"農林水産大臣賞"受賞農場　江口農産牧場産A5ランクBMS二桁の大人気希少部位ステーキをセットでお届けします。 ランプ: サーロインから繋がるように腰の後ろについている部位【ランプ】は、とても人気の赤身肉。赤身肉の中では最も肉質が柔らかく、サシも細かい部位です。江口農産牧場のランプはとにかく旨い。ミディアムレア程度にふわっと焼き上げて。塩とわさびがおすすめ。 ミスジ: 赤身が好きな方にオススメの部位。 人気の希少部位、【ミスジ】を贅沢にステーキにしました！三本の筋が入っているのが特徴のミスジは、赤身質。しかし繊細なサシが張り巡らされているので、脂から滲み出てくる旨味と甘味を噛めば噛むほど味わえて、余韻がとても長いです。 イチボ: 赤身系ステーキの中で人気No.1の希少部位。ラムイチというお尻の部位の下部分にある柔らかいところのみを切り出した【イチボ】。赤身好きの方から不動の人気希少部位。江口農産牧場の牛さんのイチボは、とにかく柔らかい。そして噛むほどにどんどん独自の旨味が出てきます。しっかりサシも入っているので、スッと口の中で溶ける脂も甘味がありくどくないです。BBQや焼肉にもおすすめ。 ＜味＞ 一頭から少量しか取れない希少部位3種をご用意いたしました。 脂がしつこくなくあっさりとしていて、しっかりした肉質ながら、お子様からご高齢の方までおすすめです。 ＜栽培のこだわり＞ 当牧場は米農家でもあります。自家産の稲藁を餌として与え、堆肥を米に用いる循環型農業を行っています。ストレスを軽減させる独自の飼育法と毎日のブラッシングも欠かさず、惜しみない愛情を注いで育てています。当牧場産の和牛は9割以上がA4〜A5等級で見た目も美しいですが、それだけでなく、【オレイン酸55%以上】の食べても美味しいお肉です。 ＜産地の特徴＞ 有明海のすぐ裏に位置する稲作地帯に牛舎を構えています。ミネラル分に富んだ稲藁が取れ、矢部川の地下水を牛さんたちの飲料水として使用しています。 冷凍状態でのお届けとなります。 ドリップを出さず、より美味しくお召し上がいただくために、前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、緩やかに解凍することをおすすめしております。 1パック約300gを3パック、全て2枚入りでのお届けです。 他商品との組み合わせや贈答用対応(熨斗/手書きメッセージ代筆/ラッピング等)できますので、遠慮なくお問い合わせください。