▼品種・味の特徴・食べ方 お刺身は解凍してすぐお召し上りいただけます。 とらふぐのぶつ切りの定番では、「鍋料理」ですが、他にも「焼きふぐ」や「から揚げ」なども楽しめます。 ▼数量、分量の目安 刺身 約100g / 本皮 約50g / ぶつ切り約300g（3ﾊﾟｯｸ)/ポン酢・もみじおろし ▼栽培/生産方法、こだわり ふく成ではとらふぐの養殖を始めて38年、お客様へ安全・安心で本当に美味しい養殖とらふぐを提供する為に日々研究を重ね、独自の厳しい出荷基準を設けてきました。そして熊本県の厳しい認証制度の審査をクリアした「熊本県のお墨付き」である等、一切の妥協を許さないふく成のこだわりから生まれています。 【firesh™】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」✕「特殊冷凍™」をすることで冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。 また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。