商品をもっとみる◎秋田県の伊藤徳洋さんから買える国産魚あれ、伊藤さんの出品がまたない…。気付いたら販売終了となっていることが多い伊藤さん。それはあまりの人気から、出品してもすぐになくなっていしまうからなんです。美味しい国産魚はもちろん、カニやカキまで旬の魚介類をたくさん届けてくれます。見逃してたらなくなっちゃいますよ〜。秋田沖マダラ(オス)秋田沖 マダラ(メス)伊藤徳洋さんの商品をもっとみる◎福島県の菊地基文さんから買える国産魚150種以上のとにかく豊富な魚種の中から、「貴方に食べてもらいたいと思う美味しい魚介類」を選んで届けてくれる菊地さん。その内容はその日・その時期・その漁場により変わります。福島のリアルな海の味をお届けします。お魚好きの貴方へ『おまかせ詰め合わせセット』菊地基文さんの商品をもっとみる◎鳥取県の中本克也さんから買える国産魚美味しい鮮魚を自分で捌いて食べたい…なんて方には中本さんがおすすめ!「お刺身セット」や「珍魚セット」など、都内では決して食べる事のできない、鳥取漁師しか知らない魚の旨みを届けてくれますよ。鮮魚詰めセット!【全種刺身可能!】珍魚詰めセット!中本克也さんの商品をもっとみる◎他にもいろいろ!その他の水産物はこちらからご覧いただけます。*農林水産省 日本の食料自給率**水産庁 平成28年度の水産物自給率***農林水産省 漁業労働力に関する統計

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10月のMGUは誰の手に?「ごちそうさまを伝えた人」を勝手に表彰しました

ポケマルコミュニティは、生産者さんに商品が届いたことを報告したり、レシピや保存方法を教えてもらったり、自分の料理を共有したり。生産者さんとお客さんが集える場です。お客さんからの思い思いの投稿は生産者さんの何よりの喜び。自分が育てた食べ物を大切に食べてくれている人がいる「実感」。生産者さんにとっては、それが、日々のモチベーションを保ち、よりおいしい、より品質の良いものづくりへの原動力になっているのです。なので!ポケマル編集部では、毎月、コミュニティをたくさん活用してくださったお客さま、すなわち、生産者さんのモチベーションアップに多大なる貢献をいただいているお客さまを、勝手に表彰させていただいています。その名も【Most Gochi-ed User】略して【MGU】。今回は、2017年10月に最もたくさんの「ごちそうさま」を投稿してくださったお客さまを、ランキング形式で発表。前回、2017年9月のMGUはatさんでしたが、10月のMGUは誰の手に……!?* * *第3位 atさん:9ゴチ初代王者はやはり強かった!10月もランクインです!いつもありがとうございます。大人気商品の伊藤さんの真鱈をゲットされたようですね。白子がほろほろでおいしそう。羨ましい限りです!伊藤さんの出品はどれも人気すぎてすぐ売り切れてしまうので、見かけたら思い切って買っちゃうのが吉ですね。わたしは悩んでいる間に売り切れになってしまって……。次の出品を待っているところです(泣)。トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】秋田沖真鱈第2位 まほんぐさん:12ゴチきれいな写真を12投稿も...!ありがとうございます。これからも美味しいもの情報の発信をお願いしますね♪よく魚をさばいてごちそうさま投稿をしてくださるまほんぐさんにとっても初めての一品とのこと!超希少部位といわれるだけのことがありそうですね。生産者の野呂さんいわく、鮮度に自身があるからこそ出品できるものらしい。試してみたいですねー♪超希少部位の刺身セット!!マグロの心臓、頭肉、ホホ肉の刺身!天然!本まぐろ! お試しセット!!第1位は.........茶太郎さん!!!なんと驚愕の28ゴチ!おいしそうなごちそうさま投稿をこんなにも…!平均して1日に1ゴチしていたことになります。本当にありがとうございます。茶太郎さんのバラエティ豊かな食卓に憧れちゃいます。茶太郎さん、素早いですね!中村さんの牡蠣がポケマルに戻ってきて早速購入されたようですね。蒸した牡蠣にすだち。写真を見ているだけでごはんがエンドレスに食べれそうです(笑)。安楽島カキむき身500g(小サイズ/加熱用) お試しに!安楽島カキむき身1kg(小サイズ/加熱用)安楽島カキむき身1kg(大中サイズ混合/加熱用)出汁の味がしみこんでダイコンがおいしそうな色をしていますね。お味噌が手づくりというのにびっくりです!食べ比べ大根セット(おらの出番と、辛味大根)1本ずつ涙が出る程からい!だがそれが良い。からみ大根(ホワイト)ハチミツとしょうがクッキー。この組み合わせは喉にとても優しそう。しょうがは風邪予防にも良いと言われていますし、この時期にぴったり!クッキーにしちゃうあたりに茶太郎さんのセンスが光ります。天然はちみつしょうがパウダー最後に、恒例の……10月に最も多くのいいねを獲得した投稿は?生産者の齋藤幸江さんのこちらの投稿でした!出産直前までポケマルでの販売を続けていた齋藤さんからの、めでたい出産報告がトップでした!かわいらしい赤ちゃんの写真も投稿されている齋藤さんのコミュニティもぜひご覧くださいね♪(文/髙木文)

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ポケマルスタッフの今一番食べてほしい出品ベスト3〜たかぎ編〜

こんにちは。インターンの髙木です。大学生なので節約のためにとお弁当を作るもののお弁当を家に忘れること2日目。全く節約になっていません(笑)。そんなことよりポケマルスタッフによる完全なる独断と偏見に基づいたおすすめ商品ももう第7弾。そろそろ気が合いそうなスタッフは見つかりましたでしょうか?今回聞いたのはスタッフ髙木そうです。いつも質問している側の髙木ですが、今回は完全な自作自演でお送りします!(笑)キャラクターの濃いスタッフの方々のあとに行くのは気が引けますが、まずは簡単に自己紹介をします!一一ポケマルではどんな仕事を?ウェブマーケティングのお手伝いや、ポケマルマガジンの記事の作成、編集を行ったりしています!とはいえ正直他のスタッフさんの足をひっぱっているばかりな気が...一一これだけはゆずれない!わたしだけのこだわりは?チーズへの愛です(笑)。チーズが大好きすぎて毎日食べても飽きません。一一リピートして買いたい派?いろいろ試していたい派?いろいろ試したい派かな?と思います。お気に入りの曲があると飽きるまで聞き続けてしまうんですけど、食べ物になるとなぜか挑戦したくなるんですよねー。一一これからの人生でこれだけしか食べられないとしたら何を選ぶ?うーーーん、中山さんとかぶりますがお魚で。お刺身にしても焼いても煮ても美味しい!そんなお魚は万能だなと。正直一人暮らしだとお魚を調理しよう!ってなることはあまりないのですが、ちょっとずつそんな機会を増やしていきたいです。一一今回の選定のテーマは?ズバリ「この人から買いたい!」です。野菜セットが欲しい!とかリンゴが食べたいな...とかいう理由からではなく、この人が好きだからこの人が作ったものや獲ったものが欲しい!と思ったものを紹介していきたいと思います。髙木のおすすめその1残念ながら9割の人が知らないフルーツほおずき残念ながら9割の人が知らないフルーツほおずき、濃厚で不思議な味わい&びっくり〜残念ながら9割の人が知らないフルーツほおずき、濃厚で不思議な味わい&びっくり〜フルーツほおずきって知ってますか?私はポケマルで見るまで知りませんでした。知名度の低いフルーツほおずきをより多くの人に知ってもらおうと尽力する髙木さんの思いやこだわりに惚れました(笑)。それにこのフルーツほおずき!とんでもなく美味しいんです。こんなフルーツ食べたことない。本当に。味はキウイとかマンゴー、パイナップルのいいとこ取りをしたようなトロピカルなフルーツです。見た目も可愛くて、わたし的には全てがツボでした。間違いなく私の好きなフルーツランキング1位です。髙木のおすすめその2伊藤徳洋さんのお魚秋田男鹿沖ハタハタ秋田沖真鱈伊藤さんのコミュニティをのぞいてみれば人柄の良さ、魚への愛が一目瞭然。伊藤さんの虜になること間違いなしです。甘えびを購入された方にカニをおまけしてしまうほどの太っ腹ぶりに何度驚かされたことか…。伊藤さんが獲ってきてくださるお魚ならどれでも全力でオススメします。今なら脂がたっぷりのったハタハタとお鍋にぴったりのお得な真鱈がお買い求めいただけます!大学の友人に伊藤さんの話をしたところ、この人の魚を頼んで絶対鍋したい!って話になったので近いうちにお世話になります(^o^)/髙木のおすすめその3赤石敦さんの福箱(とその他面白い出品たち)涙が出る程からい!だがそれが良い。からみ大根(ホワイト)帰ってきた福箱セット(遊び心編)(直接お会いしたこともないので、勝手な感想ですが)赤石さんはとにかく楽しい!面白い商品説明やユニークな商品名に何度笑わされたことか。からみ大根の商品説明はぜひ読んで欲しいです(笑)。それに「福箱」というネーミングセンス!私は大好きです。いろんな野菜やフルーツが詰められた福箱ですが、一体何が届くのか考えるだけでワクワクしちゃいます。こんなファンキーな農家さん好きにならないわけがありません!商品と一緒にラブレターが同封されていることもあるのでお楽しみに〜。最後にポケマルではそれぞれのこだわりを持ったユニークな生産者さんがたくさんいます。その人の出品だから買いたい!と思えるほど惚れ込める生産者さんを見つけてみるのも面白いかもしれません!これまでのポケマルスタッフのおすすめはこちらからお読みください。

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【10月上旬編】

みなさま、いつもコミュニティへの「ごちそうさま」投稿ありがとうございます!今回は、生産者さんに感謝のきもちを伝えられるポケマルコミュニティに投稿された、10月上旬頃の「ごちそうさま」をご紹介します。美味しそうで楽しそうな食卓はいつみてもほっこりしますね!Mayukoさんから菊地さんへのごちそうさまきれいな写真♡ お赤飯=小豆というイメージが強いですが、お赤飯は小豆だけじゃないみたい。こちらは紫黒米のお赤飯!鉄分やカルシウム等の大事な栄養を多く含んでいて、貧血やアトピーにも良いんだとか?詳細は商品説明を読んでみてください♪自然栽培の古代米赤飯セットとどさんから小山さんへのごちそうさま生落花生!!!ほっくほくでとても甘いんですよね。いつも食べている市販の落花生、ピーナッツとはもはや同じ植物だと思えない一品なのでぜひ!残念ながら現在は小山さんの落花生の出品がございません。他の生産者さんの落花生はこちら選果済み 10月 期間限定!! 生落花生 四万十ジャンボ落花生 800g×2個黒い落花生とジャガイモ(自然農)【TFT寄付対象】まほんぐさんから伊藤さんへのごちそうさまどどどーんとエビ祭り。刺し身も唐揚げもおいしそうですね!エビのお刺身がツヤッツヤでぷりっぷりだー!甘エビを注文したまほんぐさん。おまけについてきたのがなんとこのカニ!!!生きたままで送られてきてびっくりしたそうです(笑)。ホッコク赤エビ(甘エビ)kunkunさんから山本さんへのごちそうさま焼いて、丸ごとかぶりつく。最高ですね。殻も身も全部堪能しちゃいましょう!山本さん曰く鍋にもアヒージョにもぴったりだそう。ボタンエビ(トヤマエビ)茶太郎さんから赤石さんへのごちそうさまカラフルでヘルシーなお弁当ですね!落花生でつくったドレッシングとは料理上級者すぎる…。福箱は何が届くかわからないわくわく感が味わえていいですよねー。帰ってきた福箱セット(遊び心編)Miya.aさんから北川さんへのごちそうさまこんなきれいな卵かけご飯みたことない!!!卵とごはんというシンプルなコンビネーションにも関わらず、この美しさを体現できるのは素晴らしすぎます…!プリンもこれまたおいしそう。写真がとてもおしゃれですねー!こんな美味しそうなプリンが振る舞えるようになりたいものです。房総あおぞら農場北川鶏園のぷりんセス・エッグ30個ぬのいさんから横山さんへのごちそうさま写真をみているだけでよだれが…(笑)。お肉のジューシーさ、伝わってきています!!!バーベキューに最適!放し飼い地鶏のももむね肉。一羽分(およそ5人前)momoさんから高木さんへのごちそうさまか、かわいい…。見た目は本当にプチトマトみたいですね。ほおずきの実、キウイとマンゴーとパイナップルをいいとこ取りしたような味なんだとか。気になりますね!!!残念ながら9割の人が知らないフルーツほおずき、濃厚で不思議な味わい&びっくり〜残念ながら9割の人が知らないフルーツほおずき、濃厚で不思議な味わい&びっくり〜チコさんから峯村さんへのごちそうさまりんごを大事そうに両手で抱えて見つめている姿、ほっこりさせられてしまいました♡ かわいいお子さんと是非堪能してください![お得] 秋映 5キロ箱(25玉〜・規格外・小玉) 新聞梱包 りんご【10/5以降〜発送開始】パリッとおいしい!秋映 5キロ箱 特秀(贈答品)【10/5以降〜発送開始】パリッとおいしい!秋映 5キロ箱 家庭用(キズなど)【10/5以降〜発送開始】パリッとおいしい!秋映 10キロ箱 家庭用(キズなど)さやえんどうさんから森山さんへのごちそうさま野菜セットに入っていたかぼちゃが可愛く大変身!なんかわくわくしてきちゃいますね♪かぼちゃの名前は「赤皮栗南瓜」らしいですよー。固定種の野菜セット・レギュラー固定種の野菜セット・ライト* * *「ごちそうさま」を伝えたり、生産者さんに質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルコミュニティは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜なんていうんだろう?」「このお魚どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!(文/髙木文)

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[バックナンバー]2017年10月7日〜10月13日の新着出品ダイジェスト!

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。10月が旬!枝豆の「青」と「黒」、あなたはどっち?意外に忘れられがちですが、枝豆というのは、大豆の若いときの状態をいいます。節分の豆まきで使われる一般的な大豆は黄色っぽい色で丸っこい形をしているので、私たちも大豆と言われるとそれをイメージしてしまいますが、実は、大豆にはもっとたくさんのバリエーションがあるんです。粒の大きさ・形、外皮の色、豆のヘソの色、豆を割ったときの中の色…。さらに、同じ品種でも、栽培地、収穫時期などによって、その時々の味わいを楽しむことができます。それは、大豆の若かりし頃である枝豆も、もちろん同じ。今週はそんな枝豆のバリエーションを楽しめる、「知る人ぞ知る」2つの枝豆が登場しています。年に一度の、とっておき。お楽しみください!◎「青コーナー、超大粒!秘伝豆のえだ~まめ~」まずはこちらの「秘伝豆」。主に東北地方で栽培されている枝豆です。熟して大豆になっても緑色のままなので、「青大豆」に分類されます。生産者の岩手県の徳田さんが、「粒の大きさ、香りの良さ、味わいの良さ、全てにおいて素晴らしい」と太鼓判を押す秘伝豆。枝豆としての収穫期間はとても短いとのことです!徳田さんの新米もご一緒に、お急ぎください~。今旬!岩手最高級品種 秘伝豆 農薬、化学肥料不使用【新米】平成29年度産 あきたこまち精米 五代目徳田慎太郎◎「黒コーナー、泣く子も黙る!丹波篠山の黒豆のえだ~まめ~」そして、満を持して登場したのがこちらの「丹波篠山の黒枝豆」。おせち料理に欠かせない真っ黒な「黒大豆」に分類されます。丹波篠山産の黒枝豆は、昔から最高級ブランドとして大切に受け継がれてきた伝統野菜。確かな品質のものだけを食べていただくために、毎年、「解禁日」が厳格に定められているほどのこだわりようなのです。今年の解禁日は10月5日。生産者の兵庫県の田中さんによると、一番のおすすめ時期は10月中旬以降とのこと!ちょうど今ではありませんか~。《期間限定!10月末まで》 丹波篠山産 黒枝豆 300g【さや】 化学農薬不使用《期間限定!10月末まで》 丹波篠山産 黒枝豆 500g【さや】 化学農薬不使用《期間限定!10月末まで》 丹波篠山産 黒枝豆 500gx2袋【さや】◎黒枝豆・新米・山の芋のセット〔丹波篠山 秋の恵みAセット〕丹波篠山産 黒枝豆・新米・山の芋〔丹波篠山 秋の恵みBセット〕丹波篠山産 黒枝豆・新米・山の芋◎黒枝豆・新米・山の芋・山の芋焼酎のセット〔丹波篠山 秋の恵みde晩酌Cセット〕丹波篠山産 黒枝豆・山の芋・山の芋焼酎〔丹波篠山 秋の恵みde晩酌Dセット〕丹波篠山産 黒枝豆・山の芋・山の芋焼酎〔丹波篠山秋の恵みde晩酌Eセット〕丹波篠山産 黒枝豆・新米・山の芋・山の芋焼酎〔丹波篠山秋の恵みde晩酌Fセット〕丹波篠山産 黒枝豆・新米・山の芋・山の芋焼酎一足お先に!大豆になっちゃいました。秋田県の佐々木さんからは、一足お先に天日干しの乾燥大豆の出品。和食の定番「大豆とひじきの煮物」にはもちろん、ポークビーンズ、チリコンカン、豆カレーなど、刺激的なお料理をつくってみてもいいかも!乾燥大豆(あきた香り五葉) 1kg乾燥大豆(おおすず) 1kg人気の栗又さんのレンコン再登場!!!茨城県の栗又さん曰く、レンジでチンするだけでレンコンチップができてしまうとのことです。メインディッシュにもちょっとしたおやつにも美味しい大人気のレンコン、食べてみませんか?レンコン Mサイズ 2kgレンコン Sサイズ 2kgレンコン 1kgそろそろ米粉も使いこなしたい気分福岡県のくわのさんから、特別栽培米で自家製粉した米粉の出品。小麦粉の代わりにつかうのはもちろん、レンコンと一緒に蓮根餅にしてもいいかも!自家製粉の米粉 ふくつっ粉 500g自家製粉の米粉 ふくつっ粉 500g×3袋自家製粉の米粉 ふくつっ粉 500g×2袋食欲の秋に欠かせない。秋のフルーツ到来!◎新潟県の渡邉さんからの贈りもの。驚きのビッグサイズ。1玉で1kgを超えるものも!?[自家用] 大きくて甘くて香り豊か「新高」梨5Kg[自家用] 大きくて甘くて香り豊か「新高」梨2Kg◎「選ばれし柿しか送らない」。そんな強いこだわりを持った岐阜県の佐野さん自身が、1つ1つ目で見て確かめてから出荷する柿!美味しいこと間違いなし!岐阜県産 松本早生富有 良品Lサイズ14個入り◎長野県の峯村さんのリンゴがこの量でこのお値段!?これは急がないと……![お得] 秋映 5キロ箱(25玉〜・規格外・小玉) 新聞梱包 りんご◎新潟県の渡邉さんの大人気完熟イチジクも復活![自家用] 完熟いちじく大きさ様々4パック入り1箱脂もしたたる良い魚?◎秋田県の山本さんが「水深400〜500mの深海」にこだわって獲ってくる幻のハタハタ。11月まで限定なのでお早めに!秋田名物八森ハタハタ(深海限定)◎同じく秋田県の伊藤さんからは、たっぷり脂がのったハタハタに、お得すぎる真鱈。どっちにしようか迷っちゃいますね…あーどうしよう!秋田男鹿沖ハタハタ秋田沖真鱈なにこれ!?試したくなる一品◎タイで食べた黒い落花生の甘みが忘れられなくて自分で作っちゃった群馬県の田中さん。なんというインパクトなんだ。食べてみたい。黒い落花生とジャガイモ(自然農)【TFT寄付対象】◎青森県の赤石さんからの挑戦状。これは気になります。何より商品説明が面白いのでぜひ読んでみてください(笑)。涙が出る程からい!だがそれが良い。からみ大根(ホワイト)◎佐古さんから、沖縄県の太陽の恵みです。訳ありでも味は変わらず絶品ですよ!ワケあり沖縄産キーツマンゴー◎わお!綺麗な薄紫色!山形県の五十嵐さんから料理の味を引き締めてくれる食用菊。いろんなおかずと合うそうなので、これでインスタ映えする食卓にしちゃいましょーう。食用菊もってのほか◎茨城県の石山さんがいつもとちょっと違うティータイムをお届け。緑茶とレモンマートルをブレンドして作られたこのお茶は爽やかな香りがするそう…緑茶檸檬(りょくちゃれもん)◎お酒のおつまみにぴったり。福岡県の鍋嶋さんから大粒の牡蠣のアヒージョが…!ひろちゃんカキのアヒージョ 3個セットひろちゃんカキのアヒージョ 2個セットひろちゃんカキのアヒージョ 単品◎栄養抜群!大阪府の小松さんから、「ファスティング明け」にもぴったりの消化吸収の良いスープです。いろんな具材で楽しめちゃますよ!ハリラスープ濃縮2倍タイプ純植物性◎埼玉県の清岡さんのさつまいもセット。何が届くかは、開けてのお楽しみ〜。無肥料・無農薬のさつまいもセット野菜セット待望の復活!奈良県の弓手さんのゆるり畑の野菜セットなど、今週も野菜セットは充実しています。業務用野菜セットSサイズ菜っぱ好き集まれ~!げんたのやさい秋の葉ものだらけセットゆるり畑の里芋&野菜セット【農薬不使用冷蔵便】季節のお野菜BOX落花生、茹でたのを買うか、生を買うか?高知県の島津さんから、今年度産のジャンボ落花生が出荷開始です!選果済み 10月限定!! 生落花生 四万十ジャンボ落花生 800g×5個セット選果済み 10月 期間限定!! 生落花生 四万十ジャンボ落花生 800g×2個選果済み 大きいものだけ! 四万十ジャンボ落花生 (冷凍)180g×5個セット選果済み 大きい! 四万十ジャンボ落花生(冷凍) 400g×5個セット選果済み 大きい! 四万十ジャンボ落花生(冷凍) 400g×2個セットあったまりたい季節に。ほっとするお茶。茨城県の石山さんから、いろんなお茶が出品!◎ほうじ茶稀天・ほうじ茶ギフト秋薫る 深煎りほうじ茶◎全国の緑茶のうちたった1%!?さしま茶あさつゆティーバッグ【お試し】あさつゆティーバッグ◎まだまだ緑茶さしま微粉末緑茶チャック付き稀天さしま茶お徳用八十八夜(はちじゅうはちや)天下一(てんかいち)稀天(まれてん)お米とレンゲ。もちつもたれつの関係滋賀県の宮崎さんから出品された「れんげで育てた田上米」。れんげって、お花の?どういうこと?……と思われた方に、簡単に解説しますね。お米を育てる前の田んぼでレンゲを育てると、レンゲの根っこが土の中に、お米が育つための養分をのこしていってくれるんです。化学肥料を使用せずにお米を育てるための工夫なんですね。【れんげで育てた田上米】無農薬有機栽培こしひかり 精米5kg【れんげで育てた田上米】無農薬有機栽培こしひかり 精米10kg【れんげで育てた田上米】無農薬有機栽培こしひかり 玄米5kg【れんげで育てた田上米】無農薬有機栽培こしひかり 玄米10kg山地酪農の自然放牧牛乳が、贅沢なプリンになったー!なかほら牧場ぷりん6個セットワケある人参としいたけのセット。ずんぐりとした姿がかわいいですね。ワケアリ人参とでっかーい椎茸今週は、以上62出品でした!(文/中川葵、髙木文)<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2017年9月のマガジン記事一覧はこちらから2017年10月のマガジン記事一覧はこちらから新着情報をメールでチェック!ポケマルメールマガジンのバックナンバーはこちらから

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【9月下旬編】

肌寒くなってきて、秋の訪れが感じられる時期になってきましたね。生産者さんとお客さんがお話できる、感謝のきもちが伝えられるポケマルのコミュニティ。最近は秋らしい投稿が増えてきました。そんなコミュニティへのごちそうさま投稿を厳選してご紹介いたします!なかには芸術の秋にぴったりな作品?もありますよ。なおぴょんさんから森山さんへのごちそうさま聞いたこと無い単語とカタカナが多すぎて。。。なにがなんだかわかんなーい!笑でもとんでもなくおしゃれであることは一目瞭然ですね♡写真の中央左側のギザギザのじゃがいもがハッセルバックポテトで、ほとんど写っていませんが右端にあるのがガレットですかね!いくほさんから齋藤さんへのごちそうさま写真をみるだけでこっちも幸せな気持ちになります。なんともカラフルでヘルシー!!!Keiko Taguchiさんから芝田さんへのごちそうさまひとり暮らしでもおいしい新米、食べたくなりますよね♪色合いがきれいなお弁当…憧れます。茶太郎さんから渡邊さんへのごちそうさままたもや難しいカタカナがいっぱい登場(笑)いちじくにこんなおしゃれな食べ方があったとは!試してみたい!オープンサンドに添えられているお野菜もカラフルでかわいいですね。まほんぐさんから赤石さんへのごちそうさまわぁ…おいしそう。ハックルベリーといちごの手作りジャム。朝ごはんが待ち遠しくなりそうですね!テリーさんから伊藤さんへのごちそうさま甘エビ少なくて残念…と思いきや、いろんなエビが食べくらべできるお得なパックになったようです(^o^)/さすが伊藤さん、太っ腹!ta-ko.nさんから高野さんへのごちそうさまたこをまるごと買われたta-ko.nさん。足一本で一品ができちゃうなら、タコ料理あと何品できるかたのしみですね!セツコさんから千葉さんへのごちそうさまカニ!カニ!カニ!インパクトがすごいですね。千葉さんのヘラガニはもう終わってしまったので、既に来年が待ち遠しいです!!!田中陽可さんへのごちそうさまasamiさんからweeeekさんからai.risa29さんから芸術作品のような栗スイーツがずらり!秋の訪れを感じますね♪あーおいしいモンブランが食べたい。作ってみたい。最後に食欲の秋はまだまだ始まったばかり。これからどんどん登場するおいしいものをお見逃しないように♪関連商品固定種の野菜セット・ライト自然農野菜セット【TFT寄付対象】小樽産 茹でタコ 3.5㎏(冷凍)ホッコク赤エビ(甘エビ)一回食べるとクセになる。ガーデンハックルベリー(ジャムの作り方レシピ付)クローバー農園の福箱(遊び心編DX)毛豆必ず入りますセット規格外大玉トマト3kg 約18~20個【新米】菜園家族のほっこり医農米♪【白米】5分・7分づきも対応可(文/髙木文)

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【お魚が脱いだ】塩焼きから肝醤油まで、秋田の鮮魚三種を食べ比べ!

北海道在住、北の海の美味い魚介を食べて育ったライターのわたなべです。秋田県潟上市、伊藤徳洋さんから届いた塩焼き用お魚セット「マダイ&チダイ&ウマヅラハギのセット」を食べてみました。[塩焼]マダイ&チダイ&ウマヅラハギのセット[自由研究にも]いざ、開封!発泡スチロールのケースの蓋のガムテープをはがした瞬間、ふわっと漂う海の匂い。蓋をあけると……大漁……ならぬ、大量の魚、魚、魚……ドーーン !ドドーン !!ドドドーン !!!ポケマル編集部からは「伊藤さんのことだからきっとちょっと多めに詰めてくれてると思いますよー」とは聞いていましたが、これが「ちょっと」ですか!?セットの価格2592円とこの量はどう考えても釣り合わない気がするのですが……気のせいでしょうか?これだと、親戚が「ちょっと魚送っとくからー」と送ってくるレベルです。秋田に親戚できちゃいました(笑)3種類の魚を観察してみる今回のセットの内容はマダイ4尾、チダイ4尾、ウマヅラハギ7尾。(海の状態により内容は変わります)からだの色はほとんど変わりありません。でも、よーくよーく見ると、違いがわかるはず。どこが違うか、観察してみましょう!マダイ↓チダイ↓夏休み後半なのに自由研究のテーマが決まっていない小学生のお子様にもぴったりかもしれません。ヒントは背びれとエラ。答えは……ご自身で見つけてくださいね。こちらはウマヅラハギ↓私の住む北海道では店頭に並ぶことはほぼありません。少なくとも、私は見たことがありません。はじめまして!なかなかユニークな顔です。ヒレが美しいブルー。カワハギの仲間ですが、この青いヒレが特徴だそうです。コンタクトレンズじゃないよ!鯛を捌く。塩焼きがオススメとのことでしたので、まずは、お腹を出す(内臓を取りはずす)ことから始めましょう。発送直前まで海の中にいた魚たちですので、内臓もまだしっかりしています。お腹に包丁を入れてしまえば取り出すのは簡単。つるっと出てきます。タイ類は骨やヒレが硬いので、手に刺さらないように注意してくださいね。その後、鱗を取ります。鱗は透明でかなり大きいです。以前、コンタクトレンズと間違えたことがあります(笑)水洗いして仕上げです。鱗を取ってしまうと、見分けがつきにくくなったような気が。洋服を脱がせるようにはぐのですさて、次はウマヅラハギの番です。ウマヅラハギの捌き方は、普通と一味も二味も違います。まずは皮をはいでいきます。口と尾を切り落とします。口の方から皮を外側にひっくり返すように、はいでいきます。そんなに力を入れなくても、むけてきます。が、前ヒレのところでちょっとひっかかります。そこは無理に引っ張るのではなく、洋服の袖を脱がせるように両側それぞれをくるっとはずしてあげます。そこからは一気に尾の方向へ引っぱります。やっぱり洋服を脱いだみたい。次は内蔵をとりだします。頭の上に包丁を入れ、写真のように両手で下の方向に引っ張ると、内臓が塊のまま出てきます。真横に引っ張ると上手くいかないので、気をつけてください。身に×に包丁を入れて塩をふって焼きます。こんがり♪身がしっかりしているので、骨からはずれやすく、魚を食べるのが苦手なお子さんでも、簡単に食べられると思います。味は淡泊でクセがありません。あっという間にこの通り。そして、大人はやっぱりこれでしょう。薄造りを肝醤油で。しこしことした身と濃厚な肝の味がたまりません。マダイ VS チダイ どっちがどっち?!では、マダイとチダイを食べ比べてみましょう。まずは塩焼き対決。鱗を取った時より、違いがわかりやすいです。塩焼きにする時は、全体に塩をふるのはもちろんですが、ヒレや尾に塩をしっかりすりこむのがコツ。そうすると、ヒレや尾が焦げにくくなります。私はちょっと失敗しました。ヒレどころか、身もコゲコゲです(汗)身の見た目はそんなに変わりません。食べてみると、マダイはしっかり硬め、比較的チダイは、ほろっとした食感です。どちらも、白身のあっさりした中にも旨味がグッとつまっています。ならば、これしかないでしょうと、作りました。タイ飯です。私は鍋で炊きましたが、炊飯器でもOK。米を普通に炊く時の水加減に、昆布、塩と酒少々、焼いた鯛をドカンと乗せて炊くだけです。炊き上がったら、骨や頭をはずして、身をほぐし、ごはんに混ぜ込んだら出来上がり。塩気が足りなければ、塩を足して下さい。お好みで、白ごまを入れても香ばしくてよいです。せっかくなので、刺身の食べ比べもしてみました。見た目ではますます区別できません。でも、やはり、焼いた時と同じく、マダイは歯ごたえしっかり、チダイは若干やわらかめ。ウマいことにはいずれも遜色ありません。おまけせっかく、丸ごと一匹のタイをいただくので、ぜひ見つけてほしいのがコレ。タイの”ある部分”の骨です。タイの姿に見えませんか?この骨は、丁寧に身をほぐしていくと、ふたつ見つかるはずです。どちらかというと頭に近い方にあります。おいしく食べて、見つけてくださいね。今回登場した出品はこちら[塩焼]マダイ&チダイ&ウマヅラハギのセット[自由研究にも]ライタープロフィールわたなべひろみ1968年、北海道生まれ。設計デザイン、商品開発などに携わったのち、宣伝会議 編集・ライター養成講座 上級コース 米光クラス第7期受講。修了後ライターとして活動。現在、札幌国際芸術祭2017【大風呂敷プロジェクト】に運営サポートとして参加中。

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【漁師直送】海鮮BBQの主役はこれだ!ユーザーの推し食材は…?

「バーベキューで何を焼こう?」「いつもと違う食材も試してみたいけど、何かないかな?」ポケットマルシェの漁師さんたちが、そんな声にお答えします。バーベキューにぴったりの食材、たくさん出品されていますよ。漁師さんからお取り寄せした食材で実際にバーベキューしたポケマルユーザーの方々の投稿をまとめました。新田さんの沖縄「車えび」「日本では天然ものが好まれる傾向がありますが、天然の車えびは食べるものがまちまちなため、美味しさにもバラつきが出てしまいます。私たちがお届けする車えびは、いつでも上品な甘みがあります。」そう語るのは、沖縄の小さな島・竹富島で車えびを養殖している新田長男さん。さっそく、ポケマルユーザーの方がバーベキューをしたようで・・・?その様子がコミュニティに投稿されていました。BBQにて大好評でした!ちなみにたまたまですがお皿は沖縄の焼き物です😀😀(by ポケマルユーザー まほんぐさんの投稿)BBQまでに商品をお届けできたみたいで良かったです。綺麗なお皿に盛り付けて頂いてありがとうございます!焼き加減もバッチリだと思います( •̀ᴗ•́ )/竹富島の暖かい気候でぐんぐん育った車海老。抗生剤を一切使わず、高品質の餌を与えて、低密度でストレスの低い状態で育てているため、活きが良く高品質なんだとか。新田さんいわく、「頭の殻から尻尾まで全ての部分が美味しいことが特長です。圧倒的な美味しさを多くの方にわかってもらい、御馳走といったら竹富島の車えびの文化をつくっていきたいです」とのこと。気になった方、是非お試しください♪活き〆め冷凍車えび(350g)活き〆め冷凍車えび(700g)伊藤さんの「岩牡蠣&ムール貝」北の漁師も負けていません!旬の岩牡蠣を「僕が潜ってとってきます!」と意気込むのは秋田県の漁師・伊藤徳洋さん。「岩牡蠣+ムール貝」の夏の黄金セットを出品中です。さて、ポケマルユーザーにどうお料理されたのでしょうか・・・?無事にBBQでパエリアできました❣ありがとうございました😊大好評でした。外で食べる絶品牡蠣とムール貝、贅沢すぎる週末となりました。(by ポケマルユーザー Cieloazulさんの投稿)おおおーーー!!外で食べたら美味しさ五割り増しでしたでしょうねーー♪  美味しい画像ありがとうございました♪おかげでお腹が空きました笑バーベキューでパエリア!素敵ですね。ちなみに、「岩牡蠣って殻が分厚くて開けるのが大変」とお悩みの方でも安心です。なんと、伊藤さんが岩牡蠣の蓋を簡単にはずせる状態にしたうえで送ってくださるとのこと!牡蠣むきに慣れていない方でも、簡単に調理していただけますよ♪パエリヤ用天然岩牡蠣&ムール貝セット(牡蠣の殻は僕が開けときます!)迷ったらコレ!山崎さんの「海鮮バーベキューセット」かなり豪勢な海鮮セットが出品されています。なんと「タイ」「タコ」「穴子」「西貝」「イカ」の海鮮バーベキューセットです。送ってくださるのは、淡路島の漁師・山崎一馬さん。さっそく食べた方の反応を覗いてみると・・・?こんなに贅沢で嬉しいバーベキューってあるんでしょうか!!!本当に素材が美味しいので余計な味付けしなくても、大満足でした😊このバーベキューセットはもっとみんなに広まるべきですね!!穴子もタコもタイも、、、全部めちゃくちゃ美味しかったです!とくにタコは、「タコが一番好き!」という友達も、今まで食べた中でも本当に美味しいかもと感動していました〜!穴子も捌いてあって安心しましたし、日程も合わせていただき助かりました。今後もよろしくお願いします!(ポケマルユーザー ぬのいさんの投稿)「どの食材でバーベキューしようかな〜」と迷ってる方には一押しのセットです!淡路島海鮮バーベキューセット❗❗BBQのはずが・・・?意外なMVP焼いて食べて飲んでまた焼いて。バーベキューの主役といったら焼き物ですが、とあるバーベキュー会場では、某食材による逆転劇があったようです。ホヤいただきました‼︎見事に今までのホヤの概念がひっくり返りました( ̄^ ̄)ゞうめぇです!バーベキューなのに生物がMVPを取りました(笑)ありがとうございました!(by ポケマルユーザー 栢本直行さんの投稿)バーベキューの主役の座を奪ったのは…なんとホヤのお刺身。ホヤ漁師の渥美貴幸さんからは、喜びの返信が!MVPありがとうございます!(笑)これからも美味しいホヤを届けられる様に努力します!また機会があればホヤを食べてみてくださいね(^-^)ぜひ、バーベキューのお供にどうぞ。日本酒にもよく合いますよ。旬がきた!殻つきホヤお試し8個(4年もの)漁師直送の海鮮バーベキュー!ぜひみなさまも、お試しくださいね♪[コミュニティについて]▶︎コミュニティの閲覧のしかた各商品ページ、生産者のプロフィールページにてご覧いただけます。▶︎コミュニティの投稿のしかたスマホからのみ、投稿いただけます。トップの[コミュニティ]タブをタップすると、投稿ページに飛びます。

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